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市場調査レポート
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1793565

カカオ・チョコレートの世界市場：市場規模の分析 (種類別、用途別、地域別) と将来予測 (2025～2035年)

Global Cocoa and Chocolate Market Size Study & Forecast, by Type, Application, and Regional Forecasts 2025-2035

出版日
ページ情報
英文 285 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
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カカオ・チョコレートの世界市場：市場規模の分析 (種類別、用途別、地域別) と将来予測 (2025～2035年)
出版日: 2025年08月18日
発行: Bizwit Research & Consulting LLP
ページ情報: 英文 285 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

世界のカカオ・チョコレートの市場規模は2024年に約539億3,000万米ドルで、予測期間2025-2035年にはCAGR4.98％で成長すると予測されています。

今日の洗練された消費者環境では、カカオ・チョコレート製品は甘い嗜好品としての役割を超え、感情的、文化的、さらには機能的なニーズに応える多面的な商品として台頭しています。職人技を駆使し、持続可能な方法で調達された、健康志向のチョコレート製品に対する需要の高まりは、豆から板チョコに至るバリューチェーン全体に革新の波を起こしています。チョコレート・メーカーは、単に菓子を洗練させるだけでなく、非常に熱心で情報通の顧客層を原動力に、調達ストーリー、品質の差別化、風味の融合を高めています。

市場の拡大には、ダークチョコレートに関連する健康上の利点に対する意識の高まり、高級菓子類に対する消費者の志向の高まり、化粧品や医薬品などの非食品分野でのカカオベースの原料の採用の高まりが拍車をかけています。例えば、カカオバターはその保湿性により皮膚科学製品に広く使用され、フラボノイドが豊富なカカオ抽出物は栄養補助食品で人気を集めています。さらに、消費者の期待が倫理的な調達と透明性のある生産によるカカオへとシフトする中、メーカーは市場での地位を強化するためにフェアトレード、トレーサビリティ、原産地別のブランディングに投資しています。さらに、ホワイトチョコレートやフィリングチョコレートは、贅沢な体験や祝祭的な消費に関連することが多く、堅調な季節的売上を生み出し続けています。

地域的には、北米がカカオ・チョコレート市場を独占しており、スナック産業の繁栄、可処分所得の増加、オーガニック・チョコレートやプレミアム・チョコレート製品に対する強い需要に支えられています。特に米国では、ビーントゥバーやエシカル・プロデュースのチョコレート・ラインが急増しています。一方、欧州は、スイス、ベルギー、ドイツなどのレガシー・ショコラティエが、高級チョコレートの革新で世界のチョコレート動向に影響を与え続けています。アジア太平洋は、急増する中産階級、食生活の欧米化、カカオ入りウェルネス製品への関心の高まりに支えられ、予測期間中に最も速い成長を記録する見込みです。中国、インド、インドネシアなどの国々では、チョコレートの消費は急速に進化しており、伝統的な用途と現代的な用途の両方で人気が高まっています。

当レポートの目的は、近年のさまざまなセグメントと国の市場規模を明らかにし、今後数年間の市場規模を予測することです。当レポートは、分析対象国における業界の質的・量的側面の両方を盛り込むよう設計されています。また、市場の将来的な成長を規定する促進要因や課題などの重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、主要企業の競合情勢や製品提供の詳細な分析とともに、利害関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。

市場の詳細なセグメントとサブセグメントは以下の通りです：

目次

第1章 世界のカカオ・チョコレート市場：分析範囲・手法

  • 分析目的
  • 分析手法
    • 予測モデル
    • 机上分析
    • トップダウンとボトムアップのアプローチ
  • 分析の属性
  • 分析範囲
    • 市場の定義
    • 市場区分
  • 分析前提条件
    • 包含と除外
    • 制限事項
    • 分析対象期間

第2章 エグゼクティブサマリー

  • CEO/CXOの立場
  • 戦略的洞察
  • ESG分析
  • 主な分析結果

第3章 世界のカカオ・チョコレート市場：力学分析

  • 世界のカカオ・チョコレート市場を左右する市場力学（2024～2035年）
  • 促進要因
    • 高級チョコレート・職人風チョコレート製品の需要増加
    • 化粧品と医薬品におけるカカオの採用拡大
  • 抑制要因
    • 変動の激しいカカオ価格がサプライチェーンの安定性に影響
    • 無糖・低カロリー代替品への移行が増加
  • 機会
    • 倫理的かつフェアトレードのカカオ調達に対する需要の高まり
    • アジア新興国における市場浸透の拡大

