栄養油粉末市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、用途別、流通チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年

世界の栄養補助オイルパウダー市場は、2025年の31億2,000万米ドルから2031年までに47億9,000万米ドルへ拡大し、CAGR 7.41％を達成すると予測されております。

これらの粉末は、中鎖トリグリセリドやオメガ3脂肪酸などの機能性脂質を含み、マイクロカプセル化技術により流動性の高い粒子へと変換されます。これにより酸化を抑制し、乾燥混合物への使用を容易にしております。市場の成長は、主にスポーツ栄養分野における消費者の利便性と保存性に優れた形態への需要の高まり、および機能性食品における適応性の高い原料の必要性によって支えられています。液体油と比較して、これらの粉末は溶解性が向上し、取り扱いが容易であるため、プロテインブレンド、焼き菓子、レディ・トゥ・ミックス飲料への添加が大幅に簡素化されます。

市場概要
予測期間	2027-2031
市場規模：2025年	31億2,000万米ドル
市場規模：2031年	47億9,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年	7.41％
最も成長が速いセグメント	オンライン
最大の市場	北米

しかしながら、業界はカプセル化に伴う高い運営コストと技術的な複雑さにより、大きな障壁に直面しております。これらは最終製品の価格上昇や普及の制限要因となり得ます。主な技術的課題は、高温乾燥工程における脂質の安定性維持にあります。世界のEPA・DHAオメガ3機構によれば、2025年に報告された2024年のオメガ3原料の世界総生産量は13万1,183トンに達しました。この統計は、加工の複雑さが市場拡大の脅威となる一方で、必須原料に対する強い需要が存在することを示しています。

市場促進要因

スポーツ栄養・パフォーマンスサプリメント産業の成長は、特に消費者がケトジェニックやパフォーマンス志向の製品をますます選択する中で、栄養油粉末市場の主要な促進要因となっています。メーカーは中鎖トリグリセリド（MCT）などのマイクロカプセル化脂質を採用し、プロテインシェイクやプレワークアウトフォーミュラに簡単に混ぜられる清潔でスプーンですくえる粉末を製造しています。これにより、液体代替品にありがちな汚れや分離の問題を回避しています。この機能性粉末の消費拡大は、主要ブランドの財務実績にも反映されています。例えば、グランビア社は2025年2月、傘下のオプティマム・ニュートリションブランドが2024年度通期で為替変動の影響を除いた売上高7.5％増を達成したと報告しました。この業績は、アクティブな消費者の変化する食生活ニーズを満たす上で、安定した脂質粉末が果たす重要な役割を浮き彫りにしています。

同時に、植物由来およびビーガン向け栄養成分への需要増加が原料調達を変革しており、海洋由来オメガ3から藻類・種子油粉末への移行が進んでいます。この進化により、ブランドはクリーンラベル基準を満たす持続可能でアレルゲンフリーの脂質プロファイルを提供可能となり、高度な噴霧乾燥技術により酸化安定性も維持されています。この分野の成長は原料サプライチェーンにも顕著に表れており、コービオン社（Corbion）の2025年8月中間報告書では、藻類由来オメガ3 DHAの供給部門であるヘルス＆ニュートリションセグメントにおいて、上半期に数量と構成比が5.0%増加したと記されています。さらに、2025年にグランビア社が前会計年度における栄養ソリューション部門の収益が14.0％増加したと報告したように、特殊な原料ブレンドに対する幅広い需要が加速しています。

市場の課題

カプセル化プロセスに内在する多大な運用コストと技術的困難は、世界の栄養油粉末市場にとって大きな制約要因となっております。機能性脂質を乾燥粉末へ変換するには、噴霧乾燥などのエネルギー集約型技術が必要であり、液体製品と比較してコスト構造が本質的に高くなります。こうした加工コストにより、結果として得られる原料は予算重視の用途には高価すぎることになり、大量生産される機能性食品ではなく、プレミアム栄養製品への使用に事実上限定されます。その結果、メーカーはこれらのコストを吸収するか、購入者に転嫁せざるを得ない場合が多く、手頃な価格が不可欠な広範な大衆市場セクターでの需要を抑制する状況が生じています。

さらに、熱処理工程における脂質の安定性維持の技術的難しさは、製造業者にとって財務リスクを高めます。乾燥工程では油脂の酸化が起こりやすく、製品劣化や高価な廃棄物を招く恐れがあります。基材原料の高価格を考慮すると、これは特に深刻な結果となります。世界のEPA・DHAオメガ3機構によれば、オメガ3原料の世界市場規模は2024年に10％以上増加し、23億8,000万米ドルに達しました。このような原材料価格の高騰は、加工技術上の不具合による収率低下がいずれも重大な財務損失につながることを意味し、メーカーが生産能力を積極的に拡大することをさらに抑制する要因となっています。

