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市場調査レポート
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1627808

ニシン市場：予測（2025年～2030年）

Herring Market - Forecasts from 2025 to 2030

出版日
ページ情報
英文 146 Pages
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即日から翌営業日
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ニシン市場：予測（2025年～2030年）
出版日: 2024年12月16日
発行: Knowledge Sourcing Intelligence
ページ情報: 英文 146 Pages
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概要

ニシン市場は、2025年の2億6,307万8,000米ドルから、2030年には3億984万6,000米ドルへと、CAGR3.33％で成長すると予測されています。

ニシンは一般的に冷たい海で見られる魚の一種です。ニシンは世界中で食品として料理調理に使用され、タンパク質、オメガ3、ビタミンB12などを提供しています。また、炎症を抑え、脳と心臓の健康をサポートします。

ニシンは、世界の医薬品分野でも重要な用途を提供しています。医薬品分野では、アレルギー検査に使用されています。ニシンエキスはアレルギー検査に使用され、白子ニシン加水分解物の使用はメタボリックシンドロームの予防にもなると報告されています。また、ニシンは、様々な心血管系疾患の予防にも重要な効果を発揮します。

ニシンは、心臓の健康増進に役立つオメガ3脂肪酸の豊富な供給源です。世界の心臓病患者の増加により、ニシンの世界の消費量は増加すると考えられています。米国疾病予防管理センターによると、2022年、心臓病による死亡者数は70万2,880人で、冠動脈疾患による死亡者数は37万1,506人でした。

ニシンをはじめとする脂肪分の多い魚の消費を後押ししているその他の動向には、ニシンのような魚の消費に付随する健康上の利点に対する人々の認識が高まっていることが挙げられます。健康専門家は、危険な不整脈と闘うだけでなく、コレステロールとトリグリセリドの生成を低下させるので、それらの消費を提唱しています。一方、アメリカ人は心臓協会によって、例えばニシンのような製品を少なくとも週に2回摂取するよう勧められています。

より健康的で持続可能な選択肢へと食事パターンが変化し続ける中、ニシンが示す手頃なタンパク質の価値は、より適切なものになると思われます。どのような料理にも合うようにメニューが常に変化しているため、様々な層へのアピールの幅が広がっています。したがって、調理が簡単で味も良い、より健康的な食品としての需要の高まりは、この商品を料理市場と健康志向市場の両方の最前線に置く理由をさらに増やすと思われます。

ニシン市場の促進要因

  • 水産物および水産物の世界の生産量の増加がニシン市場の拡大を促進すると予測されます。

水産物および水産物の世界の生産量の増加が、予測されるタイムラインの間、ニシン市場を世界的に推進しています。水産物および水産物の世界の需要は、過去数年間で大幅に増加しています。この成長を支えているのは、他の肉製品に比べ水産物には健康上のメリットがあるという消費者の意識の高まりです。

食糧農業機関はその報告書の中で、2022年の世界の漁業・養殖業生産量は2億2,320万トンと記録され、アジアが総生産量の約70％を占めると述べた。同機関はさらに、2022年の水産動物の生産量は1億8,540万トンと記録されたと述べました。同様に、インド政府の商工省はプレスリリースの中で、2023年の水産物の生産量は1,827万トンで、2021年の1,624万8,000トン、2022年の1,754万5,000トンから増加したと述べました。

健康的な消費に対する消費者の選好は、ニシンの栄養成分に対する意識につながっています。心臓と脳の健康を促進するオメガ3脂肪酸が多く含まれています。持続可能なシーフードの人気の高まりがニシンの需要を押し上げています。漁業は生態系に害を及ぼす可能性があるため、環境に配慮する消費者の需要も貢献しています。

また、革新的な養殖方法によってニシンの生産性が向上し、市場の拡大するニーズに応える安定供給が継続されます。これらすべての側面が相まって、ニシン市場は、健康的で持続可能な食材のあらゆる動向を世界に追跡することで、急成長の最前線に位置することになります。

