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市場調査レポート
商品コード
1935631
電子食料品市場：製品カテゴリー、配達時間、支払い方法、ビジネスモデル、注文タイプ、エンドユーザー別、世界予測、2026年～2032年E-Grocery Market by Product Category, Delivery Window, Payment Method, Business Model, Order Type, End User - Global Forecast 2026-2032 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 電子食料品市場：製品カテゴリー、配達時間、支払い方法、ビジネスモデル、注文タイプ、エンドユーザー別、世界予測、2026年～2032年 |
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出版日: 2026年01月13日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 190 Pages
納期: 即日から翌営業日
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概要
電子食料品市場は、2025年に659億1,000万米ドルと評価され、2026年には745億9,000万米ドルに成長し、CAGR13.93％で推移し、2032年までに1,643億米ドルに達すると予測されています。
| 主な市場の統計 | |
|---|---|
| 基準年2025 | 659億1,000万米ドル |
| 推定年2026 | 745億9,000万米ドル |
| 予測年2032 | 1,643億米ドル |
| CAGR（%） | 13.93% |
進化するオンライン食料品環境に対する鋭い洞察と、経営陣が現代の消費者の期待に沿って業務、品揃え、体験を整合させるために採用すべき戦略的優先事項
オンライン食料品チャネルの急速な普及は、消費者の行動、小売業者の経済性、サプライチェーンの構成を再構築しており、即時の戦略的対応が求められています。消費者は今や、商品品揃え、配送スピード、価格透明性の摩擦のない融合を期待しており、こうした期待が、純粋なデジタル食料品店、マルチチャネル小売業者、マーケットプレースアグリゲーター全体で継続的な革新を推進しています。その結果、経営陣は、散発的な試用を永続的なロイヤルティに変えるために、品揃え戦略、配送拠点、デジタル体験を再考しなければなりません。
オンライン食料品チャネルにおける競合優位性を再構築する、需要・履行・サプライヤー統合・規制動向の収束を包括的に分析
電子食料品業界は、消費者期待、配送経済性、サプライヤー統合、規制影響という四つの相互関連する次元を横断する変革的な変化を経験しています。需要面では、消費者は迅速な配送、予測可能な代替品対応、健康・ウェルネス・生鮮カテゴリー向けの厳選品揃えを組み合わせた「利便性最優先」の提案をますます好む傾向にあります。ショッピング体験に文脈に応じたパーソナライゼーションを統合する小売業者は、高い購入頻度をより強固な生涯価値へと転換できますが、一貫性のあるデジタル体験を提供できない業者はコモディティ化のリスクに直面します。
2025年の関税環境がオンライン食料品事業における調達決定、物流戦略、価格設定手法をどのように再構築したかについての詳細な分析
2025年に発表された関税調整の累積的影響は、電子食料品流通全体に波及し、調達根拠、価格アーキテクチャ、サプライヤー関係を変容させています。特定輸入品に対する関税引き上げを受け、小売バイヤーはカテゴリー調達の見直しを迫られました。特に輸入依存度の高い飲料サブセグメントや特殊包装食品分野で顕著です。その結果、多くの事業者は国内サプライヤーへの依存度を高め、商品ポートフォリオの再構築やプロモーション戦略の見直しを行い、価格競争力を維持しつつ利益率を確保する取り組みを進めています。
品揃え、配送頻度、決済の利便性、ビジネスモデルの選択を、顧客の多様なニーズと運営上の実情に整合させる戦略的なセグメント分析
