リンゴ酢- 市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）

リンゴ酢市場は予測期間中にCAGR 8.57%を記録する見込みです。

リンゴ酢には抗菌作用があり、グルコースとインスリンのレベルを改善し、体重と体脂肪を減らし、カロリー量を下げるのに役立ちます。そのため、リンゴ酢を摂取することによる潜在的な健康効果に対する個人の意識の高まりが、市場の成長を後押ししています。リンゴ酢は現在、ベジタリアン・カプセル、グミ、粉末の形で発売されており、世界中で絶大な人気を博しています。例えば、Vermont Villageは、1回分のパックに入ったRTDリンゴ酢ショットを提供しています。したがって、便利な包装形態でリンゴ酢を入手できることが市場の成長を促進しています。著名なメーカーは、非遺伝子組み換え、グルテンフリー、オーガニック、ヴィーガンなど、特定の表示を謳った製品を発売しており、市場の成長をさらに後押ししています。例えば、Nature's Truthは、植物由来のハーブ成分を配合したヴィーガン用リンゴ酢カプセルを提供しています。同社はまた、このベジタリアンカプセルはヴィーガンフレンドリーで、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、人工香料や甘味料不使用であるとしています。

リンゴ酢の市場動向

リンゴ酢の機能的利点

Cleveland Clinicに掲載された調査によると、リンゴ酢には酢酸（有害なバクテリアを殺す）、天然のプロバイオティクス（免疫システムと腸の健康を改善する）、抗酸化物質（体細胞の損傷を防ぐ）が含まれていることが明らかになりました。リンゴ酢の最も重要な特性のひとつは、血糖値を下げ、糖尿病を管理することです。糖尿病は世界中で深刻化しています。国際糖尿病連合が2021年に発表した糖尿病アトラスによると、20～79歳の成人人口の約10.5％が糖尿病を患っており、2045年には成人の8人に1人、およそ7億8,300万人が糖尿病を患うことになり、46％増加すると予測しています。世界肥満連盟が2022年に発表した『世界肥満アトラス』では、2030年までに女性の5人に1人、男性の7人に1人を含む全世界の約10億人が肥満とともに暮らすようになると予測しています。世界の肥満と過体重の増加は、予測期間中の市場成長を支えると考えられます。リンゴ酢に含まれる酢酸が脂肪の燃焼を促進し、食欲を刺激するホルモンを変化させるため、リンゴ酢の消費は減量を促進します。

北米が最大市場シェア

カナダ経済は生産高、所得、家計支出において比較的安定した成長を遂げており、健康増進を促進する製品に対する需要も高まっています。リンゴ酢は自然で健康的な製品として認識されており、健康志向の高まりに合致しています。消費者は、消化促進や体重管理など、さまざまな健康効果があると信じています。

2022年の全米糖尿病統計報告書によると、米国では約11.3％、3,730万人が糖尿病であり、約9,600万人の米国成人が糖尿病予備軍でした。したがって、米国全体での糖尿病患者の増加は、血糖コントロールに役立つリンゴ酢の成長と消費を支える可能性が高いです。

加えて、有機・自然食品の需要拡大も市場の成長を支えています。リンゴ酢を含むオーガニック製品に対する需要は高まっています。有機リンゴ酢や生リンゴ酢は有機リンゴから作られ、無濾過・無殺菌であるため、有益な酵素や栄養素がより多く保持されます。この動向に乗じて、各メーカーは有機リンゴ酢を提供することで、製品ポートフォリオを拡大しています。例えば、Braggは、非濾過、非加熱、非殺菌で酸度5%のCertified Bragg Organic Raw Apple Cider Vinegarを提供しています。

リンゴ酢産業概要

市場は非常に細分化されており、様々な世界的・地域的主要企業が存在感を示しています。現在市場を開拓している主要企業は、できるだけ汎用性の高い製品を開発しようと努力しています。主要参入企業は、 Carl Kuhne KG、The Kraft Heinz Company、White House Foods、Swander Pace Capital LLC（Bragg）、Molson Coors Beverage Companyです。

