食用動物性脂肪の市場規模、シェア、成長分析：種類別、原料別、用途別、地域別－業界予測2026-2033年

世界の食用動物性脂肪市場規模は、2024年に449億2,000万米ドルと評価され、2025年の472億6,000万米ドルから2033年までに708億9,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは5.2％と予測されています。

世界の食用動物性脂肪市場は、多様な料理用途における動物性脂肪の選好の高まりや、伝統的な天然調理素材への消費者関心の高まりを背景に、堅調な成長を見せております。この勢いは、クリーンラベルや最小限の加工を施した食品への関心の高まりによりさらに後押しされ、動物性脂肪は合成油脂の魅力的な代替品として位置づけられております。透明性と伝統を重視する消費者の価値観も市場を後押ししており、食用動物性脂肪の豊かな背景が注目されています。さらに、職人の手による食品分野では、これらの脂肪をベーキングや特製品に活用しており、小売業や外食産業は変化する消費者の嗜好に適応しています。加工技術の革新により動物性脂肪の品質と保存性が向上し、この動向に沿った食品加工や配合用途での需要拡大が促進されています。

世界の食用動物性油脂市場の促進要因

食用動物性油脂の世界市場は、獣脂やラードのような自然で最小限の加工を施した食用油に対する消費者の嗜好の高まりを原動力として、著しい成長を遂げております。この動向は、豊かな風味と伝統的なルーツが評価されるクリーンラベル製品や伝統食品への広範な動きを反映しております。その結果、食品メーカーはこれらの油脂を現代的な料理と伝統的な料理の両方に積極的に取り入れています。この変化は、健康志向の消費者が食事において本物の風味豊かな食材を求めるニーズに応えるため、企業が適応する中で、特にベーカリー製品、食肉加工、地域料理など様々な分野で顕著に見られます。

世界の食用動物性油脂市場の抑制要因

世界の食用動物性油脂市場は、主に動物福祉と環境倫理に根ざした重大な課題に直面しています。温室効果ガス排出、土地利用、肉生産に伴う資源消費全般に関する懸念がますます顕著になっています。その結果、活動家グループや社会的意識の高い消費者が、企業に対しより持続可能な手法の採用や植物由来代替品の導入を促しています。この消費者意識の変化は、従来の調達方法を混乱させ、環境配慮が優先される地域での成長を阻害しています。より環境に配慮した生産方法への圧力の高まりは、業界情勢を再構築しつつあり、その拡大に大きな制約をもたらしています。

世界の食用動物性脂肪市場の動向

世界の食用動物性脂肪市場は、製品品質と持続可能性の両方を向上させるレンダリングおよび加工技術の進歩の影響をますます受けています。低温レンダリング、高度なろ過、自動化といった革新的な手法により、不純物レベルを低減した、よりクリーンで安定した食用脂肪の生産が促進されています。これらの進展は廃棄物の最小化と業務効率の向上をもたらすだけでなく、メーカーが付加価値製品を創出することを可能にし、業界内のイノベーションを推進しています。持続可能性が消費者と生産者の双方にとって重要な焦点となる中、こうした技術的改善は主要プレイヤーが環境管理原則を遵守しつつ、高まる需要に応えるための基盤を築いています。

よくあるご質問

• 世界の食用動物性脂肪市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に449億2,000万米ドル、2025年には472億6,000万米ドル、2033年までには708億9,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.2%です。
• 世界の食用動物性油脂市場の促進要因は何ですか？
  • 自然で最小限の加工を施した食用油に対する消費者の嗜好の高まりが原動力です。
• 世界の食用動物性油脂市場の抑制要因は何ですか？
  • 動物福祉と環境倫理に根ざした重大な課題に直面しています。
• 世界の食用動物性脂肪市場の動向はどのようなものですか？
  • 製品品質と持続可能性の向上を目指すレンダリングおよび加工技術の進歩が影響を与えています。
• 世界の食用動物性脂肪市場の主要企業はどこですか？
  • JBS S.A.、Tyson Foods, Inc.、Darling Ingredients Inc.、Cargill, Inc.、Archer Daniels Midland Company（ADM）などです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析

世界の食用動物性脂肪市場規模：タイプ別& CAGR（2026-2033）

• 獣脂
• ラード
• バター
• 豚脂
• 牛脂
• その他

世界の食用動物性脂肪市場規模：ソース別& CAGR（2026-2033）

• 牛
• 豚
• 家禽
• その他

世界の食用動物性脂肪市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• 食品加工
• 調理用途
• 化粧品
• 飼料
• その他

世界の食用動物性脂肪市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• JBS S.A.（Brazil）
• Tyson Foods, Inc.（United States）
• Darling Ingredients Inc.（United States）
• Cargill, Inc.（United States）
• Archer Daniels Midland Company（ADM）（United States）
• Bunge Limited（United States）
• Smithfield Foods（United States）
• Marfrig Global Foods（Brazil）
• BRF S.A.（Brazil）
• Danish Crown（Denmark）
• NH Foods Ltd.（Japan）
• Hormel Foods Corporation（United States）
• OSI Group（United States）
• Pilgrim's Pride Corporation（United States）
• Ten Kate Holdings（Netherlands）
• Sanimax（Canada）
• Saria Group（Germany）
• Baker Commodities, Inc.（United States）
• Colyer Fehr Tallow Pty Ltd.（Australia）
• York Foods Pty Ltd.（Australia）

結論と提言