世界のベーカリー・シリアル業界における機会（2026年）

当レポートでは、原材料、製品表示、ラベル表示、流通、包装といった観点から、ベーカリー・シリアル市場の現状と将来展望について概説しています。また、アジア太平洋、中東・アフリカ、南北アメリカ、西欧、東欧の5つの地域にわたる地域別概要についても分析しており、各地域の市場規模、成長要因、最新の動向、および将来の抑制要因に焦点を当てています。

多忙なライフスタイルや、便利で即食可能な（RTE）食品への嗜好の高まりを背景に、世界のベーカリー・シリアル市場は着実な拡大が見込まれています。主要な成長要因の一つは、「健康志向」のベーカリーおよびシリアル製品へのシフトです。消費者は、食物繊維やタンパク質が豊富で、糖分が少なく、全粒穀物を使用しているか、あるいは原材料リストがシンプルな製品をますます求めるようになっています。市場規模は、2025年の7,766億米ドルから2030年までに9,187億米ドルへと拡大し、CAGRは3.4％となる見込みです。2025年には、金額ベースで「パン・ロール」が最大のカテゴリー（40.7％）を占め、次いで「ケーキ、ペストリー、甘いパイ」（21.6％）が続きました。これは、贅沢なセグメントに加え、日常的な主食の重要性が引き続き高いことを示しています。地域別では、成熟した小売インフラと家庭内消費の定着に支えられ、南北アメリカ（金額シェア42％）と西欧（同22.3％）がこのセクターを牽引しました。

主なハイライト

• 消費者は原材料の品質をますます厳しく見極めるようになっており、ベーカリー製品やシリアル製品において、クリーンラベル、オーガニック、最小限の加工、天然由来の原材料への需要が高まっています。合成添加物、保存料、生地改良剤、人工甘味料に対する懸念から、よりシンプルで透明性の高い配合への移行が加速しています。これに対応し、メーカー各社は、認証済みの有機穀物や小麦粉、天然の香料や甘味料、植物由来のタンパク質、そして全粒穀物、種子、食物繊維、プロバイオティクスといった、健康志向の食習慣に沿った機能性素材を用いて、製品の配合を見直しています。

調査範囲

当レポートは、複数のデータソースを統合し、108ヶ国のデータを分析することで、世界のベーカリー・シリアル業界の包括的な概要を提供します。以下の分析が含まれています：

世界市場の概要：エグゼクティブサマリーに加え、原材料、製品表示、ラベル表示、包装の観点から見た現在の業界情勢を掲載しています。また、このセクションでは、ベーカリー・シリアル業界における主要な成長要因と抑制要因についても触れています。さらに、世界全体の概要に加え、地域別およびカテゴリー別のデータと分析を含み、業界規模と変遷、カテゴリー別の金額・数量シェア、成長要因を明らかにしています。また、このセクションでは、地域別概要および各国詳細分析のセクションで詳細に分析される、成長ポテンシャルの高い10ヶ国とランキングについても紹介しています。

消費者の動向：GlobalData独自の消費者調査や製品事例を基に、変化し続ける消費者の動向の概要を提供します。

地域概要および国別詳細分析：このセクションには、主要な成長要因や、各地域のベーカリー・シリアル業界に見られる主要な動向を含む地域分析が盛り込まれています。また、各地域の成長ポテンシャルの高い国々（地域ごとに2ヶ国）について、業績概要、競合情勢、流通分析、およびパッケージング分析も含まれています。

競合情勢：競合情勢のセクションでは、企業およびブランドの業績に関する洞察を提供します。

流通分析：このセクションでは、ベーカリー・シリアル業界における主要な流通チャネルについて、グローバルおよび地域レベルでの分析を提供します。また、2020年から2025年にかけての主要流通チャネルの実績についても整理しています。

包装分析*：このセクションでは、世界市場および5つの地域市場すべてにおける包装の変遷を明らかにしています。この分析では、包装材料、包装形態、封止形態、外装形態といった、さまざまな包装パラメータの動向について詳しく掘り下げています。

その他のセクター指標：本セクションでは、2025年の製パン・シリアル業界における特許出願、雇用分析、取引などのさまざまな代替データセットに関する主要な統計データと分析を提供します。

当レポートを購入する理由

• メーカーや小売業者は、販売およびマーケティング戦略を策定するために、市場がどのように変化しているかに関する最新情報を求めています。また、詳細度の高い信頼性の高い市場データに対する需要もあります。当レポートは、読者の皆様に最新の情報と分析を提供し、当該地域における同セクターの新たな成長機会を明らかにすることを目的として作成されました。
• 当レポートでは、当該地域の各国について、主要な課題、競合情勢、人口統計分析を網羅した詳細な分析を提供しており、企業が各国固有のニュアンスを把握するのに役立ちます。
• また、アナリストたちは、消費者の選択を左右する主要な動向や、同地域で開拓可能な将来の機会にも重点を置いており、これらは企業の収益拡大に寄与するものです。
• この地域における同セクターの主要ブランドに関する競合情報を得るため、各ブランドの市場シェアや成長率に関する情報を提供しています。

目次

• セクター別市場概況
• エグゼクティブサマリー
• 市場見通し
• 促進要因と阻害要因
• 世界セクター概要
• 地域別
• カテゴリー別
• 地域別高成長潜在力国
• 消費者動向
• GlobalDataのTrendSightsフレームワーク
• 主要動向：ウェルビーイング
• 主な動向：時間の不足
• 主要動向：斬新で実験的なもの
• 地域概要と国別詳細分析
• アメリカ大陸
• 南北アメリカベーカリー・シリアル業界の概要
• 主な動向
• 動向その1：ウェルビーイング
• 動向2：フレッシュ＆ナチュラル
• 動向3：斬新で実験的なもの
• コロンビア
• コロンビア：パフォーマンス概要
• コロンビア：競合情勢
• コロンビア：分布分析
• コロンビア：包装分析
• ブラジル：パフォーマンス概要
• ブラジル：競合情勢
• ブラジル：分布分析
• ブラジル：包装分析
• アジア太平洋
• アジア太平洋のベーカリー・シリアル業界の概要
• 主な動向
• 動向その1：時間の不足
• 動向2：斬新で実験的なもの
• 動向3：ウェルビーイング
• 台湾
• 台湾：パフォーマンス概要
• 台湾：競合情勢
• 台湾：分布分析
• シンガポール
• シンガポール：パフォーマンス概要
• シンガポール：競合情勢
• シンガポール：分布分析
• シンガポール：包装分析
• 東欧
• 東欧のベーカリー・シリアル業界の概要
• 主な動向
• 動向その1：ウェルビーイング
• 動向2：斬新で実験的なもの
• 動向3：フレッシュ＆ナチュラル
• ハンガリー
• ハンガリー：パフォーマンス概要
• ハンガリー：競合情勢
• ハンガリー：分布分析
• ハンガリー：包装分析
• ポーランド：パフォーマンス概要
• ポーランド：競合情勢
• ポーランド：分布分析
• ポーランド：包装分析
• 中東・アフリカ
• 中東・アフリカのベーカリー・シリアル業界概要
• 主な動向
• 動向1：斬新で実験的な
• 動向2：ウェルビーイング
• 動向3：フレッシュ＆ナチュラル
• アラブ首長国連邦：パフォーマンス概要
• アラブ首長国連邦：競合情勢
• アラブ首長国連邦：分布分析
• アラブ首長国連邦：包装分析
• エジプト：パフォーマンス概要
• エジプト：競合情勢
• エジプト：分布分析
• エジプト：包装分析
• 西欧
• 西欧のベーカリー・シリアル業界の概要
• 主な動向
• 動向その1：ウェルビーイング
• 動向2：斬新で実験的なもの
• 動向3：環境責任
• スイス
• スイス：パフォーマンス概要
• スイス：競合情勢
• スイス：分布分析
• 英国
• 英国：パフォーマンス概要
• 英国：競合情勢
• 英国：流通分析
• 英国：包装分析
• 競合情勢
• 企業業績分析
• ブランドパフォーマンス分析
• 健康とウェルネスに関する分析
• 世界および地域別の健康・ウェルネス分析
• 製品属性別分析
• 消費者便益別分析
• 世界ヘルス＆ウェルネス企業分析
• 分布分析
• 世界スナップショット
• 地域別パフォーマンス
• パッケージング分析
• 包装市場概要
• 包装分析- 包装材と種類
• パッケージ分析- 蓋と主要外装タイプ
• その他の業界指標
• 世界の特許出願件数- 全体
• 企業別世界の特許出願件数
• 世界の特許出願件数- 主要市場
• 求人分析- 求人総数
• ジョブアナリティクス- テーマの進化
• 世界の取引

付録