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 市場促進要因
  • リンゴ酢の需要を促進する健康効果
  • 無濾過リンゴ酢の人気
• 市場抑制要因
  • その他のタイプの酢に対する需要の高まり
• ポーターのファイブフォース分析
  • 新規参入業者の脅威
  • 買い手/消費者の交渉力
  • 供給企業の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 競争企業間の敵対関係の強さ

第5章 市場セグメンテーション

• 形態
  • 液体
  • 錠剤・カプセル
• 流通チャネル
  • オフトレード
    • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
    • ドラッグストア/薬局
    • コンビニエンスストア
    • オンライン小売店
    • その他
  • オントレード/フードサービス（液体のみ）
• 地域
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米地域
  • 欧州
    • スペイン
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • その他の欧州
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • オーストラリア
    • その他のアジア太平洋
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他の南米
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • その他の中東・アフリカ

第6章 競合情勢

• 最も採用されている戦略
• 市場ポジショニング分析
• 企業プロファイル
  • Hive+Wellness Australia Pty Ltd（Barnes Natural）
  • The Kraft Heinz Company
  • White House Foods
  • Carl Kuhne KG
  • Molson Coors Beverage Company
  • Dabur India Ltd
  • Swander Pace Capital LLC（Bragg）
  • Manzana Products Co. Inc.
  • NOW Health Group Inc.
  • Global Export Marketing Co. Ltd（American Garden）

第7章 市場機会と今後の動向

The Apple Cider Vinegar Market is expected to register a CAGR of 8.57% during the forecast period.

Apple cider vinegar has anti-microbial properties, which help improve glucose and insulin levels, reduce weight and body fat, and lower calorie amounts. Thus, the increased awareness among individuals about the potential health benefits of consuming apple cider vinegar fuels the market growth. Apple cider vinegar is now being introduced in the form of vegetarian capsules, gummies, and powder forms, which are gaining immense popularity worldwide. For instance, Vermont Village offers RTD apple cider vinegar shots in single-serving packets. Therefore, the availability of apple cider vinegar in convenient packaging formats propels the market growth. Prominent manufacturers are introducing products with specific labeling claims, such as non-GMO, gluten-free, organic, and vegan, further boosting the market growth. For instance, Nature's Truth offers vegan apple cider vinegar capsules with plant-based herbal ingredients. The company also claims that the vegetarian capsules are vegan-friendly, gluten-free, non-GMO, and without artificial flavors or sweeteners.

Apple Cider Vinegar Market Trends

Functional Benefits Associated With Apple Cider Vinegar

The research published in Cleveland Clinic reveals that apple cider vinegar contains acetic acid (that kills harmful bacteria), natural probiotics (that improve immune system and gut health), and antioxidants (that prevent damage to body cells). One of the most significant properties of apple cider vinegar is that it lowers blood sugar and manages diabetes. Diabetes is a growing global burden across the world. The Diabetes Atlas published by the International Diabetes Federation in 2021 stated that nearly 10.5% of the adult population aged between 20 and 79 years has diabetes and projects that by 2045, one in eight adults, almost 783 million people, will be living with diabetes, which is an increase of 46%. The World Obesity Atlas published by the World Obesity Federation in the year 2022 predicts that nearly 1 billion people across the globe, including one in five women and one in seven men, will be living with obesity by 2030. The rise in obesity and overweight cases globally will likely support the market growth during the forecast period. The consumption of apple cider vinegar promotes weight loss as the acetic acid in it helps burn more fat and change body appetite-stimulating hormones.

North America holds the Largest Market Share

The economy of Canada has experienced relatively stable growth in output, income, and household spending, alongside escalating demand for health- and wellness-promoting products. Apple cider vinegar has been perceived as a natural and healthy product that aligns with the growing health and wellness trend. Consumers believe it has various health benefits, such as aiding digestion and weight management.

As per the National Diabetes Statistics Report, 2022, nearly 11.3% or 37.3 million people in the United States had diabetes, and approximately 96 million US adults had prediabetes. Thus, the rising cases of diabetes across the United States are likely to support the growth and consumption of apple cider vinegar, which helps with blood sugar control.

