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市場調査レポート
商品コード
1852107
機能性コーヒー：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Functional Coffee - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 機能性コーヒー：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年08月08日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 200 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の機能性コーヒー市場は2025年に44億8,000万米ドルに達し、CAGR11.45％で成長し、2030年には77億1,000万米ドルに達すると予測されています。
市場拡大の原動力となっているのは、従来のカフェイン効果にとどまらない健康効果をもたらす飲料に対する消費者の嗜好の高まりです。2024年の市場シェアはレディ・トゥ・ドリンク・フォーマットが68.88%を占め、2030年までのCAGRは12.53%と最も高い成長率を維持すると予測されます。消費者の需要は、エネルギー、認知サポート、免疫効果、クリーンラベル成分を単一の製品に配合した飲料に集中しています。メーカー各社は、カフェインとともにアダプトゲン、向知性物質、プロバイオティクスを取り入れて特徴ある製品を生み出しています。レディ・トゥ・ドリンク（RTD）製品は、その正確な服用量、携帯性、保存期間の長さにより、依然として重要であり、一方、持続可能な設計が開発から商業生産に移行するにつれて、シングルサーブポッドが家庭用セグメントで勢いを増しています。
世界の機能性コーヒー市場の動向と洞察
コーヒー製剤におけるアダプトゲンおよび向精神薬の人気の高まり
アシュワガンダ、霊芝、ヤマブシタケなどのアダプトゲン成分は、コーヒー製剤の主流になりつつあります。RYZE SuperfoodsとCalm社との提携は、この動向を示すもので、認知上の利点とバランスの取れたエネルギーを提供する製品に焦点を当てています。この戦略的提携は、消費者の健康志向に応える機能性飲料への業界のシフトを反映しています。Clevr社の機能性コーヒーブランドは、TARGET店舗での小売を拡大し、フェアトレードコーヒーブレンドに霊芝とアシュワガンダを取り入れており、これらの成分が主流に受け入れられつつあることを示しています。ヌートロピック飲料市場は、ゲームコミュニティや、コーヒーベースの製品による認知機能強化を求める専門家によって、大幅な成長を続けています。市場調査によると、機能性製品の消費者は味よりも成分の品質を強く優先し、合成の代替品ではなくイチョウ葉や必須ビタミンのような天然成分を明らかに好むことが示されています。この分野で事業を展開する企業は、専門家による査読を受けた研究に裏付けされた構造／機能を主張する一方で、疾病治療への影響を回避することで、規制遵守を確保しなければならず、イノベーションと規制要件の複雑なバランスを反映しています。
植物性食品、プロバイオティクス、スーパーフードを組み込んだ製品イノベーションの拡大
コーヒー製品のイノベーションには、進化する消費者の嗜好と業界の需要に対応したいくつかの重要な開発が含まれます。プロバイオティクスの統合は、消化器系の健康とウェルネスへの関心の高まりに対応し、新たな機能性飲料を可能にします。コーヒーチェリーの加工技術は、これまで利用されていなかった果実の成分を、抗酸化物質が豊富な貴重な飲料、オイル、パウダーに変えます。これらの進歩は、サプライ・チェーン全体で環境持続可能性の実践を強化する一方で、農家に実質的な追加収入源を生み出します。市場開拓には、従来のコーヒー消費にとどまらず、より高い栄養効果を求める健康志向の消費者の需要に応えるために特別に開発された、タンパク質を強化した製剤やキノココーヒーの品種も含まれます。栽培方法においては、植物農薬の導入が作物の品質を保ちながら土壌の肥沃度を向上させ、長期的に持続可能な農法を支えています。機能性飲料市場は力強い成長を示しており、現代のウェルネス動向に沿った健康強化コーヒー製品の大きな市場可能性を示しています。
健康強調表示と機能性成分に関する厳しい規制枠組み
米国食品医薬品局（FDA）は、連邦食品医薬品化粧品法（Federal Food, Drug, and Cosmetic Act）を通じてカフェインをGRAS（Generally Recognized as Safe：一般に安全と認められる）ステータスの食品添加物に指定し、厳格な監視を続けています。成人の場合、FDAは1日の摂取上限量を約400mgと定めています。FDAは、消費者の安全性を確保するため、エネルギー系製品の監視を強化し、有害事象報告のプロトコルを義務付けています。機能性コーヒー製品を開発する企業は、特に構造・機能性表示に関する複雑な規制状況を乗り切らなければならないです。このような主張には確かな科学的裏付けが必要であり、より厳格な医薬品規制の引き金となるような疾病治療の暗示を避けるため、注意深く表現しなければならないです。米国と欧州連合（EU）市場全体で2025年に新たなカフェイン規制が実施されれば、製品処方の大幅な調整が必要となり、メーカーのコンプライアンス関連費用が増大します。欧州食品安全機関（EFSA）は、疾病リスク軽減の主張に対するFDAの保守的なアプローチに比べ、許容される健康強調表示においてより柔軟性を提供しており、複数の市場で事業を展開する企業にとって戦略的機会を生み出しています。植物成分については、メーカーは包括的な安全性評価を完了し、確立された食品添加物規制の枠組みを遵守しなければならないです。液体栄養補助食品と従来の飲料との分類上の違いは、企業の製品ラベリングへの取り組み方やマーケティング戦略の展開に大きな影響を与えます。
