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市場調査レポート
商品コード
1693690
フードトラック：市場シェア分析、産業動向、成長予測（2025～2030年）Food Truck - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| フードトラック：市場シェア分析、産業動向、成長予測（2025～2030年） |
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出版日: 2025年03月18日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 100 Pages
納期: 2～3営業日
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- 概要
- 目次
フードトラック市場規模は2025年に44億2,000万米ドルと推定され、予測期間中（2025～2030年）のCAGRは6.5%で、2030年には60億6,000万米ドルに達すると予測されます。
フードトラック市場は過去10年間で大幅な成長を遂げ、より広範なフードサービス産業のダイナミックで不可欠な一部として台頭してきました。移動性、柔軟性、ユニークな料理の提供を特徴とするこの産業は、縁辺の目新しさから主流のフードサービス現象へと進化しました。技術はフードトラック市場の進化と成功において重要な役割を果たしています。現代のフードトラックは、幅広い料理を効率的に調理する能力を高める先進的厨房機器を備えています。さらに、POS（販売時点情報管理）システムとモバイル決済ソリューションの統合により、取引プロセスが合理化され、顧客は食事の注文と決済をより簡単に行えるようになりました。
ソーシャルメディアとデジタルマーケティングもまた、フードトラックの宣伝と成長に極めて重要です。Instagram、Facebook、Twitterのようなプラットフォームは、フードトラック事業者が顧客と関わり、場所を告知し、メニューを宣伝し、忠実なファンを作るために広く使われています。このようなデジタルプレゼンスは、知名度を高め、コミュニティ意識と顧客との直接的な交流を育みます。
フードトラック市場は多くの機会を提供する一方で、地域によって大きく異なる規制上の課題にも直面しています。地方自治体は、食品の安全性、衛生基準、駐車許可、営業時間、ゾーニング法に関する規制を課しています。フードトラック事業者にとって、これらの規制を遵守することは不可欠ですが、複雑で一貫性のない規制状況を乗り切ることは困難です。
フードトラック市場は競争が激しく、多数の事業者が顧客の注目を集めるためにしのぎを削っています。成功するフードトラック事業者は、独自のブランディング、高品質の食品、卓越した顧客サービス、戦略的な立地の選択によって差別化を図ることが多いです。地元企業とのコラボレーションや、フードトラック・フェスティバルやコミュニティイベントへの参加も、知名度と顧客エンゲージメントを高めることができます。
COVID-19の大流行は、フードトラック市場にさまざまな影響を与えました。施錠、通行量の減少、イベントの中止により大きな課題に直面した事業者がいた一方で、機動性と屋外サービスモデルを活用して営業を継続することで適応した事業者もいた。パンデミックは、非接触型決済システムやオンライン注文の導入を加速させ、これらは今や産業の標準的なプラクティスとなっています。
フードトラックはまた、パンデミックの間、従来のレストランが閉店したり収容人数が制限されたりした際に、利用しやすく便利な食事の選択肢を提供することで、地域社会を支える上で極めて重要な役割を果たしました。この回復力と適応力により、フードトラック市場はフードサービス産業の重要なコンポーネントとしての地位を強化しました。
フードトラック市場は、その柔軟性、革新性、適応性を特徴とする、フードサービス産業のダイナミックで不可欠なセグメントへと発展してきました。消費者の嗜好の変化、技術の進歩、経済的利点が組み合わさって、市場の成長と多様化を推進し続けています。
フードトラック市場の動向
ファーストフードが市場成長を牽引
フードトラック市場は過去10年間に目覚しい成長を遂げたが、この拡大の大きな要因はファーストフード部門です。利便性、手頃な価格、スピードといったファストフード固有の特質は、フードトラックのビジネスモデルと完全に合致しており、両産業を前進させる相乗効果を生み出しています。
利便性という要素は、ファーストフード産業におけるフードトラックの最も大きな利点と考えられます。今日の消費者は多忙な生活を送っており、手軽で利用しやすい食事への需要はかつてないほど高まっています。フードトラックはその性質上、機動性があり、オフィスビルの外や公園、人気のイベント会場など、顧客のいる場所に出向くことができます。この機動性は、素早く持ち運べる食事を提供することで成功するファストフードにとって、重要なセールスポイントです。従来の実店舗型ファストフードレストランとは異なり、フードトラックは需要に応じて場所を変えることができるため、安定した客足を確保できます。
