表紙：食品用着色料の種類別市場規模、地域展望、成長性、価格動向、競合情勢と予測、2023年～2032年

市場調査レポート

商品コード

1262669

食品用着色料の種類別市場規模、地域展望、成長性、価格動向、競合情勢と予測、2023年～2032年

Food Colorants Market Size By Type, Regional Outlook, Growth Potential, Price Trends, Competitive Landscape & Forecast, 2023 - 2032

出版日: 2023年03月03日 | 発行: Global Market Insights Inc.

| ページ情報: 英文 643 Pages | 納期: 2～3営業日

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概要
目次

概要

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食品着色料市場は、天然由来の食品着色料の利用拡大により、2032年まで大きく成長すると予測されています。

高齢者や若い世代の健康意識の高まりにより、天然由来の食品着色料の人気が高まっていることが、市場拡大の原動力となっています。また、パッケージ食品における植物由来成分への嗜好の変化が、業界の成長を促進すると考えられます。

この分野で事業を展開する市場ベンダーは、買収、合併、パートナーシップを通じて競争優位を得るために、世界のプレゼンスを高め、製品カテゴリーを多様化しています。一例を挙げると、2021年11月、香料、化粧品有効成分のスイスの多国籍メーカーであるジボダンは、米国の天然色会社であるDDW, the Color Houseを買収しました。今回の買収により、ジボダンは天然色業界で世界第2位のプレーヤーになることができます。

全体として、食品着色料業界は、製品と地域の観点からセグメント化されています。

製品に基づくと、天然着色料源は2032年まで堅調な成長を示すでしょう。天然着色料の従来の供給源は、植物抽出物および藻類、菌類、動物、細菌などの他の供給源に由来します。業界各社は、ベーカリー・菓子メーカーが直面する課題を克服し、食品に鮮やかで明るく、光に安定した色を提供する天然着色料を絶えず開発しており、これが今後数年間、このセグメントを助けると予想されます。

製品別では、合成着色料も推定期間中に大きな勢いを増すと思われます。合成着色料は化学的に製造され、人工着色料とも呼ばれます。魅力的な外観、低価格、保存期間の延長、安定性、入手のしやすさなどが、今後数年間の製品需要を後押しする主な特徴です。

また、アルコール飲料や非アルコール飲料を作るための緑色や青色などの人工着色料の需要の増加は、予測される期間中に市場の拡大を促進すると考えられています。

地域別では、アジア太平洋地域の食品着色料産業は、2023年から2032年の間に6.5%以上のCAGRを記録すると推定されています。急速な都市化、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化が、この地域の展望にプラスの影響を与えると予想されます。加工食品の消費の増加と飲食品産業への投資の増加が、同地域の食品着色料市場を牽引しています。

業界別セグメンテーション
COVID-19世界経済への影響
産業エコシステム分析
- 原材料の仕入れ先
- メーカー
- 販売店・代理店
- エンドユーザー
- 流通チャネル分析
- 利益率の動向
- ベンダーマトリクス
テクノロジー・情勢
原材料動向
- ナチュラルカラー
- 合成着色料
業界のベストプラクティスと主要な購入基準
消費者の購買行動
- アンメットニーズ
- 情報検索
- 代替案の評価
- 購入決定
- 購入後の行動
規制状況について
- 北米
  - 米国
  - カナダ
- 欧州
- アジア太平洋地域
  - 中国
  - インド
- ラテンアメリカ
  - ブラジル
- MEA

G.C.C.標準化機構（GSO）

世界の飲食品業界の展望、2018-2032年版
- 食品用着色料の違い別比較分析
  - ナチュラルカラー
  - 合成着色料
  - 自然同一色
- 現在の動向と機会
価格分析
- リージョナル価格
  - 北米
    - 北米の天然着色料の価格推移
    - 北米の合成着色料の価格推移
    - 北米の天然同一食品着色料の価格について
  - 欧州
    - 欧州天然着色料価格
    - 欧州合成着色料価格
    - 欧州天然同一食品着色料価格
  - アジア太平洋地域
    - アジア太平洋地域の天然着色料の価格について
    - アジア太平洋地域の合成着色料の価格について
    - アジア太平洋地域の天然同一食品着色料の価格について
  - ラテンアメリカ
    - ラテンアメリカの天然着色料の価格設定
    - ラテンアメリカの合成着色料の価格について
    - ラテンアメリカの天然同一食品着色料の価格について
  - 中東・アフリカ地域
    - 中東・アフリカ天然食品着色料の価格設定
    - 中東・アフリカ合成着色料の価格について
    - 中東・アフリカ天然同一食品着色料の価格について
- コスト構造分析、2022年
業界への影響要因
- 促進要因
  - 加工食品業界からの需要の高まり
  - 天然由来の食用色素の利用が進む
- 業界の潜在的リスク＆課題
  - 合成着色料の活用の限界
  - 製品に関する認知度の低さ
成長性分析、2022年
ポーター分析
PESTLE分析
COVID-19食品用着色料需要への影響（用途別
- 飲料
- 乳製品・冷凍フルーツ
- ベーカリー
- 肉類、鶏肉、魚介類
- 菓子類
- オイル＆ファット
ロシア・ウクライナ戦争別UV接着剤業界への影響について

