納豆：世界市場シェアとランキング、総売上高および需要予測（2025年～2031年）

世界の納豆市場規模は2024年に19億4,500万米ドルと推定され、2025年から2031年の予測期間においてCAGR 7.2％で推移し、2031年までに28億900万米ドルに拡大すると予測されております。

本報告書では、納豆の越境産業フットプリント、資本配分パターン、地域経済の相互依存性、サプライチェーンの再構築に関する、最近の関税調整と国際的な戦略的対抗措置について包括的な評価を提供します。

納豆は、納豆菌（枯草菌の一種）による大豆の発酵によって作られる大豆製品です。粘り気があり、独特の香りとほのかな甘みがあります。大豆の栄養価を保持するだけでなく、ビタミンK2を豊富に含み、タンパク質の消化吸収率を向上させます。さらに重要なのは、発酵過程で生成される様々な生理活性物質が、体内のフィブリン溶解やその他の生理機能調節といった健康効果をもたらす点です。

世界の納豆市場における主要企業には、Takano, AZUMA, Mizkan Hoya Natto and Kikusui Foodなどが挙げられます。世界トップ5メーカーのシェアは約50％を占めています。

最大の市場はアジア太平洋で、約70％のシェアを占めております。次いで欧州と北米がそれぞれ約10％、20％の市場シェアを有しております。

製品別では大豆納豆が最大のセグメントで、約85％のシェアを占めています。用途別では商業用途が最大の用途で、60％以上のシェアを有し、次いで家庭用途が続きます。

納豆はナットウキナーゼ、ビタミンK2、各種プロバイオティクスを豊富に含み、心血管機能のサポート、免疫力向上、腸内環境改善など、潜在的な健康効果を提供します。これにより、機能性食品や栄養補助食品分野から大きな注目を集めております。メーカー各社は、納豆カプセル、フリーズドライ粉末、飲料など多様な製品形態を開発し、様々な消費者嗜好や使用シーンに対応しております。

本レポートは、納豆の世界市場について、総販売数量、売上高、価格、主要企業の市場シェアと順位に焦点を当て、地域・国別、種類別、用途別の分析を包括的に提示することを目的としています。

納豆市場の規模、推定値、予測値は、販売量（MT）および売上高（百万米ドル）で提示され、2024年を基準年とし、2020年から2031年までの期間における過去データと予測データを含みます。定量的・定性的分析の両面から、読者の皆様が納豆に関する事業戦略・成長戦略の策定、市場競争状況の評価、現在のマーケットプレースにおける自社の位置付けの分析、そして情報に基づいたビジネス判断を行うお手伝いをいたします。

市場セグメンテーション

企業別

• Takano
• AZUMA
• Mizkan
• Kikusui Food
• Hoya Natto
• Okuno Shokuhin
• YAMADA
• Daruma Foods
• Doutong Food
• Donan Hiratsuka Foods
• Shounadou
• Osato
• Yanjing Nadou
• Marumiya
• Tengu Natto
• Takenoshita Foods

タイプ別セグメント

• 大豆納豆
• 黒豆納豆

用途別セグメント

• 商用
• 家庭用

地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • 韓国
  • 東南アジア
  • インド
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • オランダ
  • 北欧諸国
  • その他欧州
• ラテンアメリカ
  • メキシコ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • トルコ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