セグメントレベルの明確化は、電子食料品分野内の異なる需要層に合わせた商品提供と業務設計に不可欠です。製品カテゴリーのセグメンテーションは、差別化された取り扱いと販売促進の必要性を強調します：ベーカリー・菓子類は頻繁な補充サイクルと衝動買いを促す陳列を必要とします。飲料は温度管理と規制対応が異なり、アルコール飲料とノンアルコール飲料のサブセグメントでは別々のコンプライアンスとマーケティングアプローチが求められます。生鮮食品は厳格なコールドチェーン管理と信頼性シグナルが必須であり、乳製品・卵類、果物・野菜、肉・鶏肉・魚介類において品質維持と価格正当化を図ります。包装食品は多様な供給特性を持っています。缶詰は大量流通に適した長期保存性を、冷凍食品は冷蔵倉庫との連携を、スナック・飲料は常温保存によるクロスセリングの機会をそれぞれ提供します。ペット用品や生活必需品は定期購入を促進し、生涯価値を高める定期購入モデルに適しています。
地域横断的な分析により、消費行動・決済嗜好・規制環境の差異が、世界の電子食料品市場においていかに異なる運営モデルを形成しているかを統合的に考察します
地域ごとの特性は、事業者が消費者の嗜好と物流上の制約、規制環境との調整を図る中で、電子食料品戦略を形作り続けております。南北アメリカでは、スマートフォン普及率が高く、確立された第三者配送ネットワークを有する高密度都市圏が、スピード重視のサービス提供と多様な決済方法を促進しております。同地域の小売業者は、マイクロフルフィルメントや提携によるラストマイルコスト削減に投資する一方、ロイヤルティプログラムや定期購入モデルを活用して需要を安定化させる傾向にあります。
主要事業者が、マーケットプレースの規模、オムニチャネル資産、デジタルファーストの実行をどのように組み合わせて、利益率の回復力と競争上の差別化を確保しているかについての洞察
企業レベルの動向からは、戦略的焦点が3つのアーキタイプで異なることが明らかです：マーケットプレースの規模拡大と出品者支援を優先するプラットフォーム事業者、物理的資産を活用したフルフィルメント最適化を図るオムニチャネル小売業者、ラストマイル効率化と体験設計に重点投資するデジタルファースト型食料品店です。これらのアーキタイプを横断して、リーダー企業はいくつかの共通優先事項に収束しています。具体的には、サプライヤーとのデータ連携強化による在庫精度の向上、フルフィルメントの自動化による注文当たりの人件費削減、ロイヤルティ統合とパーソナライズドオファーによる顧客エンゲージメントの深化です。
経営陣が電子食料品事業における業務の回復力、顧客維持率、利益率の向上を実現するために実施可能な、優先順位付けされた実践的な施策と能力投資のセット
リーダーは、商業的野心と運営上の現実を調和させる、実践的で影響力の大きい一連の行動を優先すべきです。第一に、高頻度・高利益商品と低回転在庫を区別する厳格なSKU合理化プロセスを通じて品揃えを最適化します。これにより取扱いの複雑さが減少し、充填率が向上します。第二に、マイクロフルフィルメント、ダークストア、パートナーネットワークを組み合わせた階層型フルフィルメントアーキテクチャを採用し、配送の約束を顧客の支払い意欲と注文密度に適合させます。第三に、調達およびカテゴリー計画に関税・規制リスクを組み込み、適切な場合には複数調達先戦略やニアショアリングを活用し、利益率とサービス継続性を保護します。
本調査アプローチは、主要な利害関係者へのインタビュー、業務ベンチマーク、政策分析、シナリオテストを統合した透明性の高い手法であり、実践可能な知見と再現性のある手法を保証します
本調査では、主要な利害関係者へのインタビュー、独自開発の業務ベンチマーク、公開されている規制・貿易関連報告書を統合し、現代の電子食料品流通の動向に関する確固たる見解を構築しました。主な情報源として、調達責任者、物流事業者、カテゴリーマネージャー、ベンダーとの詳細な対話を実施し、フルフィルメントコスト、サプライヤー連携モデル、配送時間帯や支払い方法に応じた消費者行動に関する第一線の視点を収集しました。二次情報源としては、輸送・通関報告書、小売業分析、査読付き物流研究を活用し、構造的パターンと政策影響を検証しました。
戦略的課題の簡潔な統合と、的を絞った実験と業務規律が如何に回復力を長期的な競争優位性へと転換するかについての実践的結論
結論として、電子食料品業界は現在、利便性と品質に対する消費者の期待と、履行の経済的現実および規制の不確実性を調和させる統合戦略を求めています。モジュール化された運営モデルを設計し、サプライヤーとの連携を強化し、的を絞った技術投資を展開する組織は、関税によるコスト変動や地域ごとの差異に対応する上でより有利な立場に立つでしょう。同様に重要なのは、製品カテゴリーや配送時間帯から決済方法、エンドユーザー層に至るまでのセグメンテーションを、後付けの対策ではなく設計原則として扱う企業が、持続的な顧客価値と業務効率を獲得する可能性が高いという点です。
