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市場調査レポート
商品コード
1662695
業務用グリドルとフラットトップグリル市場の2030年までの予測:製品タイプ別、容量別、材料別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別の世界分析Commercial Griddles & Flat Top Grill Market Forecasts to 2030 - Global Analysis by Product, Griddle Type, Capacity, Material, Distribution Channel, End User and By Geography |
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カスタマイズ可能
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業務用グリドルとフラットトップグリル市場の2030年までの予測:製品タイプ別、容量別、材料別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別の世界分析 |
出版日: 2025年02月02日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界の業務用グリドルとフラットトップグリル市場は2024年に20億6,000万米ドルを占め、予測期間中のCAGRは3.0%で成長し、2030年には24億米ドルに達する見込みです。
業務用グリドルとフラットトップグリルは、プロの厨房、レストラン、ケータリングサービスで広く使用されている特殊な調理器具です。これらの器具は、パンケーキ、卵、ハンバーガー、野菜など様々な食品を均等な熱分布で調理するために設計された平らな加熱面を特徴としています。グリドルは通常、表面が滑らかであるが、フラットトップグリルは、特定の調理法用に、縁や部分がわずかに盛り上がっている場合があります。どちらもガス、電気、赤外線技術を動力源とし、正確な温度制御と、大規模な調理に対応できる高い耐久性を備えています。多用途性、効率性、複数の品目を同時に調理できる能力により、ペースの速い業務用フードサービス環境には欠かせないものとなっており、安定した品質と時間効率を保証しています。
クイックサービスレストランの需要増加
クイックサービスレストラン(QSR)の需要の高まりが、業務用グリドルとフラットトップグリル市場の成長を促進しています。QSRは効率とスピードを優先し、多様なメニューを素早く調理するためにグリドルやフラットトップグリルのような汎用性の高い調理機器を頼りにしています。都市化の進展、多忙なライフスタイル、手頃な価格のダイニング・オプションへの嗜好が、QSRの世界的拡大に拍車をかけています。この動向は、耐久性があり、エネルギー効率が高く、技術的に先進的なグリドルの需要を加速させ、イノベーションを促進し、フードサービス機器産業の市場成長を後押しします。
高い初期投資コスト
業務用グリドルとフラットトップグリル市場における初期投資コストの高さは、特に中小企業や新興企業にとっては市場成長の妨げとなる可能性があります。機器の購入、設置、メンテナンスに多額の初期投資が必要なため、こうした製品へのアクセスが制限される可能性があります。このような経済的障壁は、市場導入を減少させ、技術革新を遅らせ、小規模事業所の効果的な競争を妨げ、最終的にこのセグメントの全体的な市場拡大と収益性に影響を与える可能性があります。
都市化の進展
都市化の進展は、クイックサービスレストラン、フードトラック、都市部の飲食店などの需要を押し上げ、業務用グリドルとフラットトップグリル市場を促進しています。都市部の人口が拡大し、多忙なライフスタイルが迅速で高品質な代替食を求める消費者の欲求を満たすため、効果的な調理器具へのニーズが高まっています。さらに、大都市圏には飲食施設が密集していることが多いため、さまざまな調理需要に対応できる、頑丈で適応性が高く、省スペースなグリドルとグリルが強く求められています。
原料価格の変動
原料価格の変動は、生産コストを引き上げることにより、業務用グリドル&フラットトップグリル市場にかなりの打撃を与える可能性があります。メーカーが一貫した価格設定と利益率を維持することは困難であり、その結果、顧客は値上げを余儀なくされる可能性があります。サプライチェーンは、予測不可能な材料費によってしばしば混乱し、生産と在庫管理の遅れにつながります。価格の高騰や不安定さは購買意欲を減退させ、消費者の需要を低下させる可能性があります。
COVID-19の大流行は業務用グリドルとフラットトップグリル市場に大きな影響を与えました。戸締まり期間中は外食の減少やレストランの閉店により需要が減少しました。しかし、規制が緩和されるにつれて、屋外での食事に対する消費者の嗜好が高まり、食材宅配サービスも台頭してきたため、市場は回復に向かりました。その後、外食産業の復活に牽引され、業務用厨房機器の需要は改善しています。
予測期間中、ステンレスセグメントが最大となる見込み
ステンレスセグメントは、耐腐食性により寿命が保証され、外食産業のメンテナンス費用を削減できるため、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。ステンレスの平らな表面によって可能になる安定した熱分布は、食品の品質と調理効率を高めています。また、洗浄が簡単で、厳しい食品安全規制に準拠しているため、工業用厨房でも人気のあるオプションです。
予測期間中、電気グリドル部門のCAGRが最も高くなると予想されます。
予測期間中、電気グリドルセグメントは、その環境に優しい操作が持続可能性の目標に合致し、環境意識の高い企業にアピールすることから、最も高い成長率を記録すると予測されます。さらに、電気グリドルは汎用性が高く、清掃が簡単で、様々な調理用途に適しており、業務用厨房の生産性を向上させています。レストラン、ホテル、ケータリングサービスでの採用が増加しており、電気グリドルは近代的、効率的、サステイナブル調理ソリューションの需要を満たすことで市場成長を牽引しています。
