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市場調査レポート
商品コード
2035937
食品廃棄スマートスケールの世界市場レポート 2026年Food Waste Smart Scales Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 食品廃棄スマートスケールの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年05月11日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
食品廃棄物用スマートスケールの市場規模は、近年急速に拡大しています。2025年の11億米ドルから、2026年には12億4,000万米ドルへと、CAGR12.7％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、食品廃棄物に対する世界の関心の高まり、ホスピタリティ業界におけるサステナビリティへの取り組みの拡大、デジタル計量技術の導入、外食産業におけるコスト圧力の増大、および食品廃棄物削減規制の実施などが挙げられます。
食品廃棄物スマートスケール市場の規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年には20億2,000万米ドルに達し、CAGRは13.0％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、スマートキッチンの導入拡大、持続可能なサプライチェーンへの投資増加、クラウドベースの分析プラットフォームへの需要増、コネクテッドな業務用厨房インフラの拡充、AIを活用した廃棄物予測ツールの普及拡大などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、リアルタイムの食品廃棄物モニタリングの普及拡大、在庫管理システムとの統合の進展、データ駆動型の廃棄物削減戦略への需要増、スマートキッチン分析プラットフォームの拡充、廃棄物追跡を通じたコスト最適化への注目の高まりなどが挙げられます。
医療分野におけるデジタルトランスフォーメーションの拡大は、将来的に食品廃棄物スマートスケール市場の成長を後押しすると予想されます。医療分野におけるデジタルトランスフォーメーションとは、デジタル技術を活用して患者ケアを向上させ、業務を最適化し、データ駆動型の医療意思決定を支援することを指します。この動向は、継続的なモニタリングやオンライン診療を可能にし、アクセスと効率性を向上させる遠隔患者ケアへの需要の高まりにより、加速しています。医療分野におけるこのデジタルトランスフォーメーションは、データ駆動型の栄養管理を可能にし、消費者の食事量の管理を支援し、健康目標の達成をサポートし、食品廃棄物を削減することで、食品廃棄物スマートスケールの需要を牽引しています。例えば、2024年3月、英国の政府機関である保健・社会ケア省は、NHSトラストおよびファウンデーション・トラストが、2023年12月までに90％、2025年3月までに95％のケースで電子健康記録を導入する見込みであると報告しました。したがって、医療分野におけるデジタルトランスフォーメーションの進展が、食品廃棄物スマートスケール市場の拡大を後押ししています。
食品廃棄物スマートスケール市場で事業を展開する主要企業は、AI搭載のフロアスケールなどの先進的な製品開発に注力しており、これにより大規模な厨房における効率化、データ精度の向上、および手作業の負担軽減を図っています。AI搭載のフロアスケールとは、組み込み型マシンビジョンを活用して食品廃棄物を自動的に認識・記録する高度な追跡システムを指します。例えば、2025年10月、米国に拠点を置くテクノロジー企業であるLeanpath Inc.は、次世代AIフロアスケールを発売しました。これは、大量調理を行う厨房向けに設計された、完全非接触型のAI搭載食品廃棄物トラッカーであり、組み込みのマシンビジョン機能により食品廃棄物を瞬時に認識し、ユーザーの操作を一切必要とせずに写真や主要な業務詳細を自動的に記録します。自動分類やコンテキストデータの統合機能を備えており、Leanpathの分析プラットフォームとシームレスに連携することで、シェフやマネージャーに対し、コスト削減と効率改善に向けた実用的な知見を提供します。また、ハンズフリーでのコンプライアンス対応やエンタープライズ規模のパフォーマンスも備えており、データ品質を強化するとともに、外食事業者の大規模な業務運営をサポートします。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の食品廃棄スマートスケール市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- ニッチなデータニーズに対応したカスタムスクレイピングソリューションの拡大
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 人工知能と自律知能
- Industry 4.0とインテリジェントマニュファクチャリング
- 主要動向
- リアルタイム食品廃棄物モニタリングの導入拡大
- 在庫管理システムとの連携の強化
- データ駆動型廃棄物削減戦略への需要の高まり
- スマートキッチン分析プラットフォームの拡大
- 廃棄物追跡によるコスト最適化への関心の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- レストラン
- ホテル
- ケータリングサービス
- スーパーマーケット
- 食品加工企業
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の食品廃棄スマートスケール市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の食品廃棄スマートスケール市場：規模、比較、成長率分析
- 世界の食品廃棄スマートスケール市場実績：規模と成長、2020年-2025年
- 世界の食品廃棄スマートスケール市場予測：規模と成長、2025年-2030年、2035年
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- 単体型スマートスケール、一体型スマートスケール
- 接続性別
- Wi-Fi、Bluetooth、その他の接続機能
- 流通チャネル別
- オンライン、オフライン
- 用途別
- 業務用厨房、一般家庭、食品加工業界、ホスピタリティ業界、その他の用途
- エンドユーザー別
- レストラン、ホテル、ケータリングサービス、スーパーマーケット、その他のエンドユーザー
- サブセグメンテーション（タイプ別）：スタンドアロン型スマートスケール
- ポータブルスマート計量スケール、カウンタートップ型スマート計量スケール、フロアスタンド型スマート計量スケール、バッテリー駆動型スマート計量スケール、業務用スマート計量スケール
- サブセグメンテーション（タイプ別）：一体型スマートスケール
- ゴミ箱一体型スマート計量スケール、食器洗浄ステーション一体型スマート計量スケール、調理ステーション一体型スマート計量スケール、在庫管理一体型スマート計量スケール、クラウド接続型スマート計量スケール
第10章 地域別・国別分析
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南アメリカ市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 食品廃棄スマートスケール市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 食品廃棄スマートスケール市場：企業評価マトリクス
- 食品廃棄スマートスケール市場：：企業プロファイル
- Veolia Environnement S.A.
- Sodexo S.A.
- Ecolab Inc.
- METTLER TOLEDO International Inc.
- AMCS Group Limited
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Recycle Track Systems Inc., Fazla, Leanpath Inc., Compology Inc., Bigbelly Inc., Winnow Solutions Ltd., EcoGuardian Solutions, Kitro AG, Lumitics Pty Ltd., Orbisk B.V., Phood Solutions Ltd., FoodSight, TrackFoodWaste, FoodOp Inc., Kitchen-OS Inc.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 市場に登場予定のスタートアップ
第40章 主要な合併と買収
第41章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 食品廃棄スマートスケール市場、2030年：新たな機会を提供する国
- 食品廃棄スマートスケール市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
- 食品廃棄スマートスケール市場、2030年：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
