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市場調査レポート
商品コード
1946402
有機チップス市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、流通チャネル別、地域別＆競合、2021-2031年Organic Chips Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Distribution Channel, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| 有機チップス市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、流通チャネル別、地域別＆競合、2021-2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のオーガニックチップス市場は、2025年の169億6,000万米ドルから2031年までに247億8,000万米ドルへ拡大し、CAGR6.53％で推移すると予測されております。
これらの風味豊かなスナック製品は、合成農薬、化学肥料、遺伝子組み換え生物を使用せずに栽培された原料を用いて製造され、厳格な規制認証基準を完全に遵守しております。本市場の成長は主に、化学物質を含まない栄養食品に対する消費者需要の高まりと、環境持続可能性を支持する透明性の高いサプライチェーンへの根本的な移行によって牽引されています。これらの促進要因は、一時的な味の流行ではなく、生態系の保全と個人の健康に対する深い献身を体現するものです。
| 市場概要 | |
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| 予測期間 | 2027-2031 |
| 市場規模：2025年 | 169億6,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 247億8,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 6.53％ |
| 最も成長が速いセグメント | シリアル |
| 最大の市場 | 北米 |
しかしながら、業界は認証原料に関連する生産コストの高騰という重大な障壁に直面しており、これにより製造業者はプレミアム小売価格を設定せざるを得ず、予算重視の消費者にとっての入手可能性が低下しています。この経済的障壁は、可処分所得水準の低い地域における販売量の拡大を頻繁に制約しています。有機貿易協会のデータによれば、2024年には、包装スナックカテゴリーを含む有機食品部門は、米国市場において総額150億米ドルの売上を達成しました。
市場促進要因
健康意識の高まりと栄養価の高いスナックへの需要急増が、世界の有機チップス市場を根本的に変革しています。消費者は空カロリーを積極的に避け、遺伝子組み換え作物や人工保存料を排除したクリーンラベル製品を求めるため、表示成分を注意深く確認しています。この行動変容により、メーカーは従来のレシピを機能性植物由来原料で更新せざるを得ず、食品を長期的な健康維持の基盤と捉える現代の購買層の厳格な食生活基準に対応しています。2025年5月にSNACインターナショナルが発表した『2025年業界動向報告書』によれば、有機認証および低ナトリウム表示のスナック売上高は12％増加し、塩味スナック分野における健康志向の強い消費者シフトが浮き彫りとなりました。
第二の重要な促進要因は、主流のスーパーマーケットや小売チェーンにおける有機製品の入手可能性が高まっていることであり、これにより従来の入手障壁が効果的に解消されています。有機ポテトチップスは、ニッチな専門コーナーから量販店や従来型食料品店内の高集客エリアへと移行しており、消費者のリーチを大幅に拡大しています。この広範な流通ネットワークにより、ブランドは規模拡大が可能となり、これまで認証商品への容易なアクセスがなかった買い物客を惹きつけることができます。2025年1月のシンプルミルズ買収に関するプレスリリースにおいて、フラワーズ・フーズは同ブランドが2024年に推定2億4,000万米ドルの純売上高を達成し、3万店舗以上での取り扱い拡大により14％の成長を遂げたことを明記しました。これは、モンデリーズ・インターナショナルが2025年に指摘した世界の動向とも合致します。同社によれば、現在世界中の消費者の74%がスナックにおいて高品質な栄養を優先しており、小売業者はより健康的な選択肢に棚スペースを割り当てるよう促されています。
市場の課題
高い生産コストとそれに伴う小売価格の高騰は、世界の有機チップス市場を実質的にセグメント化し、主流市場への拡大を阻む主要な障壁となっています。メーカーが認証原料の確保や透明性のある化学物質不使用のサプライチェーン維持に追加費用を要するため、有機チップスの最終コストは従来品と比べて大幅に高くなります。この価格差により、製品は必需品ではなく嗜好品としての位置づけとなり、より健康的な選択肢を望みながらも追加費用を正当化できない価格に敏感な消費者層から遠ざかっています。
結果として、この価格障壁は販売数量を制限し、特に経済不安時や可処分所得が停滞している地域において顕著です。健康や倫理的価値に対する主張に支払える余裕のあるニッチ層に消費者基盤が限定されるため、市場は広範な普及に苦戦しています。ソイル・アソシエーションの2025年消費者意識調査によれば、買い物客の31％が自身の経済状況の悪化を予測しており、高価格帯のスナック菓子よりも必需品の節約を優先する傾向が強まることで、有機食品のようなプレミアムカテゴリーにとって具体的な障壁が生じています。この経済的慎重さは、消費者の関心を安定した販売量へと転換する業界の能力を直接的に阻害しています。
市場動向
再生農業サプライチェーンやアップサイクル原料の採用は、ブランドが環境負荷削減を目指す中で市場の決定的特徴となりつつあります。企業は「規格外」の有機農産物を調達したり、土壌健康を改善する作物を活用したりすることで、単なる栄養価を超えたエコ意識の高い購買層に訴求するストーリーを構築しています。この調達方法は原料の持続可能性を確保すると同時に、廃棄物削減や炭素固定に関する倫理的主張を通じて製品差別化を図っています。ペプシコ社は2024年6月発表の『2023年度環境・社会・ガバナンスサマリー』において、再生農業の適用面積を180万エーカー以上に拡大したと報告しており、これはオーガニックスナック製品群の調達戦略に影響を与える産業構造の大きな転換を示しています。
最小限の加工技術における革新は、従来の揚げ加工から乾燥・ポップ加工・焼き加工への技術的転換を表しています。この動向は、有機原料の自然な栄養プロファイルを維持しつつ、従来型チップスと比較して油分含有量を大幅に削減する必要性によって推進されています。これらの非揚げ加工技術により、メーカーは新たな食感とクリーンな原材料表示を実現し、ホールフードスナッキングを求める現代の食習慣に適合させることが可能となります。2024年6月にスペシャルティフード協会が発表した『2024-2025年スペシャルティフード産業の現状』報告書によれば、こうした代替加工技術を採用した塩味スナックカテゴリーは、業界全体の評価額74億米ドルに貢献しており、食感重視の非揚げ製法に対する消費者の強い支持を反映しています。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界の有機チップス市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 種類別（野菜、果物、穀類、豆類、その他）
- 流通チャネル別（大型スーパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米の有機チップス市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州の有機チップス市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域の有機チップス市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカの有機チップス市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米の有機チップス市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界の有機チップス市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- The Hain Celestial Group, Inc.
- Tyrrells Potato Crisps Limited
- Kettle Foods, Inc.
- VSB Opco, LLC（Popchips）
- Rhythm Superfoods
- LUKE'S, LLC
- General Mills Inc
- Navitas Organics（Navitas LLC）
- Saratago Potato Chips LLC
- Late July Snacks LLC
