高タンパク質食品市場の2032年までの予測：製品タイプ、供給源、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の高タンパク質食品市場は2025年に375億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは10.2％で成長し、2032年には740億米ドルに達する見込みです。

高タンパク質食品は、筋肉の成長、回復、および全体的な健康のために必須アミノ酸を提供するように設計された栄養密度の高い製品です。これらの食品には、赤身の肉、乳製品、豆類、ナッツ類などの天然源のほか、プロテインバー、シェイク、サプリメントなどの強化オプションも含まれます。これらの食品はエネルギーレベル、満腹感、代謝機能をサポートするため、フィットネス愛好家、アスリート、健康志向の消費者にとって理想的です。

高タンパク質食品にシフトする消費者の増加

筋肉の維持、体重管理、総合的な健康増進など、タンパク質の健康上の利点に対する意識の高まりが、高タンパク質食品の需要に拍車をかけています。消費者は活動的なライフスタイルをサポートする機能的な栄養オプションを積極的に求めており、タンパク質強化スナック、飲料、代替食の拡大につながっています。フィットネス文化とスポーツ栄養の台頭が市場の成長をさらに加速しており、アスリートや健康志向の高い人々がタンパク質ベースの食品を毎日の日課に取り入れています。

プレミアム価格設定により、価格に敏感な消費者のアクセスが制限されます。

高タンパク質食品、特に乳清、エンドウ豆プロテイン、有機肉などの特殊な供給源に由来する食品は、生産が複雑で原料調達が困難なため、高コストになることが多いです。この価格設定上の課題は、予算に敏感な消費者がタンパク質の豊富な製品を定期的に購入することを躊躇させ、低所得者層への市場浸透を制限する可能性があります。さらに、革新的なタンパク質製剤の研究開発コストは、小売価格の上昇につながり、市場成長の妨げとなっています。

都市化と可処分所得の増加、カスタマイズされた機能性栄養食品

都市人口の増加に伴い、消費者は個々の健康目標に合わせた高タンパク質食など、多様な食事動向にますます接するようになっています。筋肉回復、体重管理、消化器系の健康など、特定のニーズに合わせて設計されたタンパク質強化食品を提供する企業が現れ、個別化栄養ソリューションの需要が高まっています。強化乳製品、プロテインバー、食事代替食品を含む機能性タンパク質食品は、多忙な専門家やフィットネス愛好家の間で支持を集めており、市場を牽引しています。

誇張された健康強調表示や調査不十分な処方

一部のメーカーは、プロテイン強化製品の利点を誇張し、筋肉の増大、体重減少、健康全般の改善に関する検証されていない主張で消費者を惑わせる。さらに、特定の地域では標準化された規制がないため、タンパク質含有量の表示に一貫性がなく、消費者の懐疑心を招いています。過剰な添加物、人工成分、低品質のタンパク源を含む粗悪なプロテイン製品は、ブランドの信頼性に悪影響を及ぼす可能性があります。

COVID-19の影響：

COVID-19パンデミックは、高タンパク質食品市場にさまざまな影響を与え、サプライチェーンと消費者行動の両方に影響を及ぼしました。製造およびロジスティクスにおける初期の混乱は一時的な品不足を招いたが、この危機はまた、栄養価や免疫力を高める食品に対する認識を高めました。消費者は健康志向の食習慣を優先し、タンパク質が豊富なスナック、サプリメント、代替食への需要が高まりました。家庭での調理や個人に合わせた栄養摂取へのシフトは、便利でありながら栄養価の高い食品の選択肢を求める個人を生み出し、市場の成長をさらに後押ししました。

予測期間中、肉ベースのタンパク質食品セグメントが最大になると予想される

肉ベースのタンパク質食品分野は、その広範な消費と世界の食生活における確立された存在感により、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。鶏肉、牛肉、魚介類を含む肉ベースのタンパク質源は、高品質のタンパク質摂取を求める消費者の主要な選択肢であり続けています。この分野は、伝統的な食品カテゴリーと加工食品カテゴリーの両方における旺盛な需要の恩恵を受けており、赤身肉の配合やタンパク質強化肉製品におけるイノベーションが成長を牽引しています。

