サワーミルク飲料の世界市場：2024年～2031年

レポート概要

サワーミルク飲料の世界市場は2023年に52億3,000万米ドルに達し、2031年には73億1,000万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは4.27%で成長する見込みです。

消費者は食品製造に透明性と持続可能性をますます求めるようになっており、酸乳飲料市場も例外ではないです。腸の健康と消化器系への恩恵に対する意識が高まるにつれて、消費者はプロバイオティクスを豊富に含むサワーミルク飲料のような発酵飲料にますます目を向けるようになっています。この動向は、消費者が健康とウェルネスを促進する自然で機能的な飲料を求めている地域で確固としたものとなっています。

サワーミルク飲料市場の企業は、フルーツ、ハーブ、スパイスを取り入れたものなど、新しいフレーバーやバリエーションを導入しています。このような市場の多様化は、ユニークな味覚体験を求める若い消費者や、機能的効能を付加した飲料を求める健康志向の個人など、幅広い消費者層にアピールするのに役立ち、世界のサワーミルク飲料市場を牽引しています。

例えば、2024年1月、ストラウス・ファミリー・クリーマリーは有機低脂肪ケフィアの新ラインを発表し、プレミアム有機乳製品をさらに多様化しました。これらのケフィアは、全脂肪乳と無脂肪乳を使用し、生きた培養液と組み合わせてゆっくりと発酵させることによって作られ、ピリッとした味わいと滑らかでクリーミーなテクスチャーを実現しています。単独で飲んでも、マリネに混ぜても、グラノーラと一緒に食べても楽しめる。

市場力学

プロバイオティクスに対する意識の高まり

プロバイオティクスに対する意識の高まりは、世界のサワーミルク飲料市場を牽引する重要な役割を果たしています。プロバイオティクスが消化器系の健康、免疫力、全身の健康にもたらすメリットについて消費者の知識が深まるにつれ、サワーミルク飲料はこうした健康上のメリットをもたらす天然の機能性飲料として見なされるようになっています。このような認識により、プロバイオティクスを豊富に含む製品に対する需要が急増し、サワーミルク飲料は機能性食品・飲料市場の主要企業として位置づけられています。

これを受けて、サワーミルク飲料市場のメーカーは自社製品のプロバイオティクス含有量を宣伝することで、この動向を活用しています。マーケティング戦略は、腸の健康と免疫サポートを優先する健康志向の消費者をターゲットに、プロバイオティクスの健康増進特性に焦点を当てることが多いです。プロバイオティクスの含有は、サワーミルク飲料に付加価値を与えるだけでなく、機能性飲料という競争市場において差別化を図ることにもなります。

例えば、ヤクルトは2024年9月1日に最新の発酵乳飲料「Yakult Plus Peach」を発売しました。各ボトルには数十億個のL.カゼイシロタ菌が含まれており、腸まで届いて健康的なマイクロバイオームを促進することが科学的に証明されています。ヤクルト・プラス・ピーチは、免疫力をサポートし、疲労を軽減するビタミンCと、腸内細菌に栄養を与える食物繊維を強化し、消化器系の健康を総合的に促進します。

自然飲料と機能性飲料へのシフト

甘い清涼飲料水や人工的な飲料に代わる、より健康的な飲料を求める消費者が増えるにつれ、機能的な健康効果を提供する天然製品に対する需要が高まっています。サワーミルク飲料は、クリーンラベルの自然発酵製品として認識されることが多く、こうした消費者の嗜好に見事に合致しており、機能性飲料市場の最前線に位置しています。

サワーミルク飲料は最小限の添加物で発酵させて作られるため、健康志向の個人にとってより魅力的です。サワーミルク飲料はプロバイオティクス、ビタミン、その他の必須栄養素を提供し、消化器系の健康、免疫力、全身の健康をサポートします。

さらに、自然で機能的な飲料を求める動向は、サワーミルク飲料市場の製品革新につながっています。各ブランドは、植物由来のエキスやスーパーフード、さらにはアダプトゲンなどの成分を加えた強化バージョンのサワーミルク飲料を発売しており、複数の健康目的に役立つ飲料を求める幅広い層にアピールしています。市場の多様化は、各ブランドが市場のニッチセグメントを開拓するのに役立ち、需要をさらに押し上げています。

