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市場調査レポート
商品コード
1787955
赤米市場、2032年までの予測:製品別、原料別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析Red Rice Market Forecasts to 2032 - Global Analysis By Product (Thai Red Cargo Rice, Bhutanese Red Rice, Camargue Red Rice and Other Products), Source, Distribution Channel, Application, End User and By Geography |
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カスタマイズ可能
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赤米市場、2032年までの予測:製品別、原料別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析 |
出版日: 2025年08月07日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界の赤米市場は2025年に36億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは5.5%で2032年には52億米ドルに達する見込みです。
赤米は全粒米の一種で、天然の抗酸化物質であるアントシアニンを多く含むことから、豊かな赤褐色をしています。白米とは異なり、赤米は一般的に籾付きか部分籾付きであり、糠層が残っているため栄養価が高いです。ナッツのような風味があり、モチモチとした食感で、食物繊維、鉄分、マグネシウム、各種ビタミンが豊富です。赤米はグリセミック指数が低く、心臓の健康や体重管理に役立つ可能性があるため、より健康的な代替食品とみなされることが多いです。
健康と栄養の利点
赤米の健康と栄養面での利点が市場成長を大きく後押ししています。抗酸化物質、食物繊維、必須ミネラルを豊富に含む赤米は、心臓の健康をサポートし、消化を助け、体重と血糖値の管理に役立ちます。こうした特性は、健康志向の消費者や食事制限のある個人をますます惹きつけています。機能性食品とクリーン・ラベル製品に対する意識の高まりが需要をさらに押し上げています。消費者がウェルネスと自然な栄養を優先するにつれて、赤米の人気は高まり続け、世界の健康食品市場での存在感を高めています。
白米に比べて高い価格
白米に比べて赤米の価格が高いことは、市場成長にとって大きな課題です。コスト意識の高い消費者、特に開発途上地域の消費者は、より手ごろな価格の主食用穀物を選ぶことが多く、赤米の主流採用は限られています。この価格格差は低・中所得世帯全体の需要を減退させ、より広い市場への浸透を妨げています。さらに、機関投資家や大量購入部門における予算の制約が、赤米市場の拡大と従来の代替品に対する競争力をさらに制限しています。
より短い賞味期限と貯蔵の問題
赤米の賞味期限短縮と保存の課題は、パッケージング、保存技術、流通システムの先進化を促し、技術革新と市場成長の原動力となっています。こうした問題は、製品の寿命を延ばす気密性が高く環境に優しいパッケージング・ソリューションへの投資に拍車をかけています。さらに、赤米の鮮度と栄養価に対する消費者の意識が、地元産や精米したての品種への需要を高めています。こうした動きは地域の生産者の参加を促し、サプライチェーンを強化し、持続可能な慣行を促進し、赤米市場にプラスの影響を与えます。
インフラと物流の限界
インフラとロジスティクスの限界は、輸送の遅れ、一貫性のないサプライチェーン、流通コストの増大を引き起こし、赤米市場に悪影響を及ぼしています。貧弱な道路網、不十分な貯蔵施設、コールドチェーン・インフラの欠如が、タイムリーな配送と品質保持を妨げています。こうした課題は、特に農村部の耕作地域における市場アクセスを阻害し、国内取引と輸出の可能性を制限し、最終的に赤米生産者とサプライヤーの収益性と市場成長に影響を及ぼしています。
COVID-19の影響
COVID-19パンデミックは、サプライチェーンの中断、労働力不足、物流の制約により赤米市場を混乱させました。しかし、パンデミック時の健康意識の高まりは、高い抗酸化物質と食物繊維含有量で知られる赤飯のような栄養価の高い食品への需要を押し上げました。eコマース・プラットフォームは入手可能性の維持に重要な役割を果たし、市場の一部回復に貢献しました。全体として、この危機は消費者の嗜好を再形成し、より健康的な食生活を促し、市場の長期的成長を促進しました。
予測期間中、化粧品分野が最大となる見込み
化粧品分野は、スキンケアや美容製品における天然成分やオーガニック成分への需要の高まりにより、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。抗酸化物質、アントシアニン、アンチエイジング特性を豊富に含む赤米は、化粧品製剤への配合が増加しています。この動向は製品の革新を促し、赤米の用途を食品以外にも広げ、新たな消費者層を惹きつけています。クリーンラベルの美容製品への嗜好の高まりが赤米の需要をさらに押し上げ、市場プレーヤーに有利な成長機会をもたらしています。
栄養補助食品分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる
予測期間中、抗酸化物質、食物繊維、必須ミネラルを含むその豊富な栄養プロファイルにより、栄養補助食品分野が最も高い成長率を示すと予測されます。機能性食品に対する消費者の需要が高まるにつれ、赤米が健康サプリメントや栄養強化製品に配合されるケースが増えています。コレステロールを管理し、消化を助け、心臓の健康をサポートするという赤米の役割は、健康志向の動向とよく合致しています。このような自然食品と治療食品への関心の高まりが赤米の消費を押し上げ、栄養補助食品産業における用途を世界的に拡大しています。
予測期間中、アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、オーガニック食品や機能性食品に対する需要の高まり、伝統的な穀物の食用としての根強い利用により、最大の市場シェアを占めると予想されます。インド、中国、タイなどの国々は、白米に代わるより健康的な選択肢として赤米を推進し、消費を牽引しています。持続可能な農業に対する政府の支援と、高い抗酸化物質や食物繊維含有量といった赤米の栄養面での利点に対する認識の高まりが、この地域全体の市場拡大をさらに後押ししています。