第4章 世界のカカオ・チョコレート産業の分析

  • ポーターのファイブフォース分析
    • 買い手の交渉力
    • サプライヤーの交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係
  • ポーターのファイブフォース：予測モデル（2024～2035年）
  • PESTEL分析
    • 政治的
    • 経済的
    • 社会的
    • 技術的
    • 環境的
    • 法的
  • 主な投資機会
  • 主要成功戦略（2025年）
  • 市場シェア分析（2024～2025年）
  • 世界の価格分析と動向（2025年）
  • アナリストの提言と結論

第5章 世界のカカオ・チョコレートの市場規模・予測：種類別（2025～2035年）

  • 市場概要
  • 世界のカカオ・チョコレート市場の業績：潜在力分析（2025年）
  • カカオ原料
    • バター
    • 酒類
    • 粉
  • チョコレート
    • ダーク
    • ミルク
    • ホワイト
    • 詰め物入り

第6章 世界のカカオ・チョコレートの市場規模・予測：用途別（2025～2035年）

  • 市場概要
  • 世界のカカオ・チョコレート市場の業績：潜在力分析（2025年）
  • 飲食品
  • 化粧品
  • 医薬品
  • その他

第7章 世界のカカオ・チョコレートの市場規模・予測：地域別（2025～2035年）

  • 地域市場のスナップショット
  • 主要先進国・新興国
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • イタリア
    • その他欧州
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • その他アジア太平洋
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
  • 中東・アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • その他中東・アフリカ

第8章 競合情報

  • 主要市場の戦略
  • Mondelez International
    • 企業概要
    • 主要幹部
    • 企業のスナップショット
    • 財務実績（データの入手可能性によります）
    • 製品/サービスポートフォリオ
    • 最近の開発
    • 市場戦略
    • SWOT分析
  • Nestle S.A.
  • Mars Incorporated
  • The Hershey Company
  • Ferrero Group
  • Cargill, Incorporated
  • Barry Callebaut AG
  • Olam International
  • Blommer Chocolate Company
  • CEMOI Group
  • LOTTE Confectionery Co., Ltd.
  • Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
  • Guittard Chocolate Company
  • Meiji Holdings Co., Ltd.
  • Chocolat Frey AG
目次

The Global Cocoa and Chocolate Market is valued at approximately USD 53.93 billion in 2024 and is anticipated to grow at a compound annual growth rate (CAGR) of 4.98% over the forecast period 2025-2035. In today's sophisticated consumer landscape, cocoa and chocolate products transcend their role as sweet indulgences and emerge as multi-faceted commodities catering to emotional, cultural, and even functional needs. The ongoing surge in demand for artisanal, sustainably sourced, and health-conscious chocolate products is catalyzing a wave of innovation across the value chain-from bean to bar. Chocolate manufacturers are not just refining their confections but are also elevating the sourcing story, quality differentiation, and flavor fusion, driven by a highly engaged and informed customer base.

The market's expansion is being fueled by growing awareness of the health benefits associated with dark chocolate, increased consumer inclination toward premium confectionery, and the rising adoption of cocoa-based ingredients across non-food sectors such as cosmetics and pharmaceuticals. For instance, cocoa butter is widely used in dermatological products due to its moisturizing properties, while flavonoid-rich cocoa extracts are gaining traction in nutraceuticals. Moreover, as consumer expectations shift toward ethically sourced and transparently produced cocoa, manufacturers are investing in fair trade, traceability, and origin-specific branding to bolster their market position. Additionally, white and filled chocolates, often associated with indulgent experiences and festive consumption, continue to generate robust seasonal sales.

Regionally, North America dominates the cocoa and chocolate market, buoyed by a thriving snack industry, higher disposable incomes, and a strong demand for organic and premium chocolate products. The United States, in particular, has shown a sharp uptick in bean-to-bar and ethically produced chocolate lines. Meanwhile, Europe follows closely, driven by legacy chocolatiers in countries like Switzerland, Belgium, and Germany that continue to influence global chocolate trends with innovation in luxury chocolate. Asia Pacific is poised to register the fastest growth during the forecast period, underpinned by a burgeoning middle class, westernization of diets, and growing interest in cocoa-infused wellness products. In nations like China, India, and Indonesia, chocolate consumption is evolving rapidly, with rising popularity in both traditional and contemporary applications.

