シトラスフレーバー市場：用途別、原料別、地域別

シトラスフレーバーの世界市場規模は2023年に19億6,000万米ドルで、2023年から2030年にかけてCAGR 4.9%で2030年には27億4,000万米ドルに達すると予測されています。

レポート範囲		レポート詳細
基準年	2022年	2023年の市場規模	19億6,000万米ドル
実績データ	2018年～2021年	予測期間	2023-2030
予測期間のCAGR	4.90%	2030年の市場規模予測	27億4,000万米ドル

図1.シトラスフレーバーの世界市場価値、地域別、2023年

世界のシトラスフレーバー市場は、ここ数年で大きな牽引力を獲得しています。炭酸飲料、菓子類、ジュース、加工食品など、さまざまな飲食品にシトラスフレーバーが使用されるようになってきています。オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類から抽出した天然フレーバーに対する消費者の嗜好の変化が、この市場の成長を促進する重要な要因となっています。さらに、コンビニエンス・フードの消費の増加と天然素材への注目が、シトラスフレーバーの需要をさらに押し上げています。健康志向の高まりとともに、シトラスフレーバーは抗酸化物質やビタミンCを含むことから人気を集めています。シトラス・エキスを利用した革新的なフレーバー・ソリューションの開拓は、今後数年間で市場プレーヤーに無数のチャンスをもたらすと予想されます。

市場力学：

飲食品業界における天然素材や植物由来の素材に対する需要の高まりは、世界のシトラスフレーバー市場の成長を促進する主要因となっています。さらに、ビタミンC含有量と抗酸化特性によるシトラスフレーバーへの注目が、その需要をさらに増大させています。しかし、原料である柑橘類の価格変動は、市場関係者にとって大きな課題となっています。気候条件による柑橘類生産量の変動は、全体的な供給と価格に影響を与えます。この不安定さが、経営上の課題に拍車をかけています。とはいえ、柑橘類廃棄物からの風味ソリューションの開発に注力することは、新たな機会をもたらす可能性が高いです。廃棄されがちな柑橘類の果肉や皮を活用することで、企業は新規フレーバー・エキスを開発しており、供給の懸念にある程度対処することができます。

本調査の主な特徴

• 本レポートでは、世界のシトラスフレーバー市場を詳細に分析し、2022年を基準年とした予測期間（2023-2030年）の市場規模および年間平均成長率（CAGR%）を掲載しています。
• また、さまざまなセグメントにおける潜在的な収益成長機会を明らかにし、この市場に対する魅力的な投資提案のマトリックスについて解説しています。
• また、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の上市や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競合戦略などに関する重要な考察も提供しています。
• 企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要ハイライト、財務実績、戦略などのパラメータに基づいて、世界のシトラスフレーバー市場の主要企業をプロファイルしています。
• 主要企業には、Kerry Group plc、Takasago International Corporation、Sensient Technologies Corporation、Symrise AG、Givaudan SA、Firmenich International SA、Frutarom Industries Ltd.、Citromax Flavors, Inc.、International Flavors &Fragrances Inc.などが含まれます。
• 本レポートからの洞察により、マーケティング担当者や企業の経営陣は、将来の製品発売、タイプアップ、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことができます。
• シトラスフレーバーの世界市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界のさまざまな利害関係者を対象としています。
• 利害関係者は、世界のシトラスフレーバー市場の分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定が容易になります。

目次

第1章 調査の目的と前提

• 調査の目的
• 仮定
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• Coherent Opportunity Map（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • PEST分析
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 市場機会
  • 規制シナリオ
  • 業界動向
  • 合併と買収

第4章 世界のシトラスフレーバー市場- コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

• 世界のシトラスフレーバー市場に影響を与える要因-COVID-19
• 影響分析

第5章 世界のシトラスフレーバー市場、原料別、2023～2030年

• 天然成分
• オレンジ
• レモン
• ライム
• グレープフルーツ
• 人工成分
• オレンジ
• レモン
• その他

第6章 世界のシトラスフレーバー市場、用途別、2023年～2030年

• 飲料
• アルコール飲料
• コーヒーと紅茶
• ソフトドリンク
• 栄養ドリンク
• セイボリー
• おやつ
• スープ
• ソース
• 菓子類
• お菓子とキャンディー
• シリアル
• 乳製品