例えば、2023年4月21日、ラトビアの新興企業が、競争の激しい機能性飲料市場において、身体的、精神的、環境的な健康の促進を目的とした、クリーミーな植物性発酵飲料の新商品ラインを発表しました。ケフィアは伝統的にケフィア粒から作られる発酵乳飲料として知られているが、植物由来のケフィア飲料は市場ではまだ珍しく、Fermentful社の製品はこの分野に新規参入したことになります。

酸味に対する消費者の嫌悪感

酸味に対する消費者の嫌悪感は、世界のサワーミルク飲料市場の成長にとって大きな抑制要因になると予想されます。サワーミルク飲料は様々な健康上の利点をもたらすが、自然な酸味や酸っぱい風味は、特に加糖飲料やマイルドな味の飲料が市場を独占している地域では、多くの消費者の足を引っ張る可能性があります。酸味の少ない風味を好むこのような消費者の嗜好は、サワーミルク飲料の受容と訴求を制限し、市場の拡大を鈍らせる。

味覚の嗜好が甘味に傾いている市場では、酸味のある風味が主流の需要に合わないため、メーカーは製品の販売促進で課題に直面します。その結果、特に酸っぱい味の飲料になじみがない、または酸っぱい味の飲料を好まない地域では、市場がより広く浸透するのに苦労します。消費者が酸味のある風味を受け入れようとしないため、メーカーは風味のマスキングやブレンド戦略を模索することになるが、酸味への嫌悪感は依然として市場全体の成長可能性を妨げています。

市場セグメンテーション

世界のサワーミルク飲料市場は、タイプ、フレーバー、供給源、流通チャネル、地域によって区分されます。

ケフィアの技術革新と人気の高まり

ケフィア分野は世界のサワーミルク飲料市場で最大のシェアを占めており、機能的でプロバイオティクスが豊富な飲料に対する消費者の需要の高まりがその要因となっています。ケフィアは、消化の改善、腸の健康、免疫サポートといった健康効果で知られ、健康志向の消費者層の拡大にアピールしています。ケフィア市場は、特にプロバイオティクスに対する意識の高まりと、健康な腸内マイクロバイオームの維持におけるその役割によって支えられており、北米や欧州などの地域では消費量の増加につながっています。

ケフィアの飲料製品としての汎用性は、植物由来や乳製品不使用のバリエーションでの人気の高まりと相まって、乳糖不耐症の人々を含む様々な消費者グループにわたってその魅力を拡大しています。ケフィア市場は、消費者の嗜好の変化に対応するために各ブランドが新しいフレーバーや配合を導入する技術革新や、主流小売チャネルでの入手可能性の拡大から利益を得ています。市場の主要企業は、クリーンラベルのトレンドに合わせるため、オーガニックや非遺伝子組み換えのケフィア製品にも注力しており、成長をさらに促進しています。

例えば、2024年7月4日、アルディ（Aldi）は大型ケフィア飲料を発売し、商品ラインナップに新たな健康増進飲料を導入しました。1.99ポンドで購入できる「ビューティフル・エブリデイ・ケフィア」750mlは、アルディの店舗で手に入れることができます。このケフィアは、ナチュラルとミックスベリーの2種類の爽やかなフレーバーがあり、プロバイオティクスの健康効果を求める人々に美味しくて手頃な選択肢を提供しています。

市場地域別シェア

北米における機能的でプロバイオティクス豊富な飲料への需要の高まり

北米は、消費者の嗜好と業界の動向により、世界のサワーミルク飲料市場を独占しています。同地域では消費者の健康意識が著しく高まっており、機能的でプロバイオティクスが豊富な飲料の需要増につながっています。サワーミルク飲料は、消化促進や腸内環境の改善など、数多くの健康効果があることで知られており、こうした消費者動向と完全に合致しています。

様々な消費者の嗜好や好みに合わせた多様なサワーミルク飲料の選択肢があることは、北米における市場の魅力を大きく高めています。各ブランドは、健康に重点を置く消費者の需要に応えるため、風味のあるオーガニック・オプションや強化飲料の品種を導入することで革新を図っています。こうしたイノベーションと効果的なマーケティング戦略が相まって、消費者の関心と利用しやすさが高まっています。

市場競争情勢

市場の主な世界企業には、Danone S.A.、Arla Foods amba、Lifeway Foods, Inc.、Yakult Honsha Co.Ltd.、Meiji Holdings Co.、AAK AB、Krasnystaw OSM、MEGGLE Srbija、Nourish Kefir、Haocaitou（China）Co.

