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市場調査レポート
商品コード
1946439
ラガー市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年Lager Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Product Type, By Sales Channel, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| ラガー市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のラガー市場は、2025年の3,891億7,000万米ドルから2031年までに4,750億7,000万米ドルへと拡大し、CAGR3.38％を記録すると予測されています。
ラガーは、低温で下面発酵酵母を用いて醸造される独特のビールカテゴリーとして特徴づけられ、すっきりとした爽やかな味わいと、泡立ちの良い後味をもたらします。本市場は、新興経済国における可処分所得の増加が基盤となっており、これが消費者のプレミアム飲料への移行を促進しています。さらに、組織化された小売チャネルとホスピタリティ業界の成長が主要な推進役として機能し、一時的な動向を超えた、製品の広範な入手可能性と持続的な消費機会を確保しています。
| 市場概要 | |
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| 予測期間 | 2027年～2031年 |
| 市場規模：2025年 | 3,891億7,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 4,750億7,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 3.38％ |
| 最も成長が速いセグメント | プレミアム |
| 最大の市場 | 欧州 |
しかしながら、市場は原材料コストの変動性という大きな課題に直面しており、これが利益率を圧迫し、競争力のある価格戦略を複雑にしています。メーカーは、大麦、ホップ、包装材などの必須原材料の価格変動に対応するという課題に直面しており、これが長期的な財務計画の妨げとなっています。ビール協会によると、米国におけるビール生産コストは2024年に前年比1.0%上昇しており、業界の利害関係者が成長を維持するために管理しなければならない継続的な財務的圧力を浮き彫りにしています。
市場促進要因
市場のプレミアム化加速と高級製品への需要が高まる中、消費者が量より品質とブランド価値を重視する傾向が強まり、世界のラガー市場は再構築されつつあります。この「より良いビールを飲む」という潮流により、メーカーは国際向け及び特製ラガーの価格帯を引き上げることで、原材料インフレの影響を相殺することが可能となっています。主要ビールメーカーは、中産階級人口が増加する新興地域において、主力プレミアムブランドの拡大を通じてこの機会を活用しています。Heineken N.V.が2025年2月に発表した『2024年度年次報告書』によれば、同社はプレミアム有機ビールの販売数量で5％の成長を達成し、これは、広範な経済的課題にもかかわらず同セグメントの強さを示し、成熟市場における販売数量の停滞に対する緩衝材としての役割を果たしていることを示しています。
同時に、健康志向の消費者が風味を損なわずに節度ある飲酒を求める中、低アルコールおよびノンアルコールラガーの品揃え拡充には多額の投資が集まっています。醸造技術の進歩により、生産者は伝統的なラガーの爽快な特性をノンアルコール製品で再現可能となり、新たな消費機会を創出しています。Carlsberg Groupが2025年2月に発表した「2024年度決算報告書」によれば、ノンアルコールビールの販売量は6％増加し、従来型ビールを上回る成長率を示しました。この成長は業界の安定にとって極めて重要です。特に、BarthHaasが2025年7月に世界のビール生産量が0.3％減の18億7,500万ヘクトリットルと報告したことから、将来の収益は生産量の増加ではなく、多様化・付加価値の高い製品に依存することが示唆されています。
市場の課題
原材料コストの変動性は、世界のラガー市場の成長にとって重大な障壁となっています。メーカーは、大麦やホップなどの主要農産物の急激な価格上昇に加え、アルミやガラスなどの包装資材のコスト変動に頻繁に直面しています。この財務面の不確実性は長期戦略計画を阻害し、醸造所はより厳しい利益率での運営を余儀なくされています。生産者がこうしたコスト上昇を吸収できない場合、価格引き上げを余儀なくされることが多く、価格に敏感なセグメントでは消費者需要の減少リスクが生じます。結果として、安定した価格体系の維持が困難となることで、醸造所の拡張投資や新規市場開拓能力が制約され、業界の成長勢いが事実上停滞しています。
こうした経済的圧力の直接的な影響は、市場生産量の縮小を示す最近の指標に明らかです。Brewers Associationによれば、米国クラフトビール業界の生産量は2024年に前年比3.9％減少しました。この減少は、運営コストの持続的な負担とサプライチェーンの不安定さが成長を積極的に阻害し、利害関係者が生産目標の追求よりも統合と生存を優先せざるを得ない状況を浮き彫りにしています。
市場動向
持続可能かつ循環型包装ソリューションの導入は、規制強化と環境責任を求める消費者ニーズに対応する利害関係者により、世界のラガー市場における製造優先順位を再定義しています。主要醸造所は、カーボンフットプリント削減と生産ループの閉鎖を目的に、使い捨てプラスチックからの脱却と容器のリサイクル素材比率向上を進めています。この戦略は、新規原料への依存度を低減し、変動する商品価格への曝露を軽減するだけでなく、ブランド価値の向上にも寄与しています。Carlsberg Groupの2025年2月発表『2024年度年次報告書』によれば、同社は瓶・缶の回収・リサイクル率76％を達成しており、業界全体のデポジット返還制度と循環型インフラの有効性を示しています。
同時に、ダイレクト・トゥ・コンシューマー（DTC）および電子商取引流通チャネルの拡大は、ラガーの販売方法を根本的に再構築し、従来の実店舗の枠を超えた販売範囲の拡大をもたらしています。独自のB2Bデジタルプラットフォームや消費者向けアプリを活用することで、生産者は購買行動に関する詳細なデータを取得し、超ターゲット型マーケティングと最適化された在庫管理を実現しています。このデジタル変革は市場へのルートを簡素化し、デジタル化されたエコシステムを通じてより高い利益率を実現します。Anheuser-Busch InBevの2025年10月発表「2025年第3四半期決算」によれば、同社のB2Bデジタルプラットフォーム「BEES」は総商品価値133億米ドルを生み出し、前年同期比11％増を記録し、収益成長を持続させる上でデジタルコマースが果たす重要な役割を浮き彫りにしています。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界のラガー市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 製品タイプ別（スタンダード、プレミアム）
- 販売チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
- 地域別
- 企業別（2025年）
- 市場マップ
第6章 北米のラガー市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州のラガー市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域のラガー市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカのラガー市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米のラガー市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界のラガー市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- Anheuser-Busch Companies LLC
- Asahi Breweries Ltd.
- Carlsberg Breweries A/S
- China Resources Beer（Holdings）Company Limited
- Diageo Plc
- Heineken N.V.
- Kirin Brewery Company Limited
- Molson Coors Beverage Company
- Tsingtao Brewery Company Limited
- United Breweries Holdings Limited
