植物性タンパク質スナック市場の2032年までの予測：製品別、カテゴリー別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Stratistics MRCの調査によると、世界の植物性タンパク質スナック市場は2025年に49億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 10.8％で成長し、2032年までに102億米ドルに達すると見込まれています。

植物性タンパク質スナックとは、エンドウ豆、大豆、レンズ豆、ひよこ豆、ナッツ、種子、キヌア、全粒穀物など、主に植物由来のタンパク質源から作られた、すぐに食べられる、または簡単に調理できる食品です。これらのスナックは、従来の動物性食品に代わる栄養価の高い高タンパク質食品として設計されており、健康や持続可能性、ビーガンやベジタリアンといった食習慣の選択をサポートします。バー、チップス、一口サイズ、ロースト豆類、スムージーなど様々な形態で提供され、バランスの取れたエネルギー補給、筋肉回復、より健康的な間食習慣を求める消費者にとって、便利でクリーンラベルの栄養源となります。通常、天然素材の使用、最小限の加工、食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの機能性成分を重視しています。

健康的な間食習慣への移行が進んでいます

消費者は、従来の糖分が多く加工されたスナックを、健康目標に沿った植物性で高タンパクな代替品に置き換える傾向が強まっています。肥満や糖尿病などの生活習慣病への意識の高まりが、栄養価の高いスナックへの需要を加速させています。植物性タンパク質スナックは、満腹感、筋肉回復、持続的なエネルギー供給といった機能的メリットを提供するため、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。この傾向は、フィットネスとバランスの取れた食事を重視する都市部住民や若年層において特に顕著です。その結果、健康的なスナック習慣が市場拡大の主要な推進力として台頭しています。

植物性タンパク源における種類制限

動物性タンパク質とは異なり、植物性タンパク質は特定の必須アミノ酸を欠くことが多く、栄養の完全性が損なわれる可能性があります。メーカーは、バランスが取れた配合を実現するために、エンドウ豆、大豆、米などの複数の原料をブレンドする必要があり、これにより複雑さとコストが増加します。この制限は味や食感にも影響を及ぼし、一部の植物性タンパク質には異臭やざらついた食感が伴う場合があります。植物性スナックのタンパク質品質に対する消費者の懐疑的な見方も、普及をさらに遅らせています。結果として、タンパク質の多様性の制限は、市場浸透の拡大における主要な制約要因であり続けています。

クリーンラベル原料への需要増加

消費者は人工添加物、保存料、アレルゲンを含まないスナックを積極的に求めており、これが植物由来配合の革新を促進しています。クリーンラベルのポジショニングは信頼性と透明性を高め、健康・ウェルネス分野において極めて重要です。天然のタンパク質源、最小限の加工、持続可能な調達を強調するブランドは競争優位性を獲得します。この動向は、より明確な表示に関する規制支援や、原材料の安全性に関する消費者教育によってさらに強化されています。その結果、クリーンラベルへの需要は、植物性タンパク質スナックにとって大きな成長機会を開くと予想されます。

植物原料のサプライチェーン課題

季節変動、気候変動、地政学的混乱は、大豆、エンドウ豆、ナッツなどの主要タンパク源の供給に影響を及ぼす可能性があります。原材料コストの上昇と供給の不安定さは、製造業者が製品品質と価格を維持する能力に影響を与えます。小規模ブランドは特にこれらの混乱の影響を受けやすく、事業拡大の制約となります。さらに、複数産業にわたる植物性タンパク質への世界的な需要が原材料競争を激化させています。サプライチェーンの回復力が向上しない限り、原料不足は市場成長への課題であり続けるでしょう。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：

COVID-19パンデミックは、植物性タンパク質スナック市場に複雑な影響をもたらしました。サプライチェーンの混乱は原料の入手可能性に影響を与え、製品発売を遅らせ、複数の地域で成長を鈍化させました。経済的な不確実性も、危機期間中のプレミアムスナックに対する消費者の支出を減少させました。しかし、パンデミックは健康意識を高め、消費者が免疫力、栄養、健康をますます優先するようになりました。消費者がスナック購入のために電子商取引に移行したことで、オンライン小売チャネルが勢いを増しました。