ニシン市場の地理的展望

地域別に見ると、ニシン市場は北米、南米、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋に区分されます。欧州が大きな市場シェアを占めると予測されています。ニシンは、特にポーランド、ロシア、オランダでは、伝統的な食事や文化的行事で一般的に使用されており、長年にわたって欧州の食生活の一部となっています。ノルウェー、デンマーク、アイスランドは漁業が盛んで、欧州の市場力をさらに高めています。欧州連合（EU）の規制と漁獲枠に関する協定は、ニシンの安定供給を保証し、市場に安定性をもたらしています。

さらに、都市化の動向は、ニシンの商業需要を向上させています。消費者は時間を節約でき、ライフスタイルに合った食品を求めています。スーパーマーケットやオンライン小売チャネルの成長により、ニシンへのアクセスも容易になっています。

ドイツにおけるニシン市場は、技術の進歩と持続可能な実践への動きにより大きく成長しています。自動化、デジタル化、AI統合の進展は、生産性を高め、経費を削減する新たな動向です。さらに、企業はグリーンテクノロジーや循環型経済への取り組みに投資しており、環境に優しいソリューションが重視されつつあることを示しています。さらに、消費者の選好も変化しており、持続可能で革新的な製品が好まれるようになっています。政府の奨励策や規制当局の支援は、市場のさらなる成長を後押ししています。ドイツのニシン市場は、今後数年間で大きく成長し、欧州の市場環境における主要な勢力となると思われます。

ニシンは、多くの用途を持つ魚として、伝統的なレシピや現代的なレシピに使用されています。ニシンのマリネ、ニシンのピクルス、ニシンの切り身など、ニシンをベースにした商品の人気がこの市場の需要を牽引しています。ニシンは、ドイツの伝統料理である「ロールモップス」や「ニシンサラダ」などの郷土料理によく登場します。オメガ3脂肪酸を多く含むなど、ニシンの栄養価の高さも、グルメや健康志向の動向の高まりとともに魅力を増しています。消費者の選好の変化に対応し、市場シェアを拡大するため、食品メーカーや加工業者は常に新しい風味やパッケージデザインを開発しています。

さらに、ドイツでは平均して14kgの魚製品を消費しています。近年は消費習慣が変化し、ニシン魚の需要も増加しており、市場の成長を高めています。量的には、ブルーホワイティング（21％）とニシン（42％）が最も多く漁獲されています。ランゴンエビは総額の39％を占め、ニシンは19％で2位です。

本レポートを購入する理由

  • 洞察に満ちた分析：主要地域および新興地域を網羅し、顧客セグメント、政府政策および社会経済要因、消費者選好、産業別、その他のサブセグメントに焦点を当てた詳細な市場考察を得ることができます。
  • 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的戦略を理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
  • 市場動向と促進要因：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
  • 実行可能な提言：ダイナミックな環境の中で新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的決断を下すために、洞察を活用します。
  • 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果に優れています。

どのような用途で利用されていますか？

業界と市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資の決定、規制の枠組みと影響、新製品開拓、競合の影響

調査範囲

  • 2022年から2029年までの実績データと予測
  • 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、顧客行動、動向分析
  • 競合のポジショニング、戦略、市場シェア分析
  • 収益の成長と予測国々を含むセグメントおよび地域の分析
  • 企業プロファイリング（戦略、製品、財務状況、主な発展など）

ニシン市場は以下のセグメントに分析されます：

食品タイプ別

  • ニシンのピクルス
  • ニシンの燻製
  • その他

タイプ別

  • 大西洋ニシン
  • 太平洋ニシン
  • その他

エンドユーザー別

  • 家庭用
  • レストラン
  • その他

地域別

  • 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
  • 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
  • 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • その他
  • 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
  • その他
  • アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

目次

第1章 イントロダクション

  • 市場概要
  • 市場の定義
  • 調査範囲
  • 市場セグメンテーション
  • 通貨
  • 前提条件
  • 基準年と予測年のタイムライン
  • 利害関係者にとっての主なメリット

