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市場調査レポート
商品コード
1997548
ビール加工の世界市場レポート 2026年Beer Processing Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ビール加工の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
ビールの加工市場規模は、近年着実に拡大しています。2025年の7,858億米ドルから、2026年には8,238億4,000万米ドルへと、CAGR4.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長は、世界のビール消費量の拡大、クラフトブルワリーの増加、醸造インフラへの投資拡大、パッケージビールへの需要増、およびオントレード・オフトレードチャネルを通じた流通網の拡大に起因すると考えられます。
ビール製造市場の規模は、今後数年間で着実な成長が見込まれています。2030年には9,984億2,000万米ドルに達し、CAGRは4.9％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、低アルコールビールやスペシャルティビールの需要増加、スマート醸造ソリューションの導入拡大、持続可能な醸造手法の普及、業務効率への注目の高まり、およびビールのプレミアム化が進んでいることに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、自動醸造システムの導入拡大、クラフトビールやスペシャルティビールの需要増加、省エネ型醸造設備の普及、一貫した品質管理への注目の高まり、高度な発酵技術の活用拡大などが挙げられます。
クラフトビールの人気の高まりは、今後、ビール加工市場の成長を牽引すると予想されます。クラフトビールとは、伝統的な製法と高品質な原材料を用いて少量ずつ醸造される、風味豊かな独立系醸造所のビールであり、多くの場合、独自のスタイルや革新的な味わいが特徴です。消費者が個性的な味わいと高品質なビールを求めるにつれてその人気は高まっており、醸造所は愛好家を惹きつけるために多様な風味プロファイルを開発するようになっています。ビール加工技術は、原料、発酵、風味形成を精密に制御し、一貫した高品質な製品を保証することで、クラフトビールの生産を支えています。例えば、米国を拠点とする非営利業界団体であるブルワーズ・アソシエーション（Brewers Association）によると、2024年4月時点で、米国内の稼働中のクラフトビール醸造所の数は2023年に過去最高の9,761軒に達し、全国の醸造所総数は2022年の9,824軒から9,906軒へと増加しました。したがって、クラフトビールの人気の高まりが、ビール加工市場の成長を牽引しています。
ビール製造市場の企業は、業務効率を向上させるため、プロセス自動化ソリューションなどの先進技術の統合に注力しています。統合プロセス自動化システムは、デジタル技術、制御システム、データ分析を組み合わせることで、産業プロセスを最適化・自動化し、効率と一貫性を向上させます。例えば、2024年1月、スイスを拠点とするテクノロジー企業であるABB（Asea Brown Boveri）社は、ビール製造のコールドブロック工程向けに「ABB Ability BeerMaker」を導入しました。このソリューションは、醸造所における自動化、効率化、デジタル化を促進し、発酵、熟成、酵母管理、ろ過、洗浄プロセスを最適化するとともに、レシピのバリエーションや風味を精密に制御することを可能にします。モジュール式オートメーション、高度なプロセス制御（APC）、シミュレーション技術を統合したこのシステムは、エネルギーと水の消費量を削減しながら生産性の向上を支援します。ABB Ability System 800xA DCSを基盤として構築されており、醸造業者に対し、業務の効率化を図るための柔軟なマスターレシピとプロセステンプレートを提供します。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のビール加工市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッド・エコシステム
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- 自動醸造システムの導入拡大
- クラフトビールおよびスペシャルティビールの需要の高まり
- 省エネ型醸造設備の拡大
- 一貫した品質管理への注目の高まり
- 高度な発酵技術の活用拡大
第5章 最終用途産業の市場分析
- 醸造所
- クラフトビール生産者
- 飲料加工会社
- 受託醸造業者
- アルコール飲料メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のビール加工市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のビール加工市場規模、比較、成長率分析
- 世界のビール加工市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のビール加工市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- ビールの種類別
- ラガー、エール、スタウト、ポーター、インディア・ペール・エール（IPA）
- 原材料別
- モルト、ホップ、酵母、水
- 機器別
- 大手醸造所の設備、クラフトブルワリーの設備
- パッケージ形態別
- 樽、缶、瓶、生ビール
- 流通チャネル別
- オントレード、オフトレード
- サブセグメンテーション、タイプ別：ラガー
- ペールラガー、アンバーラガー、ダークラガー、ピルスナー、ボック
- サブセグメンテーション、タイプ別：エール
- ペールエール、ブラウンエール、ベルギーエール、スコッチエール、ウィートエール
- サブセグメンテーション、タイプ別：スタウト
- ドライ・スタウト、スイート・スタウト、オートミール・スタウト、フォーリン・エクストラ・スタウト、インペリアル・スタウト
- サブセグメンテーション、タイプ別：ポーター
- ブラウン・ポーター、ロバスト・ポーター、バルティック・ポーター、アメリカン・ポーター
- サブセグメンテーション、タイプ別：インディア・ペール・エール（IPA）
- イングリッシュIPA、アメリカンIPA、ダブルIPA（インペリアルIPA）、セッションIPA、ニューイングランドIPA（ヘイジーIPA）
第10章 地域別・国別分析
- 世界のビール加工市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のビール加工市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- ビール加工市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ビール加工市場：企業評価マトリクス
- ビール加工市場：企業プロファイル
- Ambev S.A.
- Anheuser-Busch InBev SA/NV
- Heineken N.V.
- Diageo PLC
- Asahi Group Holdings Ltd.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Carlsberg Group A/S, Molson Coors Beverage Company, Constellation Brands Inc., GEA Group AG, Alfa Laval AB, Krones AG, Radeberger Gruppe KG, Mahou San Miguel Group, The Boston Beer Company Inc., United Breweries Limited（UB Group）, BrewDog PLC, Sierra Nevada Brewing Co., Stone Brewing Co. LLC, Pabst Brewing Company LLC, Brooklyn Brewery Corporation
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ビール加工市場2030：新たな機会を提供する国
- ビール加工市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ビール加工市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
