2034年までのムードフード市場予測―製品タイプ、主要原材料、機能性、性質、包装形態、年齢層、ターゲット層、流通チャネル、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のムードフード市場は2026年に25億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 12.9％で成長し、2034年までに67億米ドルに達すると見込まれています。

ムードフードとは、腸脳軸を通じて精神的健康、認知機能、情緒のバランスに好影響を与える成分を配合した機能性製品のことです。これらの食品や飲料には、ストレスを軽減し、集中力を高め、リラックスを促進するように設計されたアダプトゲン、向知性薬、プロバイオティクス、植物エキスが配合されています。この市場は、自然なメンタルウェルネスソリューションを求める消費者向けの日常的な消費財として位置付けられた、機能性飲料、スナックバー、乳製品代替品、栄養補助食品などを網羅しています。

ストレスおよび不安障害の有病率の増加

世界のメンタルヘルスの課題は、すでに流行病的な規模に達しており、ストレス関連の症状はあらゆる層の何百万人もの人々に影響を及ぼしています。この広範な蔓延により、消費者は医薬品に頼ることなく情緒のバランスをサポートする、予防的な栄養介入を求めるようになっています。「ムードフード」は、日々の食習慣に組み込める、手頃で偏見のない解決策を提供し、メンタルウェルネスへの自然なアプローチを求める人々にアピールしています。メンタルヘルスに関する会話が日常化していることも、製品の試用をさらに後押ししています。消費者は、機能性食品の選択を通じて、ストレス管理、集中力の向上、気分の安定化のための解決策を公然と求め、共有しているからです。

有効性に関する科学的裏付けの不足

多くの気分向上成分には、心理的効果を裏付ける確固たる臨床的証拠が欠如しており、証拠を重視する消費者の間で懐疑的な見方が生じています。伝統的な使用歴を持つアダプトゲンや植物性成分は、現代的な調査が限られていることが多く、一方で新興の化合物については検証に長い時間を要します。この科学的ギャップは、マーケティング上の主張を制限し、消費者への啓発活動を複雑にしています。医療従事者は、確固たる有効性データがない製品を推奨することに躊躇する可能性があり、専門家による推奨のルートが制限されます。メーカーは、その効果を実証するために研究開発に多額の投資を行わなければならず、その結果、開発コストが増加し、有望な成分や配合の市場投入が遅れることになります。

デジタルヘルスとの統合によるパーソナライゼーション

コンシューマーゲノミクス、マイクロバイオーム検査、デジタルヘルスプラットフォームの進歩により、気分改善食品の推奨において、かつてないほどのパーソナライゼーションが可能になりました。消費者は今や、スマートフォンアプリやオンライン評価を通じて、自身の固有の遺伝子プロファイル、腸内環境、ストレス反応に合わせた製品提案を受け取ることができます。このパーソナライゼーションにより、個人が自身の特定のニーズに合った結果を体感できるため、有効性の認識が高まり、消費者のエンゲージメントも向上します。食品メーカーとデジタルヘルス企業との提携は、新たな流通チャネルと豊富なデータに基づくフィードバックループを生み出し、製品の継続的な改良を可能にするとともに、カスタマイズされたウェルネス・ジャーニーを通じて消費者のロイヤルティを強化します。

機能性表示に対する規制当局の監視

世界中の規制当局は、飲食品メーカーによる心理的効能の表示に対して、ますます厳しい監視の目を向けています。保健当局は、成分と気分の改善、ストレスの軽減、あるいは認知機能の向上を結びつける表示を許可する前に、十分な科学的根拠を求めています。このような規制環境はコンプライアンス上のリスクを生み出し、根拠のない表示を行った企業は、是正措置、製品の差し押さえ、あるいは表示の強制変更に直面する可能性があります。管轄区域ごとに規制が変化しているため、製品処方やマーケティング資料を地域ごとに適応させる必要があり、国際的な市場拡大は複雑化しています。小規模なイノベーター企業は、限られた法的・科学的リソースの中で複雑な規制状況を乗り切るという、特有の課題に直面しています。

COVID-19の影響：

世界の隔離、不確実性、健康への不安が高まる中、COVID-19のパンデミックは、消費者のメンタルウェルネスへの関心を劇的に高めました。ロックダウンにより、情緒のバランスをサポートする機能性食品を含む、自宅でのウェルネス習慣が模索されるようになりました。サプライチェーンの混乱は当初、原材料の調達に課題をもたらしましたが、Eコマースの導入が加速したことで、市場への継続的なアクセスが可能となりました。パンデミックがもたらしたメンタルヘルスへの持続的な影響により、気分をサポートする製品への需要が定着しました。急性期の健康上の懸念が後退した後も、消費者は食事と心理的ウェルビーイングの関連性に対する高い意識を維持し続けています。