セグメント分析
レディ・トゥ・ドリンク・コーヒー・セグメントが市場の優位性を示し、2024年の市場シェアの68.88%を占める。この分野は力強い成長の勢いを見せており、2030年までのCAGRは12.53%と予測されています。この拡大の主な要因は、急速な都市化パターンと、携帯性と機能的メリットの両方を提供する飲料に対する消費者の嗜好の進化です。RTDコーヒー製品は、高度な保存可能システムを通じて機能性成分を正確に測定することに優れており、生物活性化合物を効果的に保存すると同時に、消費者が準備する際の専門知識を必要としないです。
コーヒー市場全体では、インスタントコーヒーは効率的な製造工程と製品寿命の延長によって重要な地位を維持しており、特に、プレミアムな位置づけよりも価格感応度が購買決定に影響を与える市場で大きな反響を呼んでいます。挽き豆とホールビーンズの分野は、個性的で機能的な体験を求める熱心なコーヒー愛好家を引き付け続けています。これらのセグメントは、特殊焙煎業者がアダプトジェニックブレンドやスーパーフード・インフュージョンなどの革新的な要素を従来の抽出手法に取り入れることで進化し、カスタマイズ可能なコーヒー体験を求める消費者の需要の高まりに応えています。
地域分析
北米市場は、2024年の市場シェア69.27％で圧倒的な地位を占め、業界のリーダーとしての地位を確立しています。この優位性は、機能性成分に対する消費者の強い信頼と、発達したプレミアム・コーヒー文化によって築かれています。米国では、スペシャルティコーヒーは小売消費の重要な部分を占めるようになっています。米国コーヒー協会（National Coffee Association of the USA）によると、2024年には米国成人の46％がスペシャルティコーヒーを消費するといいます。米国ではブレットプルーフがニッチなバイオハッカー・コミュニティから主流消費者への拡大に成功しました。市場の強さは、効率的なサプライチェーンと消費者の健康嗜好の一致に支えられたカナダ、米国、メキシコ間のシームレスな事業運営によってさらに強化されています。
アジア太平洋市場はCAGR13.50%と著しい成長を遂げており、最も急成長している地域です。インドやベトナムなど、消費者の購買力向上がコーヒー消費量の増加に直結する市場では、ビジネスチャンスが急速に拡大しています。伝統的な茶文化が革新的なコーヒー製品に影響を与えている中国では、市場の適応力が特に示されています。インドネシアのビジネス環境は大きく進化しており、コーヒーショップは不可欠な商業・社交の中心となっています。企業は国によってさまざまな規制要件に直面しているが、こうした違いが市場特有の製品イノベーションの機会を生み出しています。
欧州市場は、整備された機能性食品規制と健康志向の消費者に支えられ、安定した業績を続けています。都市化の進展と消費者の所得水準の向上が新たな市場機会を生み出している南米と中東・アフリカでは、事業の可能性はまだほとんど開拓されていないです。これらの地域は、経済状況の改善とともに消費者の意識が高まるにつれて、有望な事業展望を示しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- コーヒー製剤におけるアダプトゲンとヌートロピックの人気の高まり
- 植物性食品、プロバイオティクス、スーパーフードを組み込んだ製品イノベーションの拡大
- レディ・トゥ・ドリンク（RTD）製品の浸透拡大
- クリーンラベル・天然成分製品に対する消費者の嗜好
- 正確な製剤化のための抽出・注入技術の進歩
- 抗酸化物質と抗炎症成分の利点に対する認識の高まり
- 市場抑制要因
- 健康強調表示と機能性成分に関する厳しい規制の枠組み
- 複雑なサプライチェーンと特殊原料調達の課題
- 機能性成分の統合に伴う高い生産コスト
- 新興市場における消費者のベネフィット認識は限定的
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力/消費者
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- ホールビーン
- グラウンドビーン
- インスタントコーヒー
- レディ・トゥ・ドリンク・コーヒー
- コーヒーポッドとカプセル
- 機能的主張別
- エネルギーフォーカス
- 体重管理
- 精神集中/認知
- 腸の健康
- 免疫力アップ
- 美容とスキンヘルス
- その他
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売店
- その他流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Nestle S.A.
- Dutch Bros Inc.
- Bulletproof 360 Inc.
- Laird Superfood Inc.
- Super Coffee
- JDE Peet's
- Keurig Dr Pepper Inc.
- Bulletproof 360 Inc.
- VitaCup Inc.
- Four Sigmatic Oy
- Clevr Blends
- GoodBrew LLC
- Windmill Health Products
- LDN Noots Ltd.
- PepsiCo Inc.（Propel Immune Coffee）
- Starbucks Corporation（Functional RTD lines）
- Danone S.A.（Mizone Coffee+）
- Tchibo GmbH
- Lavazza Group
- RYZE Superfoods
- Mud/Wtr Inc.
