クリーンラベル機能性食品市場の2032年までの予測： 製品別、原料カテゴリー別、機能性別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Stratistics MRCの調査によりますと、世界のクリーンラベル機能性食品市場は2025年に336億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 12％で成長し、2032年までに742億米ドルに達すると見込まれています。

クリーンラベル機能性飲食品とは、シンプルで認識しやすく、最小限の加工を施した原料で製造され、基本的な栄養価に加え、さらなる健康効果を提供する飲食品を指します。これらの製品は、人工添加物、合成保存料、化学着色料、風味増強剤、遺伝子組み換え原料を避けています。代わりに、消費者が容易に理解できる、自然由来で透明性が高く、責任ある調達方法による成分に依存しています。クリーンラベルの機能性食品には、プロバイオティクス、抗酸化物質、植物性タンパク質、天然繊維、ビタミン、植物抽出物などの成分が含まれることが多く、免疫力、消化機能、エネルギー、代謝健康全般といったウェルネス領域をサポートします。その魅力は、栄養機能性と信頼性、透明性、原料の純度を兼ね備えている点にあります。

天然材料への消費者需要の高まり

買い物客は、透明性のある表示がされた食品を好み、人工添加物、保存料、合成化合物を含む食品をますます避けるようになっています。プロバイオティクス、ビタミン、植物性抽出物を豊富に含む機能性食品は、健康目標に沿うため注目を集めています。この需要は、本物志向と透明性を重視するミレニアル世代や健康意識の高い消費者の間で特に強いです。食品メーカーは、天然材料とクリーンラベルの主張を強調するために製品の再設計を進めており、この傾向を後押ししています。より明確な表示に対する規制面の支援は、消費者の信頼と市場拡大をさらに加速させています。

高い生産・配合コスト

クリーンラベルの機能性食品を開発するには、高品質な天然原料の調達が必要であり、これらは合成代替品よりも高価な場合が多いです。また、人工保存料を使用せずに製品の安定性を維持するため、高度な加工技術への投資も求められます。こうしたコストが手頃な価格設定を制限し、価格に敏感な市場での普及を遅らせています。小規模企業は、高い費用を吸収できる既存ブランドとの競争に苦戦しています。天然原料の複雑なサプライチェーンも、財務的負担をさらに増大させています。結果として、高い生産コストと配合コストが市場拡大の足かせとなっています。

高まる健康ウェルネス意識

消費者は免疫力や消化機能、総合的な健康増進をサポートする食品をますます重視しています。クリーンラベルの機能性食品は、健康効果を付加した天然由来の解決策を提供することで、この動向に沿っています。肥満や糖尿病などの生活習慣病の増加は、機能性栄養への需要を加速させています。ソーシャルメディアやインフルエンサーマーケティングが認知度を高め、クリーンラベル製品への憧れを喚起しています。政府や医療機関が健康的な食生活を推進していることも、普及を後押ししています。

クリーン製品の保存期間の短さ

人工保存料を使用しないため、多くの製品は保管・流通過程での鮮度維持に課題を抱えています。この制約により物流や在庫管理のコストが増加し、採用を妨げています。小売業者は保存期間の短い製品の仕入れに消極的であり、主流チャネルでの露出機会が減少しています。消費者も、保存期間の長い代替品と比較して、クリーンラベル製品は利便性が低いと認識する可能性があります。メーカーはこの課題を克服するため、革新的な包装技術や天然保存技術への投資が求められます。結果として、保存期間の短さが市場成長の抑制要因となっています。

COVID-19の影響

COVID-19のパンデミックは、クリーンラベル機能性食品市場に複雑な影響を与えました。サプライチェーンの混乱により原料の入手が困難となり、製品発売が遅延したため、複数の地域で普及が鈍化しました。経済的な不確実性により、危機期間中はプレミアム機能性食品への消費支出が減少しました。しかし、免疫力や健康への意識の高まりが、クリーンラベル栄養食品への関心を再び喚起しました。オンライン食料品店や電子商取引プラットフォームは、透明性が高く安全な食品選択肢への需要を加速させました。メーカーは、製品のポジショニングにおいて天然原料と健康効果を強調することで対応しました。