ロシア・ウクライナ戦争影響分析

ロシア・ウクライナ戦争は世界のサワーミルク飲料市場に大きな影響を与え、業界全体に響く多くの課題と変化をもたらしました。紛争の最も直接的な影響のひとつは、特にロシアとウクライナが農業セクターの主要企業である欧州におけるサプライチェーンの混乱です。

戦争は、乳製品やサワーミルク飲料の製造に欠かせないその他の原料を含む、原料の供給不安定性の増大につながった。この不安定さは生産コストを上昇させるだけでなく、市場での製品の入手可能性を脅かすため、メーカーは調達戦略を見直し、代替サプライヤーを見つけなければならないが、それには時間がかかるだけでなく、コストもかかる可能性があります。

主な発展

2022年7月、Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd.は、Rajkotに新しい酪農施設を設立するために6,000万米ドルを投資する計画を明らかにしました。この戦略的投資は、同社の生産能力を強化し、牛乳、凝乳、バターミルク製品の品揃えをさらに拡大し、乳製品市場での存在感を強め、消費者の需要拡大に対応することを目的としています。

2021年8月、ケフィアと発酵プロバイオティクス製品の大手メーカーであるライフウェイ・フーズ社は、テスコとの販売契約を締結し、アイルランド市場でのプレゼンスを拡大しました。この動きは、アイルランド全土でライフウェイのケフィア製品の取り扱いを増やし、プロバイオティクスが豊富な飲料への需要の高まりに応えることを目的としています。

2021年7月、ライフウェイ・フーズは小売業者コストコ・フランスと提携し、ケフィアの流通をフランス市場に拡大しました。この拡大はライフウェイの国際的な足跡を強化し、同社のプロバイオティクスが豊富なケフィア製品をフランスの消費者がより利用しやすくします。

レポートを購入する理由

タイプ、フレーバー、供給源、流通チャネル、地域に基づく世界のサワーミルク飲料市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産と企業を理解します。

動向と共同開発を分析することで、商機を特定します。

すべてのレベルのセグメンテーションを網羅したサワーミルク飲料市場の包括的なデータセットを含むExcelスプレッドシート。

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主要企業の主要製品で構成された製品マッピング（Excel版）。

世界のサワーミルク飲料市場レポートは、約70の表、62の図、202ページを提供します。

対象読者

メーカー/バイヤー

業界投資家/投資銀行家

調査専門家

新興企業

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 定義と概要

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 影響要因
  • 促進要因
    • プロバイオティクスに対する意識の高まり
    • 自然飲料と機能性飲料へのシフト
  • 抑制要因
    • 消費者の酸味に対する嫌悪感
  • 機会
  • 影響分析

第5章 産業分析

• ポーターのファイブフォース分析
• サプライチェーン分析
• 価格分析
• 規制分析
• ロシア・ウクライナ戦争影響分析
• DMIの見解

第6章 タイプ別

• バターミルク
• ケフィア
• 飲むヨーグルト
• その他

第7章 フレーバー別

• フレーバー
• 無香料

第8章 供給源別

• 動物性
• 植物由来

第9章 流通チャネル別

• ハイパーマーケット／スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• その他

第10章 地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他南米
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• 中東・アフリカ

第11章 競合情勢

• 競合シナリオ
• 市況/シェア分析
• M&A分析

第12章 企業プロファイル

• Danone S.A.
  • 会社概要
  • 製品ポートフォリオと説明
  • 財務概要
  • 主な発展
• Arla Foods amba
• Lifeway Foods, Inc.
• Yakult Honsha Co., Ltd.
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• AAK AB
• Krasnystaw OSM
• MEGGLE Srbija
• Nourish Kefir
• Haocaitou（China）Co., Ltd.（*LIST NOT EXHAUSTIVE）

第13章 付録

Report Overview

The Global Sour Milk Drink Market reached US$ 5.23 billion in 2023 and is expected to reach US$ 7.31 billion by 2031, growing at a CAGR of 4.27% during the forecast period 2024-2031.

Consumers increasingly demand transparency and sustainability in food production; the sour milk drink market is no exception. With growing awareness of gut health and digestive benefits, consumers are increasingly turning to fermented beverages like sour milk drinks, which are rich in probiotics. This trend is firm in regions where consumers are seeking natural and functional beverages that promote health and wellness.