Major market player included in this report are:

  • Mondelez International
  • Nestle S.A.
  • Mars Incorporated
  • The Hershey Company
  • Ferrero Group
  • Cargill, Incorporated
  • Barry Callebaut AG
  • Olam International
  • Blommer Chocolate Company
  • CEMOI Group
  • LOTTE Confectionery Co., Ltd.
  • Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
  • Guittard Chocolate Company
  • Meiji Holdings Co., Ltd.
  • Chocolat Frey AG

Global Cocoa and Chocolate Market Report Scope:

  • Historical Data - 2023, 2024
  • Base Year for Estimation - 2024
  • Forecast period - 2025-2035
  • Report Coverage - Revenue forecast, Company Ranking, Competitive Landscape, Growth factors, and Trends
  • Regional Scope - North America; Europe; Asia Pacific; Latin America; Middle East & Africa
  • Customization Scope - Free report customization (equivalent up to 8 analysts' working hours) with purchase. Addition or alteration to country, regional & segment scope*

The objective of the study is to define market sizes of different segments & countries in recent years and to forecast the values for the coming years. The report is designed to incorporate both qualitative and quantitative aspects of the industry within the countries involved in the study. The report also provides detailed information about crucial aspects, such as driving factors and challenges, which will define the future growth of the market. Additionally, it incorporates potential opportunities in micro-markets for stakeholders to invest, along with a detailed analysis of the competitive landscape and product offerings of key players.

The detailed segments and sub-segments of the market are explained below:

By Type:

  • Cocoa Ingredients
      • Butter
      • Liquor
      • Powder
  • Chocolate
      • Dark
      • Milk
      • White
      • Filled

By Application:

  • Food & Beverage
  • Cosmetics
  • Pharmaceuticals
  • Others

By Region:

  • North America
  • U.S.
  • Canada
  • Europe
  • UK
  • Germany
  • France
  • Spain
  • Italy
  • Rest of Europe
  • Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • Australia
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
  • Latin America
  • Brazil
  • Mexico
  • Middle East & Africa
  • UAE
  • Saudi Arabia
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

Key Takeaways:

  • Market Estimates & Forecast for 10 years from 2025 to 2035.
  • Annualized revenues and regional level analysis for each market segment.
  • Detailed analysis of geographical landscape with Country level analysis of major regions.
  • Competitive landscape with information on major players in the market.
  • Analysis of key business strategies and recommendations on future market approach.
  • Analysis of competitive structure of the market.
  • Demand side and supply side analysis of the market.

Table of Contents

Chapter 1. Global Cocoa and Chocolate Market Report Scope & Methodology

  • 1.1. Research Objective
  • 1.2. Research Methodology
    • 1.2.1. Forecast Model
    • 1.2.2. Desk Research
    • 1.2.3. Top Down and Bottom-Up Approach
  • 1.3. Research Attributes
  • 1.4. Scope of the Study
    • 1.4.1. Market Definition
    • 1.4.2. Market Segmentation
  • 1.5. Research Assumption
    • 1.5.1. Inclusion & Exclusion
    • 1.5.2. Limitations
    • 1.5.3. Years Considered for the Study

Chapter 2. Executive Summary

  • 2.1. CEO/CXO Standpoint
  • 2.2. Strategic Insights
  • 2.3. ESG Analysis
  • 2.4. Key Findings

Chapter 3. Global Cocoa and Chocolate Market Forces Analysis

  • 3.1. Market Forces Shaping The Global Cocoa and Chocolate Market (2024-2035)
  • 3.2. Drivers
    • 3.2.1. Rising Demand for Premium and Artisanal Chocolate Products
    • 3.2.2. Growing Adoption of Cocoa in Cosmetics and Pharmaceuticals
  • 3.3. Restraints
    • 3.3.1. Volatile Cocoa Prices Impacting Supply Chain Stability
    • 3.3.2. Growing Shift Toward Sugar-Free and Low-Calorie Alternatives
  • 3.4. Opportunities
    • 3.4.1. Increasing Demand for Ethical and Fair-Trade Cocoa Sourcing
    • 3.4.2. Expanding Market Penetration in Emerging Asian Economies

Chapter 4. Global Cocoa and Chocolate Industry Analysis

  • 4.1. Porter's 5 Forces Model
    • 4.1.1. Bargaining Power of Buyer
    • 4.1.2. Bargaining Power of Supplier
    • 4.1.3. Threat of New Entrants
    • 4.1.4. Threat of Substitutes
    • 4.1.5. Competitive Rivalry
  • 4.2. Porter's 5 Force Forecast Model (2024-2035)
  • 4.3. PESTEL Analysis
    • 4.3.1. Political
    • 4.3.2. Economical
    • 4.3.3. Social
    • 4.3.4. Technological
    • 4.3.5. Environmental
    • 4.3.6. Legal
  • 4.4. Top Investment Opportunities
  • 4.5. Top Winning Strategies (2025)
  • 4.6. Market Share Analysis (2024-2025)
  • 4.7. Global Pricing Analysis and Trends 2025
  • 4.8. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 5. Global Cocoa and Chocolate Market Size & Forecasts by Type 2025-2035

