カボチャ種子の世界市場 - 2025～2030年の予測

世界のカボチャ種子市場は、2025年の12億8,600万米ドルから2030年までに21億4,600万米ドルに達し、CAGR 10.79％で拡大すると予測されています。

栄養価の高さで知られるカボチャ種子は、カボチャやズッキーニなどの品種から得られる食用種子です。必須ビタミンやミネラルを豊富に含み、タンパク質、食物繊維、各種微量栄養素を多く含有しています。生で食べたり、茹でたり、調理したりと、多様な方法で摂取が可能です。基本的な栄養プロファイルに加え、カボチャ種子はカロテノイドやビタミンEなどの有益な化合物を含むことで知られています。これらの種から抽出される油も高く評価されており、基本的な健康効果を提供するとともに、様々な健康状態の維持に活用されています。

カボチャ種子の市場は著しい成長を遂げており、その背景には健康効果に対する消費者の認識の高まりが大きく寄与しています。世界保健機関（WHO）はカボチャ種子を亜鉛やマグネシウム、マンガン、銅、タンパク質などの必須栄養素の優れた供給源として認定しています。研究により、肝臓の健康、糖尿病管理、心臓の健康、免疫抵抗性に対する潜在的な好影響が明らかになってきています。こうした薬効に関する証拠が増え続けることで、国際的なビジネスセクター全体で大きな市場関心が高まっています。さらに、タコス、トルティーヤ、サルサなどの料理にカボチャ種子をよく使用するメキシコ料理の世界的な人気は、特に北米、欧州、アジア太平洋地域の主要市場において、追加的かつ持続的な需要の牽引役となっています。

主な市場促進要因

カボチャ種子の市場拡大は、主に以下の二つの要因によって推進されています：

1.優れた健康特性： カボチャ種子にまつわる健康効果は広く実証されており、これが業界拡大の主要因です。抗酸化物質が豊富で、カフェ酸、フェルラ酸、クマリン酸などの多様なフェノール酸に加え、ビタミンEを含みます。さらに、必須タンパク質、マグネシウム、食物繊維、亜鉛、カリウムを豊富に含有しています。前立腺や膀胱の健康維持、抗炎症作用、睡眠調節の補助など、これらの複合的な健康効果により、カボチャ種子の消費量は増加傾向にあります。機能性食品や健康支援食品への消費者のシフトが、市場拡大を牽引する主要な力となっています。

2.カボチャ種子油の需要増加：カボチャ種子油セグメントは、予測期間において最も高い成長率を示すと予測されています。この油の用途は料理用途を超え、治療分野にも及びます。例えば、火傷の治療に使用されたり、尿路の健康促進のためにオイルカプセルが摂取されたりします。この油がもたらす幅広い健康効果は、カボチャ種子全体と同様のものであり、需要を牽引する主要な要因です。同時に、より健康的なスナック代替品として、ローストやスパイス加工されたカボチャ種子に対する市場需要も顕著です。この傾向は、従来のスナック食品に代わる栄養価の高い選択肢を求める健康志向の消費者層の拡大によって推進されており、これによりカボチャ種子全体と加工製品の両セグメントの成長が加速しています。

地域別の市場展望

カボチャ種子のグローバル市場は、地域ごとに生産・消費パターンが異なります。アジア太平洋が世界最大のシェアを占めると予測されています。この地域は世界最大のカボチャ種子生産地であり、中国とインドが国内・国際市場向けにカボチャ及びカボチャ種子を生産する主要国です。主要生産・消費地域には北米も含まれ、消費量では欧州と南米が相当なシェアを占めています。

南米・中南米を含むアメリカ大陸はカボチャ種子の主要な原産地です。ラテンアメリカではメキシコがカボチャの重要な生産国・輸出国として際立っています。その他の主要生産国としては、米国、ロシア、ウクライナなどが挙げられます。世界市場は、植物性タンパク源を求めるビーガン人口の増加といった新たな消費動向に加え、カボチャ種子やその派生油を様々な食品・健康製品に組み込んだ新製品の継続的な投入により、さらに牽引される見込みです。主要地域からの堅調な基盤需要と、進化する世界的な消費者の嗜好が相まって、市場は持続的な成長を遂げる見通しです。

本レポートの主な利点：

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅した詳細な市場洞察を提供し、顧客セグメント、政府政策・社会経済的要因、消費者嗜好、業界分野、その他のサブセグメントに焦点を当てます。
• 競合情勢：主要プレイヤーが世界的に展開する戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場参入の可能性を把握します。
• 市場促進要因と将来動向：市場を形作る動的要因と重要なトレンド、およびそれらが将来の市場発展に与える影響を探ります。
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• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益かつ費用対効果の高い内容です。

本レポートをどのような目的でお使いになりますか？

業界・市場分析、機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域拡大、資本投資判断、規制枠組みと影響、新製品開発、競合情報収集

調査範囲：

• 2022～2024年までの過去データ及び2025～2030年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーン見通し、規制枠組み、トレンド分析
• 競合ポジショニング、戦略、市場シェア分析
• 国を含むセグメントおよび地域別の収益成長と予測評価
• 企業プロファイリング（戦略、製品、財務情報、主な発展など）

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の概要

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• 政策と規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 世界のカボチャ種子市場：タイプ別

• イントロダクション
• 殻付き
• 殻なし栽培（GWS）

第6章 世界のカボチャ種子市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• オンライン
• オフライン
  • スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア

第7章 世界のカボチャ種子市場：エンドユーザー別

• イントロダクション
• 飲食品
• 化粧品
• 医薬品
• その他

第8章 世界のカボチャ種子市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • その他
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • 台湾
  • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• 競合ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

• Conagra Brands
• PepsiCo
• True Elements
• AKS-NEV
• Giant Snacks Inc
• Antonio Foods S.A.
• Pepo Farms
• Estyria Naturprodukte GmbH
• Rizhao Golden Nut Group
• BN-COM d.o.o.

第11章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年および予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語