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市場調査レポート
商品コード
2019100
食用油脂の市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測Edible Oils and Fats Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2026 - 2035 |
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カスタマイズ可能
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| 食用油脂の市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測 |
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出版日: 2026年03月17日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 210 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の食用油脂市場は、2025年に5,831億米ドルと評価され、CAGR 5.9％で成長し、2035年までに1兆300億米ドルに達すると推定されています。
大豆油、オリーブ油、パーム油などの植物由来のものや、バターやラードなどの動物由来のものから得られる食用油脂は、調理、製パン、食品製造において極めて重要な役割を果たしています。これらは風味や食感、栄養価をもたらすとともに、加工食品、スナック、菓子類、その他の料理用途において主要な原料として機能しています。オリーブ油、ひまわり油、キャノーラ油など、不飽和脂肪酸を豊富に含むより健康的な油脂に対する消費者の嗜好の高まりが市場の拡大を牽引している一方、手頃な価格と汎用性の高さがパーム油への需要を支えています。ヴィーガンや植物由来の食事法の人気が高まっていることで、動物性油脂から植物性油脂への移行が進んでいます。さらに、オーガニック、非遺伝子組み換え、持続可能な調達製品への関心の高まりにより、メーカーは環境に配慮した生産手法を採用するよう促されており、変化する消費者の優先事項に応え、世界の市場機会を拡大しています。
| 市場の範囲 | |
|---|---|
| 開始年 | 2025 |
| 予測期間 | 2026年～2035年 |
| 開始時の市場規模 | 5,831億米ドル |
| 予測金額 | 1兆300億米ドル |
| CAGR | 5.9% |
植物油セグメントは2025年に4,921億米ドルの市場規模となり、2026年から2035年にかけてCAGR10.1%で成長すると予想されています。植物由来の選択肢、クリーンラベル製品、より健康的な調理法への需要の高まりが、このセグメントの成長を牽引しています。加工食品、ベーカリー製品、菓子類、外食産業における幅広い用途が、着実な普及を後押ししています。栄養強化製品やコールドプレス製品が消費者からますます支持されており、小売および業務用チャネルにおける長期的な成長を支えています。
精製油脂セグメントは、2025年に4,328億米ドルを占め、2035年までCAGR 6.1％で成長すると予測されています。その安定した品質、長期保存性、そして様々な調理法への適応性により、一般家庭や食品業界で広く利用されています。精製プロセスにより純度が向上し、風味プロファイルが標準化されるため、日常的な使用に適した安全で信頼性が高く、高品質な油脂を求める消費者の需要を満たしています。
北米の食用油脂市場は、加工食品、ベーカリー製品、およびインスタント食品からの需要に牽引され、2025年には1,964億米ドル規模に達しました。消費者はトランス脂肪酸が少なく、植物由来で、クリーンラベルの製品をますます求めるようになっており、これによりメーカーはより健康的な配合と小売流通の多様化に注力するようになっています。
よくあるご質問
目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 業界考察
- エコシステム分析
- サプライヤーの情勢
- 利益率
- 各段階における付加価値
- バリューチェーンに影響を与える要因
- ディスラプション
- 業界への影響要因
- 促進要因
- 業界の潜在的リスク＆課題
- 市場機会
- 成長可能性分析
- 規制情勢
- ポーター分析
- PESTEL分析
- 価格動向
- 地域別
- 製品別
- 将来の市場動向
- 技術・イノベーションの動向
- 現在の技術動向
- 新興技術
- 特許動向
- 貿易統計
- 主要輸入国
- 主要輸出国
- 持続可能性と環境面
- 持続可能な取り組み
- 廃棄物削減戦略
- 生産におけるエネルギー効率
- 環境配慮型イニシアチブ
- カーボンフットプリントに関する考察
第4章 競合情勢
- イントロダクション
- 企業の市場シェア分析
- 地域別
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- 地域別
- 企業マトリックス分析
- 主要市場企業の競合分析
- 競合ポジショニングマトリックス
- 主な発展
- 合併・買収
- 提携・協業
- 新製品の発売
- 事業拡大計画
第5章 市場推計・予測：タイプ別、2022-2035
- 植物油
- パーム油
- 大豆油
- 菜種油
- マスタードオイル
- ココナッツ油
- 動物性油脂
- 獣脂
- ラード
- ギー
- その他
第6章 市場推計・予測：加工方法別、2022-2035
- バージン油／コールドプレス油
- 精製油脂
- 加工油脂
第7章 市場推計・予測：用途別、2022-2035
- ベーカリー・菓子類
- スナック
- 肉製品
- その他
第8章 市場推計・予測：地域別、2022-2035
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- メキシコ
- アルゼンチン
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- アラブ首長国連邦
- その他中東・アフリカ
第9章 企業プロファイル
- ACHフード・カンパニーズ
- ADM
- Bunge
- Cargill
- Fuji Oil
- GrainCorp
- IOI Corporation
- Louis Dreyfus Company
- Nisshin Oillio
- Wilmar
