生理活性成分市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

生理活性成分の世界市場規模は2024年に1,275億米ドルとなり、CAGR 7.9%で成長し、2034年には2,799億米ドルに達すると予測されています。

生理活性成分とは、食品、サプリメント、パーソナルケア製品に含まれる天然由来の化合物で、基本的な栄養を超えた健康上のメリットを提供します。これにはポリフェノール、プロバイオティクス、オメガ3脂肪酸、植物抽出物、繊維などが含まれ、免疫、消化、健康全般をサポートします。市場の拡大は、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まり、予防ヘルスケアへのシフト、クリーンラベルの機能性製品に対する需要の高まりによってもたらされます。

また、環境に配慮した抽出方法における技術の進歩も、生理活性成分の有効性と持続可能性を高め、市場の成長をさらに後押ししています。超臨界流体抽出、超音波支援抽出、酵素支援抽出などの革新的な技術は、収量と純度を向上させるだけでなく、ポリフェノールやオメガ脂肪酸のような熱に弱い化合物の完全性を保持します。これにより、最終用途における成分の高い生物学的利用能と優れた機能性が保証されます。さらに、グリーン抽出は有害な溶媒の使用を最小限に抑え、環境への影響を低減するため、業界のクリーンラベルや環境に優しい生産へのシフトにうまく合致します。その結果、規制上の要件や、安全で自然な持続可能な健康・ウェルネス・ソリューションに対する消費者の需要の高まりに対応するため、メーカー各社はこうした先進的な方法の採用を増やしています。

脂肪酸セグメントは2024年に19.1％のシェアを占め、243億米ドルとなりました。このセグメントの優位性は、心臓の健康、認知機能、抗炎症サポートに役立つことで知られるこれらの脂肪酸に対する消費者需要の高まりによるものです。ストレス、疲労、消化器系の問題、ビタミン欠乏症など、ライフスタイルに関連した健康状態の蔓延が増加しているため、消費者は予防ヘルスケアソリューションを求めるようになり、それがこのセグメントの成長を後押ししています。

植物由来の供給源セグメントは2024年に58.3%のシェアを占め、2034年までCAGR 6.8%の速い速度で成長すると予想されています。この優位性は、特に機能性食品、サプリメント、パーソナルケアにおいて、クリーンラベル、ナチュラル、ビーガン製品に対する世界の需要の高まりによるものです。果物・野菜、穀物・穀類、ハーブ・スパイス、油糧種子・豆類は、植物由来の生物活性物質の供給源のひとつです。これらの原料に含まれる抗酸化物質、ビタミン、ポリフェノール、繊維は、抗炎症作用、抗老化作用、免疫力向上作用などの健康効果をもたらします。

アジア太平洋の生理活性成分市場は2024年に38.8％のシェアを占めました。アジア太平洋地域では中国、インド、日本が主要な貢献国であり、消費者の健康意識の高まり、急速な都市化、機能性食品とサプリメント産業の人気の高まりが成長の原動力となっています。栄養補助食品を支援する政府の政策、高齢化人口の増加、植物ベース、ハーブベース、伝統医学ベースの生物活性物質に対する高い需要が、市場をさらに押し上げています。パンデミック後、免疫力を高めるサプリメントへの需要が高まり、機能性食品と栄養補助食品への関心が高まっています。

世界の生理活性成分市場の主要企業には、FMC Corporation、Ingredion Incorporated、Mazza Innovation Ltd.、Roquette、Sabinsa Corporation、Archer Daniels Midland、Cargill、BASF SE、味の素株式会社、Arla Foodsなどがあります。これらの企業は、市場での地位を強化するため、製品の革新、戦略的パートナーシップ、世界的プレゼンスの拡大に注力しています。生理活性成分市場に参入している企業は、自社のプレゼンスを強化するためにいくつかの重要な戦略を採用しています。製品革新は主要な戦術であり、飲食品、栄養補助食品、パーソナルケアなど様々なエンドユーザー産業で高まる機能性成分の需要に応える新製品の発売へとつながる研究開発に多額の投資を行っています。

