食品用アルコール市場：製品タイプ別、供給源別、用途別、地域別

食品用アルコール市場は、2024年には24億米ドルと推定され、2024年から2031年にかけてCAGR4.2％で成長し、2031年には32億1,000万米ドルに達すると予測されます。

図1.食品用アルコール市場シェア（%）、地域別、2024年

世界の食品用アルコール市場は、ここ数年着実に成長しています。食品用アルコールとは、適正製造基準に従って製造・加工されたエタノールまたはエチルアルコールを指します。食品、化粧品、医薬品の原料として使用され、溶剤、抗菌剤、防腐剤として機能します。消費者の健康志向の高まりと加工食品・飲食品の需要の増加が、食品用アルコールの使用を促進しています。さらに、風味を抽出し、食品の品質と鮮度を維持するアルコールの能力も、食品業界からの需要を後押ししています。しかし、食品用アルコールの生産と使用に関する厳しい規制が、市場関係者の課題となっています。

市場力学：

食品用アルコール市場を牽引する主な要因としては、加工食品や飲食品の需要拡大、パッケージ食品の消費拡大につながる健康志向の高まり、溶媒、抗菌剤、保存料としてのアルコールの食品への普及などが挙げられます。食品用アルコールは製品の保存性を高め、果物、ナッツ、スパイスなど多くの農産物から天然の風味を抽出するのに役立ちます。また、食品加工業界では洗浄剤としても機能します。しかし、食品用アルコールの生産、輸送、保管、使用に関する厳しい規制が、この市場の成長を抑制すると予想されます。さらに、代替原料の入手可能性や製造コストの上昇が課題となっています。市場参入企業にとっての好機は、食品加工産業が成長している新興国にあります。また、特殊用途向けに新しいグレードのアルコールを開発するための研究開発への投資も、長期的にはチャンスとなります。

本調査の主な特徴

• 本レポートでは、世界の食品用アルコール市場を詳細に分析し、2023年を基準年とした予測期間（2024～2031年）の市場規模および複合年間成長率（CAGR%）を掲載しています。
• また、さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益成長機会を解明し、この市場に対する魅力的な投資提案のマトリックスについて説明しています。
• また、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の上市や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する主要考察も提供しています。
• 企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、財務実績、戦略などのパラメータに基づいて、世界の食品用アルコール市場の主要企業をプロファイルしています。
• このレポートからの洞察は、マーケティング担当者や企業の経営陣が、将来の製品の発売、タイプのアップグレード、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことを可能にします。
• 世界の食品用アルコール市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界の様々な利害関係者に対応しています。
• 利害関係者は、世界の食品用アルコール市場の分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易にすることができます。

目次

第1章 調査の目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場の展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• Coherent Opportunity Map（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
• PEST分析
• PORTERのファイブフォース分析
• 市場機会
• 規制シナリオ
• 主な発展
• 業界動向

第4章 世界の食品用アルコール市場- コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

• 世界の食品用アルコール市場に影響を与える要因
• 影響分析

第5章 世界の食品用アルコール市場、製品タイプ別、2019年～2031年

• エタノール
• ポリオール
• その他

第6章 世界の食品用アルコール市場、供給元別、2019年～2031年

• 糖蜜とサトウキビ
• 果物
• その他（穀物等）

第7章 世界の食品用アルコール市場、用途別、2019年～2031年

• ヘルスケア・製薬
• 食品・飲料
• パーソナルケア
• その他

第8章 世界の食品用アルコール市場、地域別、2019年～2031年

• 北米
• 米国
• カナダ
• ラテンアメリカ
• ブラジル
• アルゼンチン
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 欧州
• 英国
• ドイツ
• イタリア
• フランス
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• 中国
• インド
• 日本
• ASEAN
• オーストラリア
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• 中東・アフリカ
• GCC諸国
• イスラエル
• その他中東とアフリカ

第9章 競合情勢

• ヒートマップ分析
• 市場シェア分析（3x3マトリックス）
• 企業プロファイル
  • MGP
  • Cargill Incorporated
  • ADM
  • Cristalco
  • Grain Processing Corporation
  • Wilmar International Ltd.
  • Extractohol
  • Pure Alcohol Solutions
  • Nedstar
  • Sasma BV
  • Roquette Freres
  • Essentica
  • AVANSCHEM
  • Fairly Traded Organics
  • Ethimex Ltd

第10章 アナリストの推奨事項

• Wheel of Fortune
• Analyst View
• Coherent Opportunity Map

第11章 セクション

• 参考文献
• 調査手法

The food grade alcohol market is estimated to be valued at USD 2.40 Bn in 2024 and is expected to reach USD 3.21 Bn by 2031, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 4.2% from 2024 to 2031.

Figure 1. Food Grade Alcohol Market Share (%), By Region, 2024

The global food grade alcohol market has been growing steadily over the past few years. Food grade alcohol refers to ethanol or ethyl alcohol that is produced and processed in accordance with good manufacturing practices. It is used as an ingredient in food products, cosmetics, and pharmaceuticals where it acts as a solvent, antimicrobial agent, and preservative. Growing health consciousness among consumers and increasing demand for processed and packaged food & beverages have been driving the use of food grade alcohols. Moreover, alcohol's ability to extract flavors and maintain the quality and freshness of food is also fueling its demand from the food industry. However, strict regulations regarding the production and use of food grade alcohol poses a challenge to market players.

Market Dynamics:

The key factors driving the food grade alcohol market include the growing demand for processed and packaged food & beverages, rising health consciousness leading to higher consumption of packaged food products, and widespread use of alcohol as a solvent, antimicrobial agent, and preservative in foods. Food grade alcohol helps enhance the shelf life of products and extracts natural flavors from many agricultural commodities like fruits, nuts, and spices. It also acts as a cleaning agent in the food processing industry. However, stringent regulations regarding the production, transport, storage, and use of food grade alcohol are expected to restrain the growth of this market. Moreover, availability of substitute ingredients and higher production costs pose challenges. Opportunities for market participants lie in developing countries with growing food processing industries. Investments in R&D to develop newer grades of alcohol for specialized applications also present an opportunity in the long run.

Key Features of the Study:

• This report provides an in-depth analysis of the global food grade alcohol market, and provides market size (US$ Bn) and compound annual growth rate (CAGR%) for the forecast period (2024-2031), considering 2023 as the base year.
• It elucidates potential revenue growth opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market.
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approvals, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players.
• It profiles key players in the global food grade alcohol market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies.
• Key companies covered as a part of this study include MGP, Cargill Incorporated, ADM, Cristalco, Grain Processing Corporation, Wilmar International Ltd., Extractohol, Pure Alcohol Solutions, Nedstar, Sasma B.V., Roquette Freres , Essentica, AVANSCHEM, Fairly Traded Organics, and Ethimex Ltd.
• Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics.
• The global food grade alcohol market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts.
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global food grade alcohol market.

Detailed Segmentation-

• Product Type:
  • Ethanol
  • Polyols
  • Others
• Source:
  • Molasses & Sugarcane
  • Fruits
  • Others (Grains, etc.)
• Application:
  • Healthcare & Pharmaceutical
  • Food & Beverages
  • Personal Care
  • Others
• Region:
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Latin America
  • Middle East & Africa
• Company Profiles:
  • MGP
  • Cargill Incorporated
  • ADM
  • Cristalco
  • Grain Processing Corporation
  • Wilmar International Ltd.
  • Extractohol
  • Pure Alcohol Solutions
  • Nedstar
  • Sasma B.V.
  • Roquette Freres
  • Essentica
  • AVANSCHEM
  • Fairly Traded Organics
  • Ethimex Ltd

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snippet, By Product Type
  • Market Snippet, By Source
  • Market Snippet, By Application
  • Market Snippet, By Region
• Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Drivers
  • Restraints
• PEST Analysis
• PORTER's Five Forces Analysis
• Market Opportunities
• Regulatory Scenario
• Key Developments
• Industry Trend

4. Global Food Grade Alcohol Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

• Overview
• Factors Affecting Global Food Grade Alcohol Market
• Impact Analysis

5. Global Food Grade Alcohol Market, By Product Type, 2019-2031, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends
• Ethanol
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends
• Polyols
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends
• Others
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends

6. Global Food Grade Alcohol Market, By Source, 2019-2031, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends
• Molasses & Sugarcane
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends
• Fruits
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends
• Others (Grains, etc.)
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends

7. Global Food Grade Alcohol Market, By Application, 2019-2031, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends
• Healthcare & Pharmaceutical
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends
• Food & Beverages
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends
• Personal Care
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends
• Others
  • Market Share Analysis, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
  • Segment Trends

8. Global Food Grade Alcohol Market, By Region, 2019-2031, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Region, 2024, 2027, and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2019-2031
• North America
  • Market Share Analysis, By Country, 2024, 2027 and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2019 - 2031
  • Market Size and Forecast, By Product Type, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Source, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2019- 2031, (US$ Bn)
• U.S.
• Canada
• Latin America
  • Market Share Analysis, By Country, 2024, 2027 and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2019 - 2031
  • Market Size and Forecast, By Product Type, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Source, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2019- 2031, (US$ Bn)
• Brazil
• Argentina
• Mexico
• Rest of Latin America
• Europe
  • Market Share Analysis, By Country, 2024, 2027 and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2019 - 2031
  • Market Size and Forecast, By Product Type, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Source, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2019- 2031, (US$ Bn)
• U.K.
• Germany
• Italy
• France
• Spain
• Russia
• Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Market Share Analysis, By Country, 2024, 2027 and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2019 - 2031
  • Market Size and Forecast, By Product Type, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Source, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2019- 2031, (US$ Bn)
• China
• India
• Japan
• ASEAN
• Australia
• South Korea
• Rest of Asia Pacific
• Middle East & Africa
  • Market Share Analysis, By Country, 2024, 2027 and 2031 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2019 - 2031
  • Market Size and Forecast, By Product Type, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Source, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2019- 2031, (US$ Bn)
  • Market Size and Forecast, By Country, 2019- 2031, (US$ Bn)
• GCC Countries
• Israel
• Rest of Middle East & Africa

9. Competitive Landscape

• Heat Map Analysis
• Market Share Analysis (3x3 Matrix)
• Company Profiles
  • MGP
• Company Overview
• Product Type Portfolio
• Recent Developments/Updates
  • Cargill Incorporated
  • ADM
  • Cristalco
  • Grain Processing Corporation
  • Wilmar International Ltd.
  • Extractohol
  • Pure Alcohol Solutions
  • Nedstar
  • Sasma B.V.
  • Roquette Freres
  • Essentica
  • AVANSCHEM
  • Fairly Traded Organics
  • Ethimex Ltd

10. Analyst Recommendation

• Wheel of Fortune
• Analyst View
• Coherent Opportunity Map

11. Section

• References
• Research Methodology
• About Us and Sales Contact
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