第2章 調査手法

  • 調査デザイン
  • 調査プロセス

第3章 エグゼクティブサマリー

  • 主な調査結果
  • アナリストビュー

第4章 市場力学

  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 業界バリューチェーン分析

第5章 ニシン市場：食品タイプ別

  • イントロダクション
  • ニシンのピクルス
  • ニシンの燻製
  • その他

第6章 ニシン市場：タイプ別

  • イントロダクション
  • 大西洋ニシン
  • 太平洋ニシン
  • その他

第7章 ニシン市場：最終用途別

  • イントロダクション
  • 住宅用
  • レストラン
  • その他

第8章 ニシン市場：地域別

  • イントロダクション
  • 北米
    • 食品タイプ別
    • タイプ別
    • 最終用途別
    • 国別
  • 南米
    • 食品タイプ別
    • タイプ別
    • 最終用途別
    • 国別
  • 欧州
    • 食品タイプ別
    • タイプ別
    • 最終用途別
    • 国別
  • 中東・アフリカ
    • 食品タイプ別
    • タイプ別
    • 最終用途別
    • 国別
  • アジア太平洋
    • 食品タイプ別
    • タイプ別
    • 最終用途別
    • 国別

第9章 競合環境と分析

  • 主要企業と戦略分析
  • 市場シェア分析
  • 合併、買収、合意、コラボレーション
  • 競合ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

  • Olsen Fish Company
  • Amity Fish
  • Nakhodka Seafood Sro
  • Acme Smoked Fish
  • Noon Hour Food Products
  • The Stickleblack Fish Company
  • TLC Thai Lein Manufacturing & Trading Co. Ltd.
  • Iceco Fish
  • Walcan Seafood Ltd.
  • Kipco-Damaco Group
  • Seacore Seafood
  • Vikomar AS
  • Polar Seafood
目次
Product Code: KSI061615513

The Herring market is expected to grow at a compound annual growth rate (CAGR) of 3.33% from US$263.078 million in 2025 to US$309.846 million in 2030.

Herring is a type of fish that is generally seen in the cold seas. Herring is used as a food product worldwide in culinary food preparation, and it offers protein, omega 3, and vitamin B12, among others. It also helps to reduce inflammation and supports brain and heart health.

Herring also offers key applications in the global pharmaceutical sector. In the pharmaceutical sector, it is used in allergy testing. Herring extract is used in allergenic testing, and the use of milt herring hydrolysate is also reported to prevent metabolic syndrome. The herring also offers critical benefits in preventing various types of cardiovascular diseases.

Herring is a rich source of omega-3 fatty acids, which helps in boosting heart health. The growing cases of heart disease worldwide will boost the global consumption of herring. The Centers for Disease Control and Prevention of the USA stated that in 2022, the total number of deaths in the nation caused by heart diseases was recorded at 702,880, whereas coronary artery diseases caused 371,506 deaths.

Other trends driving the popularity of the consumption of herring and other fatty fish include people becoming more aware of the benefits attached to the consumption of fish, such as herring, on health. Health specialists advocate their consumption because they are lower cholesterol and triglyceride production besides fighting dangerous arrhythmias. On the other hand, Americans are advised by the Heart Association to consume at least twofold a week product for example herring.

With dietary patterns in continuous transformation towards healthier, sustainable options, the affordable protein value herring represents would make it more relevant. With an ever-changing menu to go well with any cuisine, this has broadened its appeal for most different demographic groups. Thus, its increasing demand as a healthier food, easy to prepare and with taste would give more reasons to put this commodity at the forefront both of the culinary and the health-focused markets.

Herring market drivers

  • Growing global production of seafood and aquatic products is projected to propel the Herring market expansion.

The growing global production of seafood and aquatic products is propelling the herring market worldwide during the forecasted timeline. The global demand for seafood and aquatic products has witnessed a significant increase over the past few years. The growth is majorly supported by the increasing consumer awareness about the health benefits of seafood compared to other meat products.

