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市場調査レポート
商品コード
1934301

フルーツ入りゼリー市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ別、果物タイプ別、最終用途別、流通チャネル別、地域別、競合、2021年～2031年

Infused Fruits Jellies Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Fruit Type, By End Use, By Distribution Channel, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 186 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
フルーツ入りゼリー市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ別、果物タイプ別、最終用途別、流通チャネル別、地域別、競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 186 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界のフルーツ入りゼリー市場は、2025年の2,000万米ドルから2031年までに3,000万米ドルへ拡大し、CAGR6.99％を記録すると予測されています。

これらの特殊菓子は、フルーツジュース、ピューレ、またはペクチンを配合し、ビタミン、ミネラル、栄養補助食品などの有効成分を強化しています。この成長の主な要因は、免疫サポートやストレス緩和といった健康効果と選好性を融合させた機能性食品に対する消費者の需要増加です。さらに、植物性食への世界の動向により、ゼラチンからペクチンベースの製法への移行が加速し、健康志向層やビーガン層における製品の訴求力が大幅に拡大しています。

市場概要
予測期間 2027年～2031年
市場規模：2025年 2,000万米ドル
市場規模：2031年 3,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 6.99％
最も成長が速いセグメント 低メトキシルペクチンゼリー
最大の市場 北米

市場拡大を阻害する可能性のある主要な課題の一つは、特に高級フルーツ濃縮液や天然甘味料などの原材料価格の変動性です。これは生産計画を複雑にし、利益率に影響を及ぼします。こうした経済的圧力にもかかわらず、この分野は菓子類業界全体の中で堅調な成長を維持しています。全米菓子協会（NCA）によれば、2024年の非チョコレート菓子部門の売上高は217億米ドルに達し、前年比4.9％の増加を記録しました。この堅調な業績は、フルーツベースのお菓子に対する消費者の需要が持続していることを示しており、フレーバー添加製品の成長可能性を裏付けています。

市場促進要因

機能性や栄養強化された菓子類への消費者需要の高まりは、世界のフルーツ入りゼリー市場を根本的に変革しています。買い物客が従来の楽しみに加え、特定の健康効果をもたらす製品を求める動向が強まっているためです。この動向により、メーカーはビタミン、ミネラル、植物成分などの有効成分をゼリーに配合するよう迫られており、免疫サポート、エネルギー増強、ストレス管理のための便利な摂取手段としての地位を確立しつつあります。サプリメントとお菓子の境界が曖昧になる中、「より健康的な」という主張は重要な競合上の差別化要因となっています。2024年1月に発表されたGlanbia Nutritionalsの『2024年ヘルシースナッキング動向』レポートによれば、世界の消費者の30％が、ビタミンやタンパク質などの栄養素について「豊富に含まれる」「源となる」という表示を、健康的なスナックを定義する主要な属性と認識しており、強化ゼリー製品への戦略的シフトが裏付けられています。

同時に、ヴィーガンおよび植物由来のゲル化剤の採用が急増しており、動物由来のゼラチンをペクチンや寒天などの果物に適した代替品に置き換えることで、市場範囲を拡大しています。この変化は、増加するヴィーガン層の倫理的・食習慣上の選好に合致するだけでなく、フルーツを配合した製品の風味の放出を向上させ、よりクリーンな感覚的プロファイルを提供します。この分野の商業的実現性は明らかです。プラントベース食品協会が2024年7月に発表した『夏のスナックとスイーツ』報告書によれば、植物由来スナックの売上高は前期比で約20％増加しました。このニッチ市場の成長は、巨大な潜在市場の中で起こっています。全米菓子協会が2024年に実施した調査によると、アメリカ消費者の98%がチョコレート、キャンディ、ガム、ミントを購入しており、こうした革新的な植物由来のフレーバー製品にとって広大な基盤顧客層が確保されているのです。