Companies in the sour milk drink market are introducing new flavors and variants, such as those incorporating fruits, herbs and spices. This diversification helps appeal to a wider consumer base, including younger consumers looking for unique taste experiences and health-conscious individuals seeking beverages with added functional benefits, driving the global sour milk drink market.

For instance, in January 2024, Straus Family Creamery introduced a new line of organic low-fat kefirs, further diversifying its premium organic dairy offerings. These kefirs are crafted through a slow fermentation process using whole and nonfat milk, combined with live cultures to deliver a tangy taste and smooth, creamy texture. Versatile in use, they can be enjoyed as a standalone drink, incorporated into marinades or served with granola.

Market Dynamics

Rising Awareness of Probiotics

Rising awareness of probiotics is playing a significant role in driving the global sour milk drink market. As consumers become more knowledgeable about the benefits of probiotics for digestive health, immunity and overall well-being, sour milk drinks are increasingly seen as natural, functional beverages that provide these health advantages. This awareness has led to a surge in demand for probiotic-rich products, positioning sour milk drinks as a key player in the functional food and beverage market.

In response, manufacturers in the sour milk drink market are leveraging this trend by promoting the probiotic content of their products. Marketing strategies often focus on the health-enhancing properties of probiotics, targeting health-conscious consumers who prioritize gut health and immune support. The inclusion of probiotics not only adds value to sour milk drinks but also differentiates them in the competitive market of functional beverages.

For instance, Yakult launched its newest fermented milk drink, Yakult Plus Peach on September 1, 2024. Each bottle contains billions of L. casei Shirota bacteria, which are scientifically proven to reach the gut and promote a healthy microbiome. Yakult Plus Peach is fortified with vitamin C to support immunity and reduce fatigue, along with fiber to nourish gut bacteria, offering a comprehensive boost to digestive health.

Shift Toward Natural and Functional Beverages

As consumers increasingly seek out healthier alternatives to sugary soft drinks and artificial beverages, there is a growing demand for natural products that offer functional health benefits. Sour milk drinks, often perceived as clean-label and naturally fermented products, align perfectly with this consumer preference, positioning them at the forefront of the functional beverage market.

Sour milk drinks are made through fermentation with minimal additives, making them more appealing to health-conscious individuals. The market is seeing a rising interest in beverages that deliver more than refreshments, with sour milk drinks offering probiotics, vitamins and other essential nutrients that support digestive health, immunity and overall well-being.

Additionally, the trend toward natural and functional beverages is leading to product innovation within the sour milk drink market. Brands are introducing fortified versions of sour milk drinks with added ingredients like plant-based extracts, superfoods and even adaptogens, appealing to a wider audience seeking beverages that serve multiple health purposes. The diversification is helping brands tap into niche segments of the market, further boosting demand.

For instance, on April 21, 2023, A Latvian startup introduced a new line of creamy, plant-based fermented drinks aimed at promoting physical, mental and environmental well-being within the competitive functional beverage market. While kefir is traditionally known as a fermented milk drink made from kefir grains, plant-based kefir beverages are still a rarity in the market, making Fermentful's offering a novel addition to the space.

Consumer Aversion to Sour Taste

Consumer aversion to sour taste is expected to act as a significant restraint on the growth of the global sour milk drink market. While sour milk drinks offer various health benefits, the naturally tart or sour flavor profile can deter a large segment of consumers, particularly in regions where sweetened or milder-tasting beverages dominate the market. This consumer preference for less tart flavors limits the acceptance and appeal of sour milk drinks, thereby slowing down market expansion.

In markets where taste preferences lean towards sweet, manufacturers face challenges in promoting these products, as the sour flavor does not align with mainstream demand. As a result, the market struggles to achieve broader penetration, especially in regions unfamiliar with or averse to sour-tasting beverages. Consumer reluctance to embrace sour flavors could push manufacturers to explore flavor masking or blending strategies, the aversion still hampers overall market growth potential.

Market Segment Analysis

The global sour milk drink market is segmented based on type, flavor, source, distribution channel and region.

Growing Innovations and Popularity of Kefir

The kefir segment holds the largest share of the global sour milk drinks market, driven by increasing consumer demand for functional and probiotic-rich beverages. Kefir, known for its health benefits such as improved digestion, gut health and immune support, appeals to a growing segment of health-conscious consumers. The market for kefir is particularly bolstered by the rising awareness of probiotics and their role in maintaining a healthy gut microbiome, which is leading to higher consumption in regions like North America and Europe.

