クラッカーの世界市場 - 2025～2030年の予測

世界のクラッカー市場は、CAGR 3.05％で拡大しており、2025年の335億7,000万米ドルから2030年には390億900万米ドルに達すると予測されております。

クラッカーとは、小麦粉を主原料とし、塩、種、ハーブ、チーズなどの風味付けが施された平らで乾燥したビスケットです。その汎用性により、単独で召し上がるほか、ディップ、スプレッド、チーズ、シャルキュトリーなど様々なトッピングを乗せて楽しむことができます。ここ数年、クラッカー製品の需要は堅調に推移しております。その主な要因は、キビ、キヌア、ラギといった健康的な原料を使用した製品が増加している点にあります。これによりクラッカーは家庭用スナックの有力な選択肢として位置づけられ、健康志向のスナックへの消費者の大きなシフトが世界市場を牽引しております。この動向は、可処分所得の増加と、健康増進・免疫力向上を目的とした食品への顕著な需要によってさらに後押しされております。小売および電子商取引チャネルの拡大も、このカテゴリーのグローバル成長に大きく寄与しており、より広範なアクセスと利便性を提供しています。様々なフレーバーや健康志向の品種を特徴とする新製品の継続的な投入は、市場の拡大をさらに促進しています。しかしながら、クラッカーの製造工程や利点に関する消費者の理解不足、および特定小売環境における店頭での露出不足が、グローバル市場の抑制要因要因となっています。

世界的なクラッカー市場の主要な促進要因は、健康的なスナック習慣への消費者の深い持続的移行です。現代の食品トレンドは圧倒的に「より健康的」「体に良い」「クリーン」と認識される製品への需要によって特徴づけられています。この傾向はクラッカー売り場にも強く反映され、消費者は積極的に原材料が少なく健康効果の高い商品へと移行しています。クラッカーはこの需要に応えるのに適した製品です。小麦、米、ナッツ粉といった栄養価の高い原料をベースにできるほか、大豆、雑穀、キヌア、チアシード、亜麻仁などの植物性原料や野菜パウダーを配合するケースが増加しています。特にマルチグレイン製品は、鉄分やビタミンB群を強化し、食物繊維が豊富で塩分が少ない場合が多く、最も健康的なスナック選択肢の一つとしてのイメージを強化しています。この需要に応え、様々なブランドが「低炭水化物」「無糖」「グルテンフリー」といった明確な健康表示を掲げた製品を発売し、具体的な健康効果を求める消費者を直接ターゲットにしています。

地理的な観点では、予測期間中にアジア太平洋地域が世界のクラッカー市場で大きなシェアを占めると見込まれています。この地域では、可処分所得の増加と、健康増進や免疫力向上に効果のある商品への消費者の強い関心により、クラッカーの需要が最近急激に高まっています。近年における小売業と電子商取引の急成長は重要な触媒となり、クラッカーカテゴリーの著しい成長を促進しています。これにより製品の入手可能性と普及性が向上し、従来はこうした焼き菓子へのアクセスが限られていた家庭にも製品が届くようになりました。この拡大は、中国、韓国、インドなどの発展途上国における中産階級人口の増加と可処分所得の上昇によってさらに支えられています。賃金の上昇に伴い、消費者は味と品質が向上したスナックをますます求めるようになり、味と健康効果を両立させた製品に対してプレミアム価格を支払う意思を示しています。この地域における需要を牽引するその他の要因としては、大胆な味わいの嗜好、ますます活発化するライフスタイル、女性の労働参加率の増加による調理時間の減少、そして着実な所得水準の上昇などが挙げられます。アジア太平洋地域における主要市場には、中国、日本、韓国、インド、タイ、インドネシア、台湾が含まれます。

本レポートの主な利点：

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅した詳細な市場洞察を得られます。顧客セグメント、政府政策・社会経済的要因、消費者嗜好、業界別セグメント、その他のサブセグメントに焦点を当てています。
• 競合情勢：主要プレイヤーが世界的に展開する戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場参入の可能性を把握します。
• 市場促進要因と将来動向：市場を動かすダイナミックな要素と重要なトレンド、そしてそれらが将来の市場発展をどのように形作るかを探ります。
• 実践的な提言：これらの知見を活用し、戦略的な意思決定を行い、変化の激しい環境において新たなビジネスチャンスや収益源を開拓します。
• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益かつ費用対効果の高い内容です。

本レポートをどのような目的でお使いになりますか？

業界・市場分析、機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域拡大、資本投資判断、規制枠組みと影響、新製品開発、競合情報

調査範囲：

• 2022～2024年までの過去データ及び2025～2030年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーン見通し、規制枠組み、トレンド分析
• 競合ポジショニング、戦略、市場シェア分析
• 国を含むセグメントおよび地域別の収益成長と予測評価
• 企業プロファイリング（戦略、製品、財務情報、主な発展など）

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の概要

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲

第2章 市場セグメンテーション

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• 政策と規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 世界のクラッカー市場：製品別

• イントロダクション
• ソルトインクラッカー
• グラハムクラッカー
• サンドイッチクラッカー

第6章 世界のクラッカー市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• オンライン
• オフライン

第7章 世界のクラッカー市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第8章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• 競合ダッシュボード

第9章 企業プロファイル

• Intersnack Group,
• Kellogg
• Mondelez International
• PepsiCo
• Snyder's-Lance
• Arnott's Biscuits
• Bremner Biscuit Company
• Britannia
• Colussi
• Mary's Gone Crackers

第10章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年および予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語