また、戦略的提携や買収も盛んで、これによって企業は製品ポートフォリオを拡大し、市場に参入することができます。例えば、地域パートナーとの提携により、企業は新興市場を開拓し、現地の専門知識を活用することができます。さらに企業は、天然素材やオーガニック製品に対する消費者の需要の高まりに応えるため、環境に配慮した抽出技術を採用し、責任を持って原材料を調達することで、持続可能性に注力しています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階での付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 業界の潜在的リスク＆課題
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品別
• 将来の市場動向
• テクノロジーとイノベーションの情勢
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許情勢
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境側面
  • 持続可能な慣行
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に優しい取り組み

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ航空
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併と買収
  • パートナーシップとコラボレーション
  • 新製品の発売
  • 拡張計画

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• ポリフェノール
  • 単一ビタミン
  • フラボノイド
  • フェノール酸
  • リグナン
  • スチルベン
  • その他
• カロテノイド
  • ベータカロチン
  • ルテイン
  • リコピン
  • アスタキサンチン
  • その他
• プレバイオティクス
  • エルダーベリー
  • フルクトオリゴ糖
  • ガラクトオリゴ糖
  • イヌリン
  • その他
• プロバイオティクス
  • 乳酸菌
  • ビフィズス菌
  • 連鎖球菌
  • その他
• 脂肪酸
  • オメガ3脂肪酸
  • オメガ6脂肪酸
  • その他
• タンパク質とアミノ酸
  • 植物由来
  • 動物由来
  • 生理活性ペプチド
• ビタミン
• 鉱物
• 繊維
• その他

第6章 市場推計・予測：原料別、2021年～2034年

• 主要動向
• 植物由来
  • 果物と野菜
  • 穀物
  • ハーブとスパイス
  • 油糧種子および豆類
  • その他
• 動物由来
  • 乳製品
  • 肉と魚
  • 卵
  • その他
• 微生物
  • 細菌
  • 菌類
  • 藻類
  • その他
• 海洋
  • 海藻
  • 魚
  • その他
• その他

第7章 市場推計・予測：用途別、2021年～2034年

• 主要動向
• 食品・飲料
  • 機能性食品
  • 機能性飲料
  • ベーカリー＆菓子類
  • 乳製品
  • 肉類および鶏肉製品
  • その他
• 栄養補助食品
  • 錠剤とカプセル
  • 粉末
  • 液体
  • その他
• 医薬品
  • 経口製剤
  • 局所製剤
  • その他
• 化粧品・パーソナルケア
  • スキンケア
  • ヘアケア
  • その他
• 動物栄養
• その他

第8章 市場推計・予測：抽出技術別、2021年～2034年

• 主要動向
• 慣習的な抽出方法
  • 溶媒抽出
  • マセレーション
  • 浸透
  • その他
• 高度な抽出方法
  • 表層液抽出（SFE）
  • 加圧液体抽出（PLE）
  • マイクロ波支援抽出（MAE）
  • 超音波補助抽出（UAE）
  • 酵素支援抽出
  • その他
• グリーン抽出技術
  • 深共晶溶媒（DES）
  • 天然深共晶溶媒（NADES）
  • その他
• その他

第9章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦

第10章 企業プロファイル

• Nestle S.A.
• Fonterra Co-operative Group
• Arla Foods
• FrieslandCampina
• Glanbia Nutritionals
• Davisco Foods International
• DSM
• Cargill, Inc.
• Archer Daniels Midland Company
• DuPont
• BASF SE
• Ajinomoto Co., Inc.
• Chr. Hansen Holding A/S
• Kerry Group
• Ingredion Incorporated
• Tate &Lyle PLC
• Koninklijke DSM N.V.
• Roquette Freres
• Symrise AG
• Givaudan
• Naturex（now part of Givaudan）
• Frutarom（now part of IFF）
• Kemin Industries
• Kalsec Inc.
• Dohler GmbH
• Diana Group（now part of Symrise）
• Mazza Innovation Ltd.
• Sabinsa Corporation
• Indena S.p.A.
• Martin Bauer Group

The Global Bioactive Ingredients Market was valued at USD 127.5 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 7.9% to reach USD 279.9 billion by 2034. Bioactive ingredients are naturally occurring compounds found in foods, supplements, and personal care products that offer health benefits beyond basic nutrition. These include polyphenols, probiotics, omega-3 fatty acids, plant extracts, and fibers, which support immunity, digestion, and overall wellness. The market's expansion is driven by increasing consumer awareness of health and wellness, a shift toward preventive healthcare, and a growing demand for clean-label, functional products.