よくあるご質問
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
- 調査デザイン
- 調査フレームワーク
- 市場規模予測
- データ・トライアンギュレーション
- 調査結果
- 調査の前提
- 調査の制約
第3章 エグゼクティブサマリー
- CXO視点
- 市場規模と成長動向
- 市場シェア分析, 2025
- FPNVポジショニングマトリックス, 2025
- 新たな収益機会
- 次世代ビジネスモデル
- 業界ロードマップ
第4章 市場概要
- 業界エコシステムとバリューチェーン分析
- ポーターのファイブフォース分析
- PESTEL分析
- 市場展望
- GTM戦略
第5章 市場洞察
- コンシューマー洞察とエンドユーザー視点
- 消費者体験ベンチマーク
- 機会マッピング
- 流通チャネル分析
- 価格動向分析
- 規制コンプライアンスと標準フレームワーク
- ESGとサステナビリティ分析
- ディスラプションとリスクシナリオ
- ROIとCBA
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 電子食料品市場商品カテゴリー別
- ベーカリー＆菓子類
- 飲料
- アルコール飲料
- ノンアルコール飲料
- 生鮮食品
- 乳製品・卵類
- 果物・野菜
- 肉類・鶏肉・魚介類
- 健康・ウェルネス
- 日用品
- 加工食品
- 缶詰
- 冷凍食品
- スナック＆飲料
- ペット用品
第9章 電子食料品市場配送時間帯別
- 翌日
- 当日配送
- 予約配送
第10章 電子食料品市場お支払い方法別
- 代金引換払い
- クレジットカード／デビットカード
- デジタルウォレット
第11章 電子食料品市場：ビジネスモデル別
- アグリゲータープラットフォーム／マーケットプレース
- オムニチャネル小売業者
- 純粋なオンライン食品小売業者
第12章 電子食料品市場注文タイプ別
- 単発購入
- 定期購入注文
第13章 電子食料品市場：エンドユーザー別
- 個人消費者／家庭
- 機関
- 病院
- オフィス
- 学校
- 飲食店・外食産業（B2B）
第14章 電子食料品市場：地域別
- 南北アメリカ
- 北米
- ラテンアメリカ
- 欧州・中東・アフリカ
- 欧州
- 中東
- アフリカ
- アジア太平洋地域
第15章 電子食料品市場：グループ別
- ASEAN
- GCC
- EU
- BRICS
- G7
- NATO
第16章 電子食料品市場：国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- ブラジル
- 英国
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- イタリア
- スペイン
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
第17章 米国電子食料品市場
第18章 中国電子食料品市場
第19章 競合情勢
- 市場集中度分析, 2025
- 集中比率（CR）
- ハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）
- 最近の動向と影響分析, 2025
- 製品ポートフォリオ分析, 2025
- ベンチマーキング分析, 2025
- 7-ELEVEN, Inc.
- Ahold Delhaize N.V.
- Aldi Stores Limited
- Alibaba Group
- Amazon.com, Inc.
- Avenue Supermarkets Limited
- Carrefour
- Costco Wholesale Corporation
- Dunzo Digital Private Limited
- Fresh Direct, LLC
- Getir
- HappyFresh
- Instacart
- Jokr
- Lazada Group
- Misfits Market, Inc.
- Picnic
- Reliance Retail Ltd.
- Spencer's Retail
- Supermarket Grocery Supplies Pvt. Ltd.
- Target Corporation
- Tesco PLC
- The Kroger Company
- Walmart Inc.
