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市場調査レポート
商品コード
1943224

強化砂糖市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：微量栄養素別、最終用途別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年

Fortified Sugar Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Micronutrients, By End Use, By Sales Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Departmental Stores, Online, Others ), By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 180 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
強化砂糖市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：微量栄養素別、最終用途別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界の強化砂糖市場は、2025年の88億9,000万米ドルから2031年までに127億6,000万米ドルへ成長し、CAGR 6.21％で拡大すると予測されています。

この市場は、鉄分やビタミンAなどの必須微量栄養素を添加した精製ショ糖で構成され、特に広範な栄養不良対策として設計されています。主な成長促進要因は、栄養供給の大量供給手段として砂糖を利用する途上国における政府の義務付けと、他の補給方法と比較したこの介入の経済的効率性です。こうした規制および公衆衛生上の要請が、一時的な消費者健康動向とは独立して機能する、業界の基盤となる推進力として作用しています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 88億9,000万米ドル
市場規模：2031年 127億6,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 6.21％
最も成長が速いセグメント ビタミン
最大の市場 アジア太平洋地域

しかしながら、原材料の供給網の変動性により、市場は重大な課題に直面しております。この変動性は、効果的な栄養強化プログラムに不可欠な一貫性を損なう恐れがございます。基礎商品の入手可能性の変動は、厳格なコンプライアンス基準の遵守を目指す製造業者にとって、物流を複雑化する要因となっております。例えば、インド砂糖・バイオエネルギー製造業者協会は、2025年の国内砂糖生産量予測を約2,550万トンに修正しており、業界が対応すべき生産量の不安定さを示しています。このような予測不可能性は、長期的な計画立案を妨げ、栄養強化施策の普遍的な実施を遅らせるリスクがあります。

市場促進要因

政府主導の強制栄養強化政策の実施は、世界市場における決定的な構造的推進力として機能し、メーカーに対し確立された供給網への必須微量栄養素の統合を要求します。発展途上国における法的枠組みは、砂糖が食生活の基盤として広く普及している特性を活用し、消費者の購買行動に関わらず、脆弱な立場にある人々への栄養素供給を確実にします。この規制メカニズムにより、栄養強化はニッチな付加価値から産業標準へと格上げされ、長期的な需要が確保されると同時に、加工インフラの大幅なアップグレードが不可欠となります。例えば、2025年4月に発表されたテクノサーブ社の報告書『大規模食品強化のためのビジネス連携活用』では、ナイジェリアにおける業界主導のコンプライアンス取り組みが、ビタミンA強化砂糖の普及率を人口の96%にまで成功裏に高めた事例が紹介されています。これは、義務的枠組みが砂糖を大規模な健康介入に効果的に活用しつつ、市場の自主的な健康動向変動から保護する実例を示しています。

こうした政策の根本的な促進要因となっているのが、世界的に増加する微量栄養素欠乏症の蔓延です。これにより国際機関は、広範な栄養不良対策として砂糖強化を優先課題と位置付けています。特に鉄分やビタミンA欠乏といった「隠れた飢餓」への緊急対応が必要とされ、国民の健康状態改善を目指す大規模強化プログラムへ多額の投資が集まっています。この公衆衛生上の重要課題を支援する形で、栄養国際機構（Nutrition International）は2024年、同機構の大規模食品強化イニシアチブが世界中で2億4,200万人以上に到達したと報告し、こうした介入策の拡張可能性を実証しました。しかしながら、こうしたプログラムの実施にあたっては、原材料の入手可能性を含むより広範な市場力学への対応が求められます。2025年3月、国際砂糖機構は2024/25年度の世界の砂糖不足量を488万トンと予測し、利害関係者がこれらの重要な栄養目標達成を目指す中で管理すべき供給制約の重大さを浮き彫りにしました。

市場の課題

原材料サプライチェーンの変動性は、効果的な栄養強化に必要な一貫した生産フローを妨げるため、世界の強化砂糖市場の成長を著しく阻害しています。強化は継続的な工業的プロセスであり、高品質の精製糖を安定的かつ予測可能な形で継続的に供給する必要があります。この基幹商品の入手可能性が変動すると、製造業者は深刻な物流上のボトルネックに直面し、均一なビタミン・ミネラル添加に必要な厳格な加工スケジュールを維持することが困難になります。この不安定性は、生産者に付加価値加工よりも基本在庫の確保を優先させることを余儀なくさせ、原料不足や高コスト期には強化努力が事実上後回しにされる結果を招きます。

国際砂糖機構（ISO）の2025年報告によれば、2024-2025年シーズンの世界砂糖不足量は488万1,000トンに達すると予測されていました。この規模の不足は市場に深刻な不確実性をもたらし、強化プログラムの長期計画を製造業者にとって危険なものにします。結果として、こうした供給ギャップは調達コストを押し上げ、強化インフラ拡充に必要な投資意欲を削ぐため、輸入に大きく依存する地域では市場の成長軌道を直接的に停滞させています。

市場動向

迅速なデジタル栄養分析ツールの開発は、時間のかかる実験室手法をリアルタイム監視ソリューションに置き換えることで、世界の強化砂糖市場における品質保証プロトコルに革命をもたらしています。メーカーは、精製工程中に微量栄養素レベルを即時検証し、投与量の調整を可能にする携帯型デジタル機器の導入を拡大しています。この技術統合により、高速生産ラインを中断することなく厳格な強化基準への一貫した準拠が確保され、業界の効率性へのニーズに直接応えています。2025年10月、BioAnalyt誌の「砂糖から強さへ：強化砂糖によるモザンビークのビタミンA欠乏症対策」記事によれば、iCheckデジタル監視装置の産業導入により、トンガート・ヒュレット社はモザンビーク砂糖市場の50％以上を供給する全事業における基準適合性を検証可能となりました。

同時に、クリーンラベルや認証済み持続可能な強化砂糖の登場は、原材料の由来に関する透明性向上を求める消費者ニーズを受け、製品差別化戦略を再構築しています。利害関係者は厳格な認証枠組みを採用し、原料の起源を検証。単なる栄養素添加を超え、環境管理と倫理的調達を証明する製品提供へと移行しています。この動向により、生産者はプレミアム強化製品と従来型バルク供給を区別するトレーサビリティシステムを統合せざるを得ず、栄養価と持続可能性を結びつける必要が生じています。2025年12月発表のボンシュクロ『2024-2025年度成果報告書』によれば、認証を受けた持続可能なサトウキビ生産に充てられた世界の農地面積は過去最高の240万ヘクタールに達し、検証済みの責任あるサプライチェーンの急速な産業的拡大を裏付けています。

よくあるご質問

  • 世界の強化砂糖市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 強化砂糖市場の最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • 強化砂糖市場で最大の市場はどこですか？
  • 強化砂糖市場の成長を妨げる課題は何ですか？
  • 強化砂糖市場の促進要因は何ですか？
  • 強化砂糖市場における主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の強化砂糖市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 微量栄養素別（ビタミン、ミネラル、その他）
    • 用途別（住宅用、商業用）
    • 販売チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、デパート、オンライン、その他（直販など））
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米の強化砂糖市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州の強化砂糖市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域の強化砂糖市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカの強化砂糖市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米の強化砂糖市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界の強化砂糖市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • Cargill Inc.
  • BASF SE
  • DuPont de Nemours, Inc.
  • Kerry Group
  • Bunge Limited
  • General Mills, Inc.
  • Wilmar International Limited
  • Associated British Foods plc
  • Koninklijke DSM N.V.
  • FMN Plc

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項