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市場調査レポート
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1793607

麦芽エキス・成分の世界市場：市場規模の分析 (製品別、原料別、グレード別、用途別、形状別、地域別) と将来予測 (2025～2035年)

Global Malt Extracts and Ingredients Market Size Study & Forecast, by Product, Source, Grade, Application, Form, and Regional Forecasts 2025-2035

出版日
ページ情報
英文 285 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
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麦芽エキス・成分の世界市場：市場規模の分析 (製品別、原料別、グレード別、用途別、形状別、地域別) と将来予測 (2025～2035年)
出版日: 2025年08月18日
発行: Bizwit Research & Consulting LLP
ページ情報: 英文 285 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

世界の麦芽エキス・成分の市場規模は、2024年に約198億1,000万米ドルとなり、予測期間中（2025～2035年）に3.00%のCAGRで安定的に成長すると予測されています。

栄養意識の高まりとクリーンラベル成分に対する消費者の嗜好によって形成された業界情勢の中で、麦芽エキス・成分は複数の業界でニッチを切り開いてきました。伝統的に醸造に根ざしてきたこれらの成分は、焼き菓子、菓子類、朝食用シリアル、エネルギーバー、さらには栄養補助食品など、さまざまな用途に移行しています。天然由来であること、味と食感を向上させる能力、消化を助けたり甘味の代替を提供したりする機能的利点により、麦芽ベースの製品は、健康と嗜好性のバランスを追求する配合者にとって不可欠なものとなっています。

世界市場の勢いを支えているのは、非遺伝子組み換え、グルテンフリー、天然の風味を高める製品に対する需要の高まりであり、特に新興経済諸国ではその傾向が顕著です。メーカー各社はこの動向を利用し、独自の色、風味、酵素プロファイルを提供するよう調整された特殊麦芽など、差別化されたグレードの麦芽を提供しています。さらに、飲食品メーカーは、乳製品代替品、食事代替品、および健康飲料の用途向けに、液体および乾燥形態の麦芽エキスの採用を増やしています。企業が植物由来のイノベーションにシフトするにつれて、モルト由来のタンパク質および繊維は、スポーツ栄養および乳幼児用食品に新たな分野を見出すようになっています。また、抽出および加工技術の技術的進歩により、より高品質な収量と製品の一貫性が可能になり、市場の成長をさらに促進しています。

地域別では、欧州が酒造業と高級ベーカリーの伝統に支えられ、市場で大きなシェアを占めています。ドイツ、英国、フランスは、ビール市場が確立されているだけでなく、植物由来の食品や健康サプリメントにおける麦芽の使用量が増加していることから、主要な消費国となっています。北米は、特に米国におけるクラフトビール醸造と自然食品のムーブメントから、引き続き有望な需要を示していますが、予測期間中はアジア太平洋が最も速いペースで成長すると予想されます。中国、インド、韓国のような国々における都市化の進展、食習慣の変化、外食産業の拡大が、風味を向上させる機能性成分のニーズを煽っています。さらに、この地域の政府は、国内農業と食糧安全保障を支援するため、麦芽に加工されることの多い地元産穀物の採用を奨励しています。

当レポートの目的は、近年のさまざまなセグメントと国の市場規模を明らかにし、今後数年間の市場規模を予測することです。当レポートは、分析対象国における業界の質的・量的側面の両方を盛り込むよう設計されています。また、市場の将来的な成長を規定する促進要因や課題などの重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、主要企業の競合情勢や製品提供の詳細な分析とともに、利害関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。

市場の詳細なセグメントとサブセグメントは以下の通りです：

目次

第1章 世界の麦芽エキス・成分市場：分析範囲・手法

  • 分析目的
  • 分析手法
    • 予測モデル
    • 机上分析
    • トップダウンとボトムアップのアプローチ
  • 分析の属性
  • 分析範囲
    • 市場の定義
    • 市場区分
  • 分析前提条件
    • 包含と除外
    • 制限事項
    • 分析対象期間

第2章 エグゼクティブサマリー

  • CEO/CXOの立場
  • 戦略的洞察
  • ESG分析
  • 主な分析結果

第3章 世界の麦芽エキス・成分市場：力学分析

  • 世界の麦芽エキス・成分市場を左右する市場力学（2024～2035年）
  • 促進要因
    • クリーンラベルや植物由来製品に対する消費者需要の拡大
    • ベーカリー製品や飲料、栄養補助食品分野への応用拡大
  • 抑制要因
    • 特殊麦芽に関連する高い加工コスト
    • 規制遵守とサプライチェーンの混乱リスク
  • 機会
    • スポーツ栄養と乳児用調製粉乳における新たな用途
    • 抽出・加工における技術進歩