The Food and Agriculture Organization, in its report, stated that in 2022, global fisheries and aquaculture production was recorded at 223.2 million tonnes, with Asia accounting for about 70% of the total production. The agency further stated that in 2022, the production of aquatic animals was recorded at 185.4 million tonnes. Similarly, the Ministry of Commerce & Industry of the Indian Government, in its press release, stated that the production of seafood in the nation was 182.7 lakh tons in 2023, which increased from 162.48 lakh tons in 2021 and 175.45 lakh tons in 2022.

Consumer preference towards healthy consumption is leading to the awareness of herring nutrition content. It includes a good quantity of omega-3 fatty acids that promote heart and brain health. The growing popularity of sustainable seafood drives up demand for herring. Consumer demand to stay environmentally aware also contributes as fishing can lead to harm in these ecosystems.

Also, innovative aquaculture practices would increase the productivity of herring and continue to deliver a stable supply to answer the growing needs of markets. All these aspects combine to place the herring market at the forefront of rapid growth by tracking all the trends in healthy, sustainable foodstuffs globally.

Herring market geographical outlook

Based on geography, the Herring market is segmented into North America, South America, Europe, the Middle East and Africa, and the Asia Pacific. Europe is anticipated to hold a substantial market share. Herring has been a part of European diets for many years, especially in Poland, Russia, and the Netherlands, where it is commonly used in traditional meals and cultural events. This deep culinary significance generates a steady demand for herring products throughout the region.The strong fishing industries in Norway, Denmark, and Iceland add to the strength of Europe's market. These countries enjoy nutrient-rich waters but also have sustainable fishing practices that appeal to environmentally conscious consumers. The European Union regulations and agreements on fish quotas ensure a steady supply of herring, which adds stability to the market.

In addition, the trends of urbanization are improving the commercial demand for herring. The consumer is looking for food items that can save their time and suit their lifestyle. With the growth of supermarkets and online retailing channels, it is easy to access herring as well.

The market for herring in Germany is growing significantly due to technological advancements and a move toward sustainable practices. Increased automation, digitization, and AI integration are emerging trends that should boost productivity and cut expenses. Additionally, businesses are investing in green technologies and circular economy initiatives, demonstrating the growing emphasis on environment-friendly solutions. Additionally, consumer preferences are changing, favouring sustainable and innovative products. Government incentives and regulatory support are helping the market grow even more. The German herring market will grow significantly over the next several years, becoming a major force in the European market environment.

Throughout the nation, herring, a fish with many uses, is used in traditional and modern recipes. The popularity of herring-based products like marinated herring, pickled herring, and herring fillets is driving demand in this market. These goods frequently appear in regional cuisine, such as traditional dishes like "Rollmops" and "Herring Salad," which are mainstays in German homes. Herring's nutritional advantages, such as its high omega-3 fatty acid content, have also increased its appeal as gourmet and health-conscious trends have grown. To adapt to shifting consumer tastes and increase their market share, food producers and processors are always developing new flavours and packaging designs.

Moreover, the average person in Germany consumes 14 kg of fish products. The consumption habits have shifted in recent years, and the demand for herring fish is also increasing, raising market growth. In terms of quantity, blue whiting (21 percent) and herring (42 percent) are the most commonly caught species. Rangon shrimp comprise 39 percent of the total value, with herring coming in second at 19 percent.

Reasons for buying this report:-

  • Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, other sub- segments.
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  • Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape up future market developments.
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  • Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.

What do businesses use our reports for?

Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence

Report Coverage:

  • Historical data & forecasts from 2022 to 2029
  • Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, Customer Behaviour, and Trend Analysis
  • Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
  • Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
  • Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others)

The Herring market is analyzed into the following segments:

By Food Type

  • Pickled Herring
  • Smoked Herring
  • Others

By Type

  • Atlantic Herring
  • Pacific Herring
  • Others

By End-Use

  • Residential
  • Restaurants
  • Others

By Geography

  • North America
  • United States
  • Canada
  • Mexico
  • South America
  • Brazil
  • Argentina
  • Others
  • Europe
  • United Kingdom
  • Germany
  • France
  • Spain
  • Others
  • Middle East and Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Israel
  • Others
  • Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • South Korea
  • Indonesia
  • Thailand
  • Others