従来のレストランに比べ、フードトラックの起業・運営コストは比較的低いため、起業家にとっては魅力的なベンチャーとなります。ファスト・フードモデルは、通常、より安価な食材を必要とし、回転が速いため、フードトラックの枠組みにうまく適合します。起業家は少ない投資で市場に参入でき、財務リスクを最小限に抑えることができます。この経済的優位性により、ハンバーガーやタコスからサンドイッチやピザに至るまで、様々なファーストフードオプションを提供するフードトラックが急増しています。
さらに、消費者の嗜好は進化しており、ユニークで質の高い食事体験を重視する傾向が強まっています。フードトラックは、伝統的ファストフードチェーンとは一線を画すグルメなファストフードオプションを提供することで、この動向に乗じてきました。こうしたトラックは、フュージョン料理や職人技を駆使した食材、斬新なレシピを試すことが多く、他とは違うものを求める食通を惹きつけています。こうした品質と利便性の融合により、フードトラックはファストフードのセグメントでニッチな地位を築いています。
消費者の嗜好の変化、技術の進歩、経済的利点が相まって、ファスト・フードトラックの拡大が続いています。
大きな成長を確認している北米と欧州
フードトラック市場は世界的に大幅な成長を遂げており、北米と欧州がこの拡大を牽引する重要な地域として浮上しています。北米と欧州では、消費者の嗜好がユニークで高品質かつ便利な食事体験へとシフトしています。両地域では、従来のレストランでは提供できないような多様な料理を求める需要が高まっています。フードトラックは、革新的で折衷的なメニューを提供することでこの需要に応えており、しばしばグルメ料理、エスニック料理、フュージョン料理を特色としています。
経済的な考慮もまた、フードトラック市場の成長において重要な役割を果たしています。フードトラックは、伝統的レンガ造りのモルタル・レストランに比べ、立ち上げコストや運営コストが比較的低いため、起業家にとって魅力的なベンチャーとなります。フードトラック事業の初期投資額はかなり低く、5万米ドルから20万米ドルの間であることが多いです。この手頃な価格により、より多くの起業家が市場に参入することができ、北米と欧州の都市全体でフードトラックの普及に貢献しています。
北米と欧州の規制環境は、フードトラック産業をますます支援するようになっています。多くの都市で地方自治体がフードトラックの経済的・文化的利益を認識し、より有利な規制の枠組みづくりに取り組んでいます。これには、許可手続きの合理化、フードトラック営業用の特定エリアの指定、衛生・安全基準に関する明確なガイドラインの提供などが含まれます。
北米では、ロサンゼルス、ニューヨーク、オースティンなどの都市が、フードトラック市場の成長を支える包括的な規制を設けています。同様に欧州では、ロンドン、ベルリン、パリなどの都市でフードトラック向けの施策が増加しており、これが市場の成長に寄与しています。
市場が進化を続ける中、北米と欧州のフードトラック事業者は、持続可能性、技術統合、健康志向の食事といった継続的な動向から恩恵を受ける可能性が高いです。競合情勢は絶え間ない革新を促し、消費者が多様で刺激的な食の選択肢にアクセスできるようにします。フードトラックはその回復力と順応性により、ダイナミックで変化し続けるフードサービス産業で成功するのに有利な立場にあり、北米と欧州を世界のフードトラック市場における主要地域にしています。
フードトラック産業のセグメンテーション
フードトラック市場は、Prestige Food Trucks、United Food Trucks United LLC、M& R Specialty Trailers and Trucksといった複数の主要企業によって支配されています。この産業の主要企業は技術の進歩に注力しています。これらの企業は、フードトラックの機能性と魅力を高めるため、技術革新と技術の進歩に注力しています。例えば、最先端の厨房機器、先進的POSシステム、エコフレンドリー技術などに投資し、進化する消費者の要求や規制要件に対応しています。
その他の特典
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場力学
- 市場の促進要因
- ファストフードの消費増加が市場を牽引する見込み
- 市場抑制要因
- オンラインフードデリバリーの増加が市場成長の妨げになる可能性
- ポーターのファイブフォース分析
- 供給企業の交渉力
- 買い手/消費者の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場セグメンテーション
- タイプ
- バン
- トレーラー
- トラック
- その他
- サイズ
- 14フィート以下
- 14フィート以上
- 用途別
- ファーストフード
- ヴィーガンと食肉工場
- ベーカリー
- その他
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- その他の欧州
- アジア太平洋
- インド
- 中国
- 日本
- 韓国
- その他のアジア太平洋
- その他
- ブラジル
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
- 北米
第6章 競合情勢
- ベンダー市場シェア
- 企業プロファイル
- Prestige Food Trucks
- United Food Trucks United LLC
- VS VEICOLI SPECIALI
- Futuristo Trailers
- M& R Specialty Trailers and Trucks
- MSM Catering Manufacturing Inc.