予測期間中、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりにより、北米地域が最も高いCAGRを示すと予測されます。栄養価の高い全粒穀物の代替品に対する需要の高まりが、高い抗酸化含有量と心臓によいことで知られる赤米の人気を後押ししています。同地域の有機食品産業の拡大と植物ベースの食生活の普及が、市場の成長をさらに後押ししています。さらに、米国とカナダでは革新的な製品の発売と小売の拡大が消費者のアクセスを向上させ、市場の勢いを加速させています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Red Rice Market is accounted for $3.6 billion in 2025 and is expected to reach $5.2 billion by 2032 growing at a CAGR of 5.5% during the forecast period. Red rice is a type of whole grain rice that gets its rich reddish-brown color from its high anthocyanin content, a natural antioxidant. Unlike white rice, red rice is typically unhulled or partially hulled, meaning it retains its bran layer, making it more nutritious. It has a nutty flavor, chewy texture, and is rich in fiber, iron, magnesium, and various vitamins. Red rice is often considered a healthier alternative due to its low glycemic index and potential benefits for heart health and weight management.
Health and Nutritional Benefits
The health and nutritional benefits of red rice are significantly driving market growth. Rich in antioxidants, fiber, and essential minerals, red rice supports heart health, aids digestion, and helps manage weight and blood sugar levels. These attributes are increasingly attracting health-conscious consumers and individuals with dietary restrictions. Rising awareness about functional foods and clean-label products is further propelling demand. As consumers prioritize wellness and natural nutrition, red rice continues to gain popularity, boosting its presence across global health food markets.
Higher Price Compared to White Rice
The higher price of red rice compared to white rice poses a significant challenge to market growth. Cost-conscious consumers, particularly in developing regions, often opt for more affordable staple grains, limiting red rice's mainstream adoption. This price disparity reduces demand across low- and middle-income households, hindering wider market penetration. Additionally, budget constraints in institutional and bulk purchasing sectors further restrict the red rice market's expansion and competitiveness against conventional alternatives.
Shorter Shelf Life and Storage Issues
The shorter shelf life and storage challenges of red rice are driving innovation and market growth by encouraging advancements in packaging, preservation technologies, and distribution systems. These issues have spurred investments in airtight and eco-friendly packaging solutions that enhance product longevity. Additionally, consumers' awareness of red rice's freshness and nutritional value has increased demand for locally sourced and freshly milled varieties. This dynamic fosters greater participation from regional producers, strengthens supply chains, and promotes sustainable practices, positively impacting the red rice market.
