市場調査レポート
商品コード
1465210
塩添加剤市場:タイプ、形態、最終用途産業別-2024-2030年の世界予測Salt Additives Market by Type (Anti-caking agents, Fluoride, Iodine), Form (Granules, Liquid, Powder), End-Use Industry - Global Forecast 2024-2030 |
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塩添加剤市場:タイプ、形態、最終用途産業別-2024-2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 190 Pages
納期: 即日から翌営業日
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塩添加剤市場規模は2023年に138億8,000万米ドルと推定され、2024年には147億1,000万米ドルに達し、CAGR 6.50%で2030年には215億8,000万米ドルに達すると予測されます。
塩添加剤は、流動性の向上、ケーキングの防止、ヨウ素やフッ化物などの微量栄養素の添加など、塩の特性や機能性を高めるために塩に添加される物質です。これらの添加物は、製品の品質を維持し、保存期間を延ばすために、食品加工、農業、工業用途で最も一般的に使用されています。こうした添加物の使用が拡大した主な要因は、加工食品や包装食品に対する需要の増加であり、これらの添加物は望ましい品質の維持に役立っています。さらに、ヨウ素欠乏症などの公衆衛生問題に対処するため、強化塩に対する認識と規制の高まりが塩添加剤の需要をさらに押し上げています。しかし、固結防止剤の過剰摂取による潜在的な健康リスクや、ヨウ素やその他の微量栄養素の過剰摂取リスクなど、特定の塩添加剤の消費に関連する懸念が市場の成長を制限する可能性があります。とはいえ、クリーンラベルで栄養価の高い食品を求める消費者需要の高まりに応えることができる、新しい、天然で、健康志向の添加物の技術革新は、市場成長の新たな道を提供します。さらに、塩添加剤の有効性と費用対効果を高める技術の進歩が、市場成長をさらに促進すると予想されます。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 138億8,000万米ドル |
予測年[2024] | 147億1,000万米ドル |
予測年 [2030] | 215億8,000万米ドル |
CAGR(%) | 6.50% |
種類甲状腺の機能と甲状腺ホルモンの生成に不可欠な塩添加物としてのヨウ素
固結防止剤は、塩が固まるのを防ぐために添加される物質です。湿度の高い環境では、塩が空気中の水分を吸収して固まり、ダマになり、注ぎにくかったり、使いにくかったりします。固結防止剤は、余分な水分を吸収したり、塩の結晶同士がくっつかないようにコーティングしたりすることで作用します。塩に含まれるのは純粋に機能的なもので、塩の栄養価に影響を与えることはありません。フッ素は虫歯予防のために塩に添加されることがあります。塩のフッ素化として知られるこの方法は、水のフッ素化と似ているが、水源の数が多すぎたり、水源がさまざまで効果的な水のフッ素化ができない地域で採用されています。フッ素はエナメル質表面の再石灰化を助け、歯を酸の攻撃に強くすることで虫歯を減らす可能性があります。
ヨウ素は、甲状腺の機能と甲状腺ホルモンの生成に不可欠な微量栄養素であり、代謝、成長、発育に不可欠です。ヨウ素欠乏症は、甲状腺腫、甲状腺機能低下症、様々な発達障害など、一連の健康問題を引き起こします。ヨウ素欠乏症と闘うために、ヨウ素を食塩に添加するヨウ素添加が行われています。この方法は、効率的で費用対効果の高い公衆衛生介入として世界的に広く認識され、実施されています。食塩の鉄強化も、鉄欠乏による貧血と闘うことを目的とした公衆衛生戦略です。食塩に鉄分を添加することで、鉄欠乏性貧血のリスクを抱える人々が、この重要な栄養素を手軽に摂取できるようになります。鉄強化塩は、貧血の割合が高く、他の強化食品やサプリメントを入手しにくい地域において特に重要です。ヨウ化カリウムは、食塩のヨウ素添加剤として一般的に使用されている特殊なヨウ素です。ヨウ素欠乏症を予防するためにヨウ素摂取量を補うことと、ヨウ素の安定剤として機能し、食塩中のヨウ素の効能と安定性を確保するという2つの目的を果たします。その使用は、特に食事性ヨウ素が不十分な地域における公衆衛生の維持に極めて重要です。
最終用途産業:飲食品(F&B)業界における塩添加剤の多面的な役割:味覚と保存性の両立
化学業界では、塩添加剤は様々なプロセスで重要な役割を果たしています。塩添加剤は触媒として広く使用され、化学反応を促進し、様々な化学物質の生産に不可欠です。さらに、塩添加剤は、塩素や苛性ソーダを含む材料の製造において重要な役割を果たしています。これらの材料は、家庭用洗浄剤からPVCに至るまで、様々な製品を生み出す基礎となっています。塩添加剤は、テクスチャーの改質、安定剤としての作用、化学プロセスの効率化など、その多用途性から、この分野で不可欠な役割を担っています。飲食品(F&B)業界における塩添加剤の役割は多面的であり、味と保存の両面で極めて重要です。基本的に、塩は風味増強剤として使用され、多くの製品の味覚を向上させます。味覚だけでなく、塩添加剤は食品の保存においても重要な役割を果たしており、微生物の増殖を抑制することで、肉類や缶詰など様々な食品の賞味期限を延ばすことができます。医薬品の分野では、塩添加剤は医薬品の送達と有効性を向上させるために精密に利用されています。塩類は、薬物の溶解度や吸収率を変化させ、より効果的にすることができます。また、安定性を確保し、味を向上させ(特に経口薬)、体内での有効成分の放出速度を制御するために、医薬化合物の製剤化にも使用されます。
地域別の洞察
南北アメリカでは、米国が塩添加剤市場の重要なプレーヤーであり、飲食品分野の旺盛な需要が牽引しています。カナダとメキシコも、食品の安全性と賞味期限延長に注力し、この地域の市場成長に貢献しています。健康上の懸念から減塩製品への動向が、ナトリウム含有量を減らしながら味を維持する塩添加ソリューションの技術革新につながっています。EMEA地域は多様な市場力学を示し、厳しい食品安全規制とクリーンラベルの動向では欧州がリードしています。中東とアフリカは、都市化と消費者の消費力増加に牽引されて追い上げています。欧州市場は減塩製品や革新的な減塩技術の採用で最先端を走っています。アジア太平洋地域は、飲食品産業の活況、中間層の拡大、ライフスタイルの変化により、塩添加剤市場で急成長を示しています。中国、日本、インドなどの国々は、人口が多く、コンビニエンス・フードへの嗜好が高まっていることから、主要な貢献国となっています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは塩添加剤市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、塩添加剤市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.塩添加剤市場の市場規模および予測は?