- The Fud Trailer Company
- Food Truck Company BV
- Foodtrucker Engineering LLP
第7章 市場機会と今後の動向
The Food Truck Market size is estimated at USD 4.42 billion in 2025, and is expected to reach USD 6.06 billion by 2030, at a CAGR of 6.5% during the forecast period (2025-2030).
The food truck market has experienced substantial growth over the past decade, emerging as a dynamic and integral part of the broader foodservice industry. This industry, characterized by its mobility, flexibility, and unique culinary offerings, has evolved from a fringe novelty into a mainstream foodservice phenomenon. Technology plays a crucial role in the evolution and success of the food truck market. Modern food trucks are equipped with advanced kitchen equipment that enhances their ability to efficiently prepare a wide range of dishes. Moreover, the integration of point-of-sale (POS) systems and mobile payment solutions has streamlined the transaction process, making it easier for customers to order and pay for their meals.
Social media and digital marketing are also pivotal in promoting and growing food trucks. Platforms like Instagram, Facebook, and Twitter are extensively used by food truck operators to engage with customers, announce locations, promote menu items, and build a loyal following. This digital presence increases visibility and fosters a sense of community and direct interaction with customers.
While the food truck market offers numerous opportunities, it also faces regulatory challenges that vary significantly by region. Local governments impose regulations on food safety, health standards, parking permits, operating hours, and zoning laws. Compliance with these regulations is essential for food truck operators, but navigating the complex and often inconsistent regulatory landscape can be challenging.
The food truck market is highly competitive, with numerous operators vying for customer attention. Successful food truck businesses often differentiate themselves through unique branding, high-quality food, exceptional customer service, and strategic location choices. Collaboration with local businesses and participation in food truck festivals and community events can also enhance visibility and customer engagement.
The COVID-19 pandemic had a mixed impact on the food truck market. While some operators faced significant challenges due to lockdowns, reduced foot traffic, and event cancellations, others adapted by leveraging their mobility and outdoor service model to continue operating. The pandemic accelerated the adoption of contactless payment systems and online ordering, which have now become standard practices in the industry.
Food trucks also played a crucial role in supporting communities during the pandemic by providing accessible and convenient dining options when traditional restaurants were closed or limited in capacity. This resilience and adaptability reinforced the food truck market's position as a vital component of the foodservice industry.
The food truck market has evolved into a dynamic and integral segment of the foodservice industry, characterized by its flexibility, innovation, and adaptability. The combination of changing consumer preferences, technological advancements, and economic advantages continues to drive growth and diversification in the market.
Food Truck Market Trends
Fast Food is Driving Market Growth
The food truck market has grown impressively over the past decade, and a significant driver of this expansion has been the fast food segment. Fast food's inherent qualities, such as convenience, affordability, and speed, align perfectly with the food truck business model, creating a synergy that propels both industries forward.
The convenience factor is perhaps the most significant advantage of food trucks in the fast food industry. Consumers today lead busy lives, and the demand for quick, accessible meals is at an all-time high. By their very nature, food trucks offer mobility, allowing them to reach customers where they are, outside office buildings, at parks, or at popular events. This mobility is a key selling point for fast food offerings, which thrive on providing quick, on-the-go meals. Unlike traditional brick-and-mortar fast food restaurants, food trucks can relocate based on demand, ensuring a steady stream of customers.
The relatively low start-up and operational costs of food trucks compared to traditional restaurants make them an attractive venture for entrepreneurs. The fast food model, which typically requires less expensive ingredients and faster turnover, fits well within the food truck framework. Entrepreneurs can enter the market with a smaller investment, minimizing financial risk. This economic advantage has led to a proliferation of food trucks offering various fast food options, from burgers and tacos to sandwiches and pizza.
Moreover, consumer preferences are evolving, with a growing emphasis on unique and high-quality dining experiences. Food trucks have capitalized on this trend by offering gourmet fast food options that stand out from traditional fast food chains. These trucks often experiment with fusion cuisines, artisanal ingredients, and innovative recipes, attracting food enthusiasts looking for something different. This blend of quality and convenience has helped food trucks carve out a niche in the fast food segment.
The combination of changing consumer preferences, technological advancements, and economic advantages continues to drive the expansion of fast food trucks.
North America and Europe Witnessing Major Growth
The food truck market has been experiencing substantial growth globally, with North America and Europe emerging as significant regions driving this expansion. In North America and Europe, consumer preferences are shifting toward unique, high-quality, and convenient dining experiences. There is a growing demand for diverse culinary offerings in both regions that traditional restaurants may not provide. Food trucks cater to this demand by offering innovative and eclectic menus, often featuring gourmet, ethnic, and fusion cuisines.