第4章 世界の麦芽エキス・成分産業の分析

  • ポーターのファイブフォース分析
    • 買い手の交渉力
    • サプライヤーの交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係
  • ポーターのファイブフォース：予測モデル（2024～2035年）
  • PESTEL分析
    • 政治的
    • 経済的
    • 社会的
    • 技術的
    • 環境的
    • 法的
  • 主な投資機会
  • 主要成功戦略（2025年）
  • 市場シェア分析（2024～2025年）
  • 世界の価格分析と動向（2025年）
  • アナリストの提言と結論

第5章 世界の麦芽エキス・成分の市場規模・予測：製品別（2025～2035年）

  • 市場概要
  • 世界の麦芽エキス・成分市場の業績：潜在力分析（2025年）
  • エキス
  • 成分

第6章 世界の麦芽エキス・成分の市場規模・予測：原料別（2025～2035年）

  • 市場概要
  • 世界の麦芽エキス・成分市場の業績：潜在力分析（2025年）
  • 大豆
  • 小麦
  • ライ麦

第7章 世界の麦芽エキス・成分の市場規模・予測：グレード別（2025～2035年）

  • 市場概要
  • 世界の麦芽エキス・成分市場の業績：潜在力分析（2025年）
  • 標準麦芽
  • 特殊麦芽

第8章 世界の麦芽エキス・成分の市場規模・予測：用途別（2025～2035年）

  • 市場概要
  • 世界の麦芽エキス・成分市場の業績：潜在力分析（2025年）
  • 飲料
  • 食品
  • 医薬品

第9章 世界の麦芽エキス・成分の市場規模・予測：形状別（2025～2035年）

  • 市場概要
  • 世界の麦芽エキス・成分市場の業績：潜在力分析（2025年）
  • 乾燥
  • 液体

第10章 世界の麦芽エキス・成分の市場規模・予測：地域別（2025～2035年）

  • 地域市場のスナップショット
  • 主要先進国・新興国
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • イタリア
    • その他欧州
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • その他アジア太平洋
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
  • 中東・アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • その他中東・アフリカ

第11章 競合情報

  • 主要市場の戦略
  • Briess Malt & Ingredients Co.
    • 企業概要
    • 主要幹部
    • 企業のスナップショット
    • 財務実績（データの入手可能性によります）
    • 製品/サービスポートフォリオ
    • 最近の開発
    • 市場戦略
    • SWOT分析
  • Muntons PLC
  • Maltexco S.A.
  • Cargill, Incorporated
  • Axereal Group（Boortmalt）
  • GrainCorp Limited
  • Global Malt GmbH & Co. KG
  • PureMalt Products Ltd.
  • United Malt Group
  • Viking Malt
  • Soufflet Group
  • Coopers Brewery Limited
  • Malteurop Groupe
  • Rahr Corporation
  • Agraria
目次

The Global Malt Extracts and Ingredients Market is valued at approximately USD 19.81 billion in 2024 and is projected to grow with a steady CAGR of 3.00% during the forecast period from 2025 to 2035. In a landscape shaped by rising nutritional awareness and consumer preference for clean-label ingredients, malt extracts and ingredients have carved a niche across multiple industries. These ingredients, traditionally rooted in brewing, have transitioned into a variety of applications, encompassing baked goods, confectionery, breakfast cereals, energy bars, and even nutraceuticals. With their natural origin, ability to enhance taste and texture, and functional benefits such as aiding digestion and offering sweetness alternatives, malt-based products have become indispensable to formulators looking to strike a balance between health and indulgence.

The global market's momentum is underpinned by a growing demand for non-GMO, gluten-free, and natural flavor-enhancing products-especially in developed economies. Manufacturers are capitalizing on this trend by offering differentiated grades of malt such as specialty malts, which are tailored to deliver unique color, flavor, and enzymatic profiles. In addition, food and beverage producers are increasingly adopting malt extracts in liquid and dry forms for applications in dairy replacements, meal replacements, and health beverages. As companies shift toward plant-based innovation, malt-derived proteins and fibers are finding new ground in sports nutrition and infant foods. Technological advancements in extraction and processing techniques are also enabling higher-quality yield and product consistency, thereby propelling market growth further.

Regionally, Europe holds a prominent share in the market, underpinned by the region's legacy in brewing and premium bakery traditions. Germany, the UK, and France are leading consumers, not only due to their established beer markets but also owing to the increasing usage of malt in plant-based foods and health supplements. North America continues to showcase promising demand, especially from the craft brewing and natural food movements in the U.S. However, the Asia Pacific region is expected to grow at the fastest pace during the forecast period. Rising urbanization, changing food habits, and expanding foodservice industries in countries like China, India, and South Korea are fueling the need for flavor-enhancing and functional ingredients. Furthermore, governments in the region are encouraging the adoption of local grains, which are often processed into malt, to support domestic agriculture and food security.