2.塩添加剤市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.塩添加剤市場の技術動向と規制枠組みは?
4.塩添加剤市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.塩添加剤市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[190 Pages Report] The Salt Additives Market size was estimated at USD 13.88 billion in 2023 and expected to reach USD 14.71 billion in 2024, at a CAGR 6.50% to reach USD 21.58 billion by 2030.
Salt additives are substances added to salt to enhance its properties or functionalities, such as improving flowability, preventing caking, or adding micronutrients such as iodine and fluoride for health benefits. These additives are most commonly used in food processing, agriculture, and industrial applications to maintain product quality and extend shelf life. The expansion in their use is primarily driven by the increasing demand for processed and packaged foods, where these additives help in maintaining the desired quality. Additionally, there is a growing awareness and regulatory push towards fortified salts to address public health issues, such as iodine deficiency, further propelling the demand for salt additives. However, concerns associated with the consumption of certain salt additives, including potential health risks from excessive intake of anti-caking agents and the risk of overconsumption of iodine or other micronutrients, may limit the market growth. Nevertheless, innovation of new, natural, and health-conscious additives that can cater to the rising consumer demand for clean-label and nutritious food products provides new avenues for market growth. Additionally, advancements in technology that enhance the efficacy and cost-effectiveness of salt additives are expected to further drive their market growth.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 13.88 billion |
Estimated Year [2024] | USD 14.71 billion |
Forecast Year [2030] | USD 21.58 billion |
CAGR (%) | 6.50% |
Type: Essentiality of iodine as salt additive for functions of the thyroid gland and in producing thyroid hormones
Anti-caking agents are substances added to salt to prevent it from clumping together. In humid conditions, salt can absorb moisture from the air, causing it to stick together and form lumps, making it difficult to pour or use effectively. Anti-caking agents act by absorbing excess moisture or by coating the salt crystals in such a manner that they do not stick to each other. Their inclusion in salt is purely functional and does not affect the nutritional value of the salt. Fluoride is sometimes added to salt as a measure to prevent dental cavities. This practice, known as salt fluoridation, is akin to water fluoridation but is adopted in regions where water sources are too numerous or varying for effective water fluoridation. Fluoride helps in the remineralization of enamel surfaces, thereby potentially reducing decay by making teeth more resistant to acid attacks.
