大豆タンパク質濃縮物：世界市場シェアとランキング、総売上高および需要予測2025-2031年

大豆タンパク質濃縮物の世界市場規模は、2024年に27億2,000万米ドルと推定され、2025年から2031年の予測期間中にCAGR 3.1％で成長し、2031年までに33億7,700万米ドルに拡大すると予測されております。

本報告書では、大豆タンパク質濃縮物の越境的な産業フットプリント、資本配分パターン、地域経済の相互依存性、サプライチェーンの再構築に関する、最近の関税調整と国際的な戦略的対抗措置について包括的な評価を提供します。

大豆タンパク質濃縮物（SPC）は65％の大豆タンパク質を含み、基本的に水溶性炭水化物を除去した脱脂大豆粉です。これは、脱皮・脱脂した大豆から炭水化物（可溶性糖類）の一部を除去することで製造されます。SPCは大豆粉と比較して風味特性が向上しており、食品産業、特に食肉加工分野において多様な用途に使用されています。SPCはまた、ミルク代替品、魚肉・肉類代替品、および動物飼料における高品質タンパク源としても使用されます。

世界的な植物性食への移行は、SPC市場にとって大きな追い風となっております。健康・倫理・環境上の理由から肉類消費を削減しようとする消費者にとって、大豆由来タンパク質は完全なアミノ酸プロファイル、手頃な価格、そして広範な入手可能性を提供します。SPCはソーセージ、ナゲット、ハンバーガーパティにおいて、肉類の増量剤または代替肉として使用されます。これにより食感、ジューシーさ、保存性が向上します。また、様々な加工食品において結合剤や脂肪代替剤として機能し、クリーンラベル食品メーカーに支持されています。SPCは消化性に優れ、他の大豆派生品に比べて抗栄養素含有量が低いため、水産飼料、家禽飼料、豚飼料の配合に広く利用されています。世界的に、特にアジア太平洋において肉類消費が増加するにつれ、効率的で高タンパクな飼料原料への需要も高まっています。SPCはコレステロールを含まず、飽和脂肪が少なく、高タンパク・低脂肪食を求める方に適しています。この特性から、栄養補助食品、プロテインパウダー、体重管理製品に広く採用されています。米国は植物由来食品産業とスポーツ栄養分野の急成長に牽引され、大豆タンパクの主要市場となっています。大手食品企業や新興企業は、肉代替品や高タンパク質スナックにSPCを活用しています。中国、インド、東南アジアは、肉消費量の増加と家畜飼料効率への関心の高まりから、最も成長著しい市場です。中国は主要な大豆加工国かつ消費国でもあります。欧州市場は、持続可能性とクリーンラベルの動向に牽引されています。非遺伝子組み換え、有機、トレーサビリティのある大豆タンパク質への需要は、植物性食が普及しつつある西欧で特に高まっています。食品メーカーがクリーンラベル化、高タンパク化、持続可能性の向上を目指して製品を再設計する中、大豆タンパク質濃縮物業界は堅調な成長を維持すると予想されます。風味マスキング技術、非遺伝子組み換え原料調達、機能性ブレンドの革新により、SPCの応用範囲は人間用・動物用栄養分野でさらに拡大するでしょう。

本レポートは、大豆タンパク質濃縮物の世界市場について、総販売量、売上高、価格、主要企業の市場シェアと順位に焦点を当て、地域・国別、タイプ別、用途別の分析を包括的に提示することを目的としています。

大豆タンパク質濃縮物の市場規模、推定・予測は、販売量（千トン）および売上高（百万米ドル）で提示され、2024年を基準年とし、2020年から2031年までの期間における過去データと予測データを含みます。定量的・定性的分析の両面から、読者の皆様が大豆タンパク質濃縮物のビジネス／成長戦略の策定、市場競争の評価、現在のマーケットプレースにおける自社の位置付けの分析、情報に基づいたビジネス判断を行うことを支援します。

市場セグメンテーション

企業別

• ADM
• CJ Selecta
• IFF
• Gushen Biological Technology Group
• Caramuru Alimentos
• Yuwang Group
• Shandong Wonderful Industrial Group
• Fujian Changde Protein Science and Technology
• Shandong Zhongyang Biotechnology
• Shandong Yuxin Bio-Tech
• Wilmar
• Nordic Soya
• IMCOPA
• Solbar
• MECAGROUP
• Henan Shuguang

タイプ別セグメント

• 水アルコール洗浄プロセス製品
• 酸洗浄プロセス製品
• その他

用途別セグメント

• 食品産業
• 飼料産業

地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • 韓国
  • 東南アジア
  • インド
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • オランダ
  • 北欧諸国
  • その他欧州
• ラテンアメリカ
  • メキシコ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • トルコ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