第7章 世界のシトラスフレーバー市場、地域別、2023～2030年

• 北米
• 米国
• カナダ
• ラテンアメリカ
• ブラジル
• アルゼンチン
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 欧州
• 英国
• ドイツ
• イタリア
• フランス
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• 中国
• インド
• 日本
• ASEAN
• オーストラリア
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
• 中東
• アフリカ

第8章 競合情勢

• ヒートマップ分析
• 市場シェア分析（3x3マトリックス）
• 企業プロファイル
  • Kerry Group Plc.
  • Takasago International Corporation
  • Sensient Technologies Corporation
  • Symrise AG
  • Givaudan SA
  • Firmenich International SA
  • Frutarom Industries Ltd.
  • Citromax Flavors, Inc.
  • International Flavors &Fragrances Inc.

第9章 セクション

• 参考文献
• 調査手法
  • 「シトラスフレーバー市場」-2030年までの世界予測に関する50の市場データ表*と45の数値*を参照してくださいです。

The global Citrus Flavours market was valued at US$ 1.96 Bn in 2023 and is forecast to reach a value of US$ 2.74 Bn by 2030 at a CAGR of 4.9% between 2023 and 2030.

Report Coverage		Report Details
Base Year:	2022	Market Size in 2023:	US$ 1.96 Bn
Historical Data for:	2018 to 2021	Forecast Period:	2023 - 2030
Forecast Period 2023 to 2030 CAGR:	4.90%	2030 Value Projection:	US$ 2.74 Bn

Figure 1. Global Citrus Flavors Market Value (US$ Bn), by Region, 2023

The global citrus flavor market has been gaining significant traction over the past few years. Citrus flavors are increasingly being used in various food and beverage products like carbonated drinks, confectionery items, juices, and packaged foods among others. Changing consumer preference towards natural flavors extracted from citrus fruits like orange, lemon, lime and grapefruit is a key factor driving growth of this market. Additionally, rising consumption of convenience foods and focus on natural ingredients has further propelled demand for citrus flavors. With growing health consciousness, citrus flavors are gaining popularity owing to their antioxidant and vitamin C content. Development of innovative flavor solutions using citrus extracts is anticipated to unlock myriad opportunities for market players in the coming years.

Market Dynamics:

Rising demand for natural and plant-based ingredients across food and beverage industry is a key factor fueling growth of the global citrus flavor market. Additionally, focus on citrus flavors owing to their vitamin C content and antioxidant properties is further augmenting their demand. However, price volatility of raw materials namely citrus fruits poses a major challenge for market players. Fluctuations in citrus fruit production depending on climatic conditions affect overall supply and prices. This volatility adds to operational challenges. That said, focus on development of flavor solutions from citrus waste is likely to present new opportunities. By leveraging citrus pulp and peels that often go waste, companies are developing novel flavor extracts, which can address supply concerns to some extent.

Key features of the study:

• This report provides an in-depth analysis of the global Citrus Flavours market, and provides market size (US$ Billion) and Compound Annual Growth Rate (CAGR%) for the forecast period (2023-2030), considering 2022 as the base year
• It elucidates potential revenue growth opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approvals, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players
• It profiles key players in the global Citrus Flavours market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies
• The key companies covered as a part of this study include Kerry Group plc, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG, Givaudan SA, Firmenich International SA, Frutarom Industries Ltd., Citromax Flavors, Inc., and International Flavors & Fragrances Inc.
• Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics
• The global Citrus Flavours market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analysing the global citrus flavours market

Detailed Segmentation:

• By Ingredients
  • Natural Ingredients
  • Artificial Ingredients
• By Application
  • Beverage
  • Savoury
  • Confectionary
  • Dairy
• By Region
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Middle East and Africa
  • South America
• Company profiles
  • Kerry Group plc
  • Takasago International Corporation
  • Sensient Technologies Corporation
  • Symrise AG
  • Givaudan SA
  • Firmenich International SA
  • Frutarom Industries Ltd.,
  • Citromax Flavors, Inc.,
  • International Flavors & Fragrances Inc.

