水産養殖の市場規模と予測（2021年～2031年）、世界・地域シェア、動向、成長機会分析レポート：製品タイプ別、培養環境別

水産養殖の市場規模は2024年に5,163億3,000万米ドルと評価され、2031年までには7,439億米ドルに達し、2025年から2031年にかけて5.4％のCAGRを記録すると予想されています。

水産物に対する世界的な需要の高まりは、地域の食糧安全保障の格差に対処する上での養殖産業の役割を強調する新たな視点とともに、養殖産業を前進させ続けています。この需要に拍車をかけているのは、国連の推計によれば81億人を超える世界人口の増加と、タンパク質が豊富な水産物を好む食生活の変化です。FAOの「2024年世界漁業・養殖業の現状」報告書によれば、2022年の生産量は2億2,320万トンを記録し、2032年には10％増加すると予測されています。この需要の急増は、特に開発途上地域において、地域に根ざした水産養殖の成長のまたとない機会をもたらします。米国全米農業統計局は、国内市場の同様の動向を反映して、2023年の水産養殖売上高は3.8%増の19億800万米ドルになると報告しています。

再循環型水産養殖システム（RAS）や総合多栄養型水産養殖（IMTA）のような技術革新は、生産性を維持しながら環境フットプリントを削減し、支持を集めています。FAOの2024年SOFIA報告書によれば、飼料効率が改善され、フィッシュ・イン・フィッシュ・アウトの比率が低下しており、米国の水産養殖センサス（2023年）によれば、2018年以降、こうした手法を採用する養殖場が18％増加し、売上高は19億800万米ドルに達しています。国家漁業政策2020のようなイニシアチブの下、持続可能性が国家的優先事項となっているインドでは、この動向は、特に豊かな水産資源を持つ州において、地域の水産養殖を再構築しつつあります。

製品タイプ別に見ると、市場は魚類、水生植物、甲殻類、軟体動物、その他に区分されます。2024年には魚類セグメントがより大きな市場シェアを占めています。この優位性は、栄養価の高さと拡張性に支えられたサケやティラピアのような魚に対する世界的な需要の高さによるものです。FAOの2024年版報告書は、2022年の生産量2億2,320万トンのうち、魚類が50%以上を占めていると指摘しています。インドでは、この動向は地元での魚の養殖が拡大していることからも明らかです。自動給餌システムなどの技術の進歩が魚の生産効率を押し上げています。国家漁業政策2020のような政府のイニシアチブは、この分野の拡大をさらに後押ししています。また、環境に優しい水産物を求める消費者の需要の高まりに応えるため、持続可能な慣行も統合されつつあります。

2024年の水産養殖市場シェアは、アジア太平洋が収益面で優位を占めています。この優位性は、広大な沿岸および内陸資源を活用する中国、インド、ベトナムなどの主要生産国が後押ししています。この地域の水産物消費量の多さと政府の支援政策がこの成長を後押ししています。インドの養殖部門は、この成功に大きく貢献しています。再循環型養殖システム（RAS）のようなイノベーションが、この地域の生産性を高めています。インフラやトレーニングへの投資は、この市場におけるインドの地位を強化しています。この動向は輸出の増加によって支えられており、アジア太平洋は養殖収益の世界的リーダーとなっています。本レポートは、業界にとって最新かつ実用的な洞察を提供します。

世界の水産養殖市場に参入している主要企業には、JBS SA、Bakkafrost、Blue Ridge Aquaculture Inc、Cermaq Group AS、Cooke Aquaculture Inc、Danish Salmon Leroy Seafood Group ASA、Mowi ASA、Stolt-Nielsen Ltd、Thai Union Group PCLなどがあります。水産養殖市場で事業を展開する企業は、顧客の需要を満たすために高品質の製品を提供することに注力しています。また、顧客のために高品質な新製品を発売することにも注力しています。

世界の水産養殖市場全体の規模は、一次情報と二次情報の両方を用いて導き出されました。調査プロセスを開始するにあたり、水産養殖市場に関連する質的・量的情報を入手するため、社内外の情報源を用いて徹底的な二次調査を実施しました。また、データを検証し、トピックに関するより分析的な洞察を得るために、業界関係者との複数の一次インタビューを実施しました。このプロセスの参入企業には、副社長、市場開拓マネージャー、マーケットインテリジェンスマネージャー、国内営業マネージャーなどの業界専門家と、床材市場を専門とするバリュエーション専門家、研究アナリスト、キーオピニオンリーダーなどの外部コンサルタントが含まれています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

• アナリスト市場の展望
• 市場の魅力

第3章 調査手法

• 2次調査
• 1次調査
  • 仮説の策定
  • マクロ経済要因分析
  • 基本数値の開発
  • データの三角測量
  • 国レベルのデータ
• 前提条件と制限

第4章 水産養殖市場の情勢

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
  • 代替品の脅威
• エコシステム分析
  • 原材料サプライヤー
  • 製造業者
  • ディストリビューターとサプライヤー
  • エンドユーザー
  • バリューチェーンのベンダー一覧

第5章 水産養殖市場：主要市場力学

• 水産養殖市場-主要市場力学
• 市場促進要因
  • 水産物の需要と消費の増加
  • 政府の支援政策
• 市場抑制要因
  • 生態系への悪影響
• 市場機会
  • RAS技術の採用
• 今後の動向
• 促進要因と抑制要因の影響

第6章 水産養殖市場-世界市場分析

• 水産養殖市場の数量（キロトン）、2021年～2031年
• 水産養殖市場の数量予測・分析（キロトン）
• 水産養殖市場の収益と予測、2021年～2031年
• 水産養殖市場の予測・分析

第7章 水産養殖市場の数量・収益分析：製品タイプ別

• 魚類
• 水生植物
• 甲殻類
• 軟体動物
• その他

第8章 水産養殖市場の数量・収益分析：培養環境別

• 淡水
• 海洋水
• 汽水

第9章 水産養殖市場：地域別分析

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • 英国
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • オーストラリア
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • アジア太平洋のその他諸国
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ
• 中南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他中南米

第10章 競合情勢

• ヒートマップ分析：主要企業別
• 企業のポジショニングと集中度

第11章 世界の水産養殖市場業界情勢

• 合併と買収
• 契約、提携、合弁事業
• 事業拡大とその他の戦略的開発

第12章 企業プロファイル

• JBS SA
• Bakkafrost
• Blue Ridge Aquaculture, Inc.
• Cermaq Group AS
• Cooke Aquaculture Inc.
• Danish Salmon
• Leroy Seafood Group ASA
• Mowi ASA
• Stolt-Nielsen Ltd
• Thai Union Group PCL.

第13章 付録