Iodine is an essential micronutrient that is fundamental to the functions of the thyroid gland and in producing thyroid hormones, crucial for metabolism, growth, and development. Iodine deficiency lead to a series of health issues, including goiter, hypothyroidism, and various developmental disorders. To combat iodine deficiency disorders, iodine is added to salt, a process known as iodization. This practice has been widely recognized and implemented globally as an efficient and cost-effective public health intervention. Iron fortification of salt is another public health strategy aimed at combating anemia, often due to iron deficiency. By adding iron to salt, populations at risk of iron deficiency anemia can receive this vital nutrient in a readily accessible form. Iron-fortified salt is particularly significant in areas with high rates of anemia and low access to other sources of fortified foods or supplements. Potassium iodide is a specialized form of iodine commonly used as an additive for salt iodization. It serves the dual purpose of supplementing iodine intake to prevent iodine deficiency disorders and acting as a stabilizer for iodine, ensuring its efficacy and stability in salt. Its usage is crucial in maintaining public health, especially in regions where dietary iodine is insufficient.
End-Use Industry: Multi-faceted role of salt additives in the Food & Beverage (F&B) industry for both taste and preservation
In the chemical industry, salt additives are pivotal for a plethora of processes. They are extensively used as catalysts, facilitating chemical reactions, which are essential in the production of a wide range of chemicals. Moreover, salt additives play a critical role in the manufacturing of materials including chlorine and caustic soda. These materials, in turn, are foundational for creating products ranging from household cleaning agents to PVC. The versatility of salt additives in modifying textures, acting as stabilizers, and improving the efficiency of chemical processes underscores their indispensable role in this sector. The role of salt additives in the Food & Beverage (F&B) industry is multi-faceted and pivotal for both taste and preservation. Fundamentally, salt is used as a flavor enhancer, elevating the taste profile of numerous products. Beyond taste, salt additives also play a crucial role in food preservation, inhibiting the growth of microorganisms and thus extending the shelf life of various food items, such as meats and canned goods. In the pharmaceutical realm, salt additives are utilized with precision to improve the delivery and efficacy of medications. Salts can modify the solubility and absorption rates of drugs, making them more effective. They are also employed in the formulation of medicinal compounds to ensure stability, enhance taste (especially in oral medicines), and control the release rates of active ingredients in the body.
Regional Insights
In the Americas, the United States is a significant player in the salt additives market, driven by robust demand in the food and beverage sector. Canada and Mexico also contribute to the regional market growth, focusing on food safety and shelf-life extension. The trend towards low-sodium products due to health concerns has led to innovation in salt additive solutions that maintain taste while reducing sodium content. The EMEA region showcases diverse market dynamics, with Europe leading in terms of stringent food safety regulations and clean label trends. The Middle East and Africa are catching up, driven by urbanization and increasing consumer spending power. The European market is at the forefront fro adopting low-sodium products and innovative salt reduction technologies. The Asia Pacific region showcases rapid growth in the salt additives market due to its booming food and beverage industry, expanding middle class, and changing lifestyle patterns. Countries such as China, Japan, and India are key contributors, with their large populations and growing preference for convenience foods.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Salt Additives Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Salt Additives Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Salt Additives Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Akzo Nobel N.V., Alaska Pure, American Rock Salt, Artyomsol, Canadian Salt Company Ltd., Cargill, Incorporated, CD Formulation, Cheetham Salt Ltd., CK Life Sciences Int'l., (Holdings) Inc., Compass Minerals International, Inc, Dominion Salt Ltd, IodiTech, Inc., K+S Aktiengesellschaft, Koninklijke DSM N.V., Kutch Brine Chem Industries, Morton Salt, Inc., Nouryon, PPG Industries, Inc., Salinen Austria AG, Salins Group, Sudwestdeutsche Salzwerke AG, Tata Chemicals Limited, and William Blythe Limited.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Salt Additives Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Salt Additives Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Salt Additives Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Salt Additives Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Salt Additives Market?