予測期間中、植物性スナックバーセグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

植物由来スナックバーセグメントは、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、手軽で持ち運び可能な栄養源を求める消費者の嗜好に後押しされるものです。スナックバーは、タンパク質、食物繊維、機能性成分を組み合わせた携帯可能な形態を提供し、忙しいライフスタイルに合致しています。オフィスワーカー、学生、旅行者における需要の高まりが、このセグメントの優位性をさらに強固にしています。メーカーは、風味、食感、クリーンラベルの配合において革新を図り、訴求力の拡大に努めています。本セグメントは小売店やECサイトでの強い存在感により、広く入手しやすいという利点があります。

アスリート・フィットネス愛好家セグメントは予測期間中、最も高いCAGRが見込まれます

予測期間中、アスリート・フィットネス愛好家セグメントは、パフォーマンス志向の栄養に対する強い需要により、最も高い成長率を示すと予測されます。この消費者層は、筋肉回復、持久力、エネルギー管理のためにプロテインスナックを重視しています。植物性タンパク質スナックは、クリーンで持続可能かつ機能的な製品を求める彼らの嗜好に合致します。ソーシャルメディアやインフルエンサーマーケティングは、フィットネスコミュニティが植物性ライフスタイルを積極的に推進しているため、需要をさらに増幅させています。可処分所得の増加やジム会員数の増加も、プレミアムプロテインスナックの普及を支えています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域は健康とウェルネスに対する消費者の意識の高さから、最大の市場シェアを維持すると見込まれます。同地域は先進的な小売インフラ、植物由来製品の広範な入手可能性、クリーンラベルスナックの高い普及率といった利点を有しています。米国およびカナダの消費者は、従来のスナックをタンパク質豊富な代替品に置き換える傾向が強まっています。主要な植物由来ブランドの存在と継続的なイノベーションが、北米の優位性をさらに強化しています。強力なマーケティングキャンペーンと電子商取引の浸透が、採用をさらに加速させています。

最も高いCAGRを示す地域：

予測期間において、アジア太平洋地域はフィットネスへの関心の高まりにより、最も高いCAGRを示すと予想されます。中国、インド、日本などの国々では、若年層を中心に植物性タンパク質スナックの需要が増加しています。拡大する中産階級人口と可処分所得の増加が、プレミアム製品の採用を支えています。より健康的な食事と持続可能な食糧システムを促進する政府の取り組みが、需要をさらに後押ししています。電子商取引プラットフォームにより、多様な市場において植物性スナックの入手可能性が高まっています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（最大3社）
  • 主要企業のSWOT分析（最大3社）
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じた主要国の市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 主要企業の製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づくベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• イントロダクション
• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の植物性タンパク質スナック市場：製品別

• イントロダクション
• 代替肉スナック
• 穀物ベースのスナック
• フルーツ＆ナッツプロテインスナック
• 植物由来スナックバー
• 機能性プロテインスナック
• その他の製品

第6章 世界の植物性タンパク質スナック市場：カテゴリー別

• イントロダクション
• 従来型
• オーガニック
• 専門
• その他のカテゴリー

第7章 世界の植物性タンパク質スナック市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• 店舗ベース
• 非店舗ベース
• コンビニエンスストア
• 健康・ウェルネス小売業者
• その他の流通チャネル

第8章 世界の植物性タンパク質スナック市場：エンドユーザー別

• イントロダクション
• ミレニアル世代とZ世代
• ジェネレーションX
• アスリートとフィットネス愛好家
• ベジタリアンとフレキシタリアン
• その他のエンドユーザー

第9章 世界の植物性タンパク質スナック市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第10章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイリング

• Beyond Meat
• Impossible Foods
• Nestle
• PepsiCo
• Kellogg's
• Mondelez International
• General Mills
• Hormel Foods
• Mars Incorporated
• Hain Celestial Group
• Hippeas
• No Cow
• Probar
• Clif Bar & Company
• Simply Good Foods