Kefir's versatility as a drinkable product, combined with its growing popularity in plant-based and dairy-free variants, expands its appeal across various consumer groups, including those with lactose intolerance. The kefir market benefits from innovation, with brands introducing new flavors and formulations to cater to evolving consumer tastes, as well as from its expanding availability in mainstream retail channels. Key market players are also focusing on organic and non-GMO kefir products to align with the clean-label trend, further driving growth.

For instance, on July 4, 2024, Aldi introduced a new health-boosting beverage to its product lineup with the launch of a large kefir drink. Available for just £1.99, shoppers can pick up a 750ml bottle of Beautiful Everyday Kefir at Aldi stores. The kefir comes in two refreshing flavors: natural and mixed berries, offering a delicious and affordable option for those seeking the health benefits of probiotics.

Market Geographical Share

Increased Demand for Functional and Probiotic-Rich Beverages in North America

North America dominates the global sour milk drinks market due to consumer preferences and industry trends. The region witnesses a significant rise in health consciousness among consumers, leading to increased demand for functional and probiotic-rich beverages. Sour milk drinks, known for their numerous health benefits, including improved digestion and gut health, align perfectly with these consumer trends.

The availability of a diverse range of sour milk drink options tailored to various consumer tastes and preferences significantly enhances the market's appeal in North America. Brands are innovating by introducing flavored varieties of organic options and fortified drinks that cater to the demands of health-focused consumers. This innovation, combined with effective marketing strategies, heightens consumer interest and accessibility.

Market Competitive Landscape

The major global players in the market include Danone S.A., Arla Foods amba, Lifeway Foods, Inc., Yakult Honsha Co., Ltd., Meiji Holdings Co., Ltd., AAK AB, Krasnystaw OSM, MEGGLE Srbija, Nourish Kefir and Haocaitou (China) Co., Ltd.

Russia-Ukraine War Impact Analysis

The Russia-Ukraine war has significantly impacted the global sour milk drinks market, introducing a host of challenges and changes that resonate throughout the industry. One of the most immediate effects of the conflict has been the disruption of supply chains, particularly in Europe, where both Russia and Ukraine are major players in the agricultural sector.

The war has led to increased volatility in the supply of raw materials, including dairy products and other essential ingredients used in the production of sour milk drinks. This instability not only raises production costs but also threatens the availability of products in the market, compelling manufacturers to reassess their sourcing strategies and find alternative suppliers, which may not only be time-consuming but also costly.

By Type

Buttermilk

Kefir

Drinking Yoghurt

Others

By Flavor

Flavored

Unflavored

By Source

Animal-based

Plant-based

By Distribution Channel

Hypermarkets/Supermarkets

Convenience Stores

Online Retail

Others

By Region

North America

US

Canada

Mexico

Europe

Germany

UK

France

Italy

Spain

Rest of Europe

South America

Brazil

Argentina

Rest of South America

Asia-Pacific

China

India

Japan

Australia

Rest of Asia-Pacific

Middle East and Africa

Key Developments

In July 2022, Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd. revealed plans to invest USD 60 million in establishing a new dairy facility in Rajkot. This strategic investment aims to bolster the company's production capacity and further expand its range of milk, curd and buttermilk products, strengthening its presence in the dairy market and meeting growing consumer demand.

In August 2021, Lifeway Foods Inc., a leading producer of kefir and fermented probiotic products, expanded its presence in the Irish market by securing a distribution deal with Tesco. This move aims to increase the availability of Lifeway's kefir products across Ireland, catering to the growing demand for probiotic-rich beverages.

In July 2021, Lifeway Foods Inc. extended its kefir distribution into the French market by partnering with retailer Costco France. This expansion strengthens Lifeway's international footprint and makes its probiotic-rich kefir products more accessible to French consumers.

Why Purchase the Report?

To visualize the global sour milk drink market segmentation based on type, flavor, source, distribution channel and region, as well as understand key commercial assets and players.

Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development.

Excel spreadsheet containing a comprehensive dataset of the Sour Milk Drink market, covering all levels of segmentation.

PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study.

Product mapping available as Excel consisting of key products of all the major players.

The global sour milk drink market report would provide approximately 70 tables, 62 figures and 202 pages.

