ケータリングおよびフードサービス請負業者市場：用途別、地域別

ケータリングおよびフードサービス請負業者市場は、2026年に2,900億米ドル規模と推定され、2033年までに4,200億米ドルに達すると予測されています。2026年から2033年にかけて、CAGR5.4％で成長が見込まれます。

ケータリングおよびフードサービス請負業者市場は、現在、消費者の健康とウェルネスへの志向によって牽引されております。健康的な食事への意識の高まりにより、ケータリングおよびフードサービス企業は、メニューにおいてより健康的な選択肢を提供せざるを得ない状況となっております。世界のウェルネスインスティテュートによれば、2015年の世界のウェルネス経済は3兆7,000億米ドル規模でしたが、2017年末までに4兆2,000億米ドル規模に拡大しました。この市場には健康的な食事、栄養、減量分野が含まれており、2017年の世界のウェルネス経済総額の7,020億米ドルを占めています。

市場力学

持続可能な食生活への嗜好の高まりは、ケータリングおよびフードサービス請負業者市場の成長にとって重要な要素です。持続可能な食生活とは、生態系や生物多様性への影響を考慮した健康的な食習慣を指します。野菜や果物などの持続可能な食品は、経済的にも公平で栄養価が高いものです。ケータリング業者が提供するメニューには、グルテンフリー、小麦粉不使用、キノコ不使用、甲殻類不使用の食品が含まれることが期待されています。

さらに、市場の主要プレイヤーは、市場シェア拡大のためオンラインケータリングサービスの展開に注力しています。例えば、Caterspot社は登録から注文処理、食事決定、必要に応じたキャンセルまで、オンラインケータリングサービスを提供しています。同社は提携ケータリング業者のサービスを取り次ぐ形態であり、自社でのケータリングサービス提供は行っておりません。

本調査の主な特徴

• 各セグメントにおける潜在的な収益機会を明らかにするとともに、本市場における魅力的な投資提案マトリクスについて解説いたします。
• 本調査では、市場促進要因、制約要因、機会、新製品の発売または承認、地域別展望、主要プレイヤーが採用する競争戦略に関する重要な知見も提供します。
• 本報告書では、以下のパラメータに基づき、世界のケータリングおよびフードサービス請負業者市場の主要企業をプロファイリングしております：企業概要、財務実績、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、流通戦略、主な発展と戦略、将来計画。
• 本レポートの知見は、各社のマーケティング担当者や経営陣が、今後の製品投入、技術アップグレード、市場拡大、マーケティング戦略に関する情報に基づいた意思決定を行う上で役立ちます。
• 本世界のケータリングおよびフードサービス請負業者市場レポートは、投資家、サプライヤー、ケータリングおよびフードサービス請負業者、流通業者、新規参入企業、金融アナリストなど、この業界の様々な利害関係者を対象としています。
• 利害関係者各位は、ケータリングフードサービス請負業者市場の分析に用いられる様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易に行うことが可能となります。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場概要

• レポート概要
  • 市場定義と範囲
• エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学、規制、および動向分析

• 市場力学
• 影響分析
• 主なハイライト
• 規制環境
• 製品発売・承認状況
• PEST分析
• ポーターの分析
• 市場機会
• 規制環境
• 主な発展
• 業界動向

第4章 世界のケータリングおよびフードサービス請負業者市場：用途別、2020-2033年

• 法人向け
• 産業
• ホスピタリティサービス
• 医療
• 教育機関
• スポーツ・レジャー
• その他

第5章 世界のケータリングおよびフードサービス請負業者市場：地域別、2020年-2033年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他ラテンアメリカ諸国
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • スペイン
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他アジア太平洋地域
• 中東
  • GCC諸国
  • イスラエル
  • その他中東諸国
• アフリカ
  • 南アフリカ
  • 北アフリカ
  • 中央アフリカ

第6章 競合情勢

• Compass Group Plc.
• Sodexo
• Aramark Corporation
• Elior Group
• Delaware North
• Westbury Street Holdings
• Ovations Food Services
• Thompson Hospitality
• Dine Contract Catering
• Olive Catering Services

第7章 アナリストの推奨事項

• 機会
• アナリストの見解
• Coherent Opportunity Map

第8章 参考文献および調査手法

• 参考文献
• 調査手法
• 弊社について