市場動向

業界では、乳児用調製粉乳および乳幼児栄養分野において、高品質な脂質粉末への明確な移行が進んでいます。生産者は、乾燥混合製剤における正確な栄養供給と酸化安定性を保証するため、マイクロカプセル化されたDHAおよびARA粉末の採用を増加させており、製造を複雑化する液体油を効果的に代替しています。専門栄養分野における高品質で保存安定性の高い脂質へのこの特定の要求は、原料供給業者に大きな価値を生み出しています。フライスランドキャンピナ社が2024年7月に報告したように、乳児栄養を含む同社の専門栄養事業部門は、上半期に4.8％増の6億800万ユーロの売上高を記録しました。これは主に中国市場での堅調な業績に支えられたものです。

同時に、市場はニッチなスポーツサプリメントカテゴリーを超え、一般向け機能性食品・飲料への広範な栄養強化を通じて成長を続けています。食品技術者は、高度なカプセル化技術を活用し、機能性油脂をパン製品、乳製品、即飲飲料に、味や保存性に悪影響を与えずに配合しています。この応用範囲の拡大は、カプセル化技術やデリバリーシステムに特化した企業の収益増加を牽引しています。バルケム社の2024年10月期決算報告によりますと、ヒューマンニュートリション＆ヘルス部門の売上高は1億5,230万米ドルとなり、前年同期比5.4％の増加となりました。これは飲食品分野における販売増が寄与した結果です。

よくあるご質問

• 世界の栄養補助オイルパウダー市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に31億2,000万米ドル、2031年までに47億9,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.41%です。
• 栄養補助オイルパウダー市場の成長を支える要因は何ですか？
  • スポーツ栄養分野における消費者の利便性と保存性に優れた形態への需要の高まり、および機能性食品における適応性の高い原料の必要性です。
• 栄養補助オイルパウダー市場で最も成長が速いセグメントはどれですか？
  • オンラインです。
• 栄養補助オイルパウダー市場で最大の市場はどこですか？
  • 北米です。
• 栄養補助オイルパウダー市場の主要企業はどこですか？
  • グランビア社、コービオン社、フライスランドキャンピナ社、バルケム社などです。
• 栄養補助オイルパウダー市場の課題は何ですか？
  • カプセル化に伴う高い運営コストと技術的な複雑さ、脂質の安定性維持の難しさです。
• 栄養補助オイルパウダー市場の動向はどのようなものですか？
  • 乳児用調製粉乳や乳幼児栄養分野における高品質な脂質粉末への移行、一般向け機能性食品・飲料への広範な栄養強化が進んでいます。

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の栄養油粉末市場展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェア・予測
  • 種類別（キャノーラ油粉末、大豆油粉末、ひまわり油粉末、ココナッツ油粉末、パーム油粉末、亜麻仁油粉末）
  • 用途別（食品加工、栄養補助食品、動物栄養、化粧品・パーソナルケア、乳児用調製粉乳、その他）
  • 流通チャネル別（オンライン、オフライン）
  • 地域別
  • 企業別（2025）
• 市場マップ

第6章 北米の栄養油粉末市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 北米：国別分析
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州の栄養油粉末市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 欧州：国別分析
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン

第8章 アジア太平洋地域の栄養油粉末市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• アジア太平洋地域：国別分析
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア

第9章 中東・アフリカの栄養油粉末市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 中東・アフリカ：国別分析
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ

第10章 南米の栄養油粉末市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 南米：国別分析
  • ブラジル
  • コロンビア
  • アルゼンチン

第11章 市場力学

• 促進要因
• 課題

第12章 市場動向と発展

• 合併と買収
• 製品上市
• 最近の動向

第13章 世界の栄養油粉末市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

• 業界内の競合
• 新規参入の可能性
• サプライヤーの力
• 顧客の力
• 代替品の脅威

第15章 競合情勢

• Ming City Biotechnology Ltd.
• SMS Corporation
• Custom Food Ingredients Sdn Bhd
• Alsec Alimentos Secos SAS
• The Green Labs LLC
• Stepan Company
• Arjuna Natural Pvt Ltd
• Science Corporation
• Bioriginal Food
• Crestchem Ltd.

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項