メキシカンフードの市場規模、シェア、成長および世界産業分析：タイプ別・用途別、地域別洞察と予測（2024年～2032年）

メキシカンフード市場の成長要因

世界のメキシカンフード市場は、大胆な風味、本場の食材、そして便利な調理済み食品形式を世界中の消費者が受け入れるにつれ、人気をさらに高め続けております。最新の業界分析によれば、エスニック料理への需要増加と調理済み・冷凍食品製品への嗜好の高まりを背景に、2024年の世界のメキシカンフード市場規模は203億3,000万米ドルと評価されております。小売流通網の拡大、観光業の成長、世界的な食文化への接触拡大を背景に、2025年には217億米ドル規模へ拡大が見込まれます。2032年までに市場規模は357億7,000万米ドルに達すると予測されており、食習慣の変化や主要ブランドの国際展開による堅調かつ持続的な需要を反映しています。

市場のハイライトと主な促進要因

2024年、北米は文化の融合、消費者の高い認知度、パッケージ化されたメキシコ料理の広範な流通により、36.3％のシェアで世界市場をリードしました。メキシコ料理は、タコス、ブリトー、トルティーヤ、エンチラーダ、サルサなど、肉、チーズ、豆、野菜、チリベースのソースを組み合わせた料理で知られています。冷凍食品・加工食品分野の拡大に伴い、手軽で風味豊かな食事を求める消費者にとってメキシコ料理はより身近なものとなりました。

2024年および2025年の市場成長を牽引する主な要因は、便利食品への需要増加です。世帯の生活リズムがより多忙になる中、ブリトーボウル、トルティーヤ、タコスキットなどの調理済み・冷凍メキシコ料理の人気が高まっています。技術も重要な役割を果たしており、オンライン食品配達アプリにより新興市場でもレストラン品質のメキシコ料理が広く利用可能となりました。発展途上地域では、可処分所得の増加と中産階級の拡大が、便利で多様な食品選択肢への需要をさらに後押ししています。

市場の抑制要因と機会

勢いがある一方で、市場には一定の制約も存在します。メキシコ料理は不健康である、あるいは辛すぎるといった誤解が、一部の消費者がメキシコ料理を試したり定期的に購入したりすることを妨げています。サプライチェーンの混乱も課題となっており、特に特定の唐辛子やアボカドなどの本場の食材を調達する際には困難が生じます。さらに、トレンディで高級感があり革新的なイメージを持つアジア料理やイタリア料理からの強い競合が、競争圧力を生み出しています。

一方、新たな地域への事業拡大は大きな機会となります。現地のメキシカンフードメーカーは、提携、投資、施設拡張を通じて国際市場への進出を加速させています。例えば、2024年10月には、既製グアカモーレで知られるGoVerden社が北米事業強化のため米国に新工場を開設しました。こうした拡張は、本格的な文化料理に対する世界的な需要の高まりと合致しています。

市場動向

市場を形作る最も顕著な動向の一つは、植物由来およびビーガン対応のメキシコ料理の台頭です。消費者がより健康的で持続可能な食生活へ移行する中、伝統的な肉を主原料とするメキシコ料理が植物性タンパク質を用いて再考されています。メーカーはこれに対応し、ビーガン対応ブリトー、植物性ケサディーヤ、乳製品不使用ソースなどの製品を発売しています。2024年10月には、ダーリング・フーズ社が新たな植物性メキシコ風冷凍メインディッシュを発売し、肉類の摂取を減らしたい消費者層に対応しております。

セグメント概要

製品タイプ別

2024年はトルティーヤ＆ラップが市場をリードしました。これらは様々な代表的なメキシコ料理の基盤となるためです。その汎用性と、専門的なトルティーヤの品揃えの拡大が、その主導的地位を支えています。

食品タイプ別

2024年は、タコスやブリトーなどの肉料理の人気により、非ベジタリアンセグメントが主導しました。一方、ベジタリアンセグメントは、世界の植物性食品の消費動向に後押しされ、急速に成長しています。

流通チャネル別

2024年には、多様なブランドと便利な買い物オプションを提供するハイパーマーケット／スーパーマーケットが最大の市場シェアを占めました。オンライン販売チャネルは、電子商取引の普及拡大により最も速いペースで成長すると予想されます。

地域別展望

北米は2024年も最大の地域市場であり、77億8,000万米ドルの規模を維持しました。これは強い文化的親和性と頻繁な製品革新に支えられたものです。アジア太平洋は、西洋化と世界各国の料理への接触増加を背景に、2032年まで著しい成長が見込まれます。欧州では、新鮮な食材、植物由来食品、世界各国の食文化にインスパイアされた食品への関心の高まりにより、需要が増加しています。南米および中東・アフリカ地域では、文化的多様性、可処分所得の増加、国際的な飲食トレンドの普及により、着実な成長が見込まれます。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な知見

• 関連市場／親市場の市場概要
• 業界のSWOT分析
• 最近の業界動向- 政策、合併・買収、新製品発売
• サプライチェーン分析
• 市場分析と洞察（COVID-19との関連性）

第5章 世界のメキシカンフード市場分析、洞察および予測（2025-2032年）

• 主な調査結果／サマリー
• 市場推計・予測
  • 製品タイプ別
    • トルティーヤ及びラップ
    • タコスシェル＆ミールキット
    • サルサ＆ソース
    • レディ・トゥ・イート／冷凍ミール
    • スナック
    • その他
  • 食品タイプ別
    • 野菜
    • 非ベジタリアン
  • 流通チャネル別
    • ハイパーマーケット／スーパーマーケット
    • コンビニエンスストア
    • 食料品店
    • オンライン販売チャネル
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南米
    • 中東・アフリカ

第6章 北米のメキシカンフード市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州のメキシカンフード市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州諸国

第8章 アジア太平洋地域のメキシカンフード市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域

第10章 南米のメキシカンフード市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • その他南米

第11章 中東・アフリカのメキシカンフード市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ

第12章 競争マトリックス

• 主要企業が採用するビジネス戦略
• 主要メーカー別世界のメキシカンフード市場収益シェア／ランキング分析（2024年）

第13章 企業プロファイル

• Insignia International（Flagship Food Group）
• 概要
• 製品説明
• 財務（パブリックドメインまたは有料データベースで入手可能なデータ）
• 最近の開発状況

第14章 企業情報

• Sabra Dipping Company, LLC
• Calavo Growers, Inc.
• La Tortilla Factory
• Aranda's Tortilla Company Inc.
• General Mills Inc.
• Azteca Foods Inc.
• Hormel Foods Corporation
• Amy's Kitchen
• McCormick &Company

第15章 戦略的提言