Major market player included in this report are:

  • Briess Malt & Ingredients Co.
  • Muntons PLC
  • Maltexco S.A.
  • Cargill, Incorporated
  • Axereal Group (Boortmalt)
  • GrainCorp Limited
  • Global Malt GmbH & Co. KG
  • PureMalt Products Ltd.
  • United Malt Group
  • Viking Malt
  • Soufflet Group
  • Coopers Brewery Limited
  • Malteurop Groupe
  • Rahr Corporation
  • Agraria

Global Malt Extracts and Ingredients Market Report Scope:

  • Historical Data - 2023, 2024
  • Base Year for Estimation - 2024
  • Forecast period - 2025-2035
  • Report Coverage - Revenue forecast, Company Ranking, Competitive Landscape, Growth factors, and Trends
  • Regional Scope - North America; Europe; Asia Pacific; Latin America; Middle East & Africa
  • Customization Scope - Free report customization (equivalent up to 8 analysts' working hours) with purchase. Addition or alteration to country, regional & segment scope*

The objective of the study is to define market sizes of different segments & countries in recent years and to forecast the values for the coming years. The report is designed to incorporate both qualitative and quantitative aspects of the industry within the countries involved in the study. The report also provides detailed information about crucial aspects, such as driving factors and challenges, which will define the future growth of the market. Additionally, it incorporates potential opportunities in micro-markets for stakeholders to invest, along with a detailed analysis of the competitive landscape and product offerings of key players.

The detailed segments and sub-segments of the market are explained below:

By Product:

  • Extracts
  • Ingredients

By Source:

  • Soy
  • Wheat
  • Rye

By Grade:

  • Standard Malt
  • Specialty Malt

By Application:

  • Beverages
  • Food
  • Pharmaceuticals

By Form:

  • Dry
  • Liquid

By Region:

  • North America
  • U.S.
  • Canada
  • Europe
  • UK
  • Germany
  • France
  • Spain
  • Italy
  • Rest of Europe
  • Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • Australia
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
  • Latin America
  • Brazil
  • Mexico
  • Middle East & Africa
  • UAE
  • Saudi Arabia
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

Key Takeaways:

  • Market Estimates & Forecast for 10 years from 2025 to 2035.
  • Annualized revenues and regional level analysis for each market segment.
  • Detailed analysis of geographical landscape with Country level analysis of major regions.
  • Competitive landscape with information on major players in the market.
  • Analysis of key business strategies and recommendations on future market approach.
  • Analysis of competitive structure of the market.
  • Demand side and supply side analysis of the market.

Table of Contents

Chapter 1. Global Malt Extracts and Ingredients Market Report Scope & Methodology

  • 1.1. Research Objective
  • 1.2. Research Methodology
    • 1.2.1. Forecast Model
    • 1.2.2. Desk Research
    • 1.2.3. Top Down and Bottom-Up Approach
  • 1.3. Research Attributes
  • 1.4. Scope of the Study
    • 1.4.1. Market Definition
    • 1.4.2. Market Segmentation
  • 1.5. Research Assumption
    • 1.5.1. Inclusion & Exclusion
    • 1.5.2. Limitations
    • 1.5.3. Years Considered for the Study

Chapter 2. Executive Summary

  • 2.1. CEO/CXO Standpoint
  • 2.2. Strategic Insights
  • 2.3. ESG Analysis
  • 2.4. Key Findings

Chapter 3. Global Malt Extracts and Ingredients Market Forces Analysis

  • 3.1. Market Forces Shaping the Global Malt Extracts and Ingredients Market (2024-2035)
  • 3.2. Drivers
    • 3.2.1. Rising consumer demand for clean-label and plant-based products
    • 3.2.2. Expanding applications across bakery, beverages, and nutraceutical sectors
  • 3.3. Restraints
    • 3.3.1. High processing costs associated with specialty malts
    • 3.3.2. Regulatory compliance and supply chain disruption risks
  • 3.4. Opportunities
    • 3.4.1. Emerging applications in sports nutrition and infant formula
    • 3.4.2. Technological advancements in extraction and processing

Chapter 4. Global Malt Extracts and Ingredients Industry Analysis

  • 4.1. Porter's 5 Forces Model
    • 4.1.1. Bargaining Power of Buyer
    • 4.1.2. Bargaining Power of Supplier
    • 4.1.3. Threat of New Entrants
    • 4.1.4. Threat of Substitutes
    • 4.1.5. Competitive Rivalry
  • 4.2. Porter's 5 Force Forecast Model (2024-2035)
  • 4.3. PESTEL Analysis
    • 4.3.1. Political
    • 4.3.2. Economical
    • 4.3.3. Social
    • 4.3.4. Technological
    • 4.3.5. Environmental
    • 4.3.6. Legal
  • 4.4. Top Investment Opportunities
  • 4.5. Top Winning Strategies (2025)
  • 4.6. Market Share Analysis (2024-2025)
  • 4.7. Global Pricing Analysis and Trends 2025
  • 4.8. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 5. Global Malt Extracts and Ingredients Market Size & Forecasts by Product 2025-2035