植物性タンパク質分野は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、持続可能で倫理的な食品選択に対する消費者の嗜好の高まりにより、植物性タンパク質分野が最も高い成長率を示すと予測されます。大豆、エンドウ豆、レンズ豆、キヌアを含む植物性タンパク質源は、健康志向の個人やベジタリアンまたはビーガン食を実践している人々の間で人気を集めています。この分野は、食品技術の進歩により、タンパク質が豊富な植物性スナック、乳製品代替品、肉代替品の開発が可能になっています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、機能性食品とタンパク質強化食品に対する消費者の旺盛な需要に牽引され、北米地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。同地域は健康とウェルネス産業が確立されており、消費者はフィットネス、体重管理、全体的な健康のために高タンパク質食を積極的に求めています。大手食品メーカーの存在と広範な小売流通ネットワークが、市場の拡大をさらに後押ししています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は可処分所得の増加、都市化、タンパク質の健康効果に対する意識の高まりに後押しされ、最も高いCAGRを示すと予測されます。中国、インド、日本などの国々では、食生活の嗜好の変化とフィットネス文化の高まりに後押しされて、タンパク質強化食品の需要が急増しています。eコマースと消費者直販の販売チャネルの拡大は、高タンパク質食品をより幅広い消費者層にとってより身近なものにしています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の高タンパク質食品市場：製品タイプ別

• タンパク質が豊富な乳製品
• プロテインバーとスナック
• プロテインサプリメントとパウダー
• すぐに飲めるプロテイン飲料
• シリアルとベーカリー製品
• その他の製品タイプ

第6章 世界の高タンパク質食品市場：供給源別

• 動物性タンパク質
• 植物性タンパク質
• ブレンドソース

第7章 世界の高タンパク質食品市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• 専門健康食品店
• 薬局・ドラッグストア
• その他の流通チャネル

第8章 世界の高タンパク質食品市場：エンドユーザー別

• アスリートとフィットネス愛好家
• 健康志向の消費者
• ビーガンと植物性食品のフォロワー
• 高齢化人口
• その他のエンドユーザー

第9章 世界の高タンパク質食品市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第10章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイリング

• Abbott Laboratories
• Archer Daniels Midland Co
• Beyond Meat Inc.
• Campbell Soup Co.
• Cargill Inc.
• Chobani Global Holdings LLC
• Coca Cola Co.
• Conagra Brands Inc
• Danone SA
• General Mills Inc.
• Hormel Foods Corp
• Kellogg Co
• Maple Leaf Foods Inc
• Mars Inc.
• Mondelez International Inc.
• Nestle SA
• PepsiCo Inc.
• The Kraft Heinz Co
• Tyson Foods Inc
• Unilever PLC

List of Tables

• Table 1 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Region (2024-2032) ($MN)
• Table 2 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Product Type (2024-2032) ($MN)
• Table 3 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Protein-Rich Dairy Products (2024-2032) ($MN)
• Table 4 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Protein Bars & Snacks (2024-2032) ($MN)
• Table 5 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Protein Supplements & Powders (2024-2032) ($MN)
• Table 6 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Ready-to-Drink Protein Beverages (2024-2032) ($MN)
• Table 7 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Cereals & Bakery Products (2024-2032) ($MN)
• Table 8 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Other Product Types (2024-2032) ($MN)
• Table 9 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Source (2024-2032) ($MN)
• Table 10 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Animal-Based Proteins (2024-2032) ($MN)
• Table 11 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Plant-Based Proteins (2024-2032) ($MN)
• Table 12 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Blended Sources (2024-2032) ($MN)
• Table 13 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Distribution Channel (2024-2032) ($MN)
• Table 14 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Supermarkets & Hypermarkets (2024-2032) ($MN)
• Table 15 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Convenience Stores (2024-2032) ($MN)
• Table 16 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Online Retail (2024-2032) ($MN)
• Table 17 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Specialty Health Stores (2024-2032) ($MN)
• Table 18 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Pharmacies & Drugstores (2024-2032) ($MN)
• Table 19 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Other Distribution Channels (2024-2032) ($MN)
• Table 20 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By End User (2024-2032) ($MN)
• Table 21 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Athletes & Fitness Enthusiasts (2024-2032) ($MN)
• Table 22 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Health-Conscious Consumers (2024-2032) ($MN)
• Table 23 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Vegan & Plant-Based Diet Followers (2024-2032) ($MN)
• Table 24 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Aging Population (2024-2032) ($MN)
• Table 25 Global High Protein-Based Food Market Outlook, By Other End Users (2024-2032) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global High Protein-Based Food Market is accounted for $37.5 billion in 2025 and is expected to reach $74.0 billion by 2032 growing at a CAGR of 10.2% during the forecast period. High protein-based foods are nutrient-dense products designed to provide essential amino acids for muscle growth, recovery, and overall health. These foods include natural sources such as lean meats, dairy, legumes, and nuts, as well as fortified options like protein bars, shakes, and supplements. They support energy levels, satiety, and metabolic functions, making them ideal for fitness enthusiasts, athletes, and health-conscious consumers.

