レシチンとリン脂質の世界市場レポート2025年

レシチンとリン脂質市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年にはCAGR9.5％で27億9,000万米ドルに成長します。予測期間の成長は、消費者の嗜好と意識、環境への配慮と持続可能性、バイオディーゼル生産、産業用途の拡大、動物栄養需要に起因します。予測期間の主要動向には、規制遵守と品質保証、カスタマイズ型産業用途、化粧品での用途拡大、エコフレンドリーサステイナブル実践、乳化と安定化の強化などがあります。

今後5年間の成長率9.5%という予測は、この市場に関する前回の予測から0.1%の微減を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。これは、ブラジルやウクライナからの大豆レシチンやヒマワリレシチンへのアクセスを制限し、食品乳化剤やサプリメントの費用を増加させることにより、米国に直接影響を及ぼす可能性が高いです。また、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広く感じられるであると考えられます。

レシチンとリン脂質のベーカリー製品、菓子類、広範な食品産業における用途の拡大は、レシチンとリン脂質市場の今後の成長を促進すると予想されます。これらの原料は、ビスケット、ウエハー、その他の焼き菓子の品質を向上させ、グルテンの伸展性を改善します。生地の弾力性と一貫性を高め、取り扱いを容易にし、最終製品の食感を損なうことなく栄養価の低い油脂の代替を可能にします。例えば、ベーカリー製品のサプライヤーであるデリフランスUKが2024年2月に発表したレポートによると、英国のパン市場は78億ポンド（85億1,000万米ドル）で、15％成長し、2026年には90億ポンドに達すると予測されています。Delifranceがパンを常食している英国の成人1,000人を対象に行った調査によると、回答者の3分の1が毎日パンを食べていることがわかりました。そのため、ベーカリー、菓子類、食品セグメントでのレシチンとリン脂質の応用が増加しており、市場成長の原動力となっています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、コロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界のレシチンとリン脂質：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界のレシチンとリン脂質市場：成長率分析
• 世界のレシチンとリン脂質市場の実績：規模と成長、2019～2024年
• 世界のレシチンとリン脂質市場の予測：規模と成長、2024～2029年、2034年
• 世界のレシチンとリン脂質：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界のレシチンとリン脂質市場：タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 流体
• 脱油
• 変性
• 世界のレシチンとリン脂質市場：供給源別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 大豆
• ひまわり
• 菜種
• 卵
• その他
• 世界のレシチンとリン脂質市場：性質別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• GMO
• 非遺伝子組み換え
• 世界のレシチンとリン脂質市場：用途別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 飼料
• 食品
• 焼き菓子
• 菓子製品
• インスタント食品
• 栄養補助食品
• 産業
• 化粧品
• 医薬品
• その他
• 世界のレシチンとリン脂質市場、流体のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 液体レシチン
• 食品グレードの液体レシチン
• 世界のレシチンとリン脂質市場、脱油のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 脱油レシチンパウダー
• 脱油レシチン顆粒
• 世界のレシチンとリン脂質市場、変性のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 加水分解レシチン
• 酵素処理レシチン
• ホスファチジルコリン（PC）リッチレシチン

第7章 地域別・国別分析

• 世界のレシチンとリン脂質市場：地域別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 世界のレシチンとリン脂質市場：国別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• レシチンとリン脂質市場：競合情勢
• レシチンとリン脂質市場：企業プロファイル
  • Cargill Incorporated
  • The Archer-Daniels-Midland Company
  • DuPont de Nemours Inc.
  • IMCD Group B.V.
  • Bunge Limited

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG
• Wilmar International Limited
• Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd.
• American Lecithin Co.
• VAV Life Sciences Pvt. Ltd.
• Kewpie Corporation
• Lipoid GmbH
• Lecital
• Lasenor Emul S.L
• Sun Nutrafoods
• Lecilite Ingredients Pvt. Ltd.
• Avril Group
• Sodrugestvo Group S.A.
• Fismer Lecithin
• Global River Food Ingredients

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、戦略

• レシチンとリン脂質市場、2029年：新たな機会を提供する国
• レシチンとリン脂質市場、2029年：新たな機会を提供するセグメント
• レシチンとリン脂質市場、2029年：成長戦略
  • 市場動向による戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録