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

  • 1.1. Market Overview
  • 1.2. Market Definition
  • 1.3. Scope of the Study
  • 1.4. Market Segmentation
  • 1.5. Currency
  • 1.6. Assumptions
  • 1.7. Base and Forecast Years Timeline
  • 1.8. Key benefits for the stakeholders

2. RESEARCH METHODOLOGY

  • 2.1. Research Design
  • 2.2. Research Process

3. EXECUTIVE SUMMARY

  • 3.1. Key Findings
  • 3.2. Analyst View

4. MARKET DYNAMICS

  • 4.1. Market Drivers
  • 4.2. Market Restraints
  • 4.3. Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.3.3. Threat of New Entrants
    • 4.3.4. Threat of Substitutes
    • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
  • 4.4. Industry Value Chain Analysis

5. HERRING MARKET BY FOOD TYPE

  • 5.1. Introduction
  • 5.2. Pickled Herring
  • 5.3. Smoked Herring
  • 5.4. Others

6. HERRING MARKET BY TYPE

  • 6.1. Introduction
  • 6.2. Atlantic Herring
  • 6.3. Pacific Herring
  • 6.4. Others

7. HERRING MARKET BY END-USE

  • 7.1. Introduction
  • 7.2. Residential
  • 7.3. Restaurants
  • 7.4. Others

8. HERRING MARKET BY GEOGRAPHY

  • 8.1. Introduction
  • 8.2. North America
    • 8.2.1. By Food Type
    • 8.2.2. By Type
    • 8.2.3. By End Use
    • 8.2.4. By Country
      • 8.2.4.1. United States
      • 8.2.4.2. Canada
      • 8.2.4.3. Mexico
  • 8.3. South America
    • 8.3.1. By Food Type
    • 8.3.2. By Type
    • 8.3.3. By End Use
    • 8.3.4. By Country
      • 8.3.4.1. Brazil
      • 8.3.4.2. Argentina
      • 8.3.4.3. Others
  • 8.4. Europe
    • 8.4.1. By Food Type
    • 8.4.2. By Type
    • 8.4.3. By End Use
    • 8.4.4. By Country
      • 8.4.4.1. United Kingdom
      • 8.4.4.2. Germany
      • 8.4.4.3. France
      • 8.4.4.4. Spain
      • 8.4.4.5. Others
  • 8.5. Middle East and Africa
    • 8.5.1. By Food Type
    • 8.5.2. By Type
    • 8.5.3. By End Use
    • 8.5.4. By Country
      • 8.5.4.1. Saudi Arabia
      • 8.5.4.2. UAE
      • 8.5.4.3. Israel
      • 8.5.4.4. Others
  • 8.6. Asia Pacific
    • 8.6.1. By Food Type
    • 8.6.2. By Type
    • 8.6.3. By End Use
    • 8.6.4. By Country
      • 8.6.4.1. Japan
      • 8.6.4.2. China
      • 8.6.4.3. India
      • 8.6.4.4. South Korea
      • 8.6.4.5. Indonesia
      • 8.6.4.6. Thailand
      • 8.6.4.7. Others

9. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

  • 9.1. Major Players and Strategy Analysis
  • 9.2. Market Share Analysis
  • 9.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
  • 9.4. Competitive Dashboard

10. COMPANY PROFILES

  • 10.1. Olsen Fish Company
  • 10.2. Amity Fish
  • 10.3. Nakhodka Seafood Sro
  • 10.4. Acme Smoked Fish
  • 10.5. Noon Hour Food Products
  • 10.6. The Stickleblack Fish Company
  • 10.7. TLC Thai Lein Manufacturing & Trading Co. Ltd.
  • 10.8. Iceco Fish
  • 10.9. Walcan Seafood Ltd.
  • 10.10. Kipco-Damaco Group
  • 10.11. Seacore Seafood
  • 10.12. Vikomar AS
  • 10.13. Polar Seafood