In addition, expanding organic and natural food demand supports the market growth. Demand for organic products, including apple cider vinegar, is rising. Organic and raw apple cider vinegar is made from organic apples and is unfiltered and unpasteurized, which means it retains more beneficial enzymes and nutrients. To capitalize on this trend, manufacturers are expanding their product portfolio by offering organic apple cider vinegar. For example, Bragg offers Certified Bragg Organic Raw Apple Cider Vinegar, which is unfiltered, unheated, unpasteurized, and has 5% acidity.

Apple Cider Vinegar Industry Overview

The market is highly fragmented, with the strong presence of various global and regional key players. The companies leading the market presently strive to develop products that can be as versatile as possible. The major players such as Carl Kuhne KG, The Kraft Heinz Company, White House Foods, Swander Pace Capital LLC (Bragg), and Molson Coors Beverage Company introduce various free-from kinds of apple cider vinegar at a large scale to expand their market share. Market players also focus on acquiring small-scale companies and developing their product offerings, primarily to strengthen their positions in the market.

Additional Benefits:

• The market estimate (ME) sheet in Excel format
• 3 months of analyst support

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

• 1.1 Study Assumptions and Market Definitions
• 1.2 Scope of the Study

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 MARKET DYNAMICS

• 4.1 Market Drivers
  • 4.1.1 Health Benefits Promoting Apple Cider Vinegar Demand
  • 4.1.2 Unfiltered Apple Cider Vinegar Being Popular
• 4.2 Market Restraints
  • 4.2.1 Rising Demand for Other Vinegar Types
• 4.3 Porter's Five Forces Analysis
  • 4.3.1 Threat of New Entrants
  • 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
  • 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
  • 4.3.4 Threat of Substitute Products
  • 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

5 MARKET SEGMENTATION

• 5.1 Form
  • 5.1.1 Liquid
  • 5.1.2 Tablets and Capsules
• 5.2 Distribution Channel
  • 5.2.1 Off-trade
    • 5.2.1.1 Supermarkets/Hypermarkets
    • 5.2.1.2 Drugstores/Pharmacies
    • 5.2.1.3 Convenience Stores
    • 5.2.1.4 Online Retail Stores
    • 5.2.1.5 Other Distribution Channels
  • 5.2.2 On-trade/Foodservice (Liquid Only)
• 5.3 Geography
  • 5.3.1 North America
    • 5.3.1.1 United States
    • 5.3.1.2 Canada
    • 5.3.1.3 Mexico
    • 5.3.1.4 Rest of North America
  • 5.3.2 Europe
    • 5.3.2.1 Spain
    • 5.3.2.2 United Kingdom
    • 5.3.2.3 Germany
    • 5.3.2.4 France
    • 5.3.2.5 Italy
    • 5.3.2.6 Russia
    • 5.3.2.7 Rest of Europe
  • 5.3.3 Asia Pacific
    • 5.3.3.1 China
    • 5.3.3.2 Japan
    • 5.3.3.3 India
    • 5.3.3.4 Australia
    • 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
  • 5.3.4 South America
    • 5.3.4.1 Brazil
    • 5.3.4.2 Argentina
    • 5.3.4.3 Rest of South America
  • 5.3.5 Middle East and Africa
    • 5.3.5.1 South Africa
    • 5.3.5.2 United Arab Emirates
    • 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

6 COMPETITIVE LANDSCAPE

• 6.1 Most Adopted Strategies
• 6.2 Market Positioning Analysis
• 6.3 Company Profiles
  • 6.3.1 Hive + Wellness Australia Pty Ltd (Barnes Natural)
  • 6.3.2 The Kraft Heinz Company
  • 6.3.3 White House Foods
  • 6.3.4 Carl Kuhne KG
  • 6.3.5 Molson Coors Beverage Company
  • 6.3.6 Dabur India Ltd
  • 6.3.7 Swander Pace Capital LLC (Bragg)
  • 6.3.8 Manzana Products Co. Inc.
  • 6.3.9 NOW Health Group Inc.
  • 6.3.10 Global Export Marketing Co. Ltd (American Garden)

7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS