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市場調査レポート
商品コード
1997598
カーボンニュートラルフードの世界市場レポート 2026年Carbon Neutral Food Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| カーボンニュートラルフードの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
カーボンニュートラル食品市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の940億2,000万米ドルから、2026年には1,028億米ドルへと、CAGR9.3％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長は、オーガニック食品やサステナブル食品の消費拡大、消費者の環境意識の高まり、カーボンオフセットプログラムの早期導入、エコラベル付き食品の拡大、そしてサステナブルな農業手法の開発に起因すると考えられます。
カーボンニュートラル食品市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には1,459億6,000万米ドルに達し、CAGRは9.2％となる見込みです。予測期間における成長は、認証済みカーボンニュートラル食品への需要の高まり、食品の持続可能性に関する開示に対する規制当局の注目の高まり、再生農業への投資の拡大、環境負荷の低い食生活への消費者の嗜好の高まり、ブロックチェーンを活用したトレーサビリティの利用拡大に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、再生農業食品の拡大、カーボンフットプリント表示の普及、持続可能な代替タンパク源への需要の高まり、食品生産における再生可能エネルギーの利用拡大、サプライチェーンの透明性向上などが挙げられます。
持続可能な食品への需要の高まりが、予測期間中のカーボンニュートラル食品市場の拡大を牽引すると見込まれています。持続可能な食品とは、環境的、社会的、経済的に責任ある方法で生産、加工、消費され、地球や公衆衛生を損なうことなく将来の世代がニーズを満たせることを保証する食品を指します。この需要の急増は、従来の食品システムがもたらす環境的、社会的、健康面での影響に対する消費者の意識の高まりに主に起因しています。従来の農業や食品生産に伴う高い炭素排出量、資源の枯渇、生物多様性の喪失を認識する消費者が増えています。持続可能な食品への関心の高まりは、生産者に対し、再生可能エネルギーの利用、再生農業、カーボンオフセットといったカーボンニュートラルな手法の採用を促しており、これらが相まって食品サプライチェーン全体での温室効果ガス排出量の削減に寄与しています。例えば、2025年1月、フランスに拠点を置くフードサービスおよび施設管理企業のソデクソは、2024年に消費者の68％が引き続き持続可能な食品を支持していると報告しました。この数値は、前年の69％とほぼ同水準です。同社は、2030年までに英国およびアイルランドにおけるメインディッシュの70％を低炭素食品とすることを公約しており、これらの食事の平均カーボンフットプリントを2～2.5 kg CO2eからわずか0.9 kg CO2eへと削減する予定です。その結果、持続可能な食品への需要の高まりが、カーボンニュートラル食品市場の成長を加速させています。
カーボンニュートラル食品市場の主要企業は、従来の肉に代わる、持続可能で倫理的かつ健康志向の代替品を提供するため、植物由来の肉などの技術的に先進的な製品の開発を優先しています。これらの製品は、環境への影響を軽減し、動物虐待を回避するのに役立ち、多くの場合、コレステロールや飽和脂肪酸の含有量が少ないのが特徴です。植物由来の肉は、大豆、小麦、エンドウ豆などの植物由来の原料から作られ、従来の肉の風味、食感、栄養価を再現しています。例えば、2024年9月、オーストラリアの肉代替ブランドであるvEEFは、従来の肉と同等かそれ以下の価格設定で、4種類のカーボンニュートラル製品シリーズを発売しました。競合する価格設定で、従来の肉と同等かそれ以下の価格設定です。このラインナップには、植物由来のスモーキーソーセージ、クラシックソーセージ、牛ひき肉、チョリソーソーセージが含まれています。シェフが開発したこれらの商品は栄養価が高く、以前のバージョンに比べてプラスチック包装を50％削減しており、より健康的な食生活、環境保護、そしてコスト削減を目指す消費者のニーズに応えています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のカーボンニュートラルフード市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- 主要動向
- 再生型農業食品の拡大
- カーボンフットプリント表示の普及
- 持続可能なタンパク質代替品への需要の高まり
- 食品生産における再生可能エネルギーの利用拡大
- サプライチェーンの透明性の向上
第5章 最終用途産業の市場分析
- サステナブル食品メーカー
- オーガニック食品ブランド
- 食品小売チェーン
- 外食事業者
- ミールキット提供業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のカーボンニュートラルフード市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のカーボンニュートラルフード市場規模、比較、成長率分析
- 世界のカーボンニュートラルフード市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のカーボンニュートラルフード市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 野菜・果物、肉・家禽、乳製品、その他
- カーボンフットプリント別
- カーボンニュートラル、カーボンネガティブ、低炭素
- ターゲット消費者別
- 環境保護活動家、健康志向の消費者、ヴィーガンおよびベジタリアンの消費者
- 用途別
- 食品製造、小売、流通
- サブセグメンテーション、タイプ別：野菜・果物
- 有機野菜・果物、再生型農業産品、水耕栽培・垂直農法産品、地元産旬の農産物、エキゾチック・スーパーフード、カーボンニュートラルな包装済み果物・野菜
- サブセグメンテーション、タイプ別：肉・家禽
- 牧草飼育および放牧飼育の肉、放し飼い家禽、カーボンニュートラルな加工肉、低排出量の飼料用家畜、培養肉、昆虫由来のタンパク質肉代替品
- サブセグメンテーション、タイプ別：乳製品
- カーボンニュートラルな牛乳、有機および牧草飼育の乳製品、低排出量のチーズおよびバター、再生型酪農製品、乳製品代替品、発酵乳製品
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の種類
- カーボンニュートラルな穀物、持続可能な水産物および養殖製品、植物由来タンパク質および肉代替品、カーボンニュートラルなスナックおよび加工食品、低炭素飲料、持続可能な油脂
第10章 地域別・国別分析
- 世界のカーボンニュートラルフード市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のカーボンニュートラルフード市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- カーボンニュートラルフード市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- カーボンニュートラルフード市場：企業評価マトリクス
- カーボンニュートラルフード市場：企業プロファイル
- Kroger
- Mars Incorporated
- Sodexo
- Charoen Pokphand Foods PCL
- Conagra Brands Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Maple Leaf Foods Inc., Yorkshire Tea, Quorn Foods, Gerber, Leon Restaurants Ltd., LightLife Foods Inc., Bread Alone, Alter Eco, Planet FWD, Puffin Produce, Future Farm, Alara Wholefoods Ltd., Neutral Foods Inc., Organic Tap, vEEF
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- カーボンニュートラルフード市場2030：新たな機会を提供する国
- カーボンニュートラルフード市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- カーボンニュートラルフード市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
