市場調査レポート
商品コード
1471344
食品加工機器市場:動作モード、タイプ、用途別-2024~2030年の世界予測Food Processing Equipment Market by Mode Of Operation (Automatic, Semi-Automatic), Type (Pre-processing, Processing), Application - Global Forecast 2024-2030 |
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食品加工機器市場:動作モード、タイプ、用途別-2024~2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 189 Pages
納期: 即日から翌営業日
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食品加工機器市場規模は、2023年に647億2,000万米ドルと推定され、2024年には687億米ドルに達し、CAGR 6.46%で2030年には1,003億1,000万米ドルに達すると予測されています。
食品加工機器は、食品と食品の取り扱い、調理、調理器具、保存、包装に使用される幅広い器具、機械、システムを指します。これらの機器は、原材料をレディトゥイートミールやスナック、その他の食品に加工する際に不可欠であり、飲食品業界の様々なセグメントでの業務を円滑にします。食品加工機器は、食品加工・製造における生産の合理化、効率の向上、安全性と品質の確保を実現します。先進パッケージング食品や加工食品への嗜好の高まりが、先進機器への需要を後押ししています。さらに、厳しい食品安全規制により、コンプライアンスを確保するために高水準の加工機器の導入が必要となっています。しかし、中小企業にとっては、先端機器の高コストが大きな障壁となっています。さらに、持続可能でエネルギー効率の高い機械、自動化、ロボット工学の開拓による人的労力の削減や、モノのインターネット技術の統合による生産プロセスのスマート化が、市場成長の大きな機会となっています。
主要市場の統計 | |
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基準年[2023年] | 647億2,000万米ドル |
予測年[2024年] | 687億米ドル |
予測年[2030年] | 1,003億1,000万米ドル |
CAGR(%) | 6.46% |
動作モード:自動食品加工機器の導入が進み、精度と効率が向上
自動食品加工機器は、人の介入を最小限にするように設計されています。このクラスの機械は、精度と効率が最優先される、一貫した大量生産の現場で優れています。人件費が重視される場合や、高度な工程が要求される場合など、手作業では実現できない精密な制御が必要な場合には、自動機が特に好まれます。半自動の食品加工機器は、自動化と手動制御のバランスをとり、生産における柔軟性と適応性を記載しています。このタイプの製品タイプは、中規模メーカーや多品種少量生産の施設に好まれることが多いです。半自動装置は、ある程度の手動入力と監視を必要とするが、一貫性と効率を確保するために自動化機能が組み込まれています。
用途:効率と一貫性を達成するための、食肉・鶏肉部門の機器の継続的進歩
ベーカリー・菓子類セグメントでは、オーブンやミキサーから、複雑な生地加工や菓子作りを管理するための成型機まで、幅広い機器需要があります。健康志向、グルテンフリー、職人技を駆使した焼き菓子に対する消費者の嗜好の高まりが、メーカーにエネルギー効率と汎用性の高い機器の革新を促しています。飲料セグメントには、アルコール飲料やノンアルコール飲料の製造に必要な、炭酸化、濾過、混合、ボトル充填用の機器が含まれます。モノのインターネット(IoT)や自動化といった技術の進歩は、生産効率と製品品質の向上に不可欠です。乳製品加工には、保存期間の延長と安全基準の確保を目的とした低温殺菌、均質化、分離のための装置が必要です。代替乳製品やラクトースフリー製品に対する需要の高まりにより、企業は従来の乳製品と植物由来の代替乳製品の両方に対応できる汎用性の高い処理ラインの開発を進めています。このセグメントには、魚介類の腐敗しやすい性質に対応しながら、製品の品質と安全性を維持するために設計された、鱗取り、切り身、骨抜き、包装用の機器が含まれます。小骨の除去や魚の食感の保持といった課題が、メーカーによる機器の精度と革新の必要性を高めています。果物や野菜については、青果物の鮮度と栄養価を保つ洗浄、皮むき、カット、包装機器に焦点が当てられています。加工食品を最小限に抑えるという動向は、果物や野菜の自然な品質を保持する優しい加工技術を開発する企業に影響を与えています。食肉・鶏肉部門向けの機器は、衛生と安全規制に重点を置きながら、屠殺、骨抜き、マリネ、包装を対象としています。オートメーションとロボット工学は、食肉加工の効率性と一貫性を達成する上で、ゲームチェンジャーとなっています。
地域別洞察
南北アメリカ地域は、革新的で持続可能な食品加工ソリューションへの高い需要が特徴です。米国は食品加工機器の顕著な市場であり、健康志向のオーガニック食品への大きな傾向が見られます。このため、栄養素の損失を最小限に抑えながらこうした製品の加工をサポートする機器の開発が必要とされています。この地域の各国では、加工中の食品廃棄を減らすことを目的とした調査や投資が増加しています。欧州連合(EU)諸国は厳格な食品安全・品質規制を重視しており、そのためコンプライアンスを確保する高度な加工技術に対する需要が高まっています。中東では、ライフスタイルの変化と可処分所得の増加により加工食品への関心が高まっており、特に食肉と乳製品の加工機器への関心が高まっています。アフリカ市場はまだ発展途上ではあるが、食品生産への投資とサプライ・チェーンの改善によって加工機器の導入が徐々に進んでいます。中国、日本、インドなどの主要市場を含むアジア太平洋は、食品加工機器市場の急速な成長を示しています。この成長は主に、加工食品に対する消費者需要の増加、都市化、中間層の増加によって後押しされています。自動化を推進する政府の動きは、食品技術と設備への多額の投資につながり、イノベーションの拠点となっています。
FPNVポジショニングマトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは食品加工機器市場の評価において極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を記載しています。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます。フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、食品加工機器市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、このセグメントの競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を記載しています。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を記載しています。
1.食品加工機器市場の市場規模と予測は?
