市場調査レポート

商品コード

1671932

食品着色料市場：原料別、タイプ別、形態別、用途別、地域別

Food Colors Market, By Source, By Type, By Form, By Application, By Geography

出版日: 2025年02月26日
発行: Coherent Market Insights
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日

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概要
目次

概要

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世界の食品着色料市場は、2025年には42億2,000万米ドルと推定され、2032年には65億2,000万米ドルに達すると予測され、2025年から2032年までの年間平均成長率（CAGR）は6.4％で成長すると予測されています。

レポート範囲		レポート詳細
基準年	2024	2025年の市場規模	42億2,000万米ドル
実績データ	2020年から2024年まで	予測期間	2025年から2032年
予測期間：2025年～2032年 CAGR：	6.40%	2032年の価値予測	65億2,000万米ドル

図.食品着色料市場シェア（%）、2025年地域別

食品着色料は、視覚的な魅力を高め、消費者を引き付けるために様々な食品に広く使用されています。食品の安全性と品質への注目の高まりとともに加工食品と包装食品への需要が拡大していることが、食品着色料の需要を促進する主な要因のいくつかです。人工着色料の使用に関する厳しい規制が、メーカーに天然着色料へのシフトを促しています。一部の合成着色料に関連する様々な健康上の懸念も、天然着色料への嗜好に拍車をかけています。天然着色料の製造方法における技術革新とクリーン・ラベル食品の人気の高まりにより、市場はさらに牽引力を増すと予想されます。しかし、一部の天然色素の入手可能性の問題や生産コストの高さは、より広く採用されるための大きな課題として残っています。

市場力学：

世界の食品着色料市場は、主に加工食品産業の成長と、先進経済諸国と新興経済諸国の両方におけるパッケージ食品需要の増加が牽引しています。より視覚に訴える食品への消費者の嗜好の変化も、市場の成長を後押ししています。しかし、一部の合成着色料の使用に関する厳しい規制が市場にマイナスの影響を与えています。人工着色料に関連する健康懸念の高まりは、メーカーに人工着色料を天然着色料に置き換えるよう促しています。このことは、天然着色料メーカーに需要の増加に対応する有利な機会をもたらしています。天然色素の製造コストが高いことは、その大量採用を妨げる主要な課題です。また、世界的に統一された規制がないため、地域ごとに許容される色のバリエーションに関してメーカー間に不確実性が生じています。

本調査の主な特徴

本レポートでは、世界の食品着色料市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間（2025～2032年）の市場規模（10億米ドル）と複合年間成長率（CAGR%）を掲載しています。

また、さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、この市場の魅力的な投資提案のマトリックスについて説明しています。

また、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する重要な考察も提供しています。

企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、財務実績、戦略などのパラメータに基づいて、世界の食品着色料市場の主要企業をプロファイルしています。

本調査の対象となる主要企業には、デュポン、ADM、BASF SE、Sensient Technologies Corporation、D.D. Williamson &Co.、ColorMaker, Inc.、Chr. Hansen Holding A/S、Natural Color Ltd.、Kalsec Inc.、GNT Group B.V.、Fenton's Food Ingredients、Aakash Chemicals &Dye-Stuffs Ltd.、Rama Industries、Baird &Warner、Synlogic Inc.などが含まれます。

このレポートからの洞察は、マーケティング担当者や企業の経営陣が、将来の製品の発売、タイプのアップグレード、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことができるようになります。

世界の食品着色料市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界の様々な利害関係者に対応しています。

利害関係者は、世界の食品着色料市場を分析する際に使用される様々な戦略マトリックスを通じて意思決定を容易にすることができます。

Report Coverage	Report Details
Base Year:	2024	Market Size in 2025:	US$ 4.22 Bn
Historical Data for:	2020 To 2024	Forecast Period:	2025 To 2032
Forecast Period 2025 to 2032 CAGR:	6.40%	2032 Value Projection:	US$ 6.52 Bn

Food colors are widely used in various food products to enhance their visual appeal and attract consumers. Growing demand for processed and packaged foods along with increasing focus on food safety and quality are some of the key factors driving the demand for food colors. Stringent regulations regarding the use of artificial food colors is prompting manufacturers to shift towards natural food colors. Various health concerns associated with some synthetic colors is also fueling the preference for natural food colors. The market is expected to further gain traction with innovations in natural color production methods and growing popularity of clean label foods. However, availability issues with some natural colors and high production costs remain major challenges for wider adoption.

Market Dynamics:

The global food colors market is primarily driven by growing processed food industry and increasing demand for packaged foods across both developed and developing economies. Changing consumer preferences towards more visually appealing food products has also been favoring market growth. However, stringent regulations pertaining to the use of some synthetic colors are negatively impacting the market. Growing health concerns associated with artificial colors is prompting manufacturers to replace them with natural food colors. This presents lucrative opportunities for natural color producers to cater to the increasing demand. High production costs of natural colors remains a key challenge hampering their mass adoption. Lack of uniform regulations globally also creates uncertainties among manufacturers regarding allowed color variants in different regions.

Key Features of the Study:

This report provides in-depth analysis of the global food colors market, and provides market size (USD Bn) and compound annual growth rate (CAGR%) for the forecast period (2025-2032), considering 2024 as the base year

It elucidates potential revenue opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market

This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approvals, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players

It profiles key players in the global food colors market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies

Key companies covered as a part of this study include DuPont de Nemours, Inc., ADM, BASF SE, Sensient Technologies Corporation, D.D. Williamson & Co., Inc., ColorMaker, Inc., Chr. Hansen Holding A/S, Natural Color Ltd., Kalsec Inc., GNT Group B.V., Fenton's Food Ingredients, Aakash Chemicals & Dye-Stuffs Ltd., Rama Industries, Baird & Warner, and Synlogic Inc.

Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics

The global food colors market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts

Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global food colors market

Market Segmentation

By Source Insights (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
- Plants, animals, & insects
- Microorganisms
- Petroleum, other minerals & chemicals
- Others
By Type Insights (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
- Natural
- Synthetic
- Nature-identical
By Form Insights (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
- Liquid
- Powder
- Gel
By Application Insights (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
- Food
- Processed food
- Bakery & confectionery
- Meat
- Oils & fats
- Dairy products
- Others
- Beverages
- Juices
- Functional drinks
- Carbonated soft drinks
- Alcoholic beverages
- Others
Regional Insights (Revenue, USD Bn, 2020 - 2032)
- North America
- U.S.
- Canada
- Latin America
- Brazil
- Argentina
- Mexico
- Rest of Latin America
- Europe
- Germany
- U.K.
- Spain
- France
- Italy
- Russia
- Rest of Europe
- Asia Pacific
- China
- India
- Japan
- Australia
- South Korea
- ASEAN
- Rest of Asia Pacific
- Middle East
- GCC Countries
- Israel
- Rest of Middle East
- Africa
- South Africa
- North Africa
- Central Africa
Key Players Insights
- DuPont de Nemours, Inc.
- ADM
- BASF SE
- Sensient Technologies Corporation
- D.D. Williamson & Co., Inc.
- ColorMaker, Inc.
- Hansen Holding A/S
- Natural Color Ltd.
- Kalsec Inc.
- GNT Group B.V.
- Fenton's Food Ingredients
- Aakash Chemicals & Dye-Stuffs Ltd.
- Rama Industries
- Baird & Warner
- Synlogic Inc.

1. Research Objectives and Assumptions

Research Objectives
Assumptions
Abbreviations

2. Market Purview

Report Description
- Market Definition and Scope
Executive Summary
- Global Food Colors Market, By Source
- Global Food Colors Market, By Type
- Global Food Colors Market, By Form
- Global Food Colors Market, By Application
- Global Food Colors Market, By Region

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

Market Dynamics
Impact Analysis
Key Highlights
Regulatory Scenario
Product Launches/Approvals
PEST Analysis
PORTER's Analysis
Market Opportunities
Regulatory Scenario
Key Developments
Industry Trend

4. Global Food Colors Market, By Source, 2020-2032, (USD Bn)

Introduction
- Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
- Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
- Segment Trends
Plants, animals, & insects
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
Microorganisms
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
Petroleum, other minerals & chemicals
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
Others
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)

5. Global Food Colors Market, By Type, 2020-2032, (USD Bn)

Introduction
- Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
- Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
- Segment Trends
Natural
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
Synthetic
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
Nature-identical
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)

6. Global Food Colors Market, By Form, 2020-2032, (USD Bn)

Introduction
- Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
- Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
- Segment Trends
Liquid
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
Powder
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
Gel
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)

7. Global Food Colors Market, By Application, 2020-2032, (USD Bn)

Introduction
- Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
- Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
- Segment Trends
Food
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
Processed food
Bakery & confectionery
Meat
Oils & fats
Dairy products
Others
Beverages
- Introduction
- Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (USD Bn)
Juices
Functional drinks
Carbonated soft drinks
Alcoholic beverages
Others

8. Global Food Colors Market, By Region, 2020 - 2032, Value (USD Bn)

Introduction
- Market Share (%) Analysis, 2025,2028 & 2032, Value (USD Bn)
- Market Y-o-Y Growth Analysis (%), 2021 - 2032, Value (USD Bn)
- Regional Trends
North America
- Introduction
- Market Size and Forecast, By Source, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Type, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Form, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  - U.S.
  - Canada
Latin America
- Introduction
- Market Size and Forecast, By Source, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Type, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Form, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  - Brazil
  - Argentina
  - Mexico
  - Rest of Latin America
Europe
- Introduction
- Market Size and Forecast, By Source, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Type, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Form, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  - Germany
  - U.K.
  - Spain
  - France
  - Italy
  - Russia
  - Rest of Europe
Asia Pacific
- Introduction
- Market Size and Forecast, By Source, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Type, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Form, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  - China
  - India
  - Japan
  - Australia
  - South Korea
  - ASEAN
  - Rest of Asia Pacific
Middle East
- Introduction
- Market Size and Forecast, By Source, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Type, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Form, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Country, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  - GCC Countries
  - Israel
  - Rest of Middle East
Africa
- Introduction
- Market Size and Forecast, By Source, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Type, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Form, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Application, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
- Market Size and Forecast, By Country/Region, 2020 - 2032, Value (USD Bn)
  - South Africa
  - North Africa
  - Central Africa

9. Competitive Landscape

DuPont de Nemours, Inc.
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
ADM
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
BASF SE
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
Sensient Technologies Corporation
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
D.D. Williamson & Co., Inc.
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
ColorMaker, Inc.
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
Hansen Holding A/S
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
Natural Color Ltd.
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
Kalsec Inc.
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
GNT Group B.V.
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
Fenton's Food Ingredients
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
Aakash Chemicals & Dye-Stuffs Ltd.
- Company Highlights
- Product Portfolio
- Key Developments
- Financial Performance
- Strategies
Rama Industries
Baird & Warner
Synlogic Inc.

10. Analyst Recommendations

Wheel of Fortune
Analyst View
Coherent Opportunity Map

11. References and Research Methodology

References
Research Methodology
About us

食品着色料市場：原料別、タイプ別、形態別、用途別、地域別

Food Colors Market, By Source, By Type, By Form, By Application, By Geography

市場力学：

本調査の主な特徴

目次

第1章調査の目的と前提条件

第2章市場の展望

第3章市場力学、規制、動向分析

第4章世界の食品着色料市場、原料別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第5章世界の食品着色料市場、タイプ別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第6章世界の食品着色料市場、形態別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第7章世界の食品着色料市場、用途別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第8章世界の食品着色料市場、地域別、2020年-2032年、金額（10億米ドル）

第9章競合情勢

第10章アナリストの推奨事項

第11章参考文献と調査手法

Market Dynamics:

Key Features of the Study:

Market Segmentation

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

2. Market Purview

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

4. Global Food Colors Market, By Source, 2020-2032, (USD Bn)

5. Global Food Colors Market, By Type, 2020-2032, (USD Bn)

6. Global Food Colors Market, By Form, 2020-2032, (USD Bn)

7. Global Food Colors Market, By Application, 2020-2032, (USD Bn)

8. Global Food Colors Market, By Region, 2020 - 2032, Value (USD Bn)

9. Competitive Landscape

10. Analyst Recommendations

11. References and Research Methodology

食品着色料市場：原料別、タイプ別、形態別、用途別、地域別

Food Colors Market, By Source, By Type, By Form, By Application, By Geography

市場力学：

本調査の主な特徴

目次

第1章 調査の目的と前提条件

第2章 市場の展望

第3章 市場力学、規制、動向分析

第4章 世界の食品着色料市場、原料別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第5章 世界の食品着色料市場、タイプ別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第6章 世界の食品着色料市場、形態別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第7章 世界の食品着色料市場、用途別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第8章 世界の食品着色料市場、地域別、2020年-2032年、金額（10億米ドル）

第9章 競合情勢

第10章 アナリストの推奨事項

第11章 参考文献と調査手法

Market Dynamics:

Key Features of the Study:

Market Segmentation

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

2. Market Purview

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

4. Global Food Colors Market, By Source, 2020-2032, (USD Bn)

5. Global Food Colors Market, By Type, 2020-2032, (USD Bn)

6. Global Food Colors Market, By Form, 2020-2032, (USD Bn)

7. Global Food Colors Market, By Application, 2020-2032, (USD Bn)

8. Global Food Colors Market, By Region, 2020 - 2032, Value (USD Bn)

9. Competitive Landscape

10. Analyst Recommendations

11. References and Research Methodology

第1章調査の目的と前提条件

第2章市場の展望

第3章市場力学、規制、動向分析

第4章世界の食品着色料市場、原料別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第5章世界の食品着色料市場、タイプ別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第6章世界の食品着色料市場、形態別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第7章世界の食品着色料市場、用途別、2020年-2032年、（10億米ドル）

第8章世界の食品着色料市場、地域別、2020年-2032年、金額（10億米ドル）

第9章競合情勢

第10章アナリストの推奨事項

第11章参考文献と調査手法