予測期間中、機能性飲料セグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

予測期間中、機能性飲料セグメントが最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、利便性、フォーマットへの親しみやすさ、および頻繁な消費機会によって牽引されるものです。即飲飲料、機能性パウダー、ハーブティーは、日々の生活リズムにシームレスに溶け込み、メンタルウェルネスの効果を求める消費者にとって、行動の変化を最小限に抑えることができます。飲料は固形食品に比べて成分の吸収が速く、効果を実感しやすくなります。食料品店、コンビニエンスストア、専門小売店に確立された流通チャネルが消費者に幅広いアクセスを提供すると同時に、フレーバーや配合の革新により、手軽な気分サポートソリューションを求めるあらゆる層の消費者への訴求力が継続的に拡大しています。

CBDおよびヘンプ抽出物セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されます

予測期間中、CBDおよびヘンプ抽出物セグメントは、合法化の拡大と、天然由来の不安緩和に対する消費者の関心の高まりを背景に、最も高い成長率を示すと予測されています。これらの化合物は、体内のエンドカンナビノイド系と相互作用し、精神作用を伴わずに、落ち着きや情緒のバランスを促進する可能性があります。ストレス、睡眠、気分調節への効果が調査によって示唆されるにつれ、社会的な受容も急速に広がっています。飲料、スナック、サプリメントにおける製品イノベーションが市場浸透を加速させている一方、著名人の推奨やソーシャルメディアでの露出により、世界中でますます受容的な消費者層にこれらの成分が紹介されています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域は、洗練されたウェルネス文化、高い可処分所得、機能性食品動向への早期採用に支えられ、最大の市場シェアを維持すると予想されます。同地域の消費者は、気分を高める成分を試す意欲が強く、メンタルウェルネスの効果に対して割高な価格を支払う傾向があります。自然食品小売店や主流の食料品店チャネルに広がる広範な流通ネットワークにより、消費者は容易に製品を入手できます。影響力のあるウェルネスメディアや活気あるスタートアップエコシステムが絶えずイノベーションをもたらす一方で、米国およびカナダにおけるCBDやヘンプ抽出物の規制枠組みは、成分の実験に向けた体系的な市場環境を構築しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は、メンタルウェルネスを支える伝統的な医薬成分に対する深い文化的親和性に牽引され、最も高いCAGRを示すと予想されます。インドのアーユルヴェーダの原則や、地域全体における伝統中国医学の実践では、古くから気分を安定させるハーブや植物成分が日常の摂取に取り入れられており、消費者の間に根強い受容が形成されています。急速な都市化、可処分所得の増加、そして仕事に関連するストレスの高まりにより、手軽なメンタルウェルネスソリューションを求める潜在的な消費者層が拡大しています。戦略的提携を通じてこれらの市場に参入する国際的な機能性食品ブランドと、地域に適した処方を開発する現地メーカーとの連携が、この広大な地域全体での普及を加速させています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤーに関する包括的なプロファイリング（最大3社）
  • 主要企業のSWOT分析（最大3社）
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国・地域の市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認によります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、および戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界のムードフード市場：製品タイプ別

• 機能性飲料
  • レディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料
  • 機能性パウダーおよびミックス
  • ハーブティーおよびインフュージョン
  • プロバイオティクス・プレバイオティクス飲料
• 機能性食品
  • スナックバー＆スナック
  • シリアル・朝食食品
  • 乳製品および乳製品代替品
  • ベーカリー・菓子類
  • 栄養補助食品（グミのような食品と相性の良い形態として位置付けられているもの）

第6章 世界のムードフード市場：主要成分別

• アダプトゲン
• 植物性成分およびハーブエキス
• 向知性薬およびアミノ酸
• プロバイオティクス、プレバイオティクス、およびサイコバイオティクス
• ビタミン・ミネラル
• オメガ3脂肪酸
• CBDおよびヘンプ抽出物
• 天然甘味料および機能性食物繊維

第7章 世界のムードフード市場：機能的メリット別

• 気分調節・ストレス軽減
• 認知機能、活力、集中力
• リラクゼーションおよび睡眠の改善
• 消化器の健康
• 全体的な情緒的ウェルビーイング

第8章 世界のムードフード市場：性質別

• オーガニック
• ナチュラル＆非遺伝子組み換え
• 栄養強化／機能性
• クリーンラベル

第9章 世界のムードフード市場：包装形態別

• ボトル
• カン
• 1回分用小袋およびスティックパック
• マルチパック・バー
• バルク粉末

第10章 世界のムードフード市場：年齢層別

• 子供・10代
• 成人（18～45歳）－ミレニアル世代およびZ世代
• ジェネレーションX（46～60歳）
• シニア層（60歳以上）

第11章 世界のムードフード市場：ターゲット層別

• 学生・社会人
• 健康・ウェルネス志向の消費者
• ライフステージ別

第12章 世界のムードフード市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインリテール
• 専門健康食品店および薬局
• その他の流通チャネル

第13章 世界のムードフード市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第14章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第15章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第16章 企業プロファイル

• Nestle S.A.
• Unilever PLC
• PepsiCo, Inc.
• The Coca-Cola Company
• Danone S.A.
• Mondelez International, Inc.
• General Mills, Inc.
• Kellogg Company
• Yakult Honsha Co., Ltd.
• Yakult Danone India Pvt. Ltd.
• Hain Celestial Group, Inc.
• SunOpta Inc.
• Nature's Path Foods
• Oatly Group AB
• Laird Superfood, Inc.