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市場調査レポート
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サステナブルフードサービスパッケージング：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）

Sustainable Foodservice Packaging - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030)

出版日
ページ情報
英文 130 Pages
納期
2～3営業日
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サステナブルフードサービスパッケージング：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）
出版日: 2025年03月18日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 130 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

サステナブルフードサービスパッケージング市場規模は、2025年に657億3,000万米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）のCAGRは6.12%で、2030年には884億6,000万米ドルに達すると予測されます。

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主なハイライト

  • 環境問題やパッケージ漏れの影響に対する顧客の関心が高まる中、包装における持続可能性は業界を形成する極めて重要な動向として浮上しています。その結果、様々な分野で厳しい持続可能性の義務付けが出現しています。プラスチック容器が環境に与える影響を懸念する外食産業は、リサイクル素材に軸足を移しつつあり、市場の研究を後押ししています。企業は、二酸化炭素排出量の削減に役立つだけでなく、環境意識の高い消費者層にも対応できる、リサイクル素材や生分解性素材を採用するようになっています。
  • 都市人口の急増は調理済み食品や調理済み食品の需要を煽り、その結果、外食産業における持続可能なパッケージング・ソリューションの必要性を高めています。その結果、外食産業における持続可能なパッケージング・ソリューションのニーズが高まっています。都市化によって都市部への人口集中が進み、便利な食品オプションに対する需要が高まる。この動向は特に大都市圏で顕著であり、多忙なライフスタイルでは手早く簡単な食事ソリューションが必要とされるため、食品サービス用パッケージへの依存度が高まる。
  • 主要地域全体にわたって、都市化、ライフスタイルの進化、現代のあわただしい仕事生活、オンライン食品プラットフォームへの依存度の高まりが、食品サービスと景観の形を変えつつあります。この変化は、このセクターにおける持続可能なパッケージング・ソリューションの必要性を高めています。オンライン食品宅配サービスの利便性は、使い捨て包装の急増につながり、より持続可能な代替品の必要性を促しています。企業は、環境に優しいだけでなく、輸送中の食品の品質と安全性を維持する革新的な包装を開発することで対応しています。
  • 業界が廃棄物のない未来へと舵を切る中、新素材、詰め替えシステム、リサイクルソリューションなど、パッケージングの革新といった課題が最前線に立ちつつあります。ネスレは、ネスレ包装科学研究所を通じて社内で広範な調査を実施し、2億5,000万スイスフランの持続可能な包装ベンチャーファンドを設立して、こうした極めて重要な分野に注力する新興企業を支援しています。このファンドは、最先端の持続可能なパッケージング技術の開発と採用を加速し、新しいソリューションが効果的かつ拡張可能であることを保証することを目的としています。
  • 持続可能な包装の利点は明らかであるが、そのコストは従来の外食代替品よりも著しく高いことに注意することが肝要です。このコスト格差は、バージン材とリサイクル材の両方の材料の調達、業界がまだ発展途上にあるサプライチェーンと製造工程に起因しており、これらすべてが現在のところ規模の経済を欠いているため、市場の成長を妨げています。コストが高いのは、業界標準と消費者の期待を満たす持続可能なパッケージング・ソリューションの開発に必要な先進技術と研究によるものでもあります。

サステナブルフードサービスパッケージング市場の動向

クイックサービスレストランがエンドユーザーの間で市場を牽引する見込み

  • クイックサービスレストラン（QSR）は、迅速なサービスと手頃な価格を優先し、最小限のテーブルサービスとセルフサービスを中心とする従来の飲食店とは一線を画しています。しかし、持続可能性に対する業界のスタンスは一貫していないです。
  • QSRはこれまで、発泡スチロールのカップ、プラスチックの蓋、段ボールホルダー、遺伝子組み換え野菜、無機質な肉など、環境にあまり優しくない慣行と結びついてきたが、流れは変わりつつあります。顧客はますます環境に配慮したサービスを重視するようになり、多くのQSRはより環境に優しい、より環境に優しい選択肢へと舵を切っています。
  • 一部のQSR、特にオーガニックで知られるQSRは、二酸化炭素排出量を削減するため、環境に優しいやり方を積極的に取り入れています。こうした取り組みには、有機栽培や地元産の農産物の調達、生分解性包装の使用、エネルギー効率の高い業務の実施などが含まれます。
  • さらに、この分野では、持続可能なパッケージング・ソリューションに対する需要の高まりが主な要因となって、パートナーシップが急増しています。こうした提携には、環境に優しい素材や技術を専門とするサプライヤーとの協力がしばしば含まれ、業界内の持続可能性をさらに促進しています。例えば、2024年6月、パッケージング・ソリューション企業のサイカ・グループと、ファストムービング消費財メーカーの主要企業であるモンデリーズは、革新的な紙ベースの製品を導入するために協力しました。この製品は、菓子類、ビスケット、チョコレート市場のマルチパック用に特別に設計されたものです。この新しいパッケージは、紙ゴミの流れの中でリサイクル可能で、ヒートシール加工にも対応しています。さらに、最終的な外観の希望に応じて、コーティングまたは非コーティングのどちらでも製造できる柔軟性も備えています。

アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占める

  • 中国やインドのような人口密度の高い新興経済圏を抱えるアジア太平洋地域は、食品サービスに対する需要の急増を目の当たりにしています。同時に、持続可能なパッケージングへの顕著なシフトが見られ、この地域は今後数年間でこの動向をリードする態勢を整えています。このシフトは、環境問題に対する消費者の意識の高まりと、プラスチック廃棄物を削減するための政府の厳しい規制によって推進されています。
  • プラスチックは長い間、包装における消費者の利便性の要であったが、その優位性は失われつつあります。その費用対効果の高さにもかかわらず、食品業界ではプラスチックが段ボール、ガラス、金属といった伝統的な素材を凌駕しています。しかし、プラスチックを魅力的なものにしている耐久性の高さは、分解不可能であることを意味し、インドでは43％の公害を引き起こしています。プラスチック廃棄物が環境に与える影響から、官民ともに持続可能な代替案を模索するようになりました。
  • インド鉄道やエア・インディアなどの企業は、その緊急性を認識し、プラスチックを環境に優しい紙や木製のカトラリーに切り替えることを約束し、業界全体の転換を示唆しています。こうした取り組みは、カーボンフットプリントの削減や循環型経済の推進など、持続可能性に向けたより大きな動きの一環です。大手企業から地元ブランドに至るまで、使い捨てプラスチックをやめ、リサイクル可能で再利用でき、堆肥化も可能な代替品を選ぼうという機運が高まっています。この移行は環境破壊を軽減するだけでなく、世界の持続可能性の目標にも合致すると期待されています。

サステナブルフードサービスパッケージング業界の概要

サステナブルフードサービスパッケージング市場では、Amcor Limited、Sealed Air Corporation、Mondi PLCなどの著名企業が戦略的パートナーシップ、提携、革新的イニシアティブを通じて成長を推進しています。こうした取り組みには、環境に優しいパッケージングソリューションの開発、研究開発への投資、製品ポートフォリオの拡大などが含まれます。こうした活動は市場の勢いを高め、持続可能な包装オプションに対する需要の高まりに応えています。

  • 2024年3月SEEは、食品加工業者や小売業者のプラスチック使用量削減を支援すると同時に、紙製パッケージングに対する消費者の需要増に対応するため、紙をベースとした革新的なボトムウェブを発表しました。CRYOVAC Barrier Formable Paperブランドで販売されるこの製品は、FSC認証繊維90%で構成されています。SEEによると、従来のPET/PEウェブをこのバリア形成可能紙に置き換えることで、ボトムウェブ包装におけるプラスチック使用量を77%大幅に削減することができます。

その他の特典：

  • エクセル形式の市場予測（ME）シート
  • 3ヶ月間のアナリストサポート

目次

第1章 イントロダクション

  • 調査の前提条件と市場定義
  • 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場洞察

  • 市場概要
  • 産業バリューチェーン分析
  • 業界の魅力度-ポーターのファイブフォース分析
    • 供給企業の交渉力
    • 買い手の交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 競合の程度
    • 代替品の脅威
  • エコシステム分析
  • ミクロ経済要因が産業に与える影響の評価

第5章 市場力学

  • 市場促進要因
    • オンライン食品注文サービスが市場を牽引する
    • リサイクル可能で環境に優しい素材への消費者嗜好のシフト
  • 市場抑制要因
    • サステナブルフードサービスパッケージングに使用される材料のリサイクルコストが高いことが市場成長の妨げになる可能性

第6章 市場セグメンテーション

  • 製品タイプ別
    • 段ボール箱とカートン
    • トレー、皿、食品容器、ボウル
    • クラムシェル
    • その他の製品タイプ
  • エンドユーザー別
    • クイックサービスレストラン
    • フルサービスレストラン
    • インスティテューショナル
    • ホスピタリティ
    • その他エンドユーザー
  • 地域別
    • 北米
      • 米国
      • カナダ
    • 欧州
      • 英国
      • ドイツ
      • その他欧州
    • アジア太平洋
      • 中国
      • 日本
      • インド
      • その他アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ

第7章 競合情勢

  • 企業プロファイル
    • Amcor PLC
    • Mondi PLC
    • Sealed Air Corporation
    • Tetra Pak International SA
    • Huhtamaki Oyj
    • Winpak Limited
    • Amhil North America
    • Sonoco Products Company
    • WestRock Company
    • Dart Container Corporation

第8章 投資分析

第9章 市場の将来

目次
Product Code: 67443

The Sustainable Foodservice Packaging Market size is estimated at USD 65.73 billion in 2025, and is expected to reach USD 88.46 billion by 2030, at a CAGR of 6.12% during the forecast period (2025-2030).

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Key Highlights

  • With a rising customer focus on environmental concerns and the repercussions of package leaks, sustainability in packaging emerges as a pivotal trend shaping the industry. Consequently, stringent sustainability mandates are emerging across various sectors. The foodservice industry, alarmed by the environmental impact of plastic containers, is pivoting toward recycled materials, propelling the market studied. Companies are increasingly adopting recycled and biodegradable materials to meet these new standards, which not only help in reducing the carbon footprint but also cater to the eco-conscious consumer base.
  • The surge in urban population growth is fueling the demand for prepared and ready-to-eat foods, consequently bolstering the need for sustainable packaging solutions in the foodservice sector. This, in turn, is set to drive the market in the coming years. Urbanization leads to a higher concentration of people in cities, which increases the demand for convenient food options. This trend is particularly evident in metropolitan areas where busy lifestyles necessitate quick and easy meal solutions, thereby increasing the reliance on foodservice packaging.
  • Across major regions, urbanization, evolving lifestyles, the rush of modern work life, and a growing reliance on online food platforms are reshaping the food service and landscape. This shift is amplifying the call for sustainable packaging solutions in the sector. The convenience of online food delivery services has led to a surge in single-use packaging, prompting a need for more sustainable alternatives. Companies are responding by developing innovative packaging that is not only eco-friendly but also maintains the quality and safety of food during transit.
  • As the industry steers toward a waste-free future, challenges like packaging innovation, encompassing novel materials, refill systems, and recycling solutions, come to the forefront. Nestle, bolstering commitment, conducts extensive in-house research via the Nestle Institute of Packaging Sciences, earmarking a CHF 250 million sustainable packaging venture fund to back startups focusing on these pivotal areas. This fund aims to accelerate the development and adoption of cutting-edge sustainable packaging technologies, ensuring that new solutions are both effective and scalable.
  • While the benefits of sustainable packaging are evident, it is crucial to note that its costs are notably higher than traditional foodservice alternatives. This cost disparity is attributed to the sourcing of materials, both virgin and recycled, and the industry's nascent supply chains and manufacturing processes, all of which currently lack economies of scale, thus impeding market growth. The higher costs are also due to the advanced technology and research required to develop sustainable packaging solutions that meet industry standards and consumer expectations.

Sustainable Foodservice Packaging Market Trends

Quick-service Restaurants are Expected to Drive the Market Among End Users

  • Quick-service restaurants (QSRs) prioritize fast service and affordability, distinguishing them from traditional dining establishments with their minimal table service and self-service focus. However, the industry's stance on sustainability has been inconsistent.
  • While QSRs have historically been associated with less eco-friendly practices, such as styrofoam cups, plastic lids, cardboard holders, genetically modified vegetables, and inorganic meat, the tide is turning. With customers increasingly valuing eco-conscious services, many QSRs are pivoting toward greener, more eco-friendly options.
  • Some QSRs, particularly those known for their organic offerings, are actively adopting eco-friendly practices to shrink their carbon footprint. These practices include sourcing organic and locally grown produce, using biodegradable packaging, and implementing energy-efficient operations.
  • Moreover, the sector is witnessing a surge in partnerships, largely driven by the growing demand for sustainable packaging solutions. These collaborations often involve working with suppliers who specialize in eco-friendly materials and technologies, further promoting sustainability within the industry. For instance, in June 2024, Saica Group, a packaging solutions company, and Mondelez, a leading fast-moving consumer goods manufacturer, collaborated to introduce an innovative paper-based product. This product is specifically designed for multipack offerings in the confectionery, biscuits, and chocolate markets. The new packaging is recyclable within the paper waste stream and compatible with heat-seal processes. Additionally, it offers the flexibility of being produced either coated or uncoated, depending on the desired final appearance.

Asia-Pacific Accounts for the Largest Market Share

  • The Asia-Pacific region, home to densely populated and emerging economies like China and India, is witnessing a surge in the demand for food services. Concurrently, there is a notable shift toward sustainable packaging, with the region poised to lead this trend in the coming years. This shift is driven by increasing consumer awareness about environmental issues and stringent government regulations to reduce plastic waste.
  • While plastic has long been the cornerstone of consumer convenience in packaging, its dominance is being challenged. Despite its cost-effectiveness, plastics have edged traditional materials like corrugated paper boards, glass, and metals in the food industry. Yet, the very durability that makes plastic appealing also renders it non-degradable, leading to a concerning 43% pollution contribution in India. The environmental impact of plastic waste has prompted both public and private sectors to seek sustainable alternatives.
  • Recognizing the urgency, entities like the Indian Railways and Air India have pledged to swap plastic for eco-friendly paper and wooden cutlery, signaling a broader industry shift. These initiatives are part of a larger movement toward sustainability, which includes efforts to reduce carbon footprints and promote circular economies. From major corporations to local brands, there is a palpable momentum toward ditching single-use plastics in favor of recyclable, reusable, and compostable alternatives. This transition is expected to not only mitigate environmental damage but also align with global sustainability goals.

Sustainable Foodservice Packaging Industry Overview

In the sustainable foodservice packaging market, prominent companies like Amcor Limited, Sealed Air Corporation, and Mondi PLC are driving growth through strategic partnerships, collaborations, and innovative initiatives. These efforts encompass the development of eco-friendly packaging solutions, investment in research and development, and the expansion of product portfolios. Such activities are enhancing the market's momentum and meeting the rising demand for sustainable packaging options.

  • March 2024: SEE introduced an innovative paper-based bottom web designed to assist food processors and retailers in reducing plastic usage while meeting the growing consumer demand for paper packaging. Marketed under the CRYOVAC Barrier Formable Paper brand, this product is composed of 90% FSC-certified fibers. According to SEE, replacing traditional PET/PE webs with this Barrier Formable Paper can achieve a significant 77% reduction in plastic usage in bottom web packaging.

Additional Benefits:

  • The market estimate (ME) sheet in Excel format
  • 3 months of analyst support

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions and Market Definition
  • 1.2 Scope of the Study

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 MARKET INSIGHTS

  • 4.1 Market Overview
  • 4.2 Industry Value Chain Analysis
  • 4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.2 Bargaining Power of Buyers
    • 4.3.3 Threat of New Entrants
    • 4.3.4 Degree of Competition
    • 4.3.5 Threat of Substitutes
  • 4.4 Industry Ecosystem Analysis
  • 4.5 Assessment of the Impact of Microeconomic Factors on the Industry

5 MARKET DYNAMICS

  • 5.1 Market Drivers
    • 5.1.1 Online Food Ordering Services Will Drive the Market
    • 5.1.2 Shift in Consumer Preferences Toward Recyclable and Eco-friendly Materials
  • 5.2 Market Restraints
    • 5.2.1 The High Recycling Cost for the Materials Used for the Sustainable Foodservice Packaging Might Hinder the Growth of the Market

6 MARKET SEGMENTATION

  • 6.1 By Product Type
    • 6.1.1 Corrugated Boxes and Cartons
    • 6.1.2 Trays, Plates, Food Containers, and Bowls
    • 6.1.3 Clamshells
    • 6.1.4 Other Product Types
  • 6.2 By End Users
    • 6.2.1 Quick Service Restaurants
    • 6.2.2 Full Service Restaurants
    • 6.2.3 Institutional
    • 6.2.4 Hospitality
    • 6.2.5 Other End Users
  • 6.3 By Geography
    • 6.3.1 North America
      • 6.3.1.1 United States
      • 6.3.1.2 Canada
    • 6.3.2 Europe
      • 6.3.2.1 United Kingdom
      • 6.3.2.2 Germany
      • 6.3.2.3 Rest of Europe
    • 6.3.3 Asia-Pacific
      • 6.3.3.1 China
      • 6.3.3.2 Japan
      • 6.3.3.3 India
      • 6.3.3.4 Rest of Asia-Pacific
    • 6.3.4 Latin America
    • 6.3.5 Middle East & Africa

7 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 7.1 Company Profiles
    • 7.1.1 Amcor PLC
    • 7.1.2 Mondi PLC
    • 7.1.3 Sealed Air Corporation
    • 7.1.4 Tetra Pak International SA
    • 7.1.5 Huhtamaki Oyj
    • 7.1.6 Winpak Limited
    • 7.1.7 Amhil North America
    • 7.1.8 Sonoco Products Company
    • 7.1.9 WestRock Company
    • 7.1.10 Dart Container Corporation

8 INVESTMENT ANALYSIS

9 FUTURE OF THE MARKET