Technological advancements in green extraction methods have also enhanced the efficacy and sustainability of bioactive ingredients, further fueling market growth. These innovative techniques-such as supercritical fluid extraction, ultrasound-assisted extraction, and enzyme-assisted extraction-not only improve yield and purity but also preserve the integrity of heat-sensitive compounds like polyphenols and omega fatty acids. This ensures higher bioavailability and better functional performance of the ingredients in end-use applications. Moreover, green extraction minimizes the use of harmful solvents and reduces environmental impact, aligning well with the industry's shift toward clean-label, eco-friendly production. As a result, manufacturers are increasingly adopting these advanced methods to meet regulatory requirements and growing consumer demand for safe, natural, and sustainable health and wellness solutions.

The fatty acids segment accounted for a 19.1% share in 2024, valued at USD 24.3 billion. This segment's dominance is attributed to rising consumer demand for these fatty acids, known for their benefits in heart health, cognitive function, and anti-inflammatory support. The increasing prevalence of lifestyle-related health conditions such as stress, fatigue, digestive issues, and vitamin deficiencies has led consumers to seek preventive healthcare solutions, thereby boosting this segment's growth.

Plant-based sources segment made up 58.3% share in 2024 and is expected to grow at a faster rate of 6.8% CAGR through 2034. This dominance is due to the rising global demand for clean-label, natural, and vegan products, especially in functional foods, supplements, and personal care. Fruits and vegetables, cereals and grains, herbs and spices, and oilseeds and pulses are among the sources of plant-based bioactives. Antioxidants, vitamins, polyphenols, and fibers present in these ingredients offer health benefits such as anti-inflammatory, anti-aging, and immunity-boosting properties.

Asia Pacific Bioactive Ingredients Market held a 38.8% share in 2024. China, India, and Japan are the leading contributors within the Asia Pacific region, with growth driven by rising consumer health awareness, rapid urbanization, and increasing popularity of functional foods and the supplement industry. Government policies supporting nutritional supplements, a growing aging population, and high demand for plant-based, herbal, and traditional medicine-based bioactives have further propelled the market. Post-pandemic, there has been an increased demand for immunity-enhancing supplements, leading to greater interest in functional foods and nutraceuticals.

Key players in the Global Bioactive Ingredients Market include FMC Corporation, Ingredion Incorporated, Mazza Innovation Ltd., Roquette, Sabinsa Corporation, Archer Daniels Midland, Cargill, BASF SE, Ajinomoto Co., and Arla Foods. These companies are focusing on product innovation, strategic partnerships, and expanding their global presence to strengthen their position in the market. Companies in the Bioactive Ingredients Market are adopting several key strategies to strengthen their presence. Product innovation is a primary tactic, with significant investments in research and development leading to the launch of new products that cater to the growing demand for functional ingredients across various end-user industries like food & beverage, dietary supplements, and personal care.

Strategic partnerships and acquisitions are also prevalent, allowing companies to expand their product portfolios and market reach. For instance, collaborations with regional partners enable companies to tap into emerging markets and leverage local expertise. Additionally, companies are focusing on sustainability by adopting green extraction technologies and sourcing raw materials responsibly to meet the increasing consumer demand for natural and organic products.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope and definition
• 1.2 Research design
  • 1.2.1 Research approach
  • 1.2.2 Data collection methods
• 1.3 Data mining sources
  • 1.3.1 Global
  • 1.3.2 Regional/Country
• 1.4 Base estimates and calculations
  • 1.4.1 Base year calculation
  • 1.4.2 Key trends for market estimation
• 1.5 Primary research and validation
  • 1.5.1 Primary sources
• 1.6 Forecast model
• 1.7 Research assumptions and limitations