Infrastructure & logistics limits
Infrastructure and logistics limitations have negatively impacted the Red Rice Market by causing delays in transportation, inconsistent supply chains, and increased distribution costs. Poor road connectivity, inadequate storage facilities, and lack of cold chain infrastructure hinder timely delivery and quality preservation. These challenges disrupt market access, especially in rural cultivation areas, restricting both domestic trade and export potential, ultimately affecting profitability and market growth of red rice producers and suppliers.
Covid-19 Impact
The Covid-19 pandemic disrupted the red rice market due to supply chain interruptions, labor shortages, and logistical constraints. However, rising health awareness during the pandemic boosted demand for nutritious food products like red rice, known for its high antioxidant and fiber content. E-commerce platforms played a crucial role in maintaining availability, helping the market partially recover. Overall, the crisis reshaped consumer preferences, encouraging healthier dietary habits and driving long-term market growth.
The cosmetics segment is expected to be the largest during the forecast period
The cosmetics segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, due to rising demand for natural and organic ingredients in skincare and beauty products. Rich in antioxidants, anthocyanins, and anti-aging properties, red rice is increasingly being incorporated into cosmetic formulations. This trend is fueling product innovation and expanding red rice applications beyond food, attracting new consumer segments. The growing preference for clean-label beauty products is further boosting red rice demand, creating lucrative growth opportunities for market players.
The nutraceuticals segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the nutraceuticals segment is predicted to witness the highest growth rate, due to its rich nutritional profile, including antioxidants, fiber, and essential minerals. As consumer demand for functional foods rises, red rice is increasingly incorporated into health supplements and fortified products. Its role in managing cholesterol, aiding digestion, and supporting heart health aligns well with wellness trends. This growing interest in natural and therapeutic food options is boosting red rice consumption, expanding its application in the nutraceuticals industry worldwide.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share due to increasing health consciousness, rising demand for organic and functional foods, and the region's deep-rooted culinary use of traditional grains. Countries like India, China, and Thailand are promoting red rice as a healthier alternative to white rice, driving consumption. Government support for sustainable agriculture and growing awareness of red rice's nutritional benefits, such as high antioxidants and fiber content, are further propelling market expansion across the region.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, owing to rising consumer awareness of health and wellness. Increasing demand for nutrient-rich, whole-grain alternatives is propelling the popularity of red rice, known for its high antioxidant content and heart-health benefits. The region's expanding organic food industry and the growing adoption of plant-based diets further support market growth. Additionally, innovative product launches and retail expansion across the U.S. and Canada are enhancing consumer access and fueling market momentum.
Key players in the market
Some of the key players profiled in the Red Rice Market includeLotus Foods, Nature's Logic, Lundberg Family Farms, Twin Elephant, VeeTee Rice, Seeds of Change, Kohinoor Foods Ltd., Daawat Foods Ltd., Maharani Rice Mills, Riso Scotti S.p.A, Riceland Foods Inc., Foodsy Exports, SHR Foods, Global Rice Company and Exporter, SunFoods LLC, Tastic Rice (Tiger Brands), Matco Foods Limited, KRBL Limited, Pride India FMCG Ltd. and LT Foods Ltd.
In March 2025, Matco Foods Limited, a prominent South Asian agribusiness based in Pakistan, has secured a PKR 750 million (approximately USD 2.62 million) three year financing agreement with Bank Alfalah to significantly enhance its corn starch production capabilities.
In March 2018, Matco Foods Limitedentered into a strategic partnership with Beijing Meckey Engineering to install a state-of-the-art rice glucose plant with a capacity of 20,000 tpa. This move expanded the company's output capacity from 10,000 to 30,000 tpa for rice glucose and from 1,000 to 3,000 tpa for rice protein, complemented by a new spray-dryer unit for 2,000 tpa of maltodextrinpositioning Matco to substitute imports and cater to health-conscious markets with non GM sweeteners.