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市場調査レポート
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藻類製品：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）

Algae Products - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030)

出版日
ページ情報
英文 152 Pages
納期
2～3営業日
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適宜更新あり
価格
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藻類製品：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）
出版日: 2025年03月18日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 152 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

藻類製品の市場規模は2025年に38億6,000万米ドルと推計され、予測期間（2025-2030年）のCAGRは7.44%で、2030年には55億2,000万米ドルに達すると予測されます。

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藻類製品の健康効果に対する消費者の認識が高まるにつれ、飲食品、栄養補助食品、医薬品などの業界がこの機会を捉えつつあります。このような関心の高まりは、タンパク質の代替物に対する需要の高まりによるところが大きいです。抗酸化作用、抗がん作用、抗炎症作用などの多様な特性により、医薬品として好まれ、藻類製品市場全体を牽引しています。藻類に含まれる生物活性脂肪酸は、医薬品分野で特に求められています。さらに、そのユニークな光合成器官と葉緑体は、Nature Portfolioが強調しているように、標的がん治療薬開発の有望な候補として位置づけられています。医薬品以外にも、藻類製品、特にアスタキサンチンは、その強力な抗酸化作用と無数の健康効果により、栄養補助食品や化粧品業界で波紋を広げています。最近の動向では、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）を豊富に含む超高濃縮食品への需要が高まっており、オメガベースの藻類製品市場を後押ししています。食品強化における革新と、特定の栄養素の健康効果に関する新たな発見が、この市場をさらに活性化させています。ニュートレックス・ハワイ（Nutrex Hawai）、ナウ・フーズ（NOW Foods）、ソルガー（Solgar）などの企業は、すでにこの動向を利用し、アスタキサンチンベースの栄養補助食品を提供しています。藻類タンパク質市場への投資の急増は、藻類ベースのサプリメントに対する今後の需要の高まりを裏付けています。藻類タンパク質市場への投資の増加は、藻類ベースのサプリメントに対する需要の高まりを強調しています。

藻類製品市場動向

飲食品産業が藻類消費を牽引

消費者の嗜好が変化するにつれて、藻類ベースの製品に対する需要が急増しています。同時に、健康への関心が、飲食品における機能性成分への需要の高まりに拍車をかけています。パンやパスタからソーセージや油に至るまで、日常的な主食にこうした機能性成分が配合されることが増えており、さまざまな地域で消費が拡大しています。このような動向の高まりが、藻類を原料とする製品の市場を後押ししています。例えば、藻類を原料とする牛乳は、乳糖不耐症の人やコレステロールを減らしたい人に最適な代替品として注目されています。世界の乳製品への食欲を考えると、藻類ベースの代替品市場の可能性は大きいです。企業プロファイルは、伝統的な乳製品の味、食感、栄養プロファイルに匹敵することを目指し、藻類ベースの乳製品を革新しています。2024年には、中国の微細藻類発酵の先駆者であるProtoga Biotech社が、タンパク質が豊富でルテインが濃縮された、乳糖とコレステロールを含まない微細藻類ミルクを発表しました。伝統的に、食肉加工工場は風味調味料として藻類を使用していました。しかし、人工肉の出現により、タンパク質が豊富な藻類が高級タンパク質源として台頭してきました。スピルリナやクロレラのような微細藻類がその先頭を走っており、スピルリナは60～70％のタンパク質濃度と95％という驚異的な人体吸収率を誇っています。藻類ベースの油は、そのオメガ3脂肪酸のために有名であり、心臓や脳の健康に不可欠です。そのニュートラルな風味は、様々な料理に汎用性があり、メーカー各社は広く導入するよう促しています。2024年、米国を拠点とするSpotlight FoodsとAlgae Cooking Clubは、微細藻類ベースの食用油をデビューさせました。特筆すべきは、藻類油は多くの種子油に比べて環境フットプリントが小さいことです。