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snippet, Ingredients
  • Market Snippet, Application
  • Market Snippet, By Region
• Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Drivers
  • Restraints
  • PEST Analysis
  • PORTER's Five Forces Analysis
  • Market Opportunities
  • Regulatory Scenario
  • Industry Trend
  • Mergers and Acquisitions

4. Global Citrus Flavours Market - Impact of Coronavirus (Covid-19) Pandemic

• Overview
• Factors Affecting Global Citrus Flavours Market - COVID-19
• Impact Analysis

5. Global Citrus Flavours Market, By Ingredients, 2023- 2030 (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2020, 2022 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2023 - 2030
  • Segment Trends
• Natural Ingredients
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023 - 2030, (US$ Bn)
  • By Sub-segment
• Orange
• Lemon
• Lime
• Grapefruit
• Artificial Ingredients
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023 - 2030, (US$ Bn)
  • By Sub-segment
• Orange
• Lemon
• Others

6. Global Citrus Flavours Market, By Application, 2023- 2030 (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2020, 2022 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2023 - 2030
  • Segment Trends
• Beverages
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023 - 2030, (US$ Bn)
  • By Sub-segment
• Alcoholic beverages
• Coffee and tea
• Soft drinks
• Nutritional beverages
• Savoury
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023 - 2030, (US$ Bn)
  • By Sub-segment
• Snacks
• Soups
• Sauces
• Confectionery
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023 - 2030, (US$ Bn)
  • By Sub-segment
• Sweets and candies
• Cereals
• Dairy
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2023 - 2030, (US$ Bn)

7. Global Citrus Flavours Market, By Region, 2023- 2030 (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Region, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2023 - 2030
• North America
  • Market Share Analysis, By Region, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2023 - 2030
  • Market Share Analysis, By Ingredients, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • Market Share Analysis, By Application, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • By Country
• U.S.
• Canada
• Latin America
  • Market Share Analysis, By Region, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2023 - 2030
  • Market Share Analysis, By Ingredients, 2022, 2022 and 2030 (%)
  • Market Share Analysis, By Application, 2020, 2022 and 2030 (%)
  • By Country
• Brazil
• Argentina
• Mexico
• Rest of Latin America
• Europe
  • Market Share Analysis, By Region, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2023 - 2030
  • Market Share Analysis, By Ingredients, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • Market Share Analysis, By Application, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • By Country
• U.K.
• Germany
• Italy
• France
• Spain
• Russia
• Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Market Share Analysis, By Region, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2023 - 2030
  • Market Share Analysis, By Ingredients, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • Market Share Analysis, By Application, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • By Country
• China
• India
• Japan
• ASEAN
• Australia
• South Korea
• Rest of Asia Pacific
• Middle East & Africa
  • Market Share Analysis, By Sub-Region, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Sub-Region, 2023 - 2030
  • Market Share Analysis, By Ingredients, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • Market Share Analysis, By Application, 2022, 2023 and 2030 (%)
  • By Region
• Middle East
• Africa

8. Competitive Landscape

• Heat Map Analysis
• Market Share Analysis (3x3 Matrix)
• Company Profiles
  • Kerry Group Plc.
• Company Overview
• Component Portfolio
• Financial Performance
• Recent Developments/Updates
  • Takasago International Corporation
• Company Overview
• Component Portfolio
• Financial Performance
• Recent Developments/Updates
  • Sensient Technologies Corporation
• Company Overview
• Component Portfolio
• Financial Performance
• Recent Developments/Updates
  • Symrise AG
• Company Overview
• Component Portfolio
• Financial Performance
• Recent Developments/Updates
  • Givaudan SA
• Company Overview
• Component Portfolio
• Financial Performance
• Recent Developments/Updates
  • Firmenich International SA
• Company Overview
• Component Portfolio
• Financial Performance
• Recent Developments/Updates
  • Frutarom Industries Ltd.
• Company Overview
• Component Portfolio
• Financial Performance
• Recent Developments/Updates
  • Citromax Flavors, Inc.
• Company Overview
• Component Portfolio
• Financial Performance
• Recent Developments/Updates
  • International Flavors & Fragrances Inc.
• Company Overview
• Component Portfolio
• Financial Performance
• Recent Developments/Updates

9. Section

• References
• Research Methodology
• About us and Sales Contact
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