植物性飲料・インフューズドドリンク市場、2032年までの予測：製品カテゴリー、タイプ、供給源、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析

「Stratistics MRCによると、世界の植物性飲料・インフューズドドリンク市場は2025年に50億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 7.8％で成長し、2032年には85億米ドルに達する見込みです。

植物性飲料・インフューズドドリンクは、ハーブ、果物、花、植物エキスなどの植物性原料を使用して調合された機能性飲料です。これらの飲料は、合成添加物を使用せず、自然な風味、香り、潜在的な健康効果を提供するように設計されています。これらの飲料には、ハーブティー、フラワーインフュージョン、フルーツエリクサー、アダプトジェニック飲料などが含まれます。リフレッシュやホリスティック・ウェルネスのために飲まれることが多いこれらの飲料は、伝統的なハーブ配合と現代的な飲料イノベーションの橋渡しをし、ナチュラルでクリーンなラベルの嗜好に応えています。

Euromonitorによると、機能的でクリーンラベルの飲料に対する消費者の嗜好の高まりが、ハーブティーやフレーバードスピリッツを含む植物性飲料やインフューズド飲料の需要を押し上げ、ウェルネス志向の消費が急速に増加しています。

機能性成分の需要

機能性成分への需要の高まりは、植物性飲料・インフューズドドリンク市場を促進する主な要因です。消費者は、水分補給に加え、消化促進、免疫力向上、リラクゼーションなどの健康効果を付加した飲料を求めるようになっています。カモミール、ハイビスカス、ウコンなどのボタニカルは、その治療的価値から飲料に配合されるようになっています。さらに、ナチュラルでクリーンなラベルの製剤を求めるライフスタイルのシフトは、植物性注入剤をニッチから主流へと高め、アルコール飲料とノンアルコール飲料の両カテゴリーで継続的な製品革新を促しています。

高品質ボタニカルの高コスト

高品質の植物原料の高コストが、依然として植物飲料業界の大きな足かせとなっています。高級植物エキス、ハーブ、エッセンシャルオイルを調達するには、厳格な品質管理と持続可能な農法が必要であり、生産コストが大幅に上昇します。季節的な入手可能性や地域的な制約も、安定供給をさらに妨げます。さらに、効能と風味を維持するための複雑な抽出工程が、運営経費に拍車をかけています。こうした要因により、プレミアム植物飲料は割高になり、価格に敏感な市場における消費者のリーチが制限され、大規模な商品化に影響を与えることが多いです。

ウェルネス飲料の定期購入への進出

ウェルネス飲料の定期購入への参入は、市場プレーヤーに有望な機会を提供します。定期購入モデルは、デトックス、リラクゼーション、免疫サポートなど、消費者の嗜好に合わせた植物性飲料の詰め合わせを提供することを可能にします。このダイレクト・トゥ・コンシューマー・アプローチは、ブランド・ロイヤルティを高め、一貫した収益源を確保します。さらに、データ主導のパーソナライゼーションとeコマース・チャネルを統合することで、企業は健康意識の高い都市部の消費者を効果的にターゲットにすることができます。また、サブスクリプション・モデルは、消費者教育と継続的なエンゲージメントを促進し、市場への浸透とブランドの差別化を後押しします。

厳格な規制クレーム対応

厳格なクレーム規制の遵守は、植物性飲料市場に根強い脅威となっています。植物成分に関連する健康やウェルネスの主張には、科学的検証と規制当局の承認が必要な場合が多いです。誤解を招いたり、検証されていない主張は、製品回収、風評被害、法的処罰につながる可能性があります。さらに、地域によって規制が異なるため、世界的な製品の発売が複雑になります。企業は、消費者の信頼を維持しつつ、進化する飲食品安全基準を確実に遵守するために、調査に裏打ちされた表示と透明性のあるマーケティング手法に投資しなければならないです。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は、健康意識の高まりにより、植物性飲料やインフューズド飲料の需要を大幅に加速させました。消費者は、抗酸化物質や免疫力を高める成分を豊富に含む天然飲料にますます目を向けるようになりました。しかし、サプライチェーンや原料調達の混乱が生産の安定性に影響を与えました。パンデミック後、市場はウェルネスやリラクゼーション効果を強調した機能性飲料の発売が急増しました。オンライン小売と家庭での消費へのシフトが市場範囲をさらに拡大し、植物性飲料が長期的なウェルネス傾向として確固たるものとなりました。