予測期間中、北米地域は、多様な料理に対する消費者需要の高まりと、外食志向の高まりにより、最大の市場シェアを占めると予想されます。エネルギー効率の高いスマートグリドルのような技術の進歩は、レストランやケータリングサービスの運営効率を高めています。市場はまた、ファストカジュアル・ダイニングやフードトラックの人気の高まりからも恩恵を受けています。この急増は経済成長を支え、雇用機会を創出し、業務用厨房機器セグメントのイノベーションを促進します。
予測期間中、アジア太平洋は、食品フランチャイズ、クイックサービスレストラン、ホスピタリティセクターのニーズの高まりにより、最も高いCAGRを示すと予測されます。市場は、グリル料理に対する顧客の需要の増加とエネルギー効率の高い調理器具の使用の増加により拡大しています。より優れた温度制御機能を備えたスマートグリドルは、効率を向上させる技術的進歩の一例であり、これらの機器を地域全体のフードサービス業務に欠かせない要素にしています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Commercial Griddles & Flat Top Grill Market is accounted for $2.06 billion in 2024 and is expected to reach $2.4 billion by 2030 growing at a CAGR of 3.0% during the forecast period. Commercial griddles and flat-top grills are specialized cooking appliances widely used in professional kitchens, restaurants, and catering services. These appliances feature a flat, heated surface designed for cooking a variety of foods, such as pancakes, eggs, burgers, and vegetables, with even heat distribution. Griddles typically have a smooth surface, while flat-top grills may include slightly raised edges or sections for specific cooking techniques. Both are powered by gas, electricity, or infrared technology, offering precise temperature control and high durability to handle large-scale food preparation. Their versatility, efficiency, and ability to cook multiple items simultaneously make them essential for fast-paced commercial foodservice environments, ensuring consistent quality and time efficiency.
Rising Demand for Quick Service Restaurants
The rising demand for quick-service restaurants (QSRs) is driving growth in the commercial griddles and flat top grill market. QSRs prioritize efficiency and speed, relying on versatile cooking equipment like griddles and flat top grills to prepare diverse menus quickly. Increasing urbanization, busy lifestyles, and a preference for affordable dining options fuel QSR expansion globally. This trend accelerates demand for durable, energy-efficient, and technologically advanced griddles, fostering innovation and bolstering market growth in the foodservice equipment industry.
High Initial Investment Costs
High initial investment costs in the commercial griddles and flat top grill market can hinder market growth, especially for small businesses and startups. The significant upfront capital required for purchasing equipment, installation, and maintenance may limit access to these products. This financial barrier can reduce market adoption, slow down innovation, and prevent smaller establishments from competing effectively, ultimately impacting overall market expansion and profitability in the sector.
