市場調査レポート
商品コード
1401180
クッキングソース市場- 世界の規模、シェア、動向分析、機会、予測レポート、2019~2029年Cooking Sauces Market - Global Size, Share, Trend Analysis, Opportunity and Forecast Report, 2019-2029, Segmented By Type ; By Packaging ; By Distribution Channel ; By Region |
クッキングソース市場- 世界の規模、シェア、動向分析、機会、予測レポート、2019~2029年 |
出版日: 2023年12月26日
発行: Blueweave Consulting
ページ情報: 英文 400 Pages
納期: 2~3営業日
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クッキングソースの世界市場規模は安定したCAGR 4.48%で拡大、2029年には542億5,000万米ドルに達する
クッキングソースの世界市場は、食文化の世界化の深まりと、多様な国際料理の人気の高まりによって活況を呈しています。
戦略コンサルティングと市場調査の大手企業であるBlueWeave Consulting社は、最近の調査で、2022年の世界のクッキングソース市場規模を417億米ドルと推定しました。2023年から2029年の予測期間中、BlueWeaveは世界のクッキングソース市場規模がCAGR 4.48%で成長し、2029年には542億5,000万米ドルに達すると予測しています。クッキングソースの世界市場の主な成長促進要因には、エスニック料理やスパイシーな料理への嗜好の高まり、便利な食事準備ソリューションへの嗜好などがあります。消費者の食事パターンの進化、多様な料理方法の受け入れ、液体と乾燥ソースの両方に対する多様な需要の増加は、市場の上昇軌道に大きく貢献すると予測されます。特に、食品産業における技術の進歩は、風味を高める多様な選択肢を提供し、世界のクッキングソース市場の成長を大きく後押ししています。この動向は製品需要にプラスの影響を与えると予想されます。製品の嗜好の地域差は、自国の食材や料理の伝統に影響されます。世界化と都市化は地理的障壁を曖昧にし、新たなビジネスチャンスを開くと予想されます。ヘルシー志向の高まりも世界の食生活の嗜好を形成し、ソースやカレーのような伝統的製品の需要を牽引すると予測されます。新しい味、エスニックな味、保存期間の長い製品への需要の高まりも、市場の主な促進要因となっています。クッキングソースの世界市場はさらに、料理に斬新な風味を導入する簡単に調理できるソースを好むという特徴もあります。これらの側面は、予測期間中に世界のクッキングソース市場の拡大を後押しすると予想されます。しかし、クッキングソースの高コストと健康への懸念が、分析期間中の市場全体の成長を抑制すると予想されます。
機会- オンライン小売チャネルの繁栄
eコマース・プラットフォームの普及と消費者直接販売(DTC)の急増は、オンライン小売チャネルにおける世界のクッキングソース市場の成長のための実質的な道を示しています。オンライン・ショッピングの利便性を享受することで、生産者はマーケット・リーチを大幅に拡大できる可能性があります。この大きな変化により、生産者はより多くの消費者と直接つながり、豊富な種類のソースを提供できるようになります。オンライン小売チャネルは、アクセシビリティを高めるだけでなく、パーソナライズされたニッチ製品のイントロダクションを容易にします。したがって、これらの要因の収束は、世界のクッキングソース市場におけるオンライン小売チャネルの成長の明確な軌道を強調しています。
COVID-19が世界のクッキングソース市場に与える影響
COVID-19の大流行は世界のクッキングソース市場に悪影響を与えました。その結果、クッキングソースの主要な消費拠点であるレストランやホテルが閉鎖されました。同時に、家庭の消費者は、閉鎖を予期して、基本的な食料品のストックを優先しました。小売店の閉鎖や生産の混乱は、さらに課題を深刻化させました。しかし、戸締まりが続き、消費者が食品を外部に注文するのをためらうようになると、変化が起きました。在宅の消費者が新しい料理を試すようになり、その結果、クッキングソースと関連食材の需要がわずかに上向いた。この動向を受け、調理ソース・メーカー各社は好機をとらえ、新製品を投入して製品の多様化を図った。例えば、ジュビラン・フードワークスは2020年8月6日、eコマース・チャネルを通じて「ChefBoss」と名付けた一連のソースとペーストを発売しました。このような新製品の発売と、レストランや料理店の段階的な再開が相まって、クッキングソースの新鮮な需要が生まれています。
クッキングソースの世界市場-流通チャネル別
クッキングソースの世界市場は、流通チャネル別にスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインに分けられます。スーパーマーケット/ハイパーマーケット・セグメントは、小売店の拡大やスーパーマーケットやハイパーマーケットで入手可能な製品の多様化により、流通チャネル別クッキングソースの世界市場で最も高いシェアを占めています。さらに、幅広い商品へのアクセスが便利で、すぐに商品に触れることができるため、消費者の満足度が高まり、ハイパーマーケットやスーパーマーケットに顧客を引き付け、このセグメントの売上を押し上げています。一方、オンライン・セグメントは予測期間中、市場で最も速い成長率を示すと予想されます。これは主に、Amazon、Grofers、Big Basketといったオンライン・サービス・プロバイダーの台頭によるものと考えられます。eコマース事業者の拡大は、割引クーポン、キャッシュオンデリバリー、ドアステップデリバリーなど、彼らが提供する付加的な利点と相まって、予測期間中の市場成長の需要を促進すると予想されます。さらに、モバイル・インターネットの深化と地方でのスマートフォン利用の増加は、Swiggy、UberEats、Zomatoなどのオンライン食品小売業者やサービス・プロバイダーに大きなビジネスチャンスをもたらしています。オンライン・チャネルの普及が進むと、実店舗の運営にかかる経費を節約できるため、販売業者にとっては運営コストの削減にもつながります。
クッキングソースの世界市場-地域別
