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市場調査レポート
商品コード
1603810
有機ソイプロテインアイソレートの2030年までの市場予測:形態別、抽出プロセス別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析Organic Soy Protein Isolates Market Forecasts to 2030 - Global Analysis by Form, Extraction Process, Distribution Channel, Application and By Geography |
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カスタマイズ可能
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有機ソイプロテインアイソレートの2030年までの市場予測:形態別、抽出プロセス別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析 |
出版日: 2024年11月11日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界の有機ソイプロテインアイソレート市場は2024年に1億9,750万米ドルを占め、予測期間中のCAGRは5.9%で成長し、2030年には2億7,850万米ドルに達すると予測されています。
有機ソイプロテインアイソレートは、有機大豆から作られた植物由来の高プロテイン成分で、90%以上がプロテインです。風味が少なく濃縮されたプロテイン源を提供するこれらの分離大豆たん白は、脂肪と炭水化物の大部分を除去する方法で製造されるため、食品や飲料の用途に最適です。アミノ酸組成、消化性、ビーガンやアレルギー対応製品への適合性から、パフォーマンス栄養、肉や乳製品の代用品、健康食品によく利用されています。
米国食品医薬品局(FDA)によると、飽和脂肪とコレステロールの少ない食事に毎日少なくとも25グラムの大豆プロテインを取り入れると、LDLコレステロール(「悪玉」コレステロール)を約3~4%減らすことができるといいます。
植物性プロテインへの需要の高まり
植物性プロテインへの需要の高まりは、有機ソイプロテインアイソレート市場の主な促進要因です。消費者の健康志向が高まり、動物性プロテインに代わる持続可能な代替品を求めるようになる中、有機ソイプロテインアイソレートは理想的な解決策を提供します。高プロテイン、必須アミノ酸を含み、コレステロールフリーで低脂肪です。そのため、ベジタリアンやビーガン、フレキシタリアン・ダイエットを実践している人には特に魅力的です。植物ベースの食生活の採用が増加していることが、引き続き市場の成長を後押ししています。
高コストと限られた入手可能性
有機ソイプロテインアイソレートの高コストと限られた入手可能性は、市場成長の大きな抑制要因となっています。非遺伝子組み換え大豆を使用し、厳格な有機農法を遵守する必要があるため、有機ソイプロテインアイソレートの生産工程はより高価です。さらに、有機大豆のサプライチェーンは従来型大豆に比べて発達していないため、地域によっては入手が限られます。こうした要因が価格の上昇につながり、価格に敏感な消費者が有機大豆製品の採用を控える可能性があります。
抽出法の進歩
抽出方法の進歩は有機ソイプロテインアイソレート市場にとって有望な機会です。酵素アシスト抽出などの革新的技術は、廃棄物やエネルギー消費を削減することで、生産プロセスの効率と持続可能性を向上させる。こうした進歩は生産コストを下げるだけでなく、最終製品の純度と機能性を高める。メーカーがこうした改良技術を採用することで、より高品質の有機分離大豆たん白を市場競争力のある価格で提供できるようになり、顧客基盤が拡大し、市場成長が促進されます。
代替植物プロテインの台頭
代替植物プロテインの台頭が有機ソイプロテインアイソレート市場に脅威を与えています。エンドウ豆、米、麻などの原料由来のプロテインは、栄養面での利点とアレルゲンを含まない特性から人気を集めています。消費者がより多様な植物性プロテインの選択肢を模索するにつれて、植物性プロテイン市場内の競合は激化します。特に、代替プロテインがより手頃な価格であるとか、味や機能性の点で優れていると認識された場合、有機ソイプロテインアイソレートの成長が制限される可能性があります。
COVID-19の流行は有機ソイプロテインアイソレート市場にプラスとマイナスの両方の影響を与えました。一方では、健康と栄養に対する消費者の関心が高まり、大豆のような植物性プロテインへの需要が高まった。しかし、パンデミック時のサプライチェーンの混乱は原材料の入手に影響を与え、生産の遅れと価格の上昇につながった。こうした課題にもかかわらず、健康志向の消費者はパンデミック後も持続可能で栄養価の高い食品を優先的に選ぶため、長期的な見通しは引き続き明るいです。
乾燥/粉末セグメントが予測期間中最大となる見込み
乾燥/粉末セグメントは、液状に比べて汎用性が高く保存期間が長いため、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予測されます。乾燥有機ソイプロテインアイソレートは、代替肉、ベーカリー製品、栄養補助食品など様々な食品用途に広く使用されています。取り扱い、保管、輸送が容易なため、食品業界のメーカーに非常に好まれています。乾燥粉末を多様な製剤に組み込むことができることも、市場での優位性を高めています。
酵素補助抽出セグメントは予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる
酵素支援抽出セグメントは、環境への影響を最小限に抑えながら高純度のソイプロテインアイソレートを効率的に生産できるため、予測期間中に有機ソイプロテインアイソレート市場で最も高いCAGRを示すと予測されます。この方法は過酷な化学物質の代わりに酵素を使用するため、持続可能性が高く、環境意識の高い消費者にとって魅力的です。クリーンラベル製品への注目の高まりも、天然で最小限の加工しか施されていない成分を求める消費者の嗜好に合致するため、酵素補助抽出プロセスの需要を後押ししています。
北米地域は、植物ベースの食生活に対する消費者の意識が高く、オーガニック製品に対する需要が強いことから、予測期間中、同市場で最大のシェアを占めると予想されます。同地域は食品加工産業が確立されていることも、肉代替品や栄養補助食品など様々な用途で有機分離大豆たん白の広範な採用を支えています。さらに、有機農業を推進する政府の規制が良好であることも、この市場における北米の主導的地位をさらに強化しています。
アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、人口増加、中国やインドなどの国々でビーガンやベジタリアン食の採用が増加していることから、予測期間中に最も高い成長率を記録すると予想されます。可処分所得の高い中産階級の拡大が、有機分離大豆たん白のような高級栄養製品の需要を促進しています。さらに、持続可能な農業の実践を促進する政府の取り組みが、この地域での市場拡大をさらに促進すると予想されます。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Organic Soy Protein Isolates Market is accounted for $197.5 million in 2024 and is expected to reach $278.5 million by 2030, growing at a CAGR of 5.9% during the forecast period. Organic soy protein isolates are plant-based, high-protein ingredients made from organic soybeans that have more than 90% protein. These isolates, which provide a concentrated protein source with few flavors, are produced using methods that eliminate the majority of fats and carbohydrates, making them perfect for use in food and drink applications. They are frequently utilized in performance nutrition, meat and dairy substitutes, and health foods because of their amino acid composition, digestibility, and compatibility with vegan and allergy-friendly products.
According to the U.S. Food and Drug Administration (FDA), incorporating at least 25 grams of soy protein daily into a diet low in saturated fat and cholesterol can help reduce LDL cholesterol (the "bad" cholesterol) by approximately 3 to 4%.
Growing demand for plant-based proteins
The growing demand for plant-based proteins is a major driver for the organic soy protein isolates market. As consumers become more health-conscious and seek sustainable alternatives to animal-based proteins, organic soy protein isolates provide an ideal solution. They offer high protein content, essential amino acids, and are free from cholesterol and low in fat. This makes them particularly appealing to vegetarians, vegans, and those following flexitarian diets. The increasing adoption of plant-based diets continues to propel market growth.
High costs and limited availability
High costs and limited availability of organic soy protein isolates act as a significant restraint on market growth. The production process for organic soy protein isolates is more expensive due to the need for non-GMO soybeans and adherence to stringent organic farming practices. Additionally, the supply chain for organic soybeans is less developed compared to conventional soybeans, leading to limited availability in certain regions. These factors contribute to higher prices, which may deter price-sensitive consumers from adopting these products.
Advancements in extraction methods
Advancements in extraction methods present a promising opportunity for the organic soy protein isolates market. Innovations such as enzyme-assisted extraction improve the efficiency and sustainability of the production process by reducing waste and energy consumption. These advancements not only lower production costs but also enhance the purity and functionality of the final product. As manufacturers adopt these improved techniques, they can offer higher-quality organic soy protein isolates at more competitive prices, thereby expanding their customer base and driving market growth.