Rise in Urbanization
The development in urbanization is propelling the commercial griddles and flat-top grill market by boosting demand for quick-service restaurants, food trucks, and urban eating areas. The need for effective cooking appliances is increasing as urban populations expand and hectic lifestyles feed consumers' desire for quick, high-quality meal alternatives. Furthermore, there is a strong need for sturdy, adaptable, and space-saving griddles and grills that can accommodate a variety of culinary demands since metropolitan areas frequently have a large density of dining facilities.
Fluctuations in Raw Material Prices
Fluctuations in raw material prices can considerably harm the Commercial Griddles & Flat Top Grill Market by raising production costs. Consistent pricing and profit margins may be difficult for manufacturers to maintain, which might result in price increases for customers. Supply chains are often disrupted by unpredictable material costs, which lead to production and inventory management delays. Higher and erratic prices may discourage purchasers, which might lower consumer demand.
The COVID-19 pandemic significantly impacted the commercial griddles and flat-top grill market. During lockdowns, reduced dining out and restaurant closures led to a decline in demand. However, as restrictions eased, the market began recovering with increasing consumer preference for outdoor dining and the rise of food delivery services. The demand for commercial kitchen equipment has since improved, driven by the resurgence of the foodservice industry.
The stainless steel segment is expected to be the largest during the forecast period
The stainless steel segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, because its lifetime is guaranteed by its resistance to corrosion, which lowers maintenance expenses for food service businesses. The consistent heat distribution made possible by stainless steels flat surface enhances food quality and cooking efficiency. It is also a popular option in industrial kitchens due to its simplicity of cleaning and compliance with stringent food safety regulations.
The electric griddles segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the electric griddles segment is predicted to witness the highest growth rate as their eco-friendly operation aligns with sustainability goals, appealing to environmentally conscious businesses. Additionally, electric griddles are versatile, easy to clean, and suitable for various cooking applications, enhancing productivity in commercial kitchens. With increasing adoption in restaurants, hotels, and catering services, electric griddles drive market growth by meeting the demand for modern, efficient, and sustainable cooking solutions.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share due to rising consumer demand for diverse cuisines, and increasing preference for dine-out experiences. Technological advancements like energy-efficient and smart griddles are boosting operational efficiency for restaurants and catering services. The market also benefits from the growing popularity of fast-casual dining and food trucks. This surge supports economic growth, creates job opportunities, and fosters innovation in the commercial kitchen equipment sector.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR owing to the growing need for food franchises, quick-service restaurants, and the thriving hospitality sector. The market is expanding due to increased customer demand for grilled foods and the increasing use of energy-efficient cooking appliances. Smart griddles with better temperature control are one example of a technological advancement that increases efficiency and makes these appliances a crucial component of foodservice operations throughout the area.
Key players in the market
Some of the key players in Commercial Griddles & Flat Top Grill market include AccuTemp Products, Ali Group, American Range, Anvil, Avantco Equipment, Blaze Grills, Cooking Performance Group, ELAG Products, Electrolux Professional, Equipex, Garland, Illinois Tool Works (ITW), Middleby Corporation, SHINELONG, Standex International Corporation, Star Manufacturing, The Vollrath Company, Vulcan, Welbilt and Wells.
In January 2024, The Vollrath Company unveiled a comprehensive brand refresh. This update includes a new logo, revamped mission, vision, purpose, and the inspiring tagline: "Creating Better."
In August 2023, Welbilt Inc and Halton, entered into a strategic alliance to facilitate the integration of Halton's ventilation systems into a wide range of Welbilt's equipment to better meet the needs of their customers.
In December 2020, Welbilt, Inc. announced that it has entered into a strategic partnership with HCL Technologies Ltd to accelerate the development of Welbilt's KitchenConnect digital platform and its roll-out to Welbilt's customers.