麦芽市場：市場の洞察、競合情勢、および市場予測（2033年）

世界の麦芽市場は、飲料、食品、医薬品など幅広い分野での利用を背景に、着実な成長を遂げています。麦芽は主に大麦、小麦、ライ麦などの穀物を原料としており、醸造、蒸留、食品製造において不可欠な原料です。風味、栄養素、機能性を提供するその汎用性により、様々な産業での採用が拡大しています。市場規模は2026年の56億米ドルから2033年までに72億2,000万米ドルへ拡大し、予測期間中のCAGRは3.7％と予測されています。

市場の洞察

麦芽はビール、ウイスキー、その他のアルコール飲料の製造において重要な役割を果たし、発酵可能な糖分、酵素、独特の風味プロファイルを提供します。飲料分野以外にも、パン製品、シリアル、菓子類において、味、食感、栄養価を高める用途があります。医薬品分野では、麦芽誘導体はその機能性と消化性の高さから評価され、サプリメントや製剤に適しています。

また、自動発芽や精密乾燥といった麦芽製造技術の進歩も市場に影響を与えており、製品の均一性と効率性を向上させています。プレミアムビールやクラフトビールへの需要増加は、特殊麦芽品種の開発を促進しています。さらに、健康志向や栄養強化食品の動向が、麦芽ベースの原料に新たな可能性を生み出しています。

市場促進要因

モルト市場の成長を促進する主な要因は以下の通りです：

• 1.飲料業界の需要：ビールとウイスキーは依然として麦芽の主要な用途です。クラフトビール、フレーバービール、プレミアムスピリッツの人気上昇が、高品質な麦芽の需要を牽引しています。
• 2.食品製造分野での採用：麦芽由来成分は、天然甘味料、風味増強剤、機能性原料として、焼き菓子、スナック、健康志向食品への使用が増加しています。
• 3.技術進歩：抽出・乾燥・加工技術の革新により、モルトの品質・均一性・効率性が向上し、多様な産業での利用を支えています。
• 4.健康・栄養動向：消費者の健康志向の高まりにより、ビタミン・ミネラル・アミノ酸などの栄養成分を豊富に含むモルトは、強化食品、シリアル、サプリメントへの使用が増加しています。

ビジネスの機会

麦芽市場は、既存企業と新規参入企業の双方に大きな機会を提供しています。潜在的な展開分野としては以下が挙げられます：

• クラフト飲料の拡大：世界のクラフトビールブームにより、独特の風味と特性を提供する特殊麦芽の需要が高まっています。
• 機能性食品への統合：麦芽ベースの原料は、健康志向の高まる消費者層に対応した健康食品や栄養補助食品に組み込むことが可能です。
• 新興市場の成長：アジア太平洋地域およびラテンアメリカでは、ビール、ウイスキー、麦芽ベースの食品の消費量が増加しており、市場拡大の機会が生まれています。
• 電子商取引チャネル：オンラインプラットフォームにより、メーカーは醸造所、食品メーカー、直接消費者へリーチでき、特殊麦芽製品のアクセス拡大が図れます。

地域別分析

北米は、クラフトビールの消費、ウイスキー生産、加工食品の需要が堅調であることから、世界の麦芽市場において大きなシェアを占めています。米国は醸造技術と機能性食品用途におけるイノベーションの主要な推進役です。

欧州はドイツ、ベルギー、英国などの国々が主導する成熟市場であり、確立された醸造所や蒸留所が存在します。プレミアムモルトや特殊モルトへの注力が着実な市場成長を支えています。

アジア太平洋は、ビール消費量の増加、都市化、可処分所得の上昇を背景に、高成長地域として台頭しています。中国、インド、日本などの市場では、クラフト飲料や麦芽を豊富に含む食品製品への関心が高まっています。

ラテンアメリカでは、ビールやウイスキーの消費増加により市場が徐々に拡大しています。また、観光業の成長やライフスタイルの変化が、食品・飲料分野におけるモルトの採用を後押ししています。

中東・アフリカ地域では、アルコール消費が制限されている国々において、ノンアルコールの麦芽ベース飲料や食品製品など、ニッチな機会が存在しています。

主要企業

世界の麦芽市場は競合が激しく、数多くの有力企業が製品の革新性、品質、流通網の構築に注力しています。主要企業には以下が含まれます：

• Malteurop Group
• Cargill, Incorporated
• Boortmalt (Maltspired)
• Malt Products Corporation
• Briess Malt & Ingredients Co.
• ADM (Archer Daniels Midland Company)
• Sudzucker AG (via its GrainMilling & CropEnergies divisions)
• GrainCorp Limited
• PEL (Produits de l'Essor) Malt
• Soufflet Malt
• Castle Malting Ltd.
• Muntons PLC
• Simpsons Malting
• Skagit Valley Malting Co.
• Great Western Malting Company

これらの企業は、競争優位性を維持するため、製品ポートフォリオの多様化、流通ネットワークの強化、ならびに醸造所、蒸留所、食品メーカーとの提携に注力しています。

市場セグメンテーション

タイプ別：

• 液体エキス
• 乾燥エキス
• 麦芽粉

用途別：

• ビール産業
• ウイスキー蒸留所
• 食品・飲料
• 製薬業界

原料別：

• バーリー
• 小麦
• ライ麦

流通チャネル別：

• オンライン
• オフライン

地域別：

• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 市場の定義とセグメンテーション
• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 市場機会
• バリューチェーン分析
• COVID-19の影響分析
• ポーターのファイブフォース分析
• ロシア・ウクライナ紛争の影響
• PESTLE分析
• 規制分析
• 価格動向分析
  • 現在の価格と将来の予測、2025年～2033年
  • 価格影響要因

第3章 世界の麦芽市場の見通し、2020年～2033年

• 世界の麦芽市場の見通し、タイプ別、金額（10億米ドル）、2020年～2033年
  • 液体抽出物
  • 乾燥エキス
  • 麦芽粉
• 世界の麦芽市場の見通し、用途別、金額（10億米ドル）、2020年～2033年
  • ビール業界
  • ウイスキー蒸留所
  • 食品・飲料
  • 製薬業界
• 世界の麦芽市場の見通し、原料別、金額（10億米ドル）、2020年～2033年
  • 大麦
  • 小麦
  • ライ麦
• 世界の麦芽市場の見通し、流通チャネル別、金額（10億米ドル）、2020年～2033年
  • オンライン
  • オフライン
• 世界の麦芽市場の見通し、地域別、金額（10億米ドル）、2020年～2033年
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ

第4章 北米の麦芽市場の見通し、2020年～2033年

第5章 欧州の麦芽市場の見通し、2020年～2033年

第6章 アジア太平洋の麦芽市場の見通し、2020年～2033年

第7章 ラテンアメリカの麦芽市場の見通し、2020年～2033年

第8章 中東・アフリカの麦芽市場の見通し、2020年～2033年

第9章 競合情勢

• 企業対セグメントヒートマップ
• 企業市場シェア分析、2025年
• 競合ダッシュボード
• 企業プロファイル
  • Malteurop Group
  • Cargill, Incorporated
  • Boortmalt (Maltspired)
  • Malt Products Corporation
  • Briess Malt & Ingredients Co.
  • ADM (Archer Daniels Midland Company)
  • Sudzucker AG (via its GrainMilling & CropEnergies divisions)
  • GrainCorp Limited
  • PEL (Produits de l'Essor) Malt
  • Soufflet Malt

第10章 付録