Market Dynamics:

Driver:

Rising consumers shifting toward high-protein diets

Increasing awareness of the health benefits of protein, including muscle maintenance, weight management, and overall wellness, is fueling demand for high-protein foods. Consumers are actively seeking functional nutrition options that support active lifestyles, leading to the expansion of protein-enriched snacks, beverages, and meal replacements. The rise of fitness culture and sports nutrition has further accelerated market growth, with athletes and health-conscious individuals incorporating protein-based foods into their daily routines.

Restraint:

Premium pricing limits access for price-sensitive consumers

High-protein foods, particularly those derived from specialized sources such as whey, pea protein, and organic meat, often come at a higher cost due to production complexities and ingredient sourcing. This pricing challenge can deter budget-conscious consumers from regularly purchasing protein-rich products, restricting market penetration in lower-income segments. Additionally, the cost of research and development for innovative protein formulations contributes to elevated retail prices hampering the market growth.

Opportunity:

Urbanization and rising disposable income & customized & functional nutrition

As urban populations grow, consumers are increasingly exposed to diverse dietary trends, including high-protein diets tailored to individual health goals. The demand for personalized nutrition solutions is rising, with companies offering protein-enriched foods designed for specific needs, such as muscle recovery, weight management, and digestive health. Functional protein foods, including fortified dairy products, protein bars, and meal replacements, are gaining traction among busy professionals and fitness enthusiasts propelling the market.

Threat:

Overstated health claims or poorly researched formulations

Some manufacturers exaggerate the benefits of protein-enriched products, misleading consumers with unverified claims regarding muscle growth, weight loss, and overall health improvements. Additionally, the lack of standardized regulations in certain regions allows for inconsistencies in protein content labeling, leading to consumer skepticism. Poorly formulated protein products that contain excessive additives, artificial ingredients, or low-quality protein sources can negatively impact brand credibility.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic had a mixed impact on the high protein-based food market, influencing both supply chains and consumer behavior. While initial disruptions in manufacturing and logistics led to temporary shortages, the crisis also heightened awareness of nutrition and immunity-boosting foods. Consumers prioritized health-conscious eating habits, leading to increased demand for protein-rich snacks, supplements, and meal replacements. The shift toward home cooking and personalized nutrition further supported market growth, as individuals sought convenient yet nutritious food options.

The meat-based protein foods segment is expected to be the largest during the forecast period

The meat-based protein foods segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to its widespread consumption and established presence in global diets. Meat-based protein sources, including poultry, beef, and seafood, remain primary choices for consumers seeking high-quality protein intake. The segment benefits from strong demand in both traditional and processed food categories, with innovations in lean meat formulations and protein-enhanced meat products driving growth.

The plant-based proteins segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

Over the forecast period, the plant-based proteins segment is predicted to witness the highest growth rate driven by increasing consumer preference for sustainable and ethical food choices. Plant-based protein sources, including soy, pea, lentils, and quinoa, are gaining popularity among health-conscious individuals and those following vegetarian or vegan diets. The segment is benefiting from advancements in food technology, enabling the development of protein-rich plant-based snacks, dairy alternatives, and meat substitutes.

Region with largest share:

During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share driven by strong consumer demand for functional and protein-enriched foods. The region has a well-established health and wellness industry, with consumers actively seeking high-protein diets for fitness, weight management, and overall well-being. The presence of leading food manufacturers and extensive retail distribution networks further supports market expansion.

Region with highest CAGR:

Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR fueled by rising disposable incomes, urbanization, and increasing awareness of protein's health benefits. Countries such as China, India, and Japan are experiencing a surge in demand for protein-enriched foods, driven by evolving dietary preferences and growing fitness culture. The expansion of e-commerce and direct-to-consumer sales channels is making high-protein foods more accessible to a broader consumer base.

Key players in the market

Some of the key players in High Protein-Based Food Market include Abbott Laboratories, Archer Daniels Midland Co, Beyond Meat Inc., Campbell Soup Co., Cargill Inc., Chobani Global Holdings LLC, Coca Cola Co., Conagra Brands Inc, Danone SA, General Mills Inc., Hormel Foods Corp, Kellogg Co, Maple Leaf Foods Inc, Mars Inc., Mondelez International Inc., Nestle SA, PepsiCo Inc., The Kraft Heinz Co, Tyson Foods Inc, and Unilever PLC.

Key Developments:

In April 2025, ADM announced the shutdown of its domestic trading operations in China and layoffs in Shanghai as part of a global cost-saving initiative. This move aims to enhance agility amid a challenging operating environment exacerbated by an ongoing accounting scandal.

