ニクタマライズドコーン粉の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2024～2032年予測

ニクタマライズドコーン粉の世界市場は、2023年に31億米ドルと評価され、2024～2032年にかけてCAGR 3.9％で成長すると予測されています。

この市場は、トルティーヤ、タマーレス、スナック、その他のラテンアメリカ伝統的食品などの用途に対する需要の高まりによって、大きな成長を遂げています。ニクタマライズドコーン粉の外食・小売両セグメントでの採用は、消化性の改善、独自の栄養効果、風味の向上が背景にあります。世界のヒスパニック系人口の増加に加え、グルテンフリーや自然食品への動向が、この需要にさらに拍車をかけています。ニクタマライズドコーンフラワー産業全体は、製品タイプ、用途、流通チャネル、地域によって分類されます。

製品タイプ別では、イエローマサコーンが17億9,000万米ドルを獲得し、2032年までに4.1％のCAGRを示すと予想されます。イエローマサコーンはニクスタマライズドコーン粉市場をリードしているが、その主要理由は伝統的ラテンアメリカ料理、特にトルティーヤやタマレスに不可欠な役割を担っているためです。その鮮やかな色合いと独特の風味は、本格的な料理用途に欠かせないです。消費者と外食産業の両方が、イエローマサコーンの旺盛な需要を牽引しています。抗酸化物質や必須ミネラルを含むその栄養的利点は、現在の健康動向に共鳴しています。

用途別では、飲食品セグメントは2032年までにCAGR4％を達成し、26億6,000万米ドルに成長すると予測されています。飲食品セクターはニクタマリゼしたトウモロコシ粉市場をリードしているが、これはトルティーヤ、タマーリ、様々なスナック菓子のような主食に不可欠な役割を担っていることが主要理由です。この優位性は、ラテンアメリカ料理に対する世界の評価の高まりと、本格的なグルテンフリーの選択肢に対する消費者の志向の高まりによって強化されています。ニクタマライズドコーンフラワーは、製パンから調理済み食品まで幅広い用途に適応できるため、市場での地位が強固なものとなっています。北米はCAGR4％を記録し、2032年までに17億7,000万米ドルに達します。ニクタマリゼしたトウモロコシ粉市場における北米のリーダーシップは、ラテンアメリカ伝統料理への強い親和性と、グルテンフリーや天然製品への傾斜の高まりに起因します。この地域の大規模なヒスパニックコミュニティとメキシコ料理と中米料理の台頭は、市場拡大において極めて重要な役割を果たしています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーン
  • 主要メーカー
  • 市場参入ルート
  • 主要流通業者
    • 新規流通チャネル
  • 産業全体の利益率
• 産業への影響要因
  • 促進要因
    • アジア料理の人気の高まり
    • 本格的な味を求める消費者需要の高まり
    • 減塩やオーガニック志向の健康動向
  • 市場課題
    • アジア料理人気の高まり
    • 本格的な味を求める消費者の増加
  • 市場機会
    • 新市場/用途
    • 成長可能性分析
• 原料情勢
  • 製造動向
    • 技術の進化
    • サステイナブル製造
      • グリーンプラクティス
      • 脱炭素化
  • 新原料
  • 原料価格動向（米ドル/キロトン）
• 規制と市場への影響
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：製品タイプ別、2021～2032年

• 主要動向
• イエローマサコーン
• ホワイトマサコーン
• レッドマサコーン
• ブルーマサコーン

第6章 市場規模・予測：用途別、2021～2032年

• 主要動向
• 飲食品
  • トルティーヤ
  • スナック
  • タマレス
  • コーンチップス
• 飼料
• 工業用
• その他

第7章 市場規模・予測：流通チャネル別、2021～2032年

• 主要動向
• オフライン
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門店
  • その他
• オンライン小売業者
  • eコマース
  • 企業ウェブサイト

第8章 市場規模・予測：地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第9章 企業プロファイル

• King Arthur Baking Company
• Chenab Impex.
• Grain Millers, Inc.
• Cargill
• Bunge
• AZTECA MILLING L.P
• Masienda
• Woodland Foods
• Gold Mine Natural Foods
• Molino Campo Noble

The Global Nixtamalized Corn Flour Market was valued at USD 3.1 billion in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 3.9% from 2024 to 2032. The market is experiencing significant growth, driven by rising demand for applications like tortillas, tamales, snacks, and other traditional Latin American foods. The adoption of nixtamalized corn flour in both the foodservice and retail sectors is fueled by its improved digestibility, unique nutritional benefits, and enhanced flavor. Trends towards gluten-free and natural foods, alongside a growing global Hispanic population, have further spurred this demand. The overall nixtamalized corn flour industry is classified based on product type, application, distribution channel, and region.

