オート麦成分市場レポート：2031年までの動向、予測、競合分析

世界のオート麦成分市場の将来性は有望で、食品原料、ベーカリー・菓子類、医療製品、パーソナルケア製品市場に機会がありそうです。世界のオート麦成分市場は、2025年から2031年にかけてCAGR 9.1％で成長すると予想されます。この市場の主な促進要因は、植物由来の製品に対する需要の増加、健康的な食事に対する意識の高まり、グルテンフリーの食事における使用の増加です。

• Lucintel社の予測では、種類別では粉末/製粉が予測期間中に最も高い成長を遂げる見込みです。
• 用途別では、食品原料が最も高い成長が見込まれます。
• 地域別では、アジア太平洋が予測期間中に最も高い成長が見込まれます。

オート麦成分市場の新たな動向

オート麦成分市場は、消費者の嗜好の進化、加工技術の進歩、持続可能性への関心の高まりによって、ダイナミックな変化を遂げつつあります。これらの新たな動向は、製品イノベーションを形成し、応用分野を拡大し、オーツ麦ベースの製品市場全体の展望を高めています。

• 植物ベースのパワーハウス：オーツ麦は植物性革命の最前線にあり、オーツ麦ミルク、オーツ麦ヨーグルト、その他の乳製品不使用の代替品への需要拡大を牽引しています。そのニュートラルな味わいとクリーミーなテクスチャーはビーガン製品の理想的なベースとなり、消費者の関心の高まりに応えるべく食品業界全体のイノベーションと多様化を促進しています。
• 機能的メリットの重視：機能性成分の供給源としてオーツ麦が重視されるようになっており、特に心臓の健康や消化器系の健康に役立つβ-グルカンが注目されています。メーカー各社は、製品に特定の健康強調表示を行うようになっており、その結果、的を絞った効能を提供する強化オート麦成分が登場し、積極的な解決策を求める健康志向の消費者にアピールしています。
• グルテンフリーの革新：セリアック病やグルテン過敏症に対する意識の高まりから、グルテンフリー認証オーツ麦の需要が急増しています。この動向は、クロスコンタミネーションを防止するための特殊な加工と取り扱いプロトコルを推進し、食事制限のある個人向けの安全なオーツ麦製品の大きな市場を開拓しています。
• 持続可能な調達とトレーサビリティ：消費者は、持続可能な方法で生産され、倫理的に調達された原料をますます優先するようになっています。オーツ麦市場は、再生農業、透明なサプライ・チェーン、環境に優しい農法に焦点を当てて対応しています。これは環境意識の高いバイヤーにアピールし、ブランドの評判を高めます。
• 朝食以外の多様化：オーツ麦は、伝統的な朝食用シリアルの役割を超えて、香ばしいスナック、ベーカリーミックス、代替肉、パーソナルケア製品など、幅広い新しい用途へと急速に拡大しています。この多用途性はイノベーションを促進し、市場機会を拡大し、一日を通して多様な消費者の嗜好に対応しています。

こうした動向は、より機能的で、植物由来で、持続可能な原料を使用した製品へのシフトを促進し、オーツ麦の原料市場を再形成しています。アプリケーションの継続的な多様化は、健康上の利点を強く強調することと相まって、オーツ麦を主食用穀物から、様々な産業で多用途かつ非常に人気の高い原料へと押し上げています。

オート麦成分市場の最近の動向

オート麦成分市場は、加工における絶え間ない技術革新と、オーツ麦の多用途用途に対する幅広い理解によって、ダイナミックな進展を経験しています。これらの開発は、製品の品質を高め、市場開拓を拡大し、健康的で持続可能な食材に対する消費者の需要の高まりに応えるために極めて重要です。

• オート麦ミルクの高度加工：最近の動向には、酵素加水分解や精密濾過などの高効率加工技術が含まれ、より滑らかで安定した高品質のオート麦ミルクの生産を可能にしています。これらの進歩は食感や保存性の課題を解決し、代替乳製品としてのオートミルク市場の優位性を大きく押し上げます。
• グルテンフリー認証の拡大：グルテンフリー認証オーツ麦の入手可能性と信頼性は大幅に向上しました。厳格な検査プロトコルと専用のサプライチェーンにより、クロスコンタミネーションを最小限に抑え、セリアック病やグルテン過敏症の消費者を安心させ、オート麦を原料とする製品の市場参入の幅を広げています。
• オート麦タンパク質分離物の開発：高純度のオート麦タンパク質単離物の抽出に重点を置いた技術革新が進んでおり、様々な用途に植物性タンパク質の代替品を提供しています。これは、サプリメント、機能性食品、代替肉におけるビーガンタンパク源に対する需要の高まりに対応し、オート麦の価値提案を多様化しています。
• パーソナルケアと化粧品での使用の増加：最近の動向では、オーツ麦の成分、特にコロイド状オートミールやオーツ麦オイルがパーソナルケア製品に配合されるケースが急増しています。オーツ麦の鎮静、保湿、抗炎症作用はスキンケア、ヘアケア、ベビー用品に活用され、オーツ麦の活躍の場は食品以外にも広がっています。
• フレーバー付きオーツ麦とインスタント・オーツ麦の出現：メーカー各社は、利便性と嗜好性を追求した、より幅広いフレーバー付きオーツ麦製品およびインスタント・オーツ麦製品で革新を進めています。これには、一食分、風味豊かなオートミール・オプション、斬新な風味の組み合わせなどがあり、忙しいライフスタイルに対応し、消費者の朝食の選択肢を多様化しています。

こうした新たな動向は、製品の汎用性を高め、特定の食生活ニーズに対応する安全性と品質を向上させ、非食品分野への応用を拡大することで、オート麦成分市場に影響を与えています。絶え間ない技術革新により、オーツ麦は非常に価値が高く適応性の高い原料としての地位を強化しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のオート麦成分市場：種類別

• 概要
• 魅力分析：種類別
• ひきわり：動向と予測（2019～2031年）
• レギュラー/フレーク：動向と予測（2019～2031年）
• 粉末/製粉：動向と予測（2019～2031年）

第5章 世界のオート麦成分市場：用途別

• 概要
• 魅力分析：用途別
• 食品原料：動向と予測（2019～2031年）
• ベーカリー・菓子類：動向と予測（2019～2031年）
• 医療製品：動向と予測（2019～2031年）
• パーソナルケア製品：動向と予測（2019～2031年）
• その他：動向と予測（2019～2031年）

第6章 地域分析

• 概要
• 世界のオート麦成分市場：地域別

第7章 北米のオート麦成分市場

• 概要
• 北米のオート麦成分市場：種類別
• 北米のオート麦成分市場：用途別
• 米国のオート麦成分市場
• メキシコのオート麦成分市場
• カナダのオート麦成分市場

第8章 欧州のオート麦成分市場

• 概要
• 欧州のオート麦成分市場：種類別
• 欧州のオート麦成分市場：用途別
• ドイツのオート麦成分市場
• フランスのオート麦成分市場
• スペインのオート麦成分市場
• イタリアのオート麦成分市場
• 英国のオート麦成分市場

第9章 アジア太平洋のオート麦成分市場

• 概要
• アジア太平洋のオート麦成分市場：種類別
• アジア太平洋のオート麦成分市場：用途別
• 日本のオート麦成分市場
• インドのオート麦成分市場
• 中国のオート麦成分市場
• 韓国のオート麦成分市場
• インドネシアのオート麦成分市場

第10章 その他の地域 (ROW) のオート麦成分市場

• 概要
• ROWのオート麦成分市場：種類別
• ROWのオート麦成分市場：用途別
• 中東のオート麦成分市場
• 南米のオート麦成分市場
• アフリカのオート麦成分市場

第11章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 運用統合
• ポーターのファイブフォース分析
  • 競争企業間の敵対関係
  • バイヤーの交渉力
  • サプライヤーの交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
• 市場シェア分析

第12章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
  • 成長機会：種類別
  • 成長機会：用途別
• 世界のオート麦成分市場の新たな動向
• 戦略分析
  • 新製品開発
  • 認証・ライセンシング
  • 企業合併・買収 (M&A) 、契約、提携、合弁事業

第13章 バリューチェーン上の主要企業のプロファイル

• 競合分析
• Quaker Oats Company
• Morning Foods
• General Mills
• Richardson International
• Grain Millers
• Avena Foods
• Blue Lake Milling
• Swedish Oat Fiber
• Lantmannen
• Fazer Mills

第14章 付録

• 図の一覧
• 表の一覧
• 分析手法
• 免責事項
• 著作権
• 略語と技術単位
• Lucintelについて
• お問い合わせ