第4章競合情勢について

イントロダクション
企業シェア分析、2022年
- 北米企業シェア分析、2022年
- 欧州企業シェア分析、2022年
- アジア太平洋地域の企業シェア分析、2022年
- ラテンアメリカの企業シェア分析、2022年
- MEA企業シェア分析、2022年
主要市場プレイヤーの競合分析
競合のポジショニングマトリックス
戦略的展望マトリクス

第5章食品着色料市場：タイプ別

主なタイプ動向
食品着色料市場の形態別分析
食品着色料の溶解度別市場分析
食品着色料の用途別市場分析
ナチュラルカラー
合成着色料
ネイチャーアイデンティカルカラー

第6章食品着色料市場：地域別

地域動向
北米

についても同様の情報を提供します。

米国
カナダ

欧州

についても同様の情報を提供します。

ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
ポーランド
スウェーデン
オーストリア

アジア太平洋地域

についても同様の情報を提供します。

中国
インド
日本
韓国
インドネシア
タイ
マレーシア
オーストラリア

ラテンアメリカ

についても同様の情報を提供します。

ブラジル
メキシコ
アルゼンチン

中東・アフリカ地域

についても同様の情報を提供します。

南アフリカ
サウジアラビア
UAE

第7章企業プロファイル

BASF SE
Cargill Incorporated
Koninklijke DSM N.V.
Archer Daniels Midland Company（ADM）
FMC Corporation
Dupont
DDW The Colour House
Hansen Holding A/S
Sensient Colors LLC
GNT Group
Dohler Group
Naturex
Lycored
Frutarom
San-Ei Gen F.F.I., Inc.
Sethness Caramel Color
WILD Flavors and Specialty Ingredients
Riken Vitamin Co., Ltd

Product Code: 2150

Food Colorants Market is anticipated to grow considerably through 2032 owing to the increasing utilization of naturally derived food colorants. The budding popularity of natural food colorants due to increasing health consciousness among the elderly and young generations will drive the market progression. In addition, shifting preferences for plant-derived ingredients in packaged foods will enhance the industry proliferation.

Market vendors operating in the space are growing their global presence and diversifying their product categories to gain a competitive advantage via acquisitions, mergers, and partnerships. To cite an instance, in November 2021, Givaudan, a Swiss multinational manufacturer of flavors, fragrances, and active cosmetic ingredients, acquired DDW, the Color House, a US-based natural color company. The latest acquisition would enable Givaudan to become the second largest global player in the natural color industry.

Overall, the food colorants industry is segmented in terms of product and region.

Based on the product, the natural colorant source will demonstrate sturdy growth through 2032. The conventional sources for natural color additives are derived from plant extracts & other sources such as algae, fungi, animals, and bacteria. The industry players are constantly developing natural food colors to overcome the challenges faced by bakery & confectionary manufacturers while providing a vibrant, bright, and light stable color in food products, which is anticipated to help the segment in the coming years.

By product, the synthetic food colors segment will also gain strong momentum during the estimated timeframe. Synthetic food colors are manufactured chemically; they are also known as artificial food colors. Appealing appearance, a low price, an extended shelf life, stability, and easy availability are some of the key features slated to fuel product demand in the coming years.

In addition, the increasing demand for artificial or synthetic colors such as green and blue for preparing alcoholic and non-alcoholic beverages is poised to augment the market's expansion over the projected timeframe.

In terms of regional perspective, the Asia Pacific food colorants industry is estimated to depict over 6.5% CAGR between 2023-2032. Rapid urbanization, increasing disposable income, and changing lifestyles are slated to influence the regional outlook positively. Increasing consumption of processed food coupled with rising investments in the food & beverages industry will drive the food colorants market across the region.

Chapter 1 Methodology & Scope

1.1 Market definitions
1.2 Base estimate & calculations
1.3 Forecast calculations
- 1.3.1 COVID-19 impact analysis
  - 1.3.1.1 North America
  - 1.3.1.2 Europe
  - 1.3.1.3 Asia Pacific
  - 1.3.1.4 Latin America
  - 1.3.1.5 Middle East & Africa
1.4 Data sources
- 1.4.1 Primary
- 1.4.2 Data mining sources
  - 1.4.2.1 Paid sources
  - 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

2.1 Food colorants market analysis 360 degree synopsis, 2018-2032
- 2.1.1 Business trends
  - 2.1.1.1 Global Food colorants market estimates & forecast, 2018-2032, (Kilo Tons) (USD Million)
- 2.1.2 Type trends
  - 2.1.2.1 Global food colorants market estimates & forecast by type, 2018-2032, (Kilo Tons) (USD Million)
- 2.1.3 Form trends
  - 2.1.3.1 Global food colorants market estimates & forecast by form, 2018-2032, (Kilo Tons) (USD Million)
- 2.1.4 Solubility trends
  - 2.1.4.1 Global food colorants market estimates & forecast by solubility, 2018-2032, (Kilo Tons) (USD Million)
- 2.1.5 Application trends
  - 2.1.5.1 Global food colorants market estimates & forecast by application, 2018-2032, (Kilo Tons) (USD Million)
- 2.1.6 Region trends
  - 2.1.6.1 Global food colorants market estimates & forecast by region, 2018-2032, (Kilo Tons) (USD Million)

Chapter 3 Food Colorants Industry Insights

3.1 Industry segmentation
3.2 COVID-19 impact on the global economy
3.3 Industry ecosystem analysis
- 3.3.1 Raw material suppliers
- 3.3.2 Manufacturers
- 3.3.3 Distributors & dealers
- 3.3.4 End user
- 3.3.5 Distribution channel analysis
- 3.3.6 Profit margin trends
- 3.3.7 Vendor matrix
3.4 Technology Landscape
3.5 Raw material trends
- 3.5.1 Natural color
- 3.5.2 Synthetic color
3.6 Industry best practices & key buying criteria
3.7 Consumer buying behavior
- 3.7.1 Unmet needs
- 3.7.2 Information search
- 3.7.3 Evaluation of alternatives
- 3.7.4 Purchase decision
- 3.7.5 Post-purchase behavior
3.8 Regulatory landscape
- 3.8.1 North America
  - 3.8.1.1 U.S.
  - 3.8.1.2 Canada
- 3.8.2 Europe
- 3.8.3 Asia Pacific
  - 3.8.3.1 China
  - 3.8.3.2 India
- 3.8.4 Latin America
  - 3.8.4.1 Brazil
- 3.8.5 MEA

Standardization Organization for G.C.C (GSO)

3.9 Global food & beverages industry outlook, 2018-2032
- 3.9.1 Comparative analysis between different food colorants
  - 3.9.1.1 Natural colors
  - 3.9.1.2 Synthetic colors
  - 3.9.1.3 Nature identical colors
- 3.9.2 Current trends & opportunities
3.10 Pricing analysis
- 3.10.1 Regional pricing
  - 3.10.1.1 North America
    - 3.10.1.1.1 North America natural food colorant pricing
    - 3.10.1.1.2 North America synthetic food colorant pricing
    - 3.10.1.1.3 North America natural identical food colorant pricing
  - 3.10.1.2 Europe
    - 3.10.1.2.1 Europe natural food colorant pricing
    - 3.10.1.2.2 Europe synthetic food colorant pricing
    - 3.10.1.2.3 Europe natural identical food colorant pricing
  - 3.10.1.3 Asia Pacific
    - 3.10.1.3.1 Asia Pacific natural food colorant pricing
    - 3.10.1.3.2 Asia Pacific synthetic food colorant pricing
    - 3.10.1.3.3 Asia Pacific natural identical food colorant pricing
  - 3.10.1.4 Latin America
    - 3.10.1.4.1 Latin America natural food colorant pricing
    - 3.10.1.4.2 Latin America synthetic food colorant pricing
    - 3.10.1.4.3 Latin America natural identical food colorant pricing
  - 3.10.1.5 Middle East & Africa
    - 3.10.1.5.1 Middle East & Africa natural food colorant pricing
    - 3.10.1.5.2 Middle East & Africa synthetic food colorant pricing
    - 3.10.1.5.3 Middle East & Africa natural identical food colorant pricing
- 3.10.2 Cost structure analysis, 2022
3.11 Industry impact forces
- 3.11.1 Growth drivers
  - 3.11.1.1 Growing demand from the processed food industry
  - 3.11.1.2 Increasing utilization of naturally-derived food colorants
- 3.11.2 Industry pitfalls & challenges
  - 3.11.2.1 Limitations in synthetic color utilization
  - 3.11.2.2 Lack of awareness about the product
3.12 Growth potential analysis, 2022
3.13 Porter's analysis
- 3.13.1 Buyer power
- 3.13.2 Supplier power
- 3.13.3 Threat of substitutes
- 3.13.4 Threat of new entrants
3.14 PESTLE analysis
3.15 COVID-19 impact on the food colorants demand, by applications
- 3.15.1 Beverages
- 3.15.2 Dairy & frozen fruits
- 3.15.3 Bakery
- 3.15.4 Meat, poultry, and seafood
- 3.15.5 Confectionery
- 3.15.6 Oil & fats
3.16 Impact of Russia-Ukraine war on the UV adhesives industry

Chapter 4 Competitive Landscape

4.1 Introduction
4.2 Company market share analysis, 2022
- 4.2.1 North America Company market share analysis, 2022
- 4.2.2 Europe Company market share analysis, 2022
- 4.2.3 Asia Pacific Company market share analysis, 2022
- 4.2.4 Latin America Company market share analysis, 2022
- 4.2.5 MEA Company market share analysis, 2022
4.3 Competitive analysis of major market players
4.4 Competitive positioning matrix
4.5 Strategic outlook matrix