  • 5.1. Market Overview
  • 5.2. Global Malt Extracts and Ingredients Market Performance - Potential Analysis (2025)
  • 5.3. Extracts
    • 5.3.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 5.3.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 5.4. Ingredients
    • 5.4.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 5.4.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035

Chapter 6. Global Malt Extracts and Ingredients Market Size & Forecasts by Source 2025-2035

  • 6.1. Market Overview
  • 6.2. Global Malt Extracts and Ingredients Market Performance - Potential Analysis (2025)
  • 6.3. Soy
    • 6.3.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 6.3.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 6.4. Wheat
    • 6.4.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 6.4.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 6.5. Rye
    • 6.5.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 6.5.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035

Chapter 7. Global Malt Extracts and Ingredients Market Size & Forecasts by Grade 2025-2035

  • 7.1. Market Overview
  • 7.2. Global Malt Extracts and Ingredients Market Performance - Potential Analysis (2025)
  • 7.3. Standard Malt
    • 7.3.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 7.3.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 7.4. Specialty Malt
    • 7.4.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 7.4.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035

Chapter 8. Global Malt Extracts and Ingredients Market Size & Forecasts by Application 2025-2035

  • 8.1. Market Overview
  • 8.2. Global Malt Extracts and Ingredients Market Performance - Potential Analysis (2025)
  • 8.3. Beverages
    • 8.3.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 8.3.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 8.4. Food
    • 8.4.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 8.4.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 8.5. Pharmaceuticals
    • 8.5.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 8.5.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035

Chapter 9. Global Malt Extracts and Ingredients Market Size & Forecasts by Form 2025-2035

  • 9.1. Market Overview
  • 9.2. Global Malt Extracts and Ingredients Market Performance - Potential Analysis (2025)
  • 9.3. Dry
    • 9.3.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 9.3.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 9.4. Liquid
    • 9.4.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 9.4.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035

Chapter 10. Global Malt Extracts and Ingredients Market Size & Forecasts by Region 2025-2035

  • 10.1. Regional Market Snapshot
  • 10.2. Top Leading & Emerging Countries
  • 10.3. North America
    • 10.3.1. U.S.
      • 10.3.1.1. Product breakdown size & forecasts, 2025-2035
      • 10.3.1.2. Application breakdown size & forecasts, 2025-2035
    • 10.3.2. Canada
      • 10.3.2.1. Product breakdown size & forecasts, 2025-2035
      • 10.3.2.2. Application breakdown size & forecasts, 2025-2035
  • 10.4. Europe
    • 10.4.1. UK
    • 10.4.2. Germany
    • 10.4.3. France
    • 10.4.4. Spain
    • 10.4.5. Italy
    • 10.4.6. Rest of Europe
  • 10.5. Asia Pacific
    • 10.5.1. China
    • 10.5.2. India
    • 10.5.3. Japan
    • 10.5.4. Australia
    • 10.5.5. South Korea
    • 10.5.6. Rest of Asia Pacific
  • 10.6. Latin America
    • 10.6.1. Brazil
    • 10.6.2. Mexico
  • 10.7. Middle East and Africa
    • 10.7.1. UAE
    • 10.7.2. Saudi Arabia
    • 10.7.3. South Africa
    • 10.7.4. Rest of Middle East & Africa

Chapter 11. Competitive Intelligence

  • 11.1. Top Market Strategies
  • 11.2. Briess Malt & Ingredients Co.
    • 11.2.1. Company Overview
    • 11.2.2. Key Executives
    • 11.2.3. Company Snapshot
    • 11.2.4. Financial Performance (Subject to Data Availability)
    • 11.2.5. Product/Services Port
    • 11.2.6. Recent Development
    • 11.2.7. Market Strategies
    • 11.2.8. SWOT Analysis
  • 11.3. Muntons PLC
  • 11.4. Maltexco S.A.
  • 11.5. Cargill, Incorporated
  • 11.6. Axereal Group (Boortmalt)
  • 11.7. GrainCorp Limited
  • 11.8. Global Malt GmbH & Co. KG
  • 11.9. PureMalt Products Ltd.
  • 11.10. United Malt Group
  • 11.11. Viking Malt
  • 11.12. Soufflet Group
  • 11.13. Coopers Brewery Limited
  • 11.14. Malteurop Groupe
  • 11.15. Rahr Corporation
  • 11.16. Agraria