市場の課題

原材料価格、特に高級フルーツ濃縮液や天然甘味料の価格変動は、世界のフルーツ入りゼリー市場の安定性にとって大きな障壁となっています。投入コストが不安定に変動すると、メーカーは経費予測や安定した利益率の維持に大きな困難に直面します。この予測不可能性は、生産者がより高い運営コストを吸収して純利益を減らすか、あるいはこれらの費用を消費者に転嫁するかの選択を迫られる不安定な環境を生み出しています。価格引き上げの実施はリスクを伴います。なぜなら、手頃な価格の日常的な健康菓子としての製品のポジショニングを脅かし、消費者を低コストの合成代替品へと向かわせる可能性があるからです。

この経済的圧迫は、菓子類の主要な基材となる必須甘味料のコスト高騰において特に顕著です。甘味料ユーザー協会によれば、2024年の米国産砂糖と国際市場の価格差は110.4%に達し、これらの供給網に依存する製造業者に重い財政的負担を強いています。原材料コストのこのような大幅な乖離は、特にクリーンラベル原料を使用したコスト効率の良い注入ゼリーの生産を複雑化させています。結果として、このコスト上昇は、健康志向の主流消費者層にとって魅力的な小売価格を維持しつつ生産規模を拡大するメーカーの能力を制限することで、市場の成長を直接的に阻害しています。

市場動向

エキゾチックでトロピカルなフルーツフレーバーのブレンド採用が拡大しています。これは、メーカーが従来の柑橘系やベリー系を超えた付加価値を付加したゼリーの差別化を図る動きです。この動向では、ゆず、タマリンド、スパイシーマンゴーなど、複雑で世界のインスピレーションを受けた素材が用いられ、感覚的な新しさを求める冒険心のある味覚に対応しています。「スウィシー」（甘辛）の組み合わせの台頭は、実験的な菓子類を求める若年層の関心を引きつける上で特に成功を収めています。2024年8月付『Confectionery News』の記事「2024年トップ菓子類フレーバード動向」によれば、「スウィシー」風味のプロファイルは2022年から2023年にかけて38％増加しており、こうした大胆なイノベーションの商業的成功可能性を裏付けています。

同時に、環境規制と消費者の価値観の変化を背景に、持続可能で生分解性の包装ソリューションへの移行が進み、製品のプレゼンテーションが再構築されています。メーカーは、健康志向の消費者のエコ意識に沿うため、従来のプラスチック袋を堆肥化可能なフィルムやリサイクル可能な紙素材に置き換えています。この転換は重要なブランド差別化要因となり、プラスチック廃棄物問題への対応を図りつつ、フレーバー入りゼリーのプレミアム感を高めています。全米菓子協会が2024年4月に発表した『菓子類・スナック包装動向』報告書によれば、消費者は製品購入時に持続可能性の要素として「持続可能な包装」を第二の重要要素と位置付けており、ブランドが環境に配慮した包装形式を採用する必要性が裏付けられています。

よくあるご質問

  • 世界のフルーツ入りゼリー市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • フルーツ入りゼリー市場の最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • フルーツ入りゼリー市場で最大の市場はどこですか？
  • フルーツ入りゼリー市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • フルーツ入りゼリー市場の主要な課題は何ですか？
  • フルーツ入りゼリー市場の動向は何ですか？
  • フルーツ入りゼリー市場に参入している主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界のフルーツ入りゼリー市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • タイプ別（高メトキシルペクチンゼリー、低メトキシルペクチンゼリー）
    • 果物タイプ別（レーズン、リンゴ、アプリコット、モモ、マンゴー、その他）
    • 用途別（シリアル、ベーカリー製品、乳製品、冷凍デザート製品、サラダ、その他）
    • 流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025年）
  • 市場マップ

第6章 北米のフルーツ入りゼリー市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州のフルーツ入りゼリー市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域のフルーツ入りゼリー市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカのフルーツ入りゼリー市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米のフルーツ入りゼリー市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界のフルーツ入りゼリー市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • Cloetta
  • Ferrara Candy Company
  • HARIBO
  • Impact Confections
  • Jelly Belly Candy Company
  • Just Born
  • Mars
  • Palmer Candy Company
  • Perfetti Van Melle
  • The Hershey Company

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項