Rise of alternative plant proteins
The rise of alternative plant proteins poses a threat to the organic soy protein isolates market. Proteins derived from sources such as peas, rice, and hemp are gaining popularity due to their nutritional benefits and allergen-free properties. As consumers explore a wider variety of plant-based protein options, competition within the plant-protein market intensifies. This could potentially limit the growth of organic soy protein isolates, especially if alternative proteins are perceived as more affordable or superior in terms of taste or functionality.
The Covid-19 pandemic had both positive and negative effects on the organic soy protein isolates market. On one hand, increased consumer focus on health and nutrition boosted demand for plant-based proteins like soy. However, supply chain disruptions during the pandemic affected the availability of raw materials, leading to production delays and price increases. Despite these challenges, the long-term outlook remains positive as health-conscious consumers continue to prioritize sustainable and nutritious food choices post-pandemic.
The dry/powder segment is expected to be the largest during the forecast period
The dry/powder segment is projected to account for the largest market share during the projection period due to its versatility and longer shelf life compared to liquid forms. Dry organic soy protein isolates are widely used in various food applications such as meat alternatives, bakery products, and nutritional supplements. Their ease of handling, storage, and transportation makes them highly preferred by manufacturers in the food industry. The ability to incorporate dry powders into diverse formulations further contributes to their dominance in the market.
The enzyme assisted extraction segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The enzyme-assisted extraction segment is projected to have the highest CAGR in the organic soy protein isolates market during the extrapolated period due to its efficiency in producing high-purity isolates with minimal environmental impact. This method uses enzymes instead of harsh chemicals, making it more sustainable and appealing to eco-conscious consumers. The growing focus on clean-label products also drives demand for enzyme-assisted extraction processes since they align with consumer preferences for natural and minimally processed ingredients.
The North America region is expected to hold the largest share of the market during the forecast period due to high consumer awareness regarding plant-based diets and strong demand for organic products. The region's well-established food processing industry also supports widespread adoption of organic soy protein isolates in various applications such as meat substitutes and dietary supplements. Additionally, favorable government regulations promoting organic farming practices further bolster North America's leadership position in this market.
The Asia Pacific region is expected to register the highest growth rate over the forecast period due to rising health awareness, population growth, and increasing adoption of vegan and vegetarian diets across countries like China and India. The region's expanding middle class with higher disposable incomes is driving demand for premium nutritional products such as organic soy protein isolates. Moreover, government initiatives promoting sustainable agriculture practices are expected to further fuel market expansion in this region.
Key players in the market
Some of the key players in Organic Soy Protein Isolates Market include Archer Daniels Midland Company (ADM), Cargill, Inc., The Scoular Company, DuPont de Nemours, Inc., Kerry Group plc, NOW Foods, Axiom Foods, Inc., Farbest Brands, Sotexpro S.A., Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd., Ingredion Incorporated, Agrawal Oil & Biocheam, Biopress S.A.S., Gushen Biotechnology Group Co., Ltd., and Foodchem International Corporation.
In October 2024, Ingredion Incorporated, a leading global provider of ingredient solutions for food, beverage and industrial applications, announced the expansion of its plant protein line with the debut of a game-changing pea protein, VITESSENCE(R) Pea 200 D, to help manufacturers overcome barriers in the nutritional beverage market. This new pea protein isolate was developed to solve challenges often experienced in nutritional beverages.
In August 2024, NOW(R) makes significant and unique additions to its vast wellness portfolio with the launch of its Omega-3 Gummy Chews supplement and E-Sport Reaction gaming performance supplement. NOW's sugar-free Omega-3 Gummy Chews ($19.99/36 count) are a unique delivery format with each great-tasting, high dose, single gummy chew offering 750 mg of fish oil, a full daily dosage, with an advanced delivery system that mimics the natural nutrient delivery in foods to optimize the bioavailability of EPA and DHA.