予測期間中はアルコールセグメントが最大となる見込み

ジン、ウォッカ、リキュールなどの蒸留酒へのボタニカル・インフュージョンの採用が増加していることから、予測期間中、アルコール飲料分野が最大の市場シェアを占めると予想されます。消費者は従来の製法よりも、自然な風味で低カロリーのアルコール飲料を好むようになっています。また、プレミアム化の動向やクラフト・ディスティラリーの人気も、ユニークな官能的プロファイルを実現するためのボタニカルの使用を後押ししています。さらに、ハーブの複雑さと職人的ブランドの融合は、健康志向の飲用者の間で魅力を高めています。

ハーブティー分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、ノンカフェインで健康に良い飲料に対する消費者の嗜好の高まりに後押しされ、ハーブティー分野が最も高い成長率を示すと予測されます。レモングラス、カモミール、ペパーミントなどの植物を配合したハーブティーは、リラックス効果や解毒作用があるとして人気を集めています。すぐに飲める手軽さと環境に優しいパッケージが、さらに普及を後押ししています。ウェルネス意識の高まりとプレミアムハーブティーブランドの拡大は、世界的にこのセグメントの成長を維持すると予想されます。

最もシェアの高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されるが、これはハーブの伝統が深く根付いていること、多様な植物資源があること、自然療法に対する消費者の傾向が強いことが要因です。中国、インド、日本などの国々では、ハーブ飲料の文化が古くから根付いており、広く受け入れられています。加えて、中流階級の人口増加と地域の飲料新興企業の拡大が技術革新を後押ししています。現地調達の優位性とハーブ輸出に対する政府の有利な支援が、アジア太平洋の主導的地位をさらに強化しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、機能性飲料、植物由来飲料、クリーンラベル飲料の需要急増に伴い、北米地域が最も高いCAGRを示すと予測されます。消費者は予防的ウェルネス・ルーティンの一環として植物性飲料を採用する傾向が強まっています。小売店の利用可能性の拡大とプレミアムブランドのポジショニングは、試用とリピート購入を促しています。さらに、アダプトゲンやヌートロピックをブレンドした革新的な製品の発売は、健康意識の高いミレニアル世代に支持されています。飲料メーカーとハーブ・エキス・サプライヤーとの戦略的提携が、市場の急速な拡大に拍車をかけています。

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• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

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目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の植物性飲料・インフューズドドリンク市場：製品カテゴリー別

• ハーブティー
• フレーバーウォーター
• ボタニカルソフトドリンク
• 機能性ジュース
• ボタニカルシロップとミキサー

第6章 世界の植物性飲料・インフューズドドリンク市場：タイプ別

• アルコール依存症
• ノンアルコール

第7章 世界の植物性飲料・インフューズドドリンク市場：供給源別

• 果実
• 根
• ハーブ
• 花
• 種子
• 葉

第8章 世界の植物性飲料・インフューズドドリンク市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• オンライン小売
• 健康食品店

第9章 世界の植物性飲料・インフューズドドリンク市場：用途別

• 健康とウェルネス
• 一般的な軽食
• 医療用/強化用

第10章 世界の植物性飲料・インフューズドドリンク市場：エンドユーザー別

• 大人
• 子供
• お年寄り

第11章 世界の植物性飲料・インフューズドドリンク市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第12章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第13章 企業プロファイリング

• The Coca-Cola Company
• PepsiCo, Inc.
• Nestle S.A.
• Keurig Dr Pepper Inc.
• Starbucks Corporation
• Danone S.A.
• Kirin Holdings Company, Limited
• Suntory Holdings Limited
• Monster Beverage Corporation
• Ito En, Ltd.
• Tata Consumer Products Limited
• Britvic plc
• Hain Celestial Group, Inc.
• National Beverage Corp.
• Dr Pepper Snapple Group（Keurig Dr Pepper）
• Red Bull GmbH
• Unilever PLC
• Carlsberg A/S