2.食品加工機器市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、用途は何か?
3.食品加工機器市場の技術動向と規制枠組みは?
4.食品加工機器市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.食品加工機器市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[189 Pages Report] The Food Processing Equipment Market size was estimated at USD 64.72 billion in 2023 and expected to reach USD 68.70 billion in 2024, at a CAGR 6.46% to reach USD 100.31 billion by 2030.
Food processing equipment refers to a wide range of tools, machinery, and systems used to handle, prepare, cook, store, and package food and food products. These equipment are essential in the transformation of raw ingredients into ready-to-eat meals, snacks, and other food items, facilitating operations across various segments of the food and beverage industry. Food processing equipment streamlines production, enhances efficiency and ensures safety and quality in food processing and manufacturing. Increased preferences for packaged and processed foods fuel the demand for advanced equipment. In addition, stringent food safety regulations necessitate the adoption of high-standard processing equipment to ensure compliance. However, the high cost of advanced equipment poses a significant barrier for small and mid-sized enterprises. Furthermore, the development of sustainable and energy-efficient machinery, automation, and robotics to reduce human labor and the integration of Internet of Things technology for smarter production processes present significant opportunities for market growth.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 64.72 billion |
Estimated Year [2024] | USD 68.70 billion |
Forecast Year [2030] | USD 100.31 billion |
CAGR (%) | 6.46% |
Mode Of Operation: Growing deployment of automatic food processing equipment to enhance precision and efficiency
Automatic food processing equipment is designed for minimal human intervention. This class of machinery excels in consistent, high-volume production settings where precision and efficiency are paramount. Automatic equipment is particularly favored in operations where labor costs are a significant consideration or where sophisticated processes necessitate precise control that manual operation cannot achieve. Semi-automatic food processing equipment strikes a balance between automation and manual control, offering flexibility and adaptability in production. This type of equipment is often preferred by medium-scale manufacturers and facilities that produce a variety of products in smaller batches. Semi-automatic equipment requires some level of manual input and supervision but incorporates automated features to ensure consistency and efficiency.
Application: Ongoing advancements in meat & poultry sector equipments to achieve efficiency and consistency
In the bakery & confectionery segment, the demand for equipment ranges from ovens and mixers to moulding machines tailored to manage the intricacy of dough processing and confectionery preparation. A growing consumer preference for healthier, gluten-free, and artisanal baked goods has led manufacturers to innovate energy-efficient and versatile equipment. The beverage segment encompasses equipment for carbonation, filtration, blending, and bottle filling, which are necessary for the production of alcoholic and non-alcoholic drinks. Technological advancements such as the Internet of Things (IoT) and automation have been critical in enhancing production efficiency and product quality. Dairy processing requires equipment for pasteurization, homogenization, and separation, aiming to extend shelf life and ensure safety standards. The rising demand for dairy alternatives and lactose-free products has pushed companies to develop versatile processing lines that can handle both traditional dairy and plant-based alternatives. This segment includes equipment for scaling, filleting, deboning, and packaging, designed to maintain product quality and safety while addressing the perishable nature of seafood. Challenges such as the removal of small bones and preserving the texture of the fish drive the need for precision and innovation in equipment from manufacturers. For fruits and vegetables, the focus is on washing, peeling, cutting, and packaging equipment that preserves the freshness and nutritional value of the produce. The trend towards minimally processed foods has influenced companies to develop gentle processing technologies that retain the natural quality of fruits and vegetables. Equipment for the meat & poultry sector is geared towards slaughtering, deboning, marinating, and packaging, with a strong emphasis on hygiene and safety regulations. Automation and robotics have been game-changers in achieving efficiency and consistency in meat processing.
Regional Insights
The Americas region is characterized by high demand for innovative and sustainable food processing solutions. The United States, being a prominent market for food processing equipment, sees a significant trend towards health-conscious, organic foods. This has necessitated the development of equipment that supports the processing of such products with minimal loss of nutrients. Countries across the region have seen a rise in research and investments aimed at reducing food waste during processing. European Union countries emphasize stringent food safety and quality regulations, driving demand for advanced processing technologies that ensure compliance. The Middle East shows a growing interest in processed food due to lifestyle changes and increasing disposable income, with a special interest in meat and dairy processing equipment. Africa's market, though still developing, is seeing gradual adoption of processing equipment facilitated by investments in food production and supply chain improvements. The Asia Pacific region, including key markets such as China, Japan, and India, showcases rapid growth in the food processing equipment market. This growth is mainly pushed by increasing consumer demand for processed food, urbanization, and a growing middle class. The government's push towards automation has led to significant investments in food technology and equipment, making it a hub for innovation.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Food Processing Equipment Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Food Processing Equipment Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Food Processing Equipment Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Alfa Laval Corporate AB, Anderson Dahlen by Gray Inc., BAADER Group, Bigtem Makine A.S., BMA Braunschweigische Maschinenbauanstalt AG, Bry-Air (Asia) Pvt. Ltd. by Pahwa Group, Bucher Industries AG, Buhler AG, Clextral S.A.S., Dover Corporation, Duravant LLC, Fenco Food Machinery, Festo Group, GEA Group AG, Heat and Control Inc., High Liner Foods Inc., JBT Corporation, Kason Corporation, KHS Group, Krones AG, Marel hf, Marlen International by Duravant LLC, MTS srl, Neologic Engineers Private Limited, Nichimo Co., Ltd., POLLAK SAĽA s.r.o., ProXES GmbH, and TOMRA System ASA.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Food Processing Equipment Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Food Processing Equipment Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Food Processing Equipment Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Food Processing Equipment Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Food Processing Equipment Market?