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis
• 2.2 Key market trends
  • 2.2.1 Regional
  • 2.2.2 Product
  • 2.2.3 End Use
• 2.3 TAM Analysis, 2025-2034
• 2.4 CXO perspectives: Strategic imperatives
  • 2.4.1 Executive decision points
  • 2.4.2 Critical success factors
• 2.5 Future Outlook and Strategic Recommendations

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Supplier Landscape
  • 3.1.2 Profit Margin
  • 3.1.3 Value addition at each stage
  • 3.1.4 Factor affecting the value chain
  • 3.1.5 Disruptions
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
  • 3.2.2 Industry pitfalls and challenges
  • 3.2.3 Market opportunities
• 3.3 Growth potential analysis
• 3.4 Regulatory landscape
  • 3.4.1 North America
  • 3.4.2 Europe
  • 3.4.3 Asia Pacific
  • 3.4.4 Latin America
  • 3.4.5 Middle East & Africa
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis
  • 3.6.1 Technology and innovation landscape
  • 3.6.2 Current technological trends
  • 3.6.3 Emerging technologies
• 3.7 Price trends
  • 3.7.1 By region
  • 3.7.2 By product
• 3.8 Future market trends
• 3.9 Technology and innovation landscape
  • 3.9.1 Current technological trends
  • 3.9.2 Emerging technologies
• 3.10 Patent Landscape
• 3.11 Trade statistics (HS code) (Note: the trade statistics will be provided for key countries only)
  • 3.11.1 Major importing countries
  • 3.11.2 Major exporting countries
• 3.12 Sustainability and environmental aspects
  • 3.12.1 Sustainable practices
  • 3.12.2 Waste reduction strategies
  • 3.12.3 Energy efficiency in production
  • 3.12.4 Eco-friendly Initiatives

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
  • 4.2.1 By region
    • 4.2.1.1 North America
    • 4.2.1.2 Europe
    • 4.2.1.3 Asia Pacific
    • 4.2.1.4 LATAM
    • 4.2.1.5 MEA
• 4.3 Company matrix analysis
• 4.4 Competitive analysis of major market players
• 4.5 Competitive positioning matrix
• 4.6 Key developments
  • 4.6.1 Mergers & acquisitions
  • 4.6.2 Partnerships & collaborations
  • 4.6.3 New Product Launches
  • 4.6.4 Expansion Plans

Chapter 5 Market Estimates and Forecast, By Product Type, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Polyphenols
  • 5.2.1 Single vitamins
  • 5.2.2 Flavonoids
  • 5.2.3 Phenolic acids
  • 5.2.4 Lignans
  • 5.2.5 Stilbenes
  • 5.2.6 Others
• 5.3 Carotenoids
  • 5.3.1 Beta-carotene
  • 5.3.2 Lutein
  • 5.3.3 Lycopene
  • 5.3.4 Astaxanthin
  • 5.3.5 Others
• 5.4 Prebiotics
  • 5.4.1 Elderberry
  • 5.4.2 Fructo-oligosaccharides
  • 5.4.3 Galacto-oligosaccharides
  • 5.4.4 Inulin
  • 5.4.5 Others
• 5.5 Probiotics
  • 5.5.1 Lactobacillus
  • 5.5.2 Bifidobacterium
  • 5.5.3 Streptococcus
  • 5.5.4 Others
• 5.6 Fatty Acids
  • 5.6.1 Omega-3 fatty acids
  • 5.6.2 Omega-6 fatty acids
  • 5.6.3 Others
• 5.7 Proteins & Amino Acids
  • 5.7.1 Plant-based
  • 5.7.2 Animal-based
  • 5.7.3 Bioactive Peptides
• 5.8 Vitamins
• 5.9 Minerals
• 5.10 Fibres
• 5.11 Others

Chapter 6 Market Estimates and Forecast, By Source, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Plant based
  • 6.2.1 Fruits & vegetables
  • 6.2.2 Cereals & grains
  • 6.2.3 Herbs & spices
  • 6.2.4 Oilseeds & pulses
  • 6.2.5 Others
• 6.3 Animal based
  • 6.3.1 Dairy products
  • 6.3.2 Meat & fish
  • 6.3.3 Eggs
  • 6.3.4 Others
• 6.4 Microbial
  • 6.4.1 Bacteria
  • 6.4.2 Fungi
  • 6.4.3 Algae
  • 6.4.4 Others
• 6.5 Marine
  • 6.5.1 Seaweed
  • 6.5.2 Fish
  • 6.5.3 Others
• 6.6 Others