クッキングソースの世界市場に関する詳細な調査レポートは、主要5地域(北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東アフリカ)の様々な国別市場をカバーしています。クッキングソースの世界市場では欧州が最も高いシェアを占めています。同地域の多文化人口の増加によるエスニック料理への需要の高まりは、伝統的なソースの魅力を広げることになります。さらに、英国やドイツのような成熟市場における新製品のイントロダクションは、成長にプラスの影響を与えると思われます。特筆すべき例はOriendi社で、同社は2017年に英国でデーツをベースにしたクッキングソースの新シリーズを発売しました。一方、アジア太平洋地域は予測期間中に最も速い成長率を示すと予想されています。インド、中国、バングラデシュなどの新興国の中間所得層による西洋食品動向の採用の増加と伝統的な主食への新しい風味の取り込みが、この地域の市場成長の主な促進要因になると予想されます。さらに、製造業の生産高を押し上げることを目的とした政府の支援政策が、予測期間中にこの地域の業界参加者による大規模な投資を促進すると予想されます。
本レポートの詳細な分析により、世界のクッキングソース市場の成長可能性、今後の動向、統計に関する情報を提供します。また、総市場規模の予測を促進する要因にも焦点を当てています。当レポートは、世界のクッキングソース市場の最新技術動向と、意思決定者が健全な戦略的意思決定を行うための業界洞察を提供することをお約束します。さらに、市場の成長促進要因・課題・競争力についても分析しています。
Global Cooking Sauces Market Size Expands at Steady CAGR of 4.48%, to Reach USD 54.25 Billion by 2029
Global Cooking Sauces Market is flourishing because of deepening globalization of food culture and growing popularity of diverse international cuisines.
BlueWeave Consulting, a leading strategic consulting and market research firm, in its recent study, estimated the Global Cooking Sauces Market size at USD 41.7 billion in 2022. During the forecast period between 2023 and 2029, BlueWeave expects the Global Cooking Sauces Market size to grow at a CAGR of 4.48% reaching a value of USD 54.25 billion by 2029. Major growth drivers for the Global Cooking Sauces Market include the increasing desire for ethnic and spicy cuisine, along with a preference for convenient meal preparation solutions. The evolving eating patterns of consumers, the embrace of diverse culinary practices, and the growing demand for a variety of both liquid and dry sauces are projected to contribute significantly to the market's upward trajectory. Notably, technological advancements in the food industry have significantly boosted the growth of the Global Cooking Sauces Market, offering a diverse range of flavor-enhancing options. The trend is expected to positively impact product demand. Regional variations in product preferences are influenced by native ingredients and culinary traditions. Globalization and urbanization are expected to blur geographical barriers, opening up new business opportunities. The increasing global emphasis on healthy eating is also projected to shape worldwide dietary preferences, driving demand for traditional products like sauces and curries. A spurring demand for new flavors, ethnic tastes, and products with extended shelf life are also major drivers for the market. The Global Cooking Sauces Market is further characterized by a preference for easily preparable sauces that introduce novel flavors to cuisine. These aspects are expected to boost the expansion of the Global Cooking Sauces Market during the forecast period. However, high cost of cooking sauces and health concerns are anticipated to restrain the overall market growth during the period in analysis.