By product type, the yellow masa corn segment is set to capture USD 1.79 billion and showcase a 4.1% CAGR by 2032. Yellow masa corn leads the nixtamalized corn flour market, primarily due to its integral role in traditional Latin American dishes, especially tortillas and tamales. Its vibrant hue and unique flavor make it indispensable for authentic culinary uses. Both consumer and food service sectors drive the robust demand for yellow masa corn. Its nutritional benefits, including antioxidants and essential minerals, resonate with current health trends.

By application, the food and beverages segment is projected to grow to USD 2.66 billion, achieving a 4% CAGR by 2032. The food and beverages sector leads the nixtamalized corn flour market, largely due to its essential role in staples like tortillas, tamales, and various snack foods. This dominance is bolstered by the surging global appreciation for Latin American cuisine and a rising consumer inclination towards authentic, gluten-free options. The adaptability of nixtamalized corn flour, spanning applications from baking to ready-to-eat meals, fortifies its market position. North America is set to record a 4% CAGR, reaching USD 1.77 billion by 2032. North America's leadership in the nixtamalized corn flour market is attributed to its strong affinity for traditional Latin American dishes and an increasing tilt towards gluten-free and natural products.Major industry players, including Cargill and Bunge, leverage advanced processing technologies to ensure top-notch product quality. The region's sizable Hispanic community and the rising prominence of Mexican and Central American cuisines play pivotal roles in market expansion.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Data mining sources
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Value chain
  • 3.1.2 Key manufacturers
  • 3.1.3 Go to market routes
  • 3.1.4 Key distributors
    • 3.1.4.1 New distribution channels
  • 3.1.5 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.1.1 Increasing popularity of Asian cuisine
    • 3.2.1.2 Rising consumer demand for authentic flavors
    • 3.2.1.3 Health trends favoring low-sodium and organic options
  • 3.2.2 Market challenges
    • 3.2.2.1 Increasing popularity of Asian cuisine
    • 3.2.2.2 Rising consumer demand for authentic flavors
  • 3.2.3 Market opportunities
    • 3.2.3.1 New markets/applications
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
    • 3.3.1.1 Technology evolution
    • 3.3.1.2 Sustainable manufacturing
      • 3.3.1.2.1 Green practices
      • 3.3.1.2.2 Decarbonization
  • 3.3.2 New raw materials
  • 3.3.3 Raw material pricing trends (USD/Kilo Tons)
    • 3.3.3.1 North America
    • 3.3.3.2 Europe
    • 3.3.3.3 Asia Pacific
    • 3.3.3.4 Latin America
    • 3.3.3.5 MEA
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Product Type, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Yellow masa corn
• 5.3 White masa corn
• 5.4 Red masa corn
• 5.5 Blue masa corn

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Food and beverages
  • 6.2.1 Tortillas
  • 6.2.2 Snacks
  • 6.2.3 Tamales
  • 6.2.4 Corn chips
• 6.3 Animal feed
• 6.4 Industrial applications
• 6.5 Others

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Distribution Channel, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Offline
  • 7.2.1 Supermarkets/hypermarkets
  • 7.2.2 Convenience stores
  • 7.2.3 Specialty stores
  • 7.2.4 Others
• 7.3 Online Retailers
  • 7.3.1 E-commerce
  • 7.3.2 Company website

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 Germany
  • 8.3.2 UK
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Rest of Europe
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
  • 8.4.6 Rest of Asia Pacific
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
  • 8.5.3 Argentina
  • 8.5.4 Rest of Latin America
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 Saudi Arabia
  • 8.6.2 UAE
  • 8.6.3 South Africa
  • 8.6.4 Rest of MEA

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 King Arthur Baking Company
• 9.2 Chenab Impex.
• 9.3 Grain Millers, Inc.
• 9.4 Cargill
• 9.5 Bunge
• 9.6 AZTECA MILLING L.P
• 9.7 Masienda
• 9.8 Woodland Foods
• 9.9 Gold Mine Natural Foods
• 9.10 Molino Campo Noble