Chapter 7 Market Estimates and Forecast, By Application, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Food & Beverages
  • 7.2.1 Functional foods
  • 7.2.2 Functional beverages
  • 7.2.3 Bakery & confectionery
  • 7.2.4 Dairy products
  • 7.2.5 Meat & poultry products
  • 7.2.6 Others
• 7.3 Dietary Supplements
  • 7.3.1 Tablets & capsules
  • 7.3.2 Powders
  • 7.3.3 Liquid
  • 7.3.4 Others
• 7.4 Pharmaceuticals
  • 7.4.1 Oral formulations
  • 7.4.2 Topical formulations
  • 7.4.3 Others
• 7.5 Cosmetics & personal care
  • 7.5.1 Skincare
  • 7.5.2 Haircare
  • 7.5.3 Others
• 7.6 Animal Nutrition
• 7.7 Others

Chapter 8 Market Estimates and Forecast, By Extraction Technology, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Convention extraction methods
  • 8.2.1 Solvent extraction
  • 8.2.2 Maceration
  • 8.2.3 Percolation
  • 8.2.4 Others
• 8.3 Advanced extraction methods
  • 8.3.1 Superficial fluid extraction (SFE)
  • 8.3.2 Pressurized liquid extraction (PLE)
  • 8.3.3 Microwave assisted extraction (MAE)
  • 8.3.4 Ultrasound assisted extraction (UAE)
  • 8.3.5 Enzyme assisted extraction
  • 8.3.6 Others
• 8.4 Green extraction technologies
  • 8.4.1 Deep eutectic solvents (DES)
  • 8.4.2 Natural deep eutectic solvents (NADES)
  • 8.4.3 Others
• 8.5 Others

Chapter 9 Market Estimates and Forecast, By Region, 2021 - 2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 9.1 Key trends
• 9.2 North America
  • 9.2.1 U.S.
  • 9.2.2 Canada
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 Germany
  • 9.3.2 UK
  • 9.3.3 France
  • 9.3.4 Spain
  • 9.3.5 Italy
  • 9.3.6 Netherlands
• 9.4 Asia Pacific
  • 9.4.1 China
  • 9.4.2 India
  • 9.4.3 Japan
  • 9.4.4 Australia
  • 9.4.5 South Korea
• 9.5 Latin America
  • 9.5.1 Brazil
  • 9.5.2 Mexico
  • 9.5.3 Argentina
• 9.6 Middle East and Africa
  • 9.6.1 Saudi Arabia
  • 9.6.2 South Africa
  • 9.6.3 UAE

Chapter 10 Company Profiles

• 10.1 Nestle S.A.
• 10.2 Fonterra Co-operative Group
• 10.3 Arla Foods
• 10.4 FrieslandCampina
• 10.5 Glanbia Nutritionals
• 10.6 Davisco Foods International
• 10.7 DSM
• 10.8 Cargill, Inc.
• 10.9 Archer Daniels Midland Company
• 10.10 DuPont
• 10.11 BASF SE
• 10.12 Ajinomoto Co., Inc.
• 10.13 Chr. Hansen Holding A/S
• 10.14 Kerry Group
• 10.15 Ingredion Incorporated
• 10.16 Tate & Lyle PLC
• 10.17 Koninklijke DSM N.V.
• 10.18 Roquette Freres
• 10.19 Symrise AG
• 10.20 Givaudan
• 10.21 Naturex (now part of Givaudan)
• 10.22 Frutarom (now part of IFF)
• 10.23 Kemin Industries
• 10.24 Kalsec Inc.
• 10.25 Dohler GmbH
• 10.26 Diana Group (now part of Symrise)
• 10.27 Mazza Innovation Ltd.
• 10.28 Sabinsa Corporation
• 10.29 Indena S.p.A.
• 10.30 Martin Bauer Group