  • 5.1. Market Overview
  • 5.2. Global Cocoa and Chocolate Market Performance - Potential Analysis (2025)
  • 5.3. Cocoa Ingredients
    • 5.3.1. Butter
      • 5.3.1.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
      • 5.3.1.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
    • 5.3.2. Liquor
      • 5.3.2.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
      • 5.3.2.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
    • 5.3.3. Powder
      • 5.3.3.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
      • 5.3.3.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 5.4. Chocolate
    • 5.4.1. Dark
      • 5.4.1.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
      • 5.4.1.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
    • 5.4.2. Milk
      • 5.4.2.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
      • 5.4.2.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
    • 5.4.3. White
      • 5.4.3.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
      • 5.4.3.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
    • 5.4.4. Filled
      • 5.4.4.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
      • 5.4.4.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035

Chapter 6. Global Cocoa and Chocolate Market Size & Forecasts by Application 2025-2035

  • 6.1. Market Overview
  • 6.2. Global Cocoa and Chocolate Market Performance - Potential Analysis (2025)
  • 6.3. Food & Beverage
    • 6.3.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 6.3.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 6.4. Cosmetics
    • 6.4.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 6.4.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 6.5. Pharmaceuticals
    • 6.5.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 6.5.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035
  • 6.6. Others
    • 6.6.1. Top Countries Breakdown Estimates & Forecasts, 2024-2035
    • 6.6.2. Market Size Analysis, by Region, 2025-2035

Chapter 7. Global Cocoa and Chocolate Market Size & Forecasts by Region 2025-2035

  • 7.1. Global Cocoa and Chocolate Market, Regional Market Snapshot
  • 7.2. Top Leading & Emerging Countries
  • 7.3. North America Cocoa and Chocolate Market
    • 7.3.1. U.S.
      • 7.3.1.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.3.1.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.3.2. Canada
      • 7.3.2.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.3.2.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
  • 7.4. Europe Cocoa and Chocolate Market
    • 7.4.1. UK
      • 7.4.1.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.4.1.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.4.2. Germany
      • 7.4.2.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.4.2.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.4.3. France
      • 7.4.3.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.4.3.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.4.4. Spain
      • 7.4.4.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.4.4.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.4.5. Italy
      • 7.4.5.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.4.5.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.4.6. Rest of Europe
      • 7.4.6.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.4.6.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
  • 7.5. Asia Pacific Cocoa and Chocolate Market
    • 7.5.1. China
      • 7.5.1.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.5.1.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.5.2. India
      • 7.5.2.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.5.2.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.5.3. Japan
      • 7.5.3.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.5.3.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.5.4. Australia
      • 7.5.4.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.5.4.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.5.5. South Korea
      • 7.5.5.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.5.5.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.5.6. Rest of Asia Pacific
      • 7.5.6.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.5.6.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
  • 7.6. Latin America Cocoa and Chocolate Market
    • 7.6.1. Brazil
      • 7.6.1.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.6.1.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.6.2. Mexico
      • 7.6.2.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.6.2.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
  • 7.7. Middle East & Africa Cocoa and Chocolate Market
    • 7.7.1. UAE
      • 7.7.1.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.7.1.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.7.2. Saudi Arabia
      • 7.7.2.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.7.2.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.7.3. South Africa
      • 7.7.3.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.7.3.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
    • 7.7.4. Rest of Middle East & Africa
      • 7.7.4.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035
      • 7.7.4.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2025-2035

Chapter 8. Competitive Intelligence

  • 8.1. Top Market Strategies
  • 8.2. Mondelez International
    • 8.2.1. Company Overview
    • 8.2.2. Key Executives
    • 8.2.3. Company Snapshot
    • 8.2.4. Financial Performance (Subject to Data Availability)
    • 8.2.5. Product/Services Port
    • 8.2.6. Recent Development
    • 8.2.7. Market Strategies
    • 8.2.8. SWOT Analysis
  • 8.3. Nestle S.A.
  • 8.4. Mars Incorporated
  • 8.5. The Hershey Company
  • 8.6. Ferrero Group
  • 8.7. Cargill, Incorporated
  • 8.8. Barry Callebaut AG
  • 8.9. Olam International
  • 8.10. Blommer Chocolate Company
  • 8.11. CEMOI Group
  • 8.12. LOTTE Confectionery Co., Ltd.
  • 8.13. Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
  • 8.14. Guittard Chocolate Company
  • 8.15. Meiji Holdings Co., Ltd.
  • 8.16. Chocolat Frey AG