Target Audience 2024

Manufacturers/ Buyers

Industry Investors/Investment Bankers

Research Professionals

Emerging Companies

Table of Contents

1. Methodology and Scope

• 1.1. Research Methodology
• 1.2. Research Objective and Scope of the Report

2. Definition and Overview

3. Executive Summary

• 3.1. Snippet by Type
• 3.2. Snippet by Flavor
• 3.3. Snippet by Source
• 3.4. Snippet by Distribution Channel
• 3.5. Snippet by Region

4. Dynamics

• 4.1. Impacting Factors
  • 4.1.1. Drivers
    • 4.1.1.1. Rising Awareness of Probiotics
    • 4.1.1.2. Shift Toward Natural and Functional Beverages
  • 4.1.2. Restraints
    • 4.1.2.1. Consumer Aversion to Sour Taste
  • 4.1.3. Opportunity
  • 4.1.4. Impact Analysis

5. Industry Analysis

• 5.1. Porter's Five Force Analysis
• 5.2. Supply Chain Analysis
• 5.3. Pricing Analysis
• 5.4. Regulatory Analysis
• 5.5. Russia-Ukraine War Impact Analysis
• 5.6. DMI Opinion

6. By Type

• 6.1. Introduction
  • 6.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 6.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
• 6.2. Buttermilk *
  • 6.2.1. Introduction
  • 6.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 6.3. Kefir
• 6.4. Drinking Yoghurt
• 6.5. Others

7. By Flavor

• 7.1. Introduction
  • 7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
  • 7.1.2. Market Attractiveness Index, By Flavor
• 7.2. Flavored*
  • 7.2.1. Introduction
  • 7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 7.3. Unflavored

8. By Source

• 8.1. Introduction
  • 8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
  • 8.1.2. Market Attractiveness Index, By Source
• 8.2. Animal-based*
  • 8.2.1. Introduction
  • 8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 8.3. Plant-based

9. By Distribution Channel

• 9.1. Introduction
  • 9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
• 9.2. Hypermarkets/Supermarkets*
  • 9.2.1. Introduction
  • 9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 9.3. Convenience Stores
• 9.4. Online Retail
• 9.5. Others

10. By Region

• 10.1. Introduction
  • 10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
  • 10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
• 10.2. North America
  • 10.2.1. Introduction
  • 10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
  • 10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
  • 10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 10.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 10.2.7.1. US
    • 10.2.7.2. Canada
    • 10.2.7.3. Mexico
• 10.3. Europe
  • 10.3.1. Introduction
  • 10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
  • 10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
  • 10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 10.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 10.3.7.1. Germany
    • 10.3.7.2. UK
    • 10.3.7.3. France
    • 10.3.7.4. Italy
    • 10.3.7.5. Spain
    • 10.3.7.6. Rest of Europe
• 10.4. South America
  • 10.4.1. Introduction
  • 10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
  • 10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
  • 10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 10.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 10.4.7.1. Brazil
    • 10.4.7.2. Argentina
    • 10.4.7.3. Rest of South America
• 10.5. Asia-Pacific
  • 10.5.1. Introduction
  • 10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
  • 10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
  • 10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 10.5.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
    • 10.5.7.1. China
    • 10.5.7.2. India
    • 10.5.7.3. Japan
    • 10.5.7.4. Australia
    • 10.5.7.5. Rest of Asia-Pacific
• 10.6. Middle East and Africa
  • 10.6.1. Introduction
  • 10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
  • 10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
  • 10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
  • 10.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel

11. Competitive Landscape

• 11.1. Competitive Scenario
• 11.2. Market Positioning/Share Analysis
• 11.3. Mergers and Acquisitions Analysis

12. Company Profiles

• 12.1. Danone S.A.*
  • 12.1.1. Company Overview
  • 12.1.2. Product Portfolio and Description
  • 12.1.3. Financial Overview
  • 12.1.4. Key Developments
• 12.2. Arla Foods amba
• 12.3. Lifeway Foods, Inc.
• 12.4. Yakult Honsha Co., Ltd.
• 12.5. Meiji Holdings Co., Ltd.
• 12.6. AAK AB
• 12.7. Krasnystaw OSM
• 12.8. MEGGLE Srbija
• 12.9. Nourish Kefir
• 12.10. Haocaitou (China) Co., Ltd. (*LIST NOT EXHAUSTIVE)

13. Appendix

• 13.1. About Us and Services
• 13.2. Contact Us