In March 2025, Hormel Foods unveiled FONTANINI(R) Hot Honey Sliced Sausage, debuting at the International Pizza Expo in Las Vegas responding to the growing popularity of hot honey on pizza.

In February 2025, Conagra announced plans to unveil new innovations and discuss its updated 2025 outlook at the Consumer Analyst Group of New York (CAGNY) Conference. The updated fiscal 2025 outlook reflects temporary service constraints and the impact of foreign exchange, while long-term targets remain unchanged.

Product Types Covered:

• Protein-Rich Dairy Products
• Protein Bars & Snacks
• Protein Supplements & Powders
• Ready-to-Drink Protein Beverages
• Cereals & Bakery Products
• Other Product Types

Sources Covered:

• Animal-Based Proteins
• Plant-Based Proteins
• Blended Sources

Distribution Channels Covered:

• Supermarkets & Hypermarkets
• Convenience Stores
• Online Retail
• Specialty Health Stores
• Pharmacies & Drugstores
• Other Distribution Channels

End Users Covered:

• Athletes & Fitness Enthusiasts
• Health-Conscious Consumers
• Vegan & Plant-Based Diet Followers
• Aging Population
• Other End Users

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2024, 2025, 2026, 2028, and 2032
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Product Analysis
• 3.7 End User Analysis
• 3.8 Emerging Markets
• 3.9 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global High Protein-Based Food Market, By Product Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Protein-Rich Dairy Products
• 5.3 Protein Bars & Snacks
• 5.4 Protein Supplements & Powders
• 5.5 Ready-to-Drink Protein Beverages
• 5.6 Cereals & Bakery Products
• 5.7 Other Product Types

6 Global High Protein-Based Food Market, By Source

• 6.1 Introduction
• 6.2 Animal-Based Proteins
• 6.3 Plant-Based Proteins
• 6.4 Blended Sources

7 Global High Protein-Based Food Market, By Distribution Channel

• 7.1 Introduction
• 7.2 Supermarkets & Hypermarkets
• 7.3 Convenience Stores
• 7.4 Online Retail
• 7.5 Specialty Health Stores
• 7.6 Pharmacies & Drugstores
• 7.7 Other Distribution Channels

8 Global High Protein-Based Food Market, By End User

• 8.1 Introduction
• 8.2 Athletes & Fitness Enthusiasts
• 8.3 Health-Conscious Consumers
• 8.4 Vegan & Plant-Based Diet Followers
• 8.5 Aging Population
• 8.6 Other End Users

9 Global High Protein-Based Food Market, By Geography

• 9.1 Introduction
• 9.2 North America
  • 9.2.1 US
  • 9.2.2 Canada
  • 9.2.3 Mexico
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 Germany
  • 9.3.2 UK
  • 9.3.3 Italy
  • 9.3.4 France
  • 9.3.5 Spain
  • 9.3.6 Rest of Europe
• 9.4 Asia Pacific
  • 9.4.1 Japan
  • 9.4.2 China
  • 9.4.3 India
  • 9.4.4 Australia
  • 9.4.5 New Zealand
  • 9.4.6 South Korea
  • 9.4.7 Rest of Asia Pacific
• 9.5 South America
  • 9.5.1 Argentina
  • 9.5.2 Brazil
  • 9.5.3 Chile
  • 9.5.4 Rest of South America
• 9.6 Middle East & Africa
  • 9.6.1 Saudi Arabia
  • 9.6.2 UAE
  • 9.6.3 Qatar
  • 9.6.4 South Africa
  • 9.6.5 Rest of Middle East & Africa

10 Key Developments

• 10.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 10.2 Acquisitions & Mergers
• 10.3 New Product Launch
• 10.4 Expansions
• 10.5 Other Key Strategies

11 Company Profiling

• 11.1 Abbott Laboratories
• 11.2 Archer Daniels Midland Co
• 11.3 Beyond Meat Inc.
• 11.4 Campbell Soup Co.
• 11.5 Cargill Inc.
• 11.6 Chobani Global Holdings LLC
• 11.7 Coca Cola Co.
• 11.8 Conagra Brands Inc
• 11.9 Danone SA
• 11.10 General Mills Inc.
• 11.11 Hormel Foods Corp
• 11.12 Kellogg Co
• 11.13 Maple Leaf Foods Inc
• 11.14 Mars Inc.
• 11.15 Mondelez International Inc.
• 11.16 Nestle SA
• 11.17 PepsiCo Inc.
• 11.18 The Kraft Heinz Co
• 11.19 Tyson Foods Inc
• 11.20 Unilever PLC