Economic considerations also play a crucial role in the growth of the food truck market. The relatively low start-up and operational costs of food trucks compared to traditional brick-and-mortar restaurants make them an attractive venture for entrepreneurs. Initial investments for a food truck business are significantly lower, often ranging between USD 50,000 and USD 200,000. This affordability allows more entrepreneurs to enter the market, contributing to the proliferation of food trucks across cities in North America and Europe.
The regulatory environment in North America and Europe has become increasingly supportive of the food truck industry. Local governments in many cities have recognized the economic and cultural benefits of food trucks and are working to create more favorable regulatory frameworks. This includes streamlining the permit process, designating specific areas for food truck operations, and providing clear guidelines on health and safety standards.
In North America, cities like Los Angeles, New York, and Austin have established comprehensive regulations that support the growth of the food truck market. Similarly, in Europe, cities like London, Berlin, and Paris have seen an increase in food truck-friendly policies, which has contributed to the market's growth.
As the market continues to evolve, food truck operators in North America and Europe are likely to benefit from ongoing trends such as sustainability, technology integration, and health-conscious dining. The competitive landscape will drive continuous innovation, ensuring that consumers have access to a diverse and exciting array of food options. With their resilience and adaptability, food trucks are well-positioned to thrive in the dynamic and ever-changing foodservice industry, making North America and Europe key regions in the global food truck market.
Food Truck Industry Segmentation
The food truck market is dominated by several key players, such as Prestige Food Trucks, United Food Trucks United LLC, and M&R Specialty Trailers and Trucks. Major players in this industry are focusing on technological advancements. These companies focus on innovation and technological advancements to enhance the functionality and appeal of their food trucks. For example, they invest in state-of-the-art kitchen equipment, advanced POS systems, and eco-friendly technologies to meet evolving consumer demands and regulatory requirements.
Additional Benefits:
- The market estimate (ME) sheet in Excel format
- 3 months of analyst support
TABLE OF CONTENTS
1 INTRODUCTION
- 1.1 Study Assumptions
- 1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
- 4.1 Market Drivers
- 4.1.1 Increasing Consumption of Fast Food Expected to Drive the Market
- 4.2 Market Restraints
- 4.2.1 Increase in Online Food Deliveries May Hamper Market Growth
- 4.3 Porter's Five Forces Analysis
- 4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
- 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
- 4.3.3 Threat of New Entrants
- 4.3.4 Threat of Substitute Products
- 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION (Market Size by Value - USD)
- 5.1 Type
- 5.1.1 Vans
- 5.1.2 Trailers
- 5.1.3 Trucks
- 5.1.4 Other Types
- 5.2 Size
- 5.2.1 Up to 14 Feet
- 5.2.2 Above 14 Feet
- 5.3 By Application Type
- 5.3.1 Fast Food
- 5.3.2 Vegan and Meat Plant
- 5.3.3 Bakery
- 5.3.4 Other Applications
- 5.4 Geography
- 5.4.1 North America
- 5.4.1.1 United States Of America
- 5.4.1.2 Canada
- 5.4.1.3 Mexico
- 5.4.1.4 Rest of North America
- 5.4.2 Europe
- 5.4.2.1 Germany
- 5.4.2.2 United Kingdom
- 5.4.2.3 France
- 5.4.2.4 Italy
- 5.4.2.5 Spain
- 5.4.2.6 Rest of Europe
- 5.4.3 Asia-Pacific
- 5.4.3.1 India
- 5.4.3.2 China
- 5.4.3.3 Japan
- 5.4.3.4 South Korea
- 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
- 5.4.4 Rest of the World
- 5.4.4.1 Brazil
- 5.4.4.2 Saudi Arabia
- 5.4.4.3 United Arab Emirates
- 5.4.4.4 South Africa
- 5.4.1 North America
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
- 6.1 Vendor Market Share
- 6.2 Company Profiles
- 6.2.1 Prestige Food Trucks
- 6.2.2 United Food Trucks United LLC
- 6.2.3 VS VEICOLI SPECIALI
- 6.2.4 Futuristo Trailers
- 6.2.5 M&R Specialty Trailers and Trucks
- 6.2.6 MSM Catering Manufacturing Inc.
- 6.2.7 The Fud Trailer Company
- 6.2.8 Food Truck Company BV
- 6.2.9 Foodtrucker Engineering LLP
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