予測期間中、機能性飲料セグメントが最大の市場規模を占めると見込まれます

機能性飲料セグメントは、便利な栄養源への強い需要に牽引され、予測期間中に最大の市場シェアを占めると見込まれます。プロバイオティクス、ビタミン、植物性抽出物を強化した飲料は、自然由来の健康ソリューションを求める消費者の嗜好に合致しています。エナジードリンク、免疫力向上飲料、消化器健康飲料の人気上昇が採用を後押ししています。メーカーは競争の激しい市場で製品を差別化するため、クリーンラベル配合の革新に取り組んでいます。小売店やECプラットフォームでの強力な存在感がこのセグメントの利点であり、機能性飲料の広範な普及を可能にしています。天然材料への需要拡大は、クリーンラベル飲料の利点と直接的に合致します。

予測期間中、ベビーブーマー世代が最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間において、ベビーブーマー世代は年齢層に特化した栄養への強い需要を反映し、最も高い成長率を示すと予測されます。この世代は、免疫力、骨の健康、認知機能をサポートする機能性食品を重視します。クリーンラベルのポジショニングは、食の選択において信頼性と安全性を優先するベビーブーマー世代の共感を得ています。高齢層における可処分所得の増加と健康意識の高まりが採用を後押ししています。メーカーは、加齢に伴う栄養ニーズを満たすため、天然原料を用いた製品開発を進めています。社会運動や医療セグメントとの連携により、この層における需要はさらに拡大する見込みです。

最大のシェアを占める地域

予測期間中、アジア太平洋は急速な都市化と健康意識の高まりにより最大の市場シェアを維持すると見込まれます。中国、インド、日本などの国々ではクリーンラベルの機能性食品に対する強い需要が確認されています。拡大する中産階級人口と増加する可処分所得がプレミアム製品の採用を支えています。より健康的な食事と食品安全を促進する政府の取り組みが、採用をさらに加速させています。現地メーカーは消費者の期待に応えるため、クリーンラベルの配合開発に投資を拡大しています。小売と電子商取引プラットフォームの強力な存在感が、地域の主導的立場を強化しています。

最も高いCAGRが見込まれる地域

予測期間中、中東・アフリカは健康意識の高まりとプレミアム栄養への需要拡大により、最も高いCAGRを示すと予想されます。アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカなどの国々では、クリーンラベルの機能性食品の採用が拡大しています。小売チェーンや電子商取引プラットフォームの拡大が、透明性のある天然製品の需要を後押ししています。食品安全と健康増進を促進する政府の取り組みが、採用をさらに加速させています。可処分所得の増加と都市化が、プレミアム製品の消費を支えています。新興需要を取り込むため、現地スタートアップ企業や多国籍企業がクリーンラベル技術への投資を拡大しています。

無料カスタマイズサービス

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• 企業プロファイリング
  • 追加市場参入企業の包括的プロファイリング（最大3社）
  • 主要参入企業のSWOT分析（最大3社）
• 地域別セグメンテーション
  • 顧客のご要望に応じた主要国の市場推定・予測、CAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 主要参入企業の製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携によるベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のクリーンラベル機能性食品市場：製品別

• 機能性飲料
• 機能性乳製品と代替品
• クリーンラベル表示付きベーカリー・菓子類
• レディトゥイートミール＆スナック
• ニュートラシューティカル配合食品
• 機能性朝食食品
• その他

第6章 世界のクリーンラベル機能性食品市場：原料カテゴリー別

• 植物性タンパク質
• プロバイオティクスとプレバイオティクス
• ビタミン・ミネラル
• 抗酸化物質・ポリフェノール
• 食物繊維・消化酵素
• その他

第7章 世界のクリーンラベル機能性食品市場：機能性別

• 消化器の健康
• 免疫サポート
• エネルギーと持久力
• その他

第8章 世界のクリーンラベル機能性食品市場：流通チャネル別

• スーパーマーケットハイパーマーケット
• 専門健康食品店
• 薬局・栄養補助食品小売店
• その他

第9章 世界のクリーンラベル機能性食品市場：エンドユーザー別

• ミレニアル世代とZ世代
• ジェネレーションX
• ベビーブーマー世代
• 幼児・青年
• その他

第10章 世界のクリーンラベル機能性食品市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他の南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第11章 主要開発

• 契約、提携、協力関係と合弁事業
• 買収・合併
• 新製品の発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• Nestle
• PepsiCo
• The Coca-Cola Company
• Danone
• General Mills
• Kellogg's
• Mondelez International
• Unilever
• Mars Incorporated
• Campbell Soup Company
• Hormel Foods
• Hain Celestial Group
• Amy's Kitchen
• Clif Bar & Company
• No Cow