北米が藻類市場情勢を支配する

米国では、その持続可能性、栄養面での利点、適応性により、飲食品セクターが藻類をますます受け入れています。粉末、フレーク、抽出物、全細胞といった形態の藻類は、スナック、スムージー、植物ベースのハンバーガー、調味料、さらにはアルコール飲料にまで利用されています。藻類由来のタンパク質、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、その他の必須栄養素を豊富に含む製品の人気が高まっていることが、この動向に拍車をかけています。高タンパクでビーガン向けの製品への需要が高まる中、米国の製造業者は藻類由来の添加物の大きな可能性を探っています。一方、カナダの微細藻類セクターは、大きく成長しようとしています。最近の需要の急増は、特に食品と栄養補助食品における微細藻類の重要性を浮き彫りにしています。過去5年間、栄養補助食品用の微細藻類加工に踏み切ったカナダの企業はごく少数に過ぎなかったが、需要の高いオメガ3系オイル、特にEPAとDHAに焦点を当てた商業規模の生産が著しく増加しています。メーカー各社は、オーガニックや植物由来の製品にポートフォリオを広げ、生産量を増やし、ブランド買収を通じて事業を拡大しています。メキシコでは、消費者の健康志向の高まりにより、微細藻類を主成分とする栄養価の高い食品の需要が急増しています。その結果、藻類由来の製品や添加物は、栄養補助食品、医薬品、乳児用調製粉乳、飲食品、さらにはペット用栄養食品の定番になりつつあります。北米第3位の藻類オメガ3消費国であるメキシコは、特に妊産婦向けサプリメントの分野で、急速に拡大する乳児用調製粉乳市場と相まって、藻類DHAという有益な機会を提供しています。メキシコの乳児用調製粉乳の需要は、臨床栄養学の急増に密接に続いて、堅調な2桁成長を示しています。

藻類製品産業概要

世界の藻類製品市場は競合情勢が特徴で、多数の地域プレーヤーが主導権を握っています。このシナリオは国際的なプレーヤーの競争を激化させ、彼らは価格競争力、ブランド認知度、地域の嗜好に合わせた製品提供の必要性などの課題に直面しています。Algosource SA、Cargill、ADM、Pond Technologies Holdings Inc.これらの主要企業は、今後発売される製品の顧客基盤を開拓するため、さまざまな地域で流通パートナーシップの強化に取り組んでいます。一方、多くのメーカーが生産能力の拡大に力を注いでおり、特に大手メーカーがまだ存在感を固めていない発展途上地域での生産に力を入れています。さらに、特に栄養補助食品分野では、各社が保管や生産技術の革新に取り組んでいます。

その他の特典：

  • エクセル形式の市場予測（ME）シート
  • 3ヶ月間のアナリスト・サポート

目次

第1章 イントロダクション

  • 調査の前提条件と市場定義
  • 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

  • 市場促進要因
    • 藻類摂取による健康効果
    • オメガ3の代替源に対する需要
  • 市場抑制要因
    • 消費者の間で藻類の利点に対する認識が限定的
  • ポーターのファイブフォース分析
    • 新規参入業者の脅威
    • 買い手/消費者の交渉力
    • 供給企業の交渉力
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係の強さ

第5章 市場セグメンテーション

  • 出典
    • 褐藻
    • 紅藻
    • 緑藻
    • 青緑藻
  • 製品タイプ
    • 藻類タンパク質
    • アルギン酸
    • カラギーナン
    • カロテノイド
    • 脂質
    • その他の製品タイプ
  • 用途
    • パーソナルケア
    • 飲食品
    • 栄養補助食品
    • 医薬品
    • 動物飼料
    • その他の用途
  • 地域
    • 北米
      • 米国
      • カナダ
      • メキシコ
      • その他北米地域
    • 欧州
      • スペイン
      • 英国
      • ドイツ
      • フランス
      • イタリア
      • ロシア
      • その他欧州
    • アジア太平洋
      • 中国
      • 日本
      • インド
      • オーストラリア
      • その他アジア太平洋地域
    • 南米
      • ブラジル
      • アルゼンチン
      • その他南米
    • 中東・アフリカ
      • 南アフリカ
      • アラブ首長国連邦
      • その他中東とアフリカ

第6章 競合情勢

  • 最も採用されている戦略
  • 市場ポジショニング分析
  • 企業プロファイル
    • Archer Daniels Midland Company
    • Cargill Incorporated
    • BASF SE
    • Koninklijke DSM N.V.
    • Algenol Biotech LLC
    • AlgoSource SA
    • Cyanotech Corporation
    • Ponds Technologies Inc.
    • Phycom BV
    • Zhejiang Binmei Biotechnology Co., Ltd

第7章 市場機会と今後の動向

目次
Product Code: 67238

The Algae Products Market size is estimated at USD 3.86 billion in 2025, and is expected to reach USD 5.52 billion by 2030, at a CAGR of 7.44% during the forecast period (2025-2030).

Algae Products - Market - IMG1

As consumers become increasingly aware of the health benefits of algae products, industries such as food and beverage, nutraceuticals, and pharmaceuticals are seizing the opportunity. This surge in interest is largely in response to the growing demand for protein alternatives. Their diverse properties, including antioxidant, anticancer, and anti-inflammatory benefits, make them a preferred choice in pharmaceuticals, driving the overall algae products market. The bioactive fatty acids in algae are particularly sought after in the pharmaceutical realm. Moreover, their unique photosynthetic organelles and chloroplasts position them as promising candidates for developing targeted cancer drugs, as highlighted by Nature Portfolio. Beyond pharmaceuticals, algae products, especially astaxanthin, are making waves in the nutraceutical and cosmetic industries, due to their potent antioxidative properties and myriad health benefits. Recent trends show a heightened demand for ultra-high concentrates rich in eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), boosting the market for omega-based algae products. Innovations in food fortification and new discoveries about the health benefits of certain nutrients further fuel this market. Companies like Nutrex Hawai, NOW Foods, and Solgar are already capitalizing on this trend, offering Astaxanthin-based dietary supplements. The surge in investments in the algae protein market underscores the rising demand for algae-based supplements in the future. The rising investments in the algae protein market highlight the escalating demand for algae-based supplements in the foreseeable future.

Algae Products Market Trends

The Food and Beverage Industry Leads the Charge in Algae Consumption

As consumer preferences shift, the demand for algae-based products has surged, primarily due to their nutritional advantages. Concurrently, health concerns have spurred a heightened demand for functional ingredients in food and beverages. Everyday staples, from bread and pasta to sausages and oils, are increasingly infused with these functional ingredients, boosting consumption across diverse regions. This growing trend is bolstering the market for algae-based products. For instance, algae-based milk stands out as a prime alternative for those who are lactose intolerant or seeking to reduce cholesterol. Given the global appetite for dairy, the market potential for algae-based alternatives is vast. Companies are innovating with algae-based dairy products, aiming to match the taste, texture, and nutritional profile of traditional dairy. In 2024, Protoga Biotech, a trailblazer in microalgae fermentation from China, unveiled a protein-rich, lutein-enriched microalgae milk that is both lactose and cholesterol-free. Traditionally, meat-processing plants used algae as flavor enhancers. Yet, with the advent of artificial meat, protein-rich algae have emerged as a premium protein source. Leading the charge are microalgae like Spirulina and Chlorella, with Spirulina boasting a protein concentration of 60-70% and an impressive 95% human absorption rate. Algae-based oils, celebrated for their omega-3 fatty acids, are vital for heart and brain health. Their neutral flavor makes them versatile for various dishes, prompting manufacturers to introduce them widely. In 2024, US-based Spotlight Foods and Algae Cooking Club debuted their microalgae-based cooking oils. Notably, algae oil boasts a smaller environmental footprint compared to many seed oils.

North America Dominates the Algae Market Landscape

In the United States, the food and beverage sector is increasingly embracing algae, driven by its sustainability, nutritional benefits, and adaptability. Algae, in forms like powders, flakes, extracts, and whole cells, is making its mark in snacks, smoothies, plant-based burgers, condiments, and even alcoholic beverages. The rising popularity of products enriched with algae-derived proteins, omega-3 fatty acids, antioxidants, and other essential nutrients is fueling this trend. With a growing appetite for high-protein and vegan offerings, US producers are exploring the vast potential of algae-derived additives. Meanwhile, the microalgae sector in Canada is on the brink of a significant upswing. A recent spike in demand highlights microalgae's prominence, especially in food and nutraceuticals. In the last five years, while only a select few Canadian firms ventured into microalgae processing for nutraceuticals, there has been a marked increase in commercial-scale production, with a keen focus on high-demand Omega-3 oils, notably EPA and DHA. Manufacturers are broadening their portfolios to include organic and plant-based products, boosting production and expanding operations through brand acquisitions. In Mexico, heightened health consciousness among consumers is driving a surge in demand for nutrient-dense foods, prominently featuring microalgae. As a result, algae-derived products and additives are becoming staples in dietary supplements, pharmaceuticals, infant formulas, food and beverages, and even pet nutrition. As North America's third-largest consumer of algal omega-3s, Mexico presents a lucrative opportunity, particularly in the prenatal supplements arena for algal DHA, which dovetails with the rapidly expanding infant formula market. Demand for infant formula in Mexico is witnessing a robust double-digit growth, closely followed by a surge in clinical nutrition.

Algae Products Industry Overview

The global algae products market is characterized by a competitive landscape, with numerous regional players taking the lead. This scenario heightens the competition for international players, who face challenges in price competitiveness, brand recognition, and the necessity to tailor their offerings to regional tastes. Notable global players, including Algosource SA, Cargill, ADM, Pond Technologies Holdings Inc., and Algenol Biotech, command a substantial share of the market. These key players are working to bolster their distribution partnerships across various regions, aiming to tap into the customer base for upcoming product launches. Meanwhile, many manufacturers are channeling efforts into expanding production capacities, particularly in developing regions where major players have yet to consolidate their presence. Additionally, companies are innovating in storage and production techniques, especially within the dietary supplement segment.

Additional Benefits:

  • The market estimate (ME) sheet in Excel format
  • 3 months of analyst support

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions and Market Definition
  • 1.2 Scope of the Study

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 MARKET DYNAMICS

  • 4.1 Market Drivers
    • 4.1.1 Health Benefits Associated With Algae Consumprion
    • 4.1.2 Demand For Alternative Sources Of Omega 3
  • 4.2 Market Restraints
    • 4.2.1 Limited Awareness of Algae Benefits Among Consumers
  • 4.3 Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1 Threat of New Entrants
    • 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
    • 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.4 Threat of Substitute Products
    • 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

5 MARKET SEGMENTATION

  • 5.1 Source
    • 5.1.1 Brown Algae
    • 5.1.2 Red Algae
    • 5.1.3 Green Algae
    • 5.1.4 Blue-green Algae
  • 5.2 Product Type
    • 5.2.1 Algal Protein
    • 5.2.2 Alginate
    • 5.2.3 Carrageenan
    • 5.2.4 Carotenoids
    • 5.2.5 Lipids
    • 5.2.6 Other Product Types
  • 5.3 Application
    • 5.3.1 Personal Care
    • 5.3.2 Food and Beverage
    • 5.3.3 Dietary Supplements
    • 5.3.4 Pharmaceuticals
    • 5.3.5 Animal Feed
    • 5.3.6 Other Applications
  • 5.4 Geography
    • 5.4.1 North America
      • 5.4.1.1 United States
      • 5.4.1.2 Canada
      • 5.4.1.3 Mexico
      • 5.4.1.4 Rest of North America
    • 5.4.2 Europe
      • 5.4.2.1 Spain
      • 5.4.2.2 United Kingdom
      • 5.4.2.3 Germany
      • 5.4.2.4 France
      • 5.4.2.5 Italy
      • 5.4.2.6 Russia
      • 5.4.2.7 Rest of Europe
    • 5.4.3 Asia-Pacific
      • 5.4.3.1 China
      • 5.4.3.2 Japan
      • 5.4.3.3 India
      • 5.4.3.4 Australia
      • 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
    • 5.4.4 South America
      • 5.4.4.1 Brazil
      • 5.4.4.2 Argentina
      • 5.4.4.3 Rest of South America
    • 5.4.5 Middle-East and Africa
      • 5.4.5.1 South Africa
      • 5.4.5.2 United Arab Emirates
      • 5.4.5.3 Rest of Middle-East and Africa

6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Most Adopted Strategies
  • 6.2 Market Positioning Analysis
  • 6.3 Company Profiles
    • 6.3.1 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.2 Cargill Incorporated
    • 6.3.3 BASF SE
    • 6.3.4 Koninklijke DSM N.V.
    • 6.3.5 Algenol Biotech LLC
    • 6.3.6 AlgoSource SA
    • 6.3.7 Cyanotech Corporation
    • 6.3.8 Ponds Technologies Inc.
    • 6.3.9 Phycom BV
    • 6.3.10 Zhejiang Binmei Biotechnology Co., Ltd

7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS