カロテン市場レポート：2031年までの動向、予測、競合分析

世界のカロテン（カロチン）市場は、食品メーカー、化粧品メーカー、製薬会社、動物飼料メーカー市場における機会により、将来性が期待されています。世界のカロテン市場は、2025年から2031年にかけてCAGR 6.0％で成長すると予測されています。この市場の主な促進要因は、天然抗酸化物質への需要増加、機能性食品の普及拡大、健康志向の消費者嗜好の高まりです。

• Lucintel社の予測によれば、種類別カテゴリーにおいて、予測期間中はベータカロテンが最も高い成長率を示す見込みです。
• 最終用途別カテゴリーでは、食品メーカーが最も高い成長率を示すと予想されます。
• 地域別では、アジア太平洋（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想されます。

カロテン市場における新たな動向

カロテン業界は、変化する消費者行動、技術、持続可能性への注目の高まりを反映した、いくつかの重要な新興トレンドに後押しされ、大きな変革の時期を迎えています。これらの動向は、カロテノイドの従来の用途を拡大するだけでなく、様々な分野に新たな機会をもたらしています。特に、クリーンラベルや天然原料への移行、革新的な抽出技術の追求は、市場の将来を形作る強力な推進力となっています。

• 天然・クリーンラベル原料への需要拡大：世界中の消費者は、人工的な代替品を避け、天然の食品着色料や原料をますます求めるようになっています。天然由来のカロテン類は、このクリーンラベル化の動きに完全に適合します。これにより、企業は製品の再設計を進め、より健康的で安全と見なされるベータカロテンやその他のカロテノイドで人工着色料を代替しています。この動向は、飲食品、化粧品用途向けの天然由来カロテン市場を大きく牽引しています。
• 機能性食品・栄養補助食品の成長：健康増進効果を提供する機能性食品・飲料、ならびに栄養補助食品に対する堅調かつ持続的な需要が存在します。カロテンは抗酸化作用とビタミンAの前駆体としての特性から、目の健康・免疫機能・皮膚の健康促進を目的としたこれらの食品への強化成分として高い需要があります。これは健康と福祉に向けた先進的な消費者戦略であり、カロテン強化製品の革新を促進しています。
• 抽出・生産技術：藻類、菌類、特定植物種などの天然資源を原料とした抽出・生産プロセスの進歩により、カロテンの生産収量と純度が向上しています。発酵ベースの生産技術などバイオテクノロジーに基づく手法も普及しつつあります。これらの技術は生産コストの削減、収量の増加、持続可能な調達源の確保を目的としており、高品質カロテンの安定かつ費用対効果の高い供給を実現し、競合を制しています。
• 飼料・水産養殖分野での用途拡大：カロテンは家禽飼料や水産養殖分野で、特に卵黄・鶏皮・養殖魚（サケ・マス等）の黄色色素強化に広く活用されています。外観上の利点に加え、動物の健康増進や免疫機能向上にも寄与します。これは、天然色素を含む畜産・水産物の嗜好性が高まっていること、ならびにカロテノイドの栄養的価値に対する認識が畜産・水産分野で広がっているためです。
• 持続可能で環境に優しい調達への重点：環境意識の高まりを受け、カロテン製造における持続可能で環境に優しいプロセスへの動向が強まっています。これは天然のベータカロテンやアスタキサンチンを得るための藻類の集約的栽培を意味し、従来の農業に比べて最小限の土地と水資源で済みます。このような持続可能性への注力は、世界的な企業の社会的責任（CSR）活動や、環境負荷の少ない製品を求める消費者の需要と連動しています。

これらの新たな動向は、イノベーションを促進し、様々な産業分野への応用を拡大することで、カロテン市場に大きな変革をもたらしています。天然由来かつ機能性を持つ原料に対する消費者の強い関心と、環境に配慮した生産技術の飛躍的進歩が相まって、カロテンの需要拡大を後押ししております。健康効果と環境配慮という二重の利点が市場の成長を保証し、カロテンの新たな用途を開拓することで、食品、栄養補助食品、化粧品、飼料市場における重要な原料としての地位を確立しております。

カロテン市場の最近の動向

カロテン産業では、科学技術革新、変化する消費者ニーズ、持続可能性への重視の高まりが影響する活発な情勢を示す、いくつかの重要な近年の進展が見られます。これらの進歩はカロテノイドの有用性と魅力を向上させ、従来の用途を超え、新たな産業課題へと押し進めています。これらの動向はすべて、産業全体におけるカロテンの重要性の増大を浮き彫りにしています。

• 藻類由来ベータカロテンの成長：ダニエラ・サリナ（Daniella salina）などの微細藻類から抽出されるベータカロテンが注目を集めております。これは非常に持続可能で、生産規模の拡大が容易であり、合成生産に代わる天然由来（多くの場合有機）の代替品を提供します。その結果、ベータカロテンの供給チェーンはより環境に配慮したものとなり、クリーンラベルの動向に関心を集めるとともに、農業の季節変動に依存しない安定した供給源として、市場での受容性を高め、化学合成への依存を最小限に抑えることが可能となります。
• 改良型デリバリーシステムの開発：最近の動向には、カロテン向けの高度なデリバリーシステム（例：マイクロカプセル化、ナノエマルジョン）の開発が含まれます。これらの技術は、様々な食品マトリックス、飲料、化粧品製品内におけるカロテンの安定性、溶解性、生体利用率を向上させます。これにより製品の性能と保存期間が向上し、従来は劣化の問題があった複雑な食品システムやパーソナルケア製品での使用範囲が広がり、機能的価値を高めています。
• 医薬品分野におけるカロテンの利用拡大：食品着色料や栄養補助食品としての従来の用途に加え、カロテンは医薬品分野での利用が拡大しています。視覚機能への作用、心血管疾患予防、抗炎症作用などに関する研究が進められており、科学的知見の蓄積と治療効果の臨床的裏付けが強化された結果、高収益が見込まれる医薬品・医療用食品分野への市場の多様化が進み、新たな収益源が拡大しています。
• 合成カロテン生産最適化への投資強化：天然原料の需要が高まっている一方で、コスト効率と安定供給を確保するため、合成カロテン生産の最適化には依然として多額の投資が行われています。これには、より効率的な化学合成経路の開発や、厳格な規制要件を満たすための高度な精製技術の向上が含まれます。その結果、コスト効率と安定供給を背景に、大量生産用途において合成カロテンが重要な役割を果たし続ける一方、天然セグメントが拡大する二極化した市場構造が形成されています。
• 高い規制基準と透明性要件：政府や消費者は、カロテン製品に対し、より高い透明性と高品質・安全基準への適合をますます求めています。これには、原料の産地、加工技術、純度表示の開示が含まれます。その結果、サプライチェーン全体における品質管理、トレーサビリティ、倫理的な調達に対する要求が高まっています。この進化は消費者の信頼を築くと同時に、製造業者に対しより責任ある製造技術への取り組みを促し、市場リーダーにはより厳しい規制順守を迫っています。

これらの動向はカロテン市場に多大な影響を与え、多様性・持続可能性・技術的先進性を促進しています。藻類由来原料の台頭と送達システムの改良により、製品の機能性と魅力が向上しました。同時に、医薬品分野への進出、天然・合成両生産の最適化への二重の焦点、そしてより厳格な規制要求が相まって、市場は品質と透明性を追求する方向へ、さらに健康・食品・産業分野における幅広い応用へと向かっています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のカロテン市場：種類別

• 概要
• 魅力分析：種類別
• ベータカロテン：動向と予測（2019～2031年）
• ルテイン：動向と予測（2019～2031年）
• リコピン：動向と予測（2019～2031年）
• アスタキサンチン：動向と予測（2019～2031年）

第5章 世界のカロテン市場：形状別

• 概要
• 魅力分析：形状別
• 粉末：動向と予測（2019～2031年）
• 液体：動向と予測（2019～2031年）
• 懸濁液：動向と予測（2019～2031年）

第6章 世界のカロテン市場：用途別

• 概要
• 魅力分析：用途別
• 食品・飲料：動向と予測（2019～2031年）
• 化粧品・パーソナルケア：動向と予測（2019～2031年）
• 医薬品：動向と予測（2019～2031年）
• 動物飼料：動向と予測（2019～2031年）

第7章 世界のカロテン市場：最終用途別

• 概要
• 魅力分析：最終用途別
• 食品メーカー：動向と予測（2019～2031年）
• 化粧品メーカー：動向と予測（2019～2031年）
• 製薬会社：動向と予測（2019～2031年）
• 動物飼料メーカー：動向と予測（2019～2031年）

第8章 地域分析

• 概要
• 世界のカロテン市場：地域別

第9章 北米のカロテン市場

• 概要
• 北米のカロテン市場：種類別
• 北米のカロテン市場：最終用途別
• 米国のカロテン市場
• メキシコのカロテン市場
• カナダのカロテン市場

第10章 欧州のカロテン市場

• 概要
• 欧州のカロテン市場：種類別
• 欧州のカロテン市場：最終用途別
• ドイツのカロテン市場
• フランスのカロテン市場
• スペインのカロテン市場
• イタリアのカロテン市場
• 英国のカロテン市場

第11章 アジア太平洋のカロテン市場

• 概要
• アジア太平洋のカロテン市場：種類別
• アジア太平洋のカロテン市場：最終用途別
• 日本のカロテン市場
• インドのカロテン市場
• 中国のカロテン市場
• 韓国のカロテン市場
• インドネシアのカロテン市場

第12章 その他の地域 (ROW) のカロテン市場

• 概要
• ROWのカロテン市場：種類別
• ROWのカロテン市場：最終用途別
• 中東のカロテン市場
• 南米のカロテン市場
• アフリカのカロテン市場

第13章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 運用統合
• ポーターのファイブフォース分析
  • 競争企業間の敵対関係
  • バイヤーの交渉力
  • サプライヤーの交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
• 市場シェア分析

第14章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
  • 成長機会：種類別
  • 成長機会：形状別
  • 成長機会：用途別
  • 成長機会：最終用途別
• 世界のカロテン市場の新たな動向
• 戦略分析
  • 新製品開発
  • 認証・ライセンシング
  • 企業合併・買収 (M&A) 、契約、提携、合弁事業

第15章 バリューチェーン上の主要企業のプロファイル

• 競合分析
• DSM
• BASF
• Chempoint
• Vinayak Ingredients
• KANEGRADE
• ChemFaces
• Rajvi Enterprise
• Daxinpharm
• Unilex Colours & Chemicals
• Tian He Cheng

第16章 付録

• 図の一覧
• 表の一覧
• 分析手法
• 免責事項
• 著作権
• 略語と技術単位
• Lucintelについて
• お問い合わせ