乾燥ココナッツの市場規模、シェア、成長および世界産業分析：タイプ別・用途別、地域別洞察と予測（2024年～2032年）

乾燥ココナッツ市場の成長要因

世界の乾燥ココナッツ市場は、ベーカリー、菓子類、スナック、飲料、包装食品産業における需要の増加に伴い、力強く加速的な成長を遂げております。最新の報告書によりますと、栄養価が高く、長期保存が可能な植物由来の原料に対する消費者の志向の高まりを背景に、2024年の市場規模は12億9,755万米ドルに達しました。この成長軌道は2025年まで継続し、市場規模は14億2,268万米ドルに拡大すると予測されています。さらに2032年までに27億8,138万米ドルへと大幅に拡大し、予測期間中の健全なCAGR10.05％を反映する見込みです。

乾燥ココナッツは、成熟したココナッツの白い果肉を脱水して作られ、その汎用性、自然な甘み、豊富な栄養価から世界的に主要な原料となっています。菓子類、高級ベーカリー製品、健康スナック、飲料、さらには医薬品や化粧品の配合にも広く使用されています。エスニック料理の世界的な普及、消費者の嗜好の変化、植物由来の食事の急速な採用が、市場の需要をさらに強化しています。

市場促進要因

成長の主要な促進要因は、エスニック料理の人気上昇と食の嗜好のグローバル化です。世界中の消費者がアジア料理、南米料理、フュージョン料理を積極的に探求する中で、多くの料理にココナッツ製品が積極的に取り入れられています。乾燥ココナッツは甘味料理と塩味料理の両方を引き立てる独特の風味と食感を備えており、シェフ、メーカー、家庭の消費者から高く評価される原料となっています。

健康志向の消費者も、天然由来でアレルゲンフリー、クリーンラベルの食材を求める傾向にあり、乾燥ココナッツはこの分野で特に優れています。北米や欧州では植物性・ビーガン食が急増しており、乳製品代替品、ベーカリー用フィリング、機能性スナックにおける製品開発が加速しています。

市場抑制要因

高い潜在的可能性にもかかわらず、生産・加工コストの高さが主要な制約要因として残っています。収穫、殻むき、洗浄、乾燥、包装からなる生産工程は労働集約的であり、気候変動の影響を受けやすい特性があります。天候不順、害虫、病気はココナッツの供給量と品質に影響を及ぼす可能性があります。例えば、2024年5月にはフィリピンにおける乾燥ココナッツの価格が1トン当たり1,911米ドルに達し、前年比4.5％上昇し、市場の変動性を反映しました。このような変動は利益率に影響を与え、安定供給を妨げる恐れがあります。

市場機会

新興アジア経済圏、特にフィリピン、インドネシア、インドは、大規模なココナッツ栽培、生産余剰、強力な輸出能力により、大きな機会を有しております。これらの国々は、2024年にフィリピンが輸出した4万1,854トン（2023年比20.8％増）など、相当量の輸出を行っております。国際貿易への参加意欲の高まりと、農業近代化に対する政府の支援が相まって、これらの国々は世界の供給拠点としての地位を確立しています。

市場動向

最も影響力のある動向の一つは、ビーガンやベジタリアン食への移行が加速していることです。植物由来の食習慣は北米、欧州、アジア太平洋地域で急速に拡大しています。乾燥ココナッツはこのトレンドに完全に合致し、乳製品不使用、グルテンフリー、大豆不使用、アレルギー対応の原料選択肢を提供します。ビーガンベーカリー製品、ココナッツベースのチョコレート、植物由来のデザート、スナックバーへの需要は引き続き急増しており、市場拡大を後押ししています。

セグメント別分析

2024年時点では、従来型の乾燥ココナッツが最大のシェアを占めております。これは生産コストが低く、入手が容易であるため、大規模な食品製造に適していることが理由です。

形態別では、乾燥ココナッツパウダーが滑らかな食感と製菓・菓子類レシピへの混和の容易さから主流を占めました。

ベーカリー分野が市場を牽引しており、乾燥ココナッツはクッキー、ケーキ、ペイストリー、パンベースのデザートにおいて風味、食感、見た目の魅力を高めるために広く使用されています。

地域別洞察

アジア太平洋は2024年に38.76％のシェア、5億695万米ドルの評価額で世界市場をリードしました。この地域の優位性は、インド、インドネシア、フィリピンにおける高いココナッツ生産量、堅調な輸出量、そして増加する国内消費に起因しています。

欧州は世界最大の輸入地域であり、オランダ、英国、ドイツ、フランスなどの国々におけるベーカリー製品、菓子類、クリーンラベル製品の動向が需要を牽引しております。

北米では、植物由来食品の販売増加とココナッツ由来原料への需要拡大により、急速な成長が見られます。

南米および中東・アフリカ地域では、都市化の進展、食習慣の変化、自然で栄養価の高い食品原料への関心の高まりにより、着実に拡大を続けております。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な知見

• 関連市場／親市場の市場概要
• 業界のSWOT分析
• 最近の業界動向- 政策、合併・買収、新製品発売
• サプライチェーン分析
• 市場分析と洞察（COVID-19との関連性）

第5章 世界の乾燥ココナッツ市場分析、洞察および予測（2025-2032年）

• 主な調査結果／サマリー
• 市場規模の推定・予測
  • 由来別
    • 有機
    • 従来型
  • 形態別
    • 粉末
    • フレーク
    • チップ
  • 用途別
    • ベーカリー
    • 菓子類
    • 乳製品
    • 冷凍デザート
    • その他
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南米
    • 中東・アフリカ

第6章 北米の乾燥ココナッツ市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州の乾燥ココナッツ市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州諸国

第8章 アジア太平洋地域の乾燥ココナッツ市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域

第10章 南米の乾燥ココナッツ市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • その他南米諸国

第11章 中東・アフリカの乾燥ココナッツ市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ

第12章 競争マトリックス

• 主要企業が採用するビジネス戦略
• 主要メーカー別世界の乾燥ココナッツ市場収益シェア／ランキング分析（2024年）

第13章 企業プロファイル

• Goldman International Pvt. Ltd
• Overview
• Description
• Financials（Data as available in the public domain and/or on paid databases）
• Recent Developments

第14章 企業情報

• Super Coco Company
• Holland &Barrett
• Primex Coco Products Inc.
• CBL Natural Foods
• S &P Industries SDN. BHD
• Pacific Eastern Coconut Utama
• VIET DELTA Corporation
• Silvermill Group
• Ken Taste Products Limited

第15章 戦略的提言