Opportunity - Thriving online retail channel
The proliferation of e-commerce platforms and the surge in direct-to-consumer (DTC) sales signify a substantial avenue for the growth of the Global Cooking Sauces Market in the online retail channel. Embracing the convenience of online shopping, producers have the potential to significantly broaden their market reach. This significant shift enables them to directly connect with a wider audience, offering an extensive array of sauces. The online retail channel not only enhances accessibility but also facilitates the introduction of personalized and niche product offerings. Thus, the convergence of these factors underscores a clear trajectory for the growth of the online retail channel in the Global Cooking Sauces Market.
Impact of COVID-19 on Global Cooking Sauces Market
COVID-19 pandemic adversely affected the Global Cooking Sauces Market. It resulted in closure of restaurants and hotels which is the primary consumer hubs for cooking sauces. Concurrently, household consumers, anticipating lockdowns, prioritized stocking basic food items. The closure of retail stores and disruptions in production further compounded the challenges. However, as lockdowns persisted and consumer hesitancy toward ordering food from outside continued, a shift occurred. Homebound consumers began experimenting with new dishes, resulting in a modest upturn in demand for cooking sauces and related ingredients. In response to this trend, cooking sauce manufacturers seized the opportunity, introducing new products to diversify their offerings. For instance, Jubilant FoodWorks launched a range of sauces and pastes named "ChefBoss" on August 06, 2020, through the e-commerce channel. These new product launches, combined with the gradual reopening of restaurants and food joints, have generated fresh demand for cooking sauces.
Global Cooking Sauces Market - By Distribution Channel
Based on distribution channel, the Global Cooking Sauces Market is divided into Supermarkets/Hypermarket, Convenience Stores, and Online segments. The supermarkets/hypermarket segment holds the highest share in the Global Cooking Sauces Mark by distribution channel, due to the expansion of retail outlets and the diversification of products available in supermarkets and hypermarkets. Moreover, the convenient access to a wide range of products and immediate exposure to merchandise enhances consumer satisfaction, attracting customers to hypermarkets and supermarkets and boosting sales in this segment. Meanwhile, the online segment is expected to witness the fastest growth rate in the market during the forecast period. It can be primarily due to the rise of online service providers such as Amazon, Grofers, and Big Basket. The expansion of e-commerce players, coupled with the added advantages they offer, such as discount coupons, cash-on-delivery, and doorstep delivery, is anticipated to fuel demand for market growth over the forecast period. Furthermore, the deepening of the mobile internet and the increasing use of smartphones in rural areas present significant opportunities for online food retailers and service providers, such as Swiggy, UberEats, and Zomato. The growing prevalence of online channels is also reducing operational costs for sellers, as they can save the expenses associated with running physical stores.
Global Cooking Sauces Market - By Region
The in-depth research report on the Global Cooking Sauces Market covers the market in a number of key countries across five major regions: North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and Middle East and Africa. Europe holds the highest share in the Global Cooking Sauces Market. The rising demand for ethnic foods, driven by the growing multicultural population in the region, is set to broaden the appeal of traditional sauces. Additionally, the introduction of new products in mature markets like the United Kingdom and Germany is poised to positively influence growth. A notable example is Oriendi, which, in 2017, launched a new line of cooking sauces based on dates in the United Kingdom. Meanwhile, the Asia Pacific region is expected to witness the fastest growth rate during the forecast period. The increasing adoption of Western food trends and the incorporation of new flavors into traditional staple foods by the middle-class income groups in developing nations, such as India, China, and Bangladesh, are anticipated major drivers of the regional market growth. Additionally, supportive government policies aimed at boosting manufacturing output are expected to encourage significant investments by industry participants in the region during the forecast period.
Competitive Landscape
Major players operating in the Global Cooking Sauces Market Bolton Group, Conagra Brands Inc., Del Monte Foods Inc., General Mills Inc., Kikkoman Corporation, Kraft Heinz Company, McCormick & Company Incorporated, Nestle SA, Tas Gourmet Sauce Co., Tasmanian Gourmet Sauce Company, and Unilever Group. To further enhance their market share, these companies employ various strategies, including mergers and acquisitions, partnerships, joint ventures, license agreements, and new product launches.
The in-depth analysis of the report provides information about growth potential, upcoming trends, and statistics of Global Cooking Sauces Market. It also highlights the factors driving forecasts of total market size. The report promises to provide recent technology trends in Global Cooking Sauces Market and industry insights to help decision-makers make sound strategic decisions. Furthermore, the report also